Чугунените съдове за готвене винаги са били в търсенето; в продължение на много векове се използва много активно. Но има много тънкости и нюанси, които трябва да знаете, когато го избирате. Полезно е да се помисли какви видове ястия се правят в Русия.
Удобства
Чугунът е практически имунизиран срещу механичен стрес. Счупва се, вярно е, но не е надраскано или повредено. Материалът е безопасен в екологични и санитарни условия, служи за дълго време. Добра причина да използвате чугунени съдове за готвене, произведени в Русия, също е бавното загряване. Той осигурява равномерен пренос на топлина към целия вътрешен обем: както на дъното, така и по стените.
следователно продуктите от чугун се използват при приготвянето на палачинки, яхнии, пилаф и ястия, изискващи копнеж, Готвената храна ще излъчва изискан аромат. Дългосрочното съхранение на топлина помага да се спестят газ, електричество или друго гориво.
Всички дизайни са оборудвани с удобни дръжки. Изключва се токсичните вещества или несъвместимостта с различни видове дъски.
Препоръки за избор
Чугунените тигани на руското производство правят съвсем различен формат. Яхната може да изпълнява онези задачи, които са недостъпни за тиган за палачинки и фритюрник (обратното също е вярно). При липса на опит е по-добре да се даде предпочитание на универсални модели. Те, макар и малко по-лоши от специализираните, се справят с всяка задача. Диаметърът също е важен: в тигани с напречно сечение 0,5 m те приготвят храна за цялото семейство, а за лична употреба са необходими по-малки продукти.
Руските производители произвеждат готварски съдове от чугун с различни видове незалепващо покритие. В най-модерните версии можете да пържите риба или пиле, без да добавяте зеленчуци или масло. Дебелината на стената определя какви конкретни ястия могат да бъдат приготвени в това ястие. Тънки продукти се използват за приготвяне на сосове, по-големи са необходими за печене на скара.
Наличието на подвижни дръжки също играе важна роля (ако те не са сменяеми, ще бъде по-трудно да извадите тигана до място за постоянно съхранение).
Ако е възможно, трябва да се разгледат още няколко препоръки:
за придобиване на тапицирани и емайлирани съдове само след задълбочено запознаване със състава на използваното покритие;
да проучи информацията за производителя възможно най-дълбоко;
Събирайте максимални отзиви в независими сайтове.
Специфични марки
В допълнение към общите параметри, трябва да се съсредоточите върху списъка на най-добрите производители. Подходящо е да започнете прегледа с Добрини. Според характеристиките му приборите не отстъпват на продуктите на чуждестранните фирми. Качеството на материала обаче понякога предизвиква някои оплаквания и затова се препоръчва закупуване на тигани с покритие. Частните недостатъци не пречат на тази марка ястия да имат голямо търсене.
Добра алтернатива са продуктите на фабриката Kama Posuda. Тази компания работи сравнително кратко време, но вече успя да се утвърди от положителна страна. Чугунните тигани на тази марка се предлагат без покрития. Гамата ви позволява да задоволите напълно търсенето. Атрактивна характеристика е достъпността на цените.
Феновете на готварските съдове с незалепващо покритие трябва да обърнат внимание Продукти Garderika, Той произвежда тигани с диаметър 0,26 м. Продуктите от тази марка служат доста дълго време, но в същото време са много тежки. Те могат да готвят почти всички ястия.
В класацията на качествените модели винаги има разработки под марката Катюша, Ниските стени улесняват зареждането на тесто и обръщането на палачинките по-лесно. Поради дебелото дъно пърженето ще се появи равномерно. Но има съществен недостатък - прекомерно къса дръжка. Но "Катюша" може да се похвали с дълга операция.
Обръща се внимание и на продуктите на марката Kukmara. Той е познат на домашните потребители от 1950 г. В производствения процес се използва напълно безопасно антиприлепващо покритие, внесено от Германия. Продължавайки прегледа на руските модели чинии от чугун, заслужава да се спомене тигана "Добриня DO-3302", Това е универсален продукт с изключително тънки стени и с дъно не по-дебело от 4 мм.
Такива пропорции не са избрани случайно - по този начин производителят гарантира лесно отопление. На разположение на потребителите е чифт химикалки с различна дължина. Феромагнитният диск е много ценен за готвене на индукционни котлони. Пакетът включва грациозно стъклено покритие. Проблемите могат да бъдат причинени от липсата на защитно покритие - поради това ще трябва да се грижите по-внимателно за тигана.
От челябинските марки се отличават чугунени съдове за готвене продукти на металургичния завод на Ашински, Силна конкуренция й се представя от продукти на леярно-механичния завод Балезински. Добър пример е чугунен котел с вместимост 25 литра с алуминиев капак. "В-Казан-25-K" идеален за готвене на пилаф и други подобни ястия. Диаметърът на продукта достига 0,53 m.
Също така заводът на Балезински може да предложи:
тигани с дървена дръжка;
тигани без дръжки;
грил тигани с дръжки;
казани от чугун с вместимост 17 литра с дръжка.
В допълнение към тези продукти Русия е овладяла производството на чугун:
мангали;
тигани;
чугунени ютии;
котли;
utyatnitsu.
Гледайте съдове за готвене от чугун в следващото видео.
