Усукване за ножове: видове и тънкости по избор

В обикновена чанта ножовете щяха да бъдат разположени, без да се повредят, само в отделни обвивки за всеки от тях. Подхвърлянето на арсенал от ножове не е най-доброто решение. Тук са нужни обрати - плоски торбички за моливи за ножове, които се навиват на руло.

Целта на усукване е не само удобно носене на готварски ножове, но и придаване на комплекта завършен вид, елиминиране на загубата на инструмент. Когато готвачът е гостуващ човек, такъв служител няма да загуби ножовете си при ежедневните сътресения. Да, и готвачите, работещи в един и същ ресторант, важно е да ги държите винаги под ръка. Не всеки готвач, като е заточил ножове преди работа, ще ги повери на своя колега-съсед, който редовно забравя да проверява тяхната острота.

Най-добрият материал е истинската кожа, като пресованата крава, от която също се правят скъпи, маркови велосипедни седла. Коженото усукване на ножове, дори и в условия, когато малки капчици масла и мазнини са разпръснати във всички посоки, ще продължи десет години без проблеми и с особено внимателно отношение - всичките тридесет. Ако решите да подарите подарък на приятел или познат, който работи като готвач в ресторант, кафене, хипермаркет за хранителни стоки или в високо специализирана клиника, или това е вашата приятелка или съпруга, която е страстен готвач, тогава капак за ножове (понякога заедно с нов комплект ножове) е един от най-добрите признаци на внимание към човек, за който готвенето е както професионална дейност, така и метод за самоизразяване. Не пестете - по-добре е да дадете висококачествен обрат на ножове, който ще служи на този човек в продължение на много години.

Като алтернатива - кожа, но качеството му трябва да бъде на ниво. Лошата кожа за месец или три от активната употреба е „смущаваща“, многобройни парфюми ще разрушат външния й вид - и дори след възстановяване (импрегниране, пребоядисване) няма да продължи дълго. Изберете усукване на нож от най-устойчивата на износване кожа, която не се страхува дори от капка мазнина (напротив, с леко смазване на повърхността, материалът ще издържи по-дълго, няма да изсъхне и няма да се напука) или температура, повишена с 10-20 градуса.

Магнитното усукване предпазва ножовете от изпадане и объркване. Плосък неодимов или мек магнит (като тези, използвани при полагане на вратата на хладилника) е вграден във всяка „седалка“ на ножа. Подобно на магнит за закопчаване на якета или калъфи за смартфони, такъв магнит привлича стоманено острие на ножа до края или средата на върха, той е здраво зашит в обрат. Магнитът е достатъчно мощен и дори ви позволява да държите тежък сечещ нож (ако има място за това).

Ако ножът е поставен на предвиденото за него място, не на дръжката, а в неговата цялост, за него е осигурен закопчалка или контур, предотвратяващ изпадането му по време на транспортиране. Този обрат е по-рядък и изваждането на ножове от него е много по-трудно. В случай когато обвивката за ножове е снабдена с ципове, вече е много по-лесно да ги премахнете за предстоящата работа.

Наред с ножницата, закопчаващата закопчалка (с бутон или щипка) е незаменим елемент на усукване. Без него последното би се размотавало, може би щяхте да загубите ножа, когато ги носите. Бутонът или щипката трябва надеждно да задържа усукването от случайно развиване, в противен случай ще трябва да се използват дантели.

Стандартна мини-писалка - като куфарче или калъф. Обичайно - усукване, предназначено за големи и дълги ножове, е оборудвано с дръжка, която прави усукване подобно на калъф за инструменти или чанта за пазаруване. Удължена - благодарение на усукването си прилича на чанта. Възможно е усукването да е направено във фактор с плоска форма и поради дългата дръжка "на рамото" е отдалечено подобна на чанта за мини лаптоп.

Евтините обрати от средния ценови диапазон са оборудвани с части от месинг или алуминиева сплав (цип, копчета, нитове, рамкиращи вложки за вграждане на дантели). Скъпите модели използват части от неръждаема стомана (или се пръска от него).

Дори и най-известните марки не пренебрегват за да направите продукти изцяло от синтетични влакна.

• Испански калъф за 4 ножа 46х27,5 см, Arcos Varios-6902 - полиестер, изработен под формата на миниатюрна спортна чанта. В допълнение към ножовете е удобно да носите тирбушон, лешникотрошачка, нож за пица, отварачка за бутилки и "смачкване" за чесън.

• Усукване Victorinox 7.4011.47 - дължината на рулото е 47 см. За комплект от 8 ножа, изработени от полиамид, ножовете са затворени с велкро. Произведено в Швейцария.

• Twisting Knife to meet you 5 е проектиран за 5 сгъваеми ножа. Позволява ви да носите сгъваеми ножове с удължена дръжка. Изработен от памук и кожа, има стилен дизайн. Производство - Санкт Петербург.

• BergHOFF Eclipse (V27430) - готов комплект ножове с торба, предназначен за 9 кухненски ножа (предимно компактни). Произведено в Белгия. Чантата е изработена от висококачествен полиестер.

Най-добрите и издръжливи продукти са изработени от висококачествена кожа. Не е възможно да се намери усукване на кожа-памук дори в големите градове. Алтернатива е тяхното независимо производство.

Ще е необходима капронова нишка, в нейното отсъствие - тънка риболовна линия. Иглите трябва да са средни - малките е малко вероятно да пробият 2-3 слоя кожа. Самата кожа се купува в специализирани магазини за шиене или от надеждни частни производители. Техните клиенти са основно майстори от кожа и обувки, възстановяват стари, някога модерни обувки, куфари, якета, палта, портфейли и други продукти, както и произвеждат всички тези продукти по поръчка. Във всеки повече или по-малко голям град има изпитан доставчик на естествена кожа. Изчертаването на усукване или обвивка се извършва независимо или вече е направено от някой, направен по-рано.

Вижте как да направите обрат на ножовете в следващото видео.