Добрата кухня започва с добър нож, а наличието на голямо разнообразие от продукти изисква различен подход при рязането им. Ето защо в кухнята винаги има няколко ножа, всеки от които има собствено предназначение.
Съвременните ножове, предназначени за обработка на зеленчуци, се предлагат в няколко форми. И това значително опростява процеса на приготвяне на продукти за тяхното последващо приготвяне. Често домакините се уморяват от еднообразието при готвене. Най-лесният вариант за промяна на рутината е да добавите разнообразие в дизайна на ястията. В този случай гофрираните зеленчукови ножове стават незаменими помощници при създаването на фантастични зеленчукови ястия.
Разнообразие от модели
Гофрирани ножове за красиво рязане, с високо качество и модерен дизайн, са удобни и лесни за използване. Следователно, една от най-популярните и много необходими в съвременната кухня е нож-резец за къдраво рязане. Отличителна черта на такъв инструмент е наличието на характерни изпъкнали зъби на острието му. С тяхна помощ резените на продукта по време на рязане придобиват красива вълнообразна форма.
Можете да нарежете зеленчуци за консервиране с гофрирани чинии, да ги украсите със салати, гарнитури, десерти. Тези филийки изглеждат необичайно красиви.
Гофриран нож за чипс ще направи чипса чист и вълнообразен, а също така ще отреже красиви къдрави филийки за пържени картофи. Начините за използване на този инструмент са разнообразни. Той не само ще накълцва картофените клубени, но и ще помогне за приготвянето на гофрирани зеленчуци, ще създаде оригинални декорации за празнични ястия, ще излезе с необичайни десерти, нарязани продукти за прибиране на зимата и други консервирани зеленчуци. Освен това може лесно да нарязва дори меки и сочни зеленчуци, без да губи формата и красотата на продукта.
Вълнообразният нож е направен във формата на вълна. Всякакви продукти се нарязват на тях просто и бързо. Необичайните вълни могат да бъдат нарязани на тънки и дебели парчета.
Релефният нож е най-популярният филийка в повечето кухни. Най-често се използва за готвене на пържени картофи. Но е подходящ и за други зеленчуци.
Малък оребрен нож забележимо ще облекчи ежедневните задължения в кухнята. Той ще обелва и нарязва пресни зеленчуци с по-твърда или по-твърда кожа.
Инструментът за готвене за калибриране е предназначен за гофриране на зеленчуци и други продукти под формата на гофрирани плочи и пръчици. С нож за калибриране най-често срещаният разрез ще придобие зашеметяващ вид, много острото му острие ще се справи с всякакви продукти.
Всички къдрави ножове ще помогнат да превърнете обичайните и традиционни зеленчуци за нашите трапези в цветя, и в приказни растения, и във фантастични фигури.
Многофункционалността и гъвкавостта са важни характеристики, които трябва да се имат предвид при закупуването на тези кухненски инструменти.
Правила за подбор
За да се възползвате напълно от описаните по-горе филийки, трябва да ги изберете правилно, което е много трудно. Лесна употреба, качество, нетоксичност и дълготрайност на използваните материали, красив дизайн и дългосрочна заточване - всичко това са задължителни характеристики на модерен кухненски инструмент.
В процеса на избор на нож най-важният показател е материалът за неговото производство и на първо място острието, качеството на инструмента като цяло зависи от неговото качество.
В по-голяма степен именно този показател определя трайността, необходимостта от заточване и цената на инструмента. Повечето остриета са от неръждаема стомана с различни добавки: хром, ванадий, молибден или от по-скъпа въглеродна стомана или произведени чрез лазерно втвърдяване. Такива остриета не са податливи на окисляване, не са тъпи и са в състояние да запазят първоначалните си свойства за най-дълго време.
производители
компания Золинген, Акрос, Трамонтина, Вуестхоф произвеждат продукти с най-високо качество. Те прилагат постоянния етикет на производителя върху острието, гарантирайки автентичността на продукта.
Всички кухненски ножове на Wuesthof имат индивидуален код, който се прилага върху острието по време на производството на инструмента. Той съдържа пълна информация за времето на производство на продукта и гарантира неговата автентичност. Испанската марка Acros използва уникално антибактериално покритие за захващане, наречено Bactiproof Silver.
Кухненските ножове, произведени от тези компании, са свързани с качество и надеждност. Техните продукти са добре познати и са с голямо търсене в цял свят. Важно е да се има предвид, че продуктът е фалшив, ако маркировката се нанесе върху него с боя.
Не само красотата на нарязване на зеленчуци зависи от правилния избор на гофрирани филийки за кухнята. Висококачественият продукт ще улесни лесното и бързо готвене, ще направи този процес по-приятен и удобен за всяка домакиня. И храната, приготвена с тяхна помощ, трябва да бъде не само вкусна и здравословна, но и да изглежда апетитна. В крайна сметка, гофрираните зеленчуци, нарязани на филийки, украсяват всяко ястие на масата, което и децата, и възрастните много харесват.
Вижте как да изберете правилния нож.
