Kaviaar: kenmerken, typen en keuzes

Kaviaar is een belangrijk onderdeel van serveren. Het is bedoeld om een ​​luxe delicatesse te serveren, erg populair in Rusland. Kaviaar van waardevolle vis wordt vaak op sandwiches geplaatst en plaatst een bord ermee in het midden van de tafel. Volgens de regels van goede vorm is dit echter onaanvaardbaar. Als u een feestelijk feest op hoog niveau wilt organiseren, mag het product alleen in speciale gerechten worden geserveerd.

Kaviaar is bedoeld voor het serveren van kaviaar. Bovendien is het een voortreffelijk element dat de tafel siert. Het ontwerp van sommige modellen is exclusief. Er zijn zelfs handgemaakte voorwerpen van getalenteerde vakmensen. Ze kunnen met recht kunstwerken worden genoemd. Industrieel gemaakte exemplaren komen ook overeen met de statusrol van de visdelicatessen.

Caviar is gemaakt van verschillende materialen. Elke klant kan een optie vinden die goed bij de portie past. Er moet echter rekening mee worden gehouden goedkope plastic kaviaar zijn dat niet. Voor de vervaardiging van dergelijke gerechten worden meestal sprankelend kristal, zilver, fijnste porselein en prachtig aardewerk gebruikt. In het verre verleden werd kaviaar geserveerd in containers met goud ingelegd met edelstenen.

De vorm, maat en vormgeving van moderne producten kunnen verschillen.. Dit zijn beknopte maar elegante kommen, fantasiemodellen in de vorm van vissen, vogels en zelfs hele composities die scènes uit sprookjes illustreren.

Het assortiment kaviaar dat door fabrikanten wordt aangeboden is divers.Relatief eenvoudige modellen zijn gemaakt van keramiek, duurzaam glas, kristal, hoogwaardig roestvrij staal. Meer chique opties zijn gemaakt van brons, zilver, edelstenen. Vaak combineren materialen zich.

Glazen voorwerpen zijn geweldig voor dagelijks gebruik. Aan de feesttafel zijn ze niet minder mooi. Dergelijke producten hebben een betaalbare, stijlvolle uitstraling en zijn gemakkelijk schoon te maken met conventionele middelen. Voor de productie van kaviaar nemen ze geen eenvoudig glas, maar gebruiken ze speciaal kristalglas of thermisch materiaal. Hierdoor krijg je mooie, maar duurzame producten. Om het buitenste deel van de schalen in te kaderen, worden vaak steen, staal, kopernikkel en zilver gebruikt.

Kristalproducten waren erg populair in de Sovjettijd. Veel mensen hebben tegenwoordig elegante kristalproducten die geassocieerd worden met luxe. Moderne modellen, bewerkt met een diamantrand, creëren een uniek lichtspel. Soms worden producten aangevuld met zilver- of bladgoud.

Zilveren producten worden geclassificeerd als luxe. Er wordt aangenomen dat dit metaal naast zijn uitstekende uiterlijk ook helende eigenschappen heeft. Om het product dat in dergelijke gerechten ligt te verzadigen met waardevolle ionen, kost het echter tijd. Als je kaviaar een half uur in een zilveren kom doet, gebeurt er niets. Toch het feit dat het materiaal de groei van bacteriën voorkomt, valt niet te ontkennen. Dit maakt het mogelijk om bederfelijke lekkernijen goed te bewaren.

Statusitems van zilver worden handmatig gemaakt. Dergelijke items zijn niet goedkoop, maar passen perfect bij de luxe portie.

Een andere optie is verzilveren. Artikelen zijn gemaakt van aluminium, roestvrij staal of koper-nikkel. Van bovenaf zijn ze bedekt met een laag zilverwerk. De prijs van zo'n kaviaar is lager. Tegelijkertijd bijten ze niet minder spectaculair dan volledig zilveren producten. Op het eerste gezicht is het verschil bijna onzichtbaar.

Uitzoeken of u zilverwerk of verzilverd voor u heeft, is eenvoudig. Hiervoor is markering voorzien. De fabrikant geeft de gegevens over het hoofdmateriaal aan en geeft ook informatie over de dikte van de coating (in micron). Natuurlijk moet er ook een voorbeeld van het metaal worden gebruikt dat voor het decor is gebruikt.

Een andere optie is zilveren kaviaar versierd met emaille techniek. Dit is een complex schilderij dat zelfs een eenvoudig object in een kunstwerk verandert. Het schilderij wordt aangebracht op het email dat het metaal bedekt. Dit zijn bloemen, patronen, hele plotfoto's.

Dit serveerelement kan worden toegeschreven aan de elite en zelfs inbaar, omdat de prijzen voor handgeschilderde producten erg hoog zijn. Fabrikanten geven dergelijke producten vaak de namen "koninklijk", "prinselijk", en dit is geen toeval. De schotels zien er echt uit als een onderdeel van de versiering van de tafel van heersende personen van de afgelopen eeuwen.

Porseleinen servies is een klassieker.Het is verfijnd, praktisch en duurzaam. Door meerdere bakcycli tijdens het productieproces is het materiaal goed bestand tegen elke temperatuur. Glaze decoratieve coating is neutraal. Het heeft geen invloed op producten, absorbeert geen geuren.

Met porselein kunt u zowel beknopte producten als gekrulde meesterwerken maken. Dergelijke gerechten kunnen gewoon wit zijn en met een patroon. Kijk elegant naar objecten met gouden of zilveren elementen. Er zijn interessante opties die worden gemaakt met stabiele kleurstoffen.

In een aparte categorie moet worden toegewezen keramische kaviaar beschilderd met de Gzhel-techniek. De beroemde felblauwe patronen op een sneeuwwitte ondergrond blijven de harten veroveren van kenners van volksambachten. Velen verzamelen gerechten en decorstukken gemaakt in deze stijl. Witte en blauwe kaviaar is een waardige aanvulling op de collectie. Het kan een harmonieuze aanvulling zijn op vergelijkbare serveerartikelen of zich effectief onderscheiden tegen de achtergrond van sneeuwwitte gerechten.

Kaviaar is een product dat snel bederft. Kamertemperatuur heeft een negatieve invloed op hem. In dit opzicht ontstond in Europa een geweldig idee om de delicatesse gekoeld te serveren, met een constante temperatuur. Dit geldt vooral voor een gewogen product. De houdbaarheid is slechts enkele uren.

Kaviaar met koeling is een tweedelig item. De eerste is een bak voor ijs. De tweede is een kom voor kaviaar. De technologie is heel eenvoudig. Een grote tank is gevuld met ijs en een kleine met kaviaar. Wanneer ijsblokjes beginnen te smelten, worden ze vervangen. Op deze manier blijft de vereiste temperatuur behouden. Om verdamping van vocht te voorkomen zijn de schalen afgedekt met een deksel.

Gekoelde kaviaar wordt gebruikt om lekkernijen op tafel te serveren en voedsel in de koelkast te bewaren. Bij sommige modellen kunt u het koelgedeelte loskoppelen. Er blijft de gebruikelijke uitlaat over, die met een gebrek aan vrije ruimte op tafel kan worden gezet.

Als kaviaar een bescheiden plaats op uw tafel inneemt, moet u voor dit product geen luxe gerechten kopen. Een miniatuurstopcontact is voldoende. Het kan de gebruikelijke ronde of ovale vorm hebben. U kunt de originele versie kiezen (bijvoorbeeld kaviaar, gemaakt in de vorm van een blad, zeeschelp, etc.).

Het deksel is nodig zodat de eieren niet doorstaan, droog worden en geen vreemde geuren opnemen. In de koelkast wordt de lekkernij alleen op deze manier bewaard (als je kaviaar niet in dit element voorziet, moet je het product afsluiten met een bordje of iets anders). De hoes kan voor het opdienen worden verwijderd.

Een lepel voor kaviaar is een handige toevoeging. Het is niet gebruikelijk om een ​​product met een gewone lepel aan te brengen. Het apparaat moet een speciale vorm en lengte hebben. Het is zo'n element dat sommige fabrikanten kaviaar toepassen.

Deze set is erg handig. De lepel interfereert helemaal niet. Het wordt ofwel in een speciale uitsparing in het deksel geplaatst of aan de container zelf bevestigd. In dit geval wordt de hele set in één stijl gemaakt. Alle elementen zijn in harmonie met elkaar, wat er stijlvol en duur uitziet.

Allereerst is het de moeite waard om te beslissen over de grootte van de kaviaar. Deze parameter is afhankelijk van uw behoeften en eetlust. Als kaviaar op uw tafel zeldzaam is en in kleine hoeveelheden, is een klein stopcontact voldoende voor u. Als je gasten wilt verrassen door ze "kaviaar met lepels" aan te bieden, is het de moeite waard om ruime gerechten te kopen. Onthoud dat volgens de regels moet de container vol zijn.

Velen zetten een delicatesse in het midden van de tafel, zodat iedereen de juiste hoeveelheid kan nemen. In dit geval is een set met een lepel en een koelelement een uitstekende keuze. U kunt elke gast ook voorzien van een individuele geportioneerde mini-kaviaar. In dit geval moet u kopen verschillende identieke uitgangen van een klein volume. Ze kunnen gevuld worden geserveerd of naast elke lege plaats worden geplaatst, zodat de gast zelf de tank naar believen kan vullen.

Universeel kan zilverwerk worden genoemd. Ze passen bij alle gerechten (kristal, glas, porselein). Een model met vergulding is ook een goede keuze. Het kan een prachtig geschenk zijn, omdat dergelijke dingen er elegant en status uitzien.

Een andere goede optie is Kaviaar gemaakt van glas. Dergelijke gerechten zien er elegant uit en passen ook overal bij. Zo zijn goedkope, maar originele producten van het merk Muse populair.

Een model met een ongewoon ontwerp kan een echte decoratie van de tafel worden. In de winkels vind je producten in de vorm van vis (bijvoorbeeld beluga of steur), walvis, zwaan, schelpen, mini-emmer of vat etc. Er zijn veel aanbiedingen. Zo biedt de Imperial Porcelain Factory een model in wit en blauw met een originele omslag.

Kaviaar van glas en keramiek heeft geen speciale behandeling nodig. Crystal wordt uitsluitend in warm water gewassen en vervolgens drooggeveegd. In aanwezigheid van vergulden wordt een waterige azijnoplossing gebruikt.

Zilverwerk moet worden schoongemaakt met een flanel, suède of een andere zachte doek. Gebruik voor decoratieve preventieve reiniging (1-2 keer per maand) een speciale oplossing die u bij een juwelier kunt kopen.

Een overzicht van de steurkaviaar met een lepel, zie de volgende video.