Ръчната мелница за смилане на подправки е много интересен кухненски атрибут. Той съчетава безспорната полза и естетика на външния вид, а също така показва високите кулинарни способности и деликатния вкус на притежателя му. И въпреки че продуктът не е от съществено значение, често може да се види, че парадира на рафт или стои на работния плот с домашни производители.
Устройство и предназначение
Дизайнът на механичната мелница за смилане на подправки е много прост и Състои се от здрав корпус, уплътнения, дръжка и мелница. Корпусът от своя страна е разделен на две отделения, едното от които се излива суровина за смилане, а второто се изсипва вече смачкан продукт.
Капацитетът често е направен от прозрачни материали., което ви позволява визуално да проследявате броя на подправките вътре в мелницата. Вътре в кутията, на границата на двете отделения, са разположени мелници, които са зъбен механизъм, завъртане, който смила различни видове сол, черен пипер, подправки и подправки.
Най-големият ефект се постига чрез използването на мелници с два реда зъби, което дава възможност за практически безпроблемно производство и получаване на много фино смлени суровини.
По-модерните модели мелници са оборудвани с функция за регулиране, която се осъществява чрез затягане или разхлабване на винта на капака на продукта и ви позволява независимо да изберете размера на смлените частици. Следващият детайл на дизайна е дръжката, която не само прехвърля въртящ момент върху мелничните камъни и ги кара да се въртят, но понякога е основният декоративен елемент на мелницата.
В дизайна им има химикалки дистанционно и вградено, Първите са вид лост, който като кафемелачка се върти над тялото на мелницата. Вторите плавно продължават формата на тялото и се въртят около оста си, влачейки мелниците заедно с него.
Ръчните мелници се използват за фино смилане на сол, черен пипер и други подправки и подправки директно в процеса на готвене. Това ви позволява да запазите неописуемия аромат на прясно смлян продукт и да придадете на ястието неповторим вкус. Освен това ръчните мелници често играят ролята на декоративни елементи от интериора, хармонично комбинирайки се с други предмети.
вид
Класификацията на ръчните мелници за смилане на подправки се извършва според няколко критерия, основният от които е видът на конструкцията. Според този критерий се разграничават модели за еднократна употреба и за многократна употреба, които се различават един от друг по максималния експлоатационен живот и цената.
- за еднократна употреба Те са неразделна конструкция и се използват точно, докато подправката приключи в тях. Такива продукти се продават с подправки, вече изсипани вътре, попълването на които не е възможно. На височина те рядко надвишават 10 см и при интензивна употреба се изпразват доста бързо.
След като подправката вътре приключи, мелницата се изхвърля. Предимствата на моделите за еднократна употреба включват липсата на необходимост от закупуване на необходимите подправки, компактен размер, опростен дизайн и ниска цена.
Недостатъците включват липсата на декоративност и необходимостта всеки път да изхвърляте сто рубли, което в крайна сметка прави мелниците за еднократна употреба икономически неизгодно придобиване.
- за многократна употреба моделите изглеждат много по-интересно от своите еднократни колеги и се представят на пазара в голямо разнообразие от размери и форми. Сред тях има както универсални опции, предназначени за смилане на всякакви подправки, така и специализирани, които могат да смилат, например само грах.
Първите, като правило, имат подсилените мелници са допълнително подсилени със специални ножове и дори могат да се използват за смилане на сол. Вторите са проектирани, като се отчита твърдостта на някои подправки и често оборудвани с грациозна дръжка на лоста, служеща като декорация на продукта.
Плюсовете на мелниците за многократна употреба включват възможност за повторна употреба, повишена здравина и отлични декоративни свойства, а минусът е по-висока цена в сравнение с моделите за еднократна употреба обща структурна слабост.
Следващият признак на класификацията на ръчните мелници е материалът на производство, който се използва като пластмаса, дърво и метал.
- Полимерни продукти често имат прозрачен дизайн и се характеризират с ниско тегло и ниска цена. Въпреки това, мелничните камъни в такива мелници често са направени от пластмаса. Въпреки че намалява разходите за строителството, това не му придава здравина и издръжливост.
Най-често срещаният синтетичен материал, използван за направата на кухненски аксесоари, е акрил, Той е абсолютно безвреден за човешкото здраве, не отделя токсични вещества при контакт с подправки, красиво е боядисан в различни цветове и придава на продукта ярък и елегантен външен вид.
Такава мелница няма да се загуби сред другите кухненски прибори и в допълнение към решаването на практически проблеми ще служи като прекрасна украса на кухнята. Освен това пластмасовите мелници не са наситени с миризми и перфектно се почистват с топла вода и течен препарат.
- дърво Често се използва и за производството на мелници, придава на продуктите благороден и богат вид.Такива модели изглеждат много естетически в кухнята и се вписват перфектно в повечето модерни интериори. Дървените мелници обаче са по-подходящи като декоративни орнаменти, отколкото като ежедневни работници. Това се дължи на способността на дървесината да абсорбира миризмите на подправки, поради което е обичайно да се използват продукти за смилане само на един от тях.
Такава тясна специализация значително намалява обхвата на приложение на дървените мелници и не позволява да се използват толкова активно, колкото бихме искали. Случаят с дървени екземпляри често е украсен с дърворезба и лак, а дръжката може да има както дистанционен, така и вграден дизайн.
- Неръждаема стомана е чудесен вариант за изработка на ръчни мелници. В повечето случаи такива модели са оборудвани с метални или керамични мелници, което гарантира висока надеждност на дизайна и значително увеличава живота на продуктите.
Металните мелници могат да се справят дори с най-твърдите видове подправки, а също така са много удобни за смилане на мазни подправки.
Що се отнася до мелничните камъни, за производството им се използва керамика, неръждаема стомана и пластмаса. Последните могат да се видят в неразделими модели за еднократна употреба, докато за производството на проби за многократна употреба се използват по-трайни материали.
Критерии за избор
Съвременният пазар на кухненски аксесоари представлява голям асортимент от мелници, така че изборът на подходящ продукт няма да бъде труден. Когато избирате, трябва да вземете под внимание параметри като материал за производство на калъф и мелница, наличието на функция за регулиране на степента на смилане и дизайна на дръжката.
Така че за непрекъсната употреба най-добрият вариант би бил модел с метални мелници и калъф, който при внимателна употреба и правилна грижа ще издържи много дълго време.
Акрилните продукти с метални „вътрешности“, една и съща дръжка и възможност за регулиране на шлайфането са добре установени. Дръжката често има дистанционен дизайн и хромирано покритие, което в комбинация с кристално изчистен калъф изглежда много стилно и модерно. Такива продукти перфектно ще се впишат във всеки модерен интериор и ще издържат дълго време.
Ако мелницата е избрана като декоративен елемент, тогава за класически, екологичен, скандинавски и селски стил, дървеният модел ще бъде най-добрият вариант, Тя перфектно ще се впише в общия външен вид на стаята и ще бъде хармонично съчетана с друга декорация на дома.
Преглед на бюджетния модел на ръчна мелница за подправки ви очаква следващия.
