Сладкарските изделия вече не са просто вид готвене, а истинско изкуство, което се смята за едно от най-сложните. Сладкарите не са обикновени готвачи, а вече специалисти, които са достигнали най-високите висоти в кулинарния бизнес.
Днес нито едно събитие не е пълно без сладкарски изделия. На всеки рожден ден тортата за рожден ден е задължителен атрибут и такъв шик десерт се изисква и на сватба.
Има много различни устройства и устройства за декориране и създаване на сладкарски изделия, благодарение на които можете да създавате истински шедьоври - красиви и необичайни. Една от тях е сладкарска спринцовка. В допълнение към него се продават и други устройства, т.е. сред които се счита за най-популярната дюза "лале" за крем, Ще говорим за това в нашата статия.
Удобства
Накрайникът за сладкарски изделия е едно от най-важните инструменти за всеки сладкар. С него украсете торти, сладкиши, кифли, тарталети, детски десерти.
Голямото предимство на дюзата Tulip е, че тя е много лесна за използване както за студента, така и за професионалиста. Качеството на такова устройство е много високо и няма аналози.
С тази дюза можете да нанесете абсолютно всеки крем с различна консистенция. Името на дюзата се дължи на факта, че самият инвентар е направен по подобие на лале и изглежда точно така. Устройството се състои от три големи венчелистчета, шест тичинки и голям плодник. В допълнение, това устройство прави възможно създаването на цветна пъпка върху десерт само с едно лесно движение.
Видове и размери
Асортиментът и селекцията на дюзи Tulip на пазара на сладкарски изделия е доста голям и разнообразен. Един от най-често използваните сладкари е руският модел лале.
Този вид инвентар може да бъде направен от следните материали.
- Пластмаса или полиестер. Това са едни от най-популярните материали до момента. От тях се произвеждат много различни кулинарни форми и устройства. За пластмасовите дюзи има специални сладкарски торбички;
- Metal. Това е най-надеждният, висококачествен и издръжлив материал, продуктите от него се характеризират с дълъг експлоатационен живот. Металният накрайник ще издържи дълги години и през цялото време на употреба ще зарадва отличен резултат. Разбира се, това твърдение е вярно само при правилна грижа и употреба на устройството.
Дюзата "лале" е голяма и малка. Най-популярни са диаметрите от 1,8; 2.2; 2.4; 2.5; 3,8 см.
Когато купувате комплект, веднага можете да получите дюзи с всякакъв диаметър. Най-често комплектът съдържа няколко дюзи с различен диаметър. Можете да си купите 1 дюза, но само диаметъра, който е необходим. Що се отнася до височината на инструмента, то също се случва да е различно. В повечето случаи производителят предлага на потребителя дюза с височина 4.0; 4.2; 4.3; 4.4; 4.5; 5,3 см. Също така, продуктът за сладкарската торбичка Tulip може да бъде затворен или отворен, в класически или сложен вариант.
Как да изберем
Когато купувате накрайник за крем, точно както при избора на всеки друг продукт или инструмент, трябва да знаете и да вземете под внимание различни фактори. Когато избирате сладкарски инвентар, трябва да разчитате на следните критерии.
- Размер. Можете да определите размера на nadadi, като използвате букви и цифри, които трябва да бъдат посочени върху него. Числото показва диаметъра на отвора. Що се отнася до обозначението под формата на букви, тук трябва да знаете азбуката и да се ориентирате в реда на буквите в нея. Например, буквата „А” означава най-малкия диаметър, буквата „В” - малко повече и т.н. Често можете да видите число до буквата на върха. В този случай писмото е идентификационен знак за стила, в който е направена дюзата, а фигурата е размера.
- Материалът на производство. По-рано беше казано, че дюзата може да бъде метална и пластмасова. Избирайки го според материала на производство, разбира се, е по-добре да се даде предпочитание на метален продукт. Пластмасовото устройство няма дълъг срок на употреба, по-крехко е, а релефът на изхода е неизразителен.
- Производител. Има много такива на пазара. Трябва да изберете най-известната и утвърдена марка. Естествено, по-добре известният продукт може да струва повече, но е с по-добро качество, отговаря на нормите и правилата за производство и употреба.
Експертите препоръчват да купувате дюзи не в комплект, а на парчета, като изберете този, който пасва. Практиката показва, че много често комплектът включва елементи, които изобщо не се използват при приготвяне на десерти.
Как се използва
След всичко изброено по-горе остава само да разберем как да използваме накрайника Tulip за крем. За професионалистите в тяхната област това изобщо не е трудно, но начинаещ може да се обърка, като декорира десерт с помощта на такова устройство.
Следните инструкции за употреба ще помогнат за правилното декориране на сладкарски изделия.
- В началото просто трябва внимателно да прочетете инструкциите.
- Преди да използвате нов инструмент, не забравяйте да го сварите (ако е метален) или внимателно залейте с преварена вода, в случай че е пластмасова.
- Вземете сладкарски плик и го пригответе за употреба, като отрежете върха му с ножица (но не е необходимо да режете много).
- След това дюзата се поставя в торбичката за сладкарски изделия, така че да не покрива напълно устройството - част от него трябва да бъде отворена.
- След това трябва да напълните торбата със сметана.
- Върхът се нанася върху десерт, торта или торта. Кремът трябва да се изцежда леко и бавно, като повдигате дюзата.
- Ако е необходимо, украсете цветната композиция с други елементи или направете друг декор, трябва да спрете да изстисквате крема, внимателно отстранете предишния накрайник и сложете нов. Допълнителни манипулации се извършват по същия начин.
Както вече споменахме, дюзата е подходяща за кремове от различни видове, но най-добрата за декорация е тази, която се характеризира с добра плътност и издръжливост.
В това видео ще научите как да украсите торта с накрайници за лалета.
