Мелници за пипер и сол: видове, марки, избор и експлоатация

Самата гледка как солените зърна и пиперните зърна се смила, превръщайки се в ароматен прах, може да подобри апетита. И ако добавите, че смлените подправки имат уникален вкус и аромат, тогава необходимостта от закупуване на мелница за тях става очевидна. Как да изберем кухненски аксесоар, какво да търсите и как да го управлявате правилно?

Мелницата за сол и черен пипер е кухненски аксесоар, който ви позволява да получите натрошена, прясна и ароматна сол и черен пипер. Това е възможно поради факта, че подправките се нарязват точно преди да се използват в ястието. Описанието на устройството обикновено се свежда до споменаването на случаи и мелници, които смилат подправки, сол.

Основното предимство на мелниците е възможността да получите по-ароматна, вкусна подправка и фина сол. Несъмнено това подобрява вкуса на приготвените ястия. Както знаете, чушките и другите подправки се откриват най-добре при смилането. Купувайки дори най-добре приготвените подправки, не можете да получите подобен ефект. Следователно мелницата е изборът на гурмани, както и на хората, които се грижат за здравето си.

Мелниците също предпазват пипер и сол от смесване с миризми, влага.

Именно тези аксесоари с подходящи размери и дизайн изглеждат много по-привлекателни на масата от обичайните шейкърчета и шейкърчета от пипер. Между другото, можете да различите домакински, обслужващи и професионални модели. Мелницата ще предотврати разливането на подправки и сол по масата - дори ако устройството падне, те няма да се разлеят.

най-накрая, смилането на черен пипер и едрата сол е по-евтино от закупуването на готов нарязан продукт. В допълнение, прясно смлените подправки имат по-изразена вкусова палитра, те са по-ароматни, което означава, че консумацията им ще бъде по-малка.

Мелниците са за еднократна употреба и за многократна употреба. Първият е пластмасов продукт с черен пипер, сол или друга подправка, поръсена с него от производителя. Можете да приведете аксесоара в работно състояние, като завъртите капака. Обикновено обемът не надвишава 30-50 g. Ниската цена, използваемостта и разнообразието от подправки правят продукта популярен. Въпреки това, когато свърши сол или черен пипер, мелницата ще трябва да бъде изхвърлена. Контейнерите не могат да се използват повторно.

Елементите за многократна употреба обикновено се продават без подправки вътре. Тези модели са разглобени и се състоят от контейнер, в който се изсипва сол или черен пипер, мелни камъни, контейнер, където се натрупва смленият продукт, външен калъф и капак.

Мелниците за сол и черен пипер могат да варират в материала на производство на тялото, размера и дизайна, както и вида на задвижващата структура.

Мелницата се управлява ръчно чрез завъртане на подвижната й част или специална дръжка. В този случай зъбите на устройството също се въртят, смилайки съдържанието.

Такова действие е просто и мнозина дори на шега го наричат ​​медитативно. Единственото е, че твърде гъстите зърна (например хималайска сол) е трудно да се смила ръчно. Някои модели оборудван с функция за регулиране на степента на смилане (чрез затягане или разхлабване на покривния винт). Ръчно можете да измерите по-точно необходимия брой подправки.

Подобна работа се извършва без никакви усилия от страна на човек чрез електрическо задвижване. Просто натиснете бутона, за да получите сол и черен пипер на желаното смилане. Тези модели работят на батерия или батерия. Те се препоръчват за смилане на голям брой подправки, справят се с смилането на дори гъста морска сол.

В електрическите устройства е възможно да се регулира степента на смилане чрез задаване на индикаторите в скалата, ако е необходимо. Несъмнено „плюсовете“ на електронното устройство са способността бързо и лесно да се смила повече пипер и сол. Въпреки това, цената на такива устройства е по-висока от механичните аналози.

Има обаче и професионална ръчна мелница. Обикновено се отличава с по-голям обем за заспиване сол или черен пипер, здрав калъф и метални мелници.

Говорейки за сортовете на този аксесоар, заслужава да се подчертае модел, който ви позволява да смилате веднага 2 вида подправки или подправки и сол. Двустранна мелница изглежда като часовник, във всяка от кухите части се изсипва отделен вид подправка, те могат да се смилат, без да се смесват.

Корпусът на мелницата най-често е от акрил, неръждаема стомана или дърво.

Пластмасови модели Обикновено се прави от прозрачен клас храна. Благодарение на това калъфът за аксесоари е лек и прозрачен. Трябва да се отбележи, че в такива модели най-често се използват пластмасови мелници. Това, разбира се, намалява цената на мелницата, но няма въпрос за издръжливост и дългосрочна експлоатация.

Акрилни модели може да има ярък дизайн, превръщайки се в истинска декорация на кухнята. Те са лесни за поддръжка - могат да се мият под течаща вода или да се избърсват с влажна кърпа. Акрилът е безвреден за хората, разрешен е за съхранение на храна.

Продуктът също е лесен за грижи, но трябва да го предпазите от продължителен контакт с вода, да го избършете на сухо след измиване.

Дървото е приятно тактилно усещане, благороден външен вид. Ако смятате да използвате аксесоара и като декоративен елемент на кухнята, тогава по най-добрия начин той ще се впише в класическия интериор. Повърхността на дървената мелница може да бъде матирана или лакирана, в първия случай Важно е да се предпази от замърсяване, поява на мазни следи, тъй като няма да е лесно да ги премахнете.

Аналозите обаче са по-надеждни и издръжливи. от керамика и неръждаема стомана. Естествено, мелница с такива мелници има по-висока цена. Керамичните мелници могат да издържат до 5-7 години, металните - до 10 години.

Ако искате да купите мелница, която ще продължи дълго, ще оцени качеството на смилане и стилен дизайн, струва си да научите за най-популярните марки, произвеждащи този аксесоар.

Основното предимство на продуктите на този производител е наличието на специални мелници. Те са изработени от неръждаема стомана според патентованата формула, имат двуредов зъбен механизъм.

Благодарение на това аксесоарът ще се справи дори с гъста сол, ще служи повече от една година. Някои потребители обаче не харесват факта, че калъфът е направен в дървени и акрилни версии. Първият абсорбира миризми, по отношение на втория има мнение, че акрилът не е твърде издръжлив.

Традиционно рейтингът на такива аксесоари се води от производители от Италия. Комбинацията от висококачествен и стилен дизайн е отличителният белег на мелниците за пипер на тази марка.

Друг продукт на италианския производител, аксесоар, който може да се нарече произведение на изкуството. Тялото на мелницата е изработено от пепел и порцелан. Външната привлекателност обаче не е единственият плюс. Устройството е оборудвано с трайни метални мелници, разположени в 2 реда. Това минимизира количеството отпадъци по време на смилането и гарантира дългосрочна работа на аксесоара.

Струва си да обърнете внимание на продуктите от тази марка, ако искате да купите мелница за сол и черен пипер веднъж и за цял живот. Производителят дава доживотна гаранция на шлифовъчния аксесоар. Корпусът на продукта е изработен от пластмаса и метал, дизайнът е впечатляващ: стилен, модерен, ергономичен.

Колекцията на марката има модели, които ви позволяват да смилате сол и черен пипер едновременно. Калъфът е от прозрачно стъкло и стомана, мелниците са керамични.

Домашната мелница с електрически механизъм е затворена в буков калъф, напоен с растителен восък. Това подчертава естествената текстура на дървесината и предпазва корпуса от неблагоприятни въздействия. Работи от мрежата, демонстрира скорост на смилане до 100 gr. / минута.

Електрическа мелница за сол и черен пипер в корпус от неръждаема стомана с метални мелнички, заточени чрез лазерен метод. Моделът демонстрира здравина, надеждност и издръжливост.

За употреба вечер има подсветка. Устройството работи на 4 батерии.

Ръчна мелница от стъкло и с метален плот. Удобно е да се държи в ръцете, изглежда стилно в кухнята. В даден момент ви позволява да заредите до 100 грама. подправки.Металните мелници и възможността да се регулира степента на смилане са още няколко точки в полза на този модел. Добър вариант на достъпна цена.

Друг вид механичен аксесоар в средната ценова категория. Калъфът е направен в 2 версии. Той има малка стъклена вложка, изработена от стомана, което придава на дизайна на устройството елегантен външен вид. В допълнение, има дървен колега. В допълнение към материала на производство, те се различават по форма, размер. Мелниците са еднакви и в двата модела - керамични. Има корекция на степента на смилане.

Когато купувате, трябва да се ръководите от няколко критерия.

Изборът на конкретен продукт зависи от условията на работа. Металните модели могат да станат ръждиви, ако се поставят на места с висока влажност. Дървен аналог бързо ще загуби своята привлекателност и функционалност при такива условия. Освен това дървото абсорбира миризмите, така че продуктите с такова тяло не могат да станат универсални, тоест в една и съща мелница ще може да се смила само един и същ вид пипер, например.

Стъклените и керамичните аксесоари са доста крехки, могат да се счупят, ако бъдат ударени или изпуснати. В допълнение, те не трябва да се мият в прекалено гореща вода, изложени на контрастни температури.

Основният механизъм на мелницата е мелница. По-добре е незабавно да се откаже от закупуването на продукти с пластмасови елементи поради тяхната крехкост. Ако обаче аксесоарът е за еднократна употреба, тогава няма смисъл да плащате повече за по-трайни зъби.

За продукти за многократна употреба се предпочитат керамични или метални мелници., Последните са най-добрият вариант. Обърнете внимание на характеристиките на мелниците - в идеалния случай те трябва да имат подредени зъби на 2 реда. Само с този подход може да се постигне висококачествено и без отпадъци смилане.

За смилане на големи обеми сол и черен пипер, смилане на гъста морска или хималайска сол е по-разумно да закупите електронна версия. Използването му ще спести време и усилия. Най-добрият случай - метал, пластмаса, напукан от вибрации, които се появяват по време на работа.

Ако няма нужда да смилате такива продукти, тогава е достатъчен ръчен модел.

Такава мелница трябва да е удобна в ръката, да не е тежка, да не изскача. Мелниците трябва да се движат лесно и равномерно. Ако по едно време трябва да смилате доста голям брой подправки, тогава е по-добре да изберете модели с дръжка.

За домашна употреба Не купувайте прекалено обемно устройство. Ръцете бързо и неоправдано ще се уморят, много по-удобно е, ако е необходимо, да напълните нова партида грах пипер или зърна сол. Оптимална височина - 30 см или капацитет 80–100 гр.

Степента на смилане е допълнителна функция, която се предлага в скъпи ръчни и почти във всички електронни модели. Можете да промените този индикатор, задаване на стойността в специална скала (електронна версия) или затягане / разхлабване на винта на капака на аксесоара (ръчна мелница).

Те могат да имат ненадеждни пластмасови мелници или дори да бъдат напълно без тях. Това може да е и двойна мелница, всъщност да има само един комплект мелници. Логично е, че използването му за 2 вида подправки няма да работи.

Преди да купите, трябва да опитате мелницата в действие: качествен аксесоар няма да заседне или да се превърта.

Използването на мелницата е лесно.Ако това е еднократен модел, просто отворете аксесоара и завъртете колелото. Подправки или сол поръсете от мелницата. След като те са в достатъчни количества в чинията, трябва да спрете да завъртите колелото, да се обърнете и да затворите мелницата.

В интернет можете да намерите съвети как да отворите и заредете гориво мелница за еднократна употреба. По принцип е възможно но не се ласкайте - след 2-3 пъти многократна „неоторизирана“ употреба, мелниците на мелницата се смилат, устройството започва да се захваща.

След това трябва да започнете да завъртите копчето или да стартирате електромеханизма. Когато смлян пипер и сол са достатъчни, спрете тези стъпки.

Важно е да използвате мелницата само по предназначение, като не се опитвате да смилате кафе, зърнени храни и също така мазни съставки (семена, ядки) в нея.

Механичните мелници за многократна употреба трябва да се мият след всяко изпразване. Мелничните камъни се изплакват със студена вода и се изсушават добре. Метални, пластмасови и акрилни кутии могат да се мият без страх под течаща вода. Основното нещо - след това избършете на сухо. Мийте дървени колеги само в случай на спешност.

В допълнение, такава мелница не може да бъде универсална, тъй като материалът абсорбира миризми, тоест ако един вид пипер е смлян в нея, не трябва да го използвате за друга подправка, дори след пълно изпразване.

Вижте мелницата за черен пипер и сол за преглед.