Чаша за сито за пресяване на брашно: характеристики, видове и критерии за подбор

Всяка домакиня знае, че готвенето е деликатна материя. Няма дреболии, особено печенето. За да изпечете вкусен, пищен хляб или ароматни кифлички, трябва да пресеете брашното. За съжаление, много хора отказват този процес. Традиционният метод на дядо е неприятен. Механичните ситови халби идват на помощ.

Всеки, който някога е използвал чаша за сито, се е погрижил за множество предимства пред другите форми на съдове за готвене.

Простото устройство, изобретено от нашите предци, не е изгубило своята актуалност и до днес. Същността остава, но външният образ се е променил. Магазините представят разнообразни модели: чаша за сито под формата на конус, сито за гевгир с дръжка, сито с лост или въртяща се дръжка. Всичко зависи от нуждите на готвача.

Сред предимствата може да се отбележи редица.

• Елиминира чужди вещества и чужди частици (бъгове, брашнест червей, нишестени плочи и др.).
• Рано или късно дори най-висококачествените суровини се изпичат и влажни, образувайки бучки. Пресяването помага да се отървете от тях, което прави консистенцията по-равномерна. Обогатява брашното с кислород, придава му порьозност.
• Компактността. Устройството е малко. Няма да заема много място в кухнята.
• Простота. Няколко бързи движения и никакво разклащане със сито не са достатъчни.
• Универсалност. При производството на хлебни изделия и сладки използвайте не само брашно, но и други разхлабени компоненти (какао, пудра захар, нишесте, подправки), за да пресеете. С помощта на сито халба е удобно да варите парчета риба и месо.
• Пестеливост. Благодарение на формата, съдържанието не се разлива по краищата, консумацията е минимална.

Не са много недостатъците. Всичко зависи от използвания от производителя материал. Метална чаша може да ръждясва с течение на времето, а пластмасова чаша може да се напука. Някои отбелязват, че пружина може да задръсти. Но всички тези нюанси зависят от това как да използвате халбата и да се грижите за нея.

Днес производителите произвеждат халби от различни суровини.

Дървените се считат за класика, но те стават все по-малко. Те са по-малко практични и имат способността да абсорбират всички видове аромати, което се отразява негативно на производството на хлебни изделия.

Бюджетен вариант е пластмасовата сита. Използва се лесно, без да изисква специални умения при употреба. Пластмасата трябва да е хранителна, с гладка повърхност, без мирис и допълнителни фуги.

Металните сита имат най-добрите свойства. Отличителна черта - трайност и издръжливост, Деформацията на корпуса и структурните елементи е изключена. Лесно се почиства и изсъхва бързо. Това е особено важно за тези, които изискват използването на допълнителни съставки.

Основната специфика е простотата на механизма. Вкъщи се използват механични, ръчни сита. Сиената чаша е най-простото, но необходимо устройство, което може лесно да се намери в хардуерните магазини. Неслучайно домакините избират точно такъв модел, считайки го за най-удобния в ежедневието.

Той е проектиран така, че всяка домакиня да може лесно да се справи със сита халба. Дизайнът наподобява обикновена халба с или без капак, като гарантира плътност. За удобство ситото може да се постави върху обърнат капак.

Вместо дъното се поставя сито с метални остриета във формата на звезда и специална вдлъбнатина, което позволява процеса на пресяване да бъде по-ефективен. Дъното е двойно или тройно. Чашата има измервателна скала с раздели от 50 до 250 mg, с която е лесно да се определи необходимото количество брашно.

Лостът на дръжката се състои от две секции с пружина, която задейства въртящ се механизъм. Кофата е удобна за държане в ръката ви, което прави работата по-малко отнемаща време и по-ускорена. Брашното се излива, чрез произволно натискане на дръжката остриетата се придвижват в движение. Обемната съставка преминава през ситото, разливайки се в друг контейнер или върху дъската. Излишните боклуци в теста остават в кръга.

Купувайки ново кухненско оборудване, всяка домакиня очаква, че той ще издържи много години и ще донесе само полза, без да създава проблеми. Красивият и сияен вид на новостта радва окото. Първата употреба на сита халба предизвиква само положителни емоции и желанието да се готвят още по-вкусни ястия.

За да може ситото да запази безупречните си свойства, е необходимо да се погрижите за него, да спазвате елементарните правила за грижа и работа.

• Измийте след всяка употреба. Почистването на важен атрибут на съда на готвача е лесно. Достатъчно е да изплакнете с топла вода. Може да се мие в съдомиялната машина.
• Не забравяйте да измиете ситото в топла вода и сапун преди първата употреба, изплакнете и избършете на сухо.
• За измиване е най-добре да използвате течен перилен препарат и обикновена гъба.В никакъв случай не се препоръчва използването на метални кърпи, хлорни продукти и насипни вещества с малки абразивни частици.
• Изплакнете ситото старателно, за да не останат микрочастиците от сапуна в ситото, което в бъдеще може да попадне в тестото.
• Изсушете ситото след всяко измиване. Така можете да избегнете варовик и петна.
• По време на употреба могат да се появят петна върху съдовете. Те могат лесно да се отстранят с разтвор на трапезен оцет или лимонена киселина.
• Препоръчва се да се съхранява на сухо и чисто място.

Случва се механизмът на блока да се счупи, да излети пружина. Най-често това се случва, ако пуснете сито халба. Механизмът на продукта при падане се измества, брашното започва да пресява бавно и некачествено. Не искам вече да се отърва от любимото си сито. Тогава има само един вариант - поставете пружината назад и съберете кухненския атрибут. Необходимо е внимателно да издърпате ситото от халбата, да стигнете до лоста за закрепване и да го върнете обратно.

Когато придобивате такова важно кулинарно нещо, помислете за някои нюанси.

• Струва си да обърнете внимание на дизайна. Асортиментът е доста богат. Изборът е чисто индивидуален. Всичко зависи от това колко често трябва да използвате сито.
• Цената на този артикул обикновено е ниска и всяка домакиня може да си позволи да го закупи.
• Когато избирате, трябва да вземете предвид мащаба, капацитета и размера на ситото. Съсредоточете се върху вашите нужди и тези продукти, които възнамерявате да използвате в готвенето.
• Клетките могат да бъдат направени от полиамид, стомана или капрон. Всеки има своите характеристики. Капрон е евтин, но и краткотраен. Капрон се унищожава от ултравиолетовите лъчи, така че е по-добре да съхранявате продукта в килер. Полиамидът може да провисне във времето, което е изключително неудобно. Най-добрият вариант е сито от неръждаема стомана.
• Предпочитайте универсални модели, които комбинират няколко функции, с които можете да пресеете не само основната съставка.

Ръчното сито за халба е не само незаменим помощник във вашата кухня, но и стилен елемент от дизайна на кухнята!

В следващото видео ще научите как правилно да сглобите детайлите на халба от сито за брашно.