В очите на неосветен човек работата в кухнята е елементарен и неуморен процес. Но това е само на пръв поглед. При работа в кухнята домакинята използва до 40 вида мускули на цялата мускулна система на тялото. Нерационалната организация на всяка работа, включително кухнята, на моменти увеличава мускулното натоварване, води до умора, последвана от раздразнителност, неразположение, недоволство от себе си и членовете на семейството.
В този контекст оптималният начин на организация на работа без отказ включва удобно и удобно подреждане на кухнята, където кухненските комплекти и техните стандарти се превръщат в основен фактор.
Нека разгледаме кои параметри на кухненските комплекти са ключови от гледна точка на ергономията, както и как да изберем и инсталираме комплект правилно, като се съсредоточим не само върху неговите външни естетически характеристики и вкусове, но и от гледна точка на запазване на здравето ви.
Стандарти за слушалки
Стандартните параметри на дизайна на мебели, като правило, се получават емпирично, като се фокусират върху експлоатационния опит. Често различни размери и разстояния се определят с помощта на ергономични критерии, фокусирани върху създаването на работни зони и зони за отдих. Целта на ергономията е да създаде функционално, удобно и безопасно пространство за ефективни решения и конкретни задачи.
В този контекст най-правилната и добре обмислена работеща кухненска зона може да спести домакиня до 30% от времето, прекарано за готвене, както и значително да намали консумацията на енергия, спестявайки здраве и допринасяйки за поддържане на доброто настроение.
Стандартите за разстояние от пода в кухненските комплекти са може би ключовите стойности в цялата система за измерване, прилагана към комплектите. Такива стандарти са тясно свързани с физиологичните параметри на човешкото тяло и са проектирани така, че да отговарят напълно на неговите нужди.
Височината на плота трябва да съответства на растежа на домакиня, прекарвайки значително време в кухнята. Обикновено стандартните размери на кухненските модули се получават емпирично или се изчисляват в ергономията от изчисляването на усреднените женски параметри. По ясна причина параметрите на височината в различните страни варират в диапазона от 10-15 cm.
Ergonomics предлага две основни варианти за дизайн за решаване на проблема с създаването на удобство и комфорт на кухненските дейности - създаването на едноетажни и многостепенни кухненски структури.
Единично ниво
Емпирично е установено, че когато потребител нарасне до 1,5 м, местоположението на мебелни модули с плотове на височина 76-82 см е оптимално. Съответно с ръст до 180 см - 88-91 см; за хора с височина 1,8-2 m, препоръчителният параметър е около 100 cm. Практиката показва, че много производители се придържат към стандартния размер от 86 cm.
Често стандартните стойности не задоволяват напълно взискателните и спретнати домакини. В тези случаи има няколко начина да приспособите действителните размери към индивидуалните вкусове. Например, при недостатъчно ниво на височина на плота в кухнята, е напълно възможно сами да го доведете до необходимите стойности. Това се постига по няколко начина.
- Чрез регулиране на специалните крака. Модерните кухненски модули често са оборудвани със специални крака, с които е възможно да увеличите височината на слушалката с 3-5 см. Можете също така да монтирате подходящи държачи самостоятелно. В същото време диаметърът на краката трябва да бъде най-малко 4 см. Широките крака ви позволяват да разпределите тежестта на конструкцията по-равномерно, осигурявайки по-голямата й стабилност.
- Промяна в дебелината на самия плот. Съвременният пазар осигурява повърхности с дебелина до 150 мм, обаче такива размери не са напълно удобни за инсталиране на месомелачка. Въпреки това, тук е налице възможността за регулиране на височината на плота с неговата дебелина, макар и в малки граници. Заслужава да се отбележи, че масивните повърхности са по-устойчиви на повреди и издръжливи при употреба. Освен това е по-удобно да монтирате вградено оборудване в масиви.
- С помощта на специален пиедестал. Методът се използва при липса на възможност за увеличаване на височината на готовия кухненски модул за човек с висок ръст или с визуално зониране на кухненското пространство.
- Чрез отделяне на плота от слушалката с помощта на „крака“ или специални странични скоби. Методът се използва при наличие на плътно затворени чекмеджета, когато между чекмеджетата и плота се образува свободно пространство.
многостепенно
При това подреждане на специални работни зони всяка от тях има индивидуална височина. Този нестандартен подход преследва решението на няколко проблема:
- формирането на по-удобни условия на труд;
- значително намаляване на нивото на стрес на гърба;
- ако е невъзможно да се използват стандартизирани методи за инсталиране на плотове, работното пространство е разделено на зони.
Обикновено общата площ на плотовете се заема от: измиване, директно работната зона, печката. В тези случаи се препоръчва монтирането на мивката на 10-15 см над работната платформа, където продуктите се подготвят и нарязват.
В същото време е по-добре мивката да стърчи донякъде спрямо площта на плота или да е разположена на предния й ръб, тъй като домакинята няма да трябва да се навежда инстинктивно, докато мие чиниите.
Ако не е възможно да се повдигне плота, се използват надземни мивки, инсталирани на готовата повърхност, където се изрязва отвор за източване на вода.
Котлонът в многостепенната зона е разположен малко под зоната на рязане, което създава удобство за преместване на горещи кухненски предмети. Освен това става възможно инсталирането на фурната на нивото на човешкото тяло, което намалява риска от наранявания и изгаряния по време на извличане на горещи съдове от шкафа. Зоната на рязане се оставя в стандартните си стойности.
Кухненските съоръжения, организирани на различни нива, се класифицират като нестандартни опции.
Според експертите дизайнери тези модули са най-популярните днес. Техните предимства включват: оригиналност, лекота на използване, възможност за сглобяване във всеки интериор.
Както показва практиката на продажбите, повечето домакини правят избор в полза на плотове от различни нива. Такива готови модули имат високо поставена работна зона, тъй като това е независима зона, оборудвана с чекмеджета в основата за поставяне на различни кухненски прибори в тях. Най-високата точка на работната повърхност може да достигне 115-130 см. Проектирането и производството на такива площадки винаги се извършва, като се вземат предвид личните мнения и препоръки на домакинята.
Многостепенните слушалки могат значително да облекчат гръбначния стълб поради по-равномерно разпределение на натоварванията. В хода на работа в такава кухня не е необходимо домакинята постоянно да е в едно и също положение, тъй като при движение в стаята позите ще се променят.
В процеса на избор на кухненска нестандартна мебел и при нейното производство трябва да се вземат предвид редица условия:
- повърхностите за миене и рязане трябва да бъдат поставени на определена височина, за да не се налага домакинята да се навежда по време на операции;
- приблизителната височина на повърхността трябва да бъде на нивото на човешкия пояс;
- основната работна повърхност, използвана за извършване на най-отнемащите време манипулации, трябва да бъде разположена малко над основната зона, което ще намали натоварването на мускулната система и гръбначния стълб.
- зоната за готвене се планира най-добре на по-ниски нива.
По този начин приблизителните параметри за монтаж на нестандартните кухненски мебели ще бъдат:
- за измиване - височина 1 м;
- за работната повърхност - 0,9 m;
- за зоната за готвене височината е приблизително 0,8 m.
В идеалния случай режещата повърхност трябва да е подобна на мивката по височина и да бъде до нея, тъй като цялото рязане е предварително измито и почистено. Подходяща характеристика за тази зона е нейната подходяща зона. Областта, в която се нарязват месни продукти и се омесва тестото, трябва да бъде разположена точно над долната част на гърба. Къдравото рязане е по-удобно за изпълнение на малко по-голяма височина.
Най-очевидните предимства на нестандартните кухненски мебели са в големи семействакъдето многообразието на членовете на семейството в растежа е естествено.
По правило слушалките на много нива се правят по поръчка, въз основа на желанията на клиента. Има възможност да добавите нови елементи към дизайна, както и да изберете всяка височина за всеки от тях.
Важно! От минусите на плотове на различни нива се отбелязва възможността за нараняване поради паша на обекти, разположени на различни нива. Следователно, за да се намали рискът от неудобни ситуации, зоните са разделени от специални страни, разположени отстрани на плота.
Трябва да се помни, че многостепенните работни повърхности не са напълно подходящи за малки кухни.Възможността за придобиване на този тип слушалки обикновено се разглежда при наличието на големи кухни.
Стандарти за височина на плота в други мебели
Стандартите за размера на плотовете в самостоятелните елементи на кухненските модули се привеждат до определен стандарт в зависимост от средния ръст на стопанските субекти. В някои случаи, когато става въпрос за мебели по поръчка, се използват специални методи за изчисление, взети от практиката.
миене
Така че, за да изберете височината на мивките-шкафове за определена височина, има специален алгоритъм. Височината на любовницата се измерва от края на лакътя до пода, след това измерената по-рано дължина на юмрука се изважда от резултата. Полученият резултат ще бъде оптималната стойност за височината на мивката. Този размер е важно да се вземе предвид при избора на височината на плота, тъй като процесът на прекрояване и монтиране на неудобни модули ще изисква определени допълнителни разходи.
дяволче
Зоната за готвене е разположена малко по-ниска от другите зони, тъй като височината й се увеличава от поставените върху нея съдове, разположени по време на процеса на готвене. Най-добрият вариант е височина 82 см. Като имате стойността на височината на мивката, можете да изясните размера на повърхността за готвене, като извадите 10-11 см от нея.
За да се определи оптималната височина на плочата може да бъде емпирично. Ергономичните експерти препоръчват 80-83 см. Можете да прецизирате препоръчителните числа, като поставите голям капацитет на последната горелка. И ако манипулациите за разбъркване и контрол на процеса на готвене са удобни за домакинята, тогава тази опция ще стане най-приемливата.
Кухненска маса
Стандартната стойност на височината на кухненската маса от пода до плота (според GOST) за хора със средна височина е 165 cm. Желаният размер може да се изчисли чрез алгоритъма: H = Rsr * Vgst / Rst,
Н е желаната височина;
Rav - средният ръст на възрастните потребители;
Vgst - височина съгласно GOST (750 mm);
Rst е средната височина за възрастни (1650 мм).
В дизайнерските кухни с големи размери, в допълнение към работните зони, често се осигуряват зони за отдих (за пиене на коктейли и алкохолни напитки). Когато създавате такива зони, вземете предвид стойката на почиващ на тезгяха (седнал или стоящ). Важно е да се предвидят видовете седалки, планирани за използване в домашния бар (специален бар или обикновени столове).
Стандартната височина на бар брояча е 105 см. Независимо от това, производителите често надценяват тази стойност с 5-20 см. Това се дължи на височината на седалките на бара, които обикновено се използват в студийните стаи като условна преграда между кухнята и бара. Стелажите, направени като част от кухненските модули, произвеждат с 15-20 см по-малко (като се вземат предвид размерите на цокъла и плотовете - 86 см).
Стелажите трябва да бъдат избрани, като се вземе предвид растежът на всеки член на семейството.
За високите хора височината трябва да бъде повече от 130 см, но в тези случаи е възможно да се проектират многостепенни повърхности. В допълнение, разликата във височината между бар брояча и стола трябва да бъде най-малко 30 см. Стелажите, включени в слушалката като нейни елементи, обикновено са с 10-15 см по-високи от столовете.
Как да изчислим нивото за вашата височина?
Изчисляването на нивото на мебелите за определен растеж е неделимо от спецификацията и избор на други размери на кухненски модули:
- ширината на отвора за инсталиране на кутии;
- височина на долната слушалка;
- ниво на монтаж на долни и стенни шкафове, качулки;
- размери на престилки;
- разстояние между плота и чекмеджетата.
Въпреки че всеки параметър има свои собствени стандартни стойности, може да се изискват допълнителни индивидуални измервания.
Така че, при приблизително изчисление на долния кухненски модул за домакиня с височина 170 см (стандартната височина е 89 см), дебелината на плота ще бъде 4 см, височината на краката е около 10 см, височината на шкафовете е около 75 см. Тези цифри трябва да се вземат предвид при закупуване на мебели от различни производители и когато се сглобява самостоятелно. Превишаването на индикаторите за височина на плотовете води до дискомфорт по време на работа на работните повърхности.
Разстоянието между плота и висящите чекмеджета според стандарта трябва да се поддържа в рамките на 45-60 см. Този размер е оптимален за пълно покритие на цялата работна зона и максимален достъп до аксесоари в окачените чекмеджета. В този случай разстоянието до качулката ще бъде 70 или повече сантиметра.
Изчисленията, направени с грешки, могат да доведат до различни негативни последици:
- дискомфорт при използване на работната зона и шкафовете;
- неудобно местоположение непосредствено зад плота по време на производствените операции;
- некачествена (не ниво) инсталация на слушалки
Кой плот е по-добре да изберете, вижте по-долу.
