Ергономичност на кухнята: основни принципи на планиране и примери

Ергономичността на кухнята - важен компонент на комфорта при използването на вътрешно пространство. Следвайки правилата, можете да осигурите удобството на работа с домакински уреди, точно да изчислите височината и ширината на шкафовете, така че всички необходими консумативи и уреди да са под ръка. Принципите на планиране са известни отдавна, но далеч не винаги могат да се прилагат веднага. Ако ремонтът повдига въпроса как правилно да подредите мебелите и да подредите оборудване, струва си да помислите колко ергономично е вече използваното оформление на кухнята.

Когато подреждат пространството, собствениците на къщи и апартаменти трябва да изучават много аспекти, които обикновено се пренебрегват: какви размери на слушалките се считат за ергономични, как най-добре да съхранявате неща, продукти и оборудване. Ако кухнята е проектирана с предвид ергономията, тези проблеми определено няма да възникнат по време на нейната работа.

Принципите на ергономията на кухнята предполагат ясно разделение на стаята на отделни зони. Традиционен триъгълник, състоящ се от мивка, печка или котлон и хладилник, се счита за класика. Но ако кухненският плот е на преден план, хладилникът може дори да бъде изнесен в други помещения.

Ергономичната кухня е изградена на основата на равностранен триъгълник, където зоните са разположени по строго определен начин.

• "Hot". Тук е инсталирана газова или електрическа печка, котлон. Ако се използват източници на основното предлагане на ресурси, тази точка става главна.

• "Wet". В него са разположени мивка, пералня или съдомиялна машина, водопроводи и канализация.

• "Студено". За дългосрочно запазване на свежестта на храната са необходими хладилна система за съхранение, хладилен агрегат, фризер. Те се поставят в близост до електрически контакти, далеч от източници на топлина.

Получаването на работещ триъгълник е възможно в почти всеки тип оформление: с острова, в линеен или двуредов вариант, в L-образна и U-образна конфигурация. Струва си да се има предвид, че за газовите печки има правило за местоположение на 7 см от повърхността на стените - по-добре е да не ги поставяте в ъгъл, загубата на площ ще бъде твърде голяма. В допълнение, всички пръски от мазнини и мръсотия ще се разпространят на случаен принцип, а площта за почистване ще бъде много по-голяма.

Разстоянието на измиване от щранг не може да бъде повече от 2,5 m.

Оптималното разстояние между всички триъгълни блокове в ъгловата кухня (с мивка в центъра) е 60 cm. В линейно оформление между мивката, хладилника и печката се монтират шкафове с отделни плотове. При двуредово разположение на модулите, слушалката трябва да бъде поставена на разстояние 120 см. По протежение на противоположната стена се поставя хладилник.

Има такова нещо като ергономични размери на мебелите. Те ви позволяват да направите всички елементи на оформлението доста удобни и безопасни за използване. Така че, качулката трябва да бъде поставена на строго определена височина от печката или котлона. За ефективно отстраняване на топлината и парата е необходимо разстояние от 75 см.

Височината на работните повърхности също има значение.

Трапезната маса има следните опции:

• височина от пода до плота 75 см;
• местоположение на 90 см от работната зона и повърхностите за готвене;
• разстоянието от мивката е най-малко 100 cm.

Монтираният блок е успореден на долния ред. Необходимо е да поддържате поне 50 см между плота и дъното на шкафовете.

Ергономичните параметри винаги се изчисляват във всички равнини. Оптималната дълбочина на плота е в диапазона от 60 до 80 см, в много малка кухня можете да намерите опции за 40 и 50 см. Мивката и печката или електрическите контакти не могат да бъдат поставени по-близо от 50 см един от друг.

Планирането на ергономично кухненско пространство включва прецизно поставяне на мебели. За да се оборудва уютна и удобна стая, е необходимо да се вземе предвид не само цветовата схема или текстурата на повърхността, но и комфортът за хората в нея. Кухнята трябва да бъде обзаведена, така че в нея да се движат свободно двама души.

Правилното разположение на пространството включва поставянето на шкафовете по такъв начин, че дори при напълно отворени врати, те не пречат на свободното преминаване. Ако кухнята и трапезарията са комбинирани в интериора, от разширените столове до ръба на долните шкафове трябва да останат най-малко 75 см. И 80-90 см трябва да съставят този проход, когато седалката е избутана назад.

Трябва да оставите 100 см или повече свободно пространство пред фурната с врата, която се отваря напред. Местоположението на работната повърхност може да бъде линейно, на същото ниво или неравномерно.В този случай можете да поставите плота под основния плот и да повдигнете мивката над нея с 10 см, което прави използването му много по-удобно, намалявайки натоварването на гърба.

За да подредите правилно домакинските уреди, също си струва да разгледате определени правила. Когато подреждате точки за отопление, е важно да се вземе предвид близостта на работните повърхности. Например, ергономичното подреждане на фурната, противно на типичната й инсталация, предполага намирането на вратата на нивото на раменете 10 см под ключицата. Това ви позволява да контролирате готвенето, без да прегъвате. Съответно, газов или електрически котлон трябва да бъде поставен отделно.

В повечето случаи е удобно долното разположение на фризера или отстраняването му от отделен модул. Компактният хладилник може да бъде поставен на същото ниво като фурната, като с линейна подредба той ще бъде поставен над плота от противоположната страна от източника на топлина. Можете дори да направите тази зона извън кухнята, ако тя не е включена в списъка с ключови елементи.

За да бъде по-удобно използването на кухненското пространство, е много важно да организирате в него съхранението на всички необходими консумативи, аксесоари, прибори и оборудване, които не се използват постоянно. За да може всичко, от което се нуждаете, да е на разположение, трябва да направите хоризонтално зониране от самото начало, като разделите всички блокове на:

• високо;
• среда;
• ниско;
• много ниска.

Без свободен достъп са първата и последната от тези зони. Най-добрата видимост се осигурява на нивото на очите - тук е удобно да подреждате подправки, консумативи, необходими за готвене. Основните спомагателни предмети са поставени в областта на сандъка - ръкавици с ръкавици, обувки с прорези, лопатки за завъртане, ножове. Удобно е да поставите системата за съхранение в тази зона на стената.

Извън тези зони са блокове с най-малко наличност. Той съхранява предмети, използвани най-рядко. В долния слой могат да се поставят най-трудните неща.

Удобно решение за съхранение на малки неща са релсите на покрива. Именно върху тях се фиксират елементите, които са необходими в ежедневието. Сред удобните и полезни компоненти на системата за съхранение са:

• куки, поставени в работната зона;
• държачи за кранове, те са до печката, но не в непосредствена близост до огъня;
• модулът с клетки за подправки е разположен в областта на престилката;
• държачи за чаши, държачи за хартиени кърпи, поставете близо до мивката.

Когато планирате ергономична кухня, трябва да се вземат предвид следните препоръки: позволявайки да направим стаята и обзавеждането, разположени в нея, още по-удобно за използване.

1. Когато окачвате блока за стени от шкафове, е необходимо да се вземе предвид растежът на домакинята. В противен случай проблемът с контакта между челото и долния ръб на модулите ще бъде особено остър. За жена с височина не по-малка от 170 см, това ниво трябва да бъде на височина 45 см или повече от ръба на плота.
2. Качулката трябва да бъде разположена директно над източника на топлина, без пристрастия. Мощните куполни системи са необходими само при активно използване на печката. В други случаи е достатъчна само компактна качулка с филтър с дървени въглища. Над газовата печка е инсталирана с 5-10 см по-висока, отколкото над електрическата.
3. Източници на отопление - фурната, котлонът или печката трябва да бъдат разположени далеч от пътеката, така че да е невъзможно да се докосват до чиниите, стоящи там, или отворената врата.
4. За да предотвратите случайно гасене на огъня при пръскане на вода от мивката, трябва да поставите печката на разстояние най-малко 40 см от мивката и кранчето. От прозореца, въз основа на изискванията за пожарна безопасност, котлоните и газовите котлони се инсталират на разстояние. Достатъчно е да отстъпите 45 см.
5. За да се предотврати ускореното износване на маркучите на съдомиялни и перални машини, гъвкавата очна линия трябва да бъде направена възможно най-кратко. Съответно тяхното ергономично разположение ще бъде максимално близо до щрангове.
6. Хладилният агрегат ще продължи по-дълго, ако не е поставен в близост до източници на силна топлина. Всъщност при спазване на правилото на триъгълника подобна ситуация е изключена.
7. Дори правилният избор на фитинги може да повиши нивото на комфорт. Затварящите устройства, монтирани на вратите, ще помогнат да се избегнат силни пукания, изкривяване и счупване на крилата.
8. Замяната на люлеещите се врати и големите рафтове в долния слой на шкафовете с чекмеджета ви позволява да направите използването на тази зона по-удобно, като увеличите общия капацитет на системата за съхранение.
9. При избора на пълнеж на шкафове е задължително да се даде предпочитание на модерните блокове „въртележка“, плъзгащи се модули и асансьори. Те спестяват място, улесняват достъпа до най-неудобните зони на системата за съхранение.
10. В горния ред шкафове е по-добре да изберете опцията за хоризонтално отваряне на крилата. В този случай, когато се отвори, можете веднага да видите цялото им съдържание.
11. Вграденото осветление помага за по-доброто виждане на пълненето на шкафовете в горния и долния слой. Полезно е, ако основната светлина е насочена към работната повърхност и не осигурява необходимата яркост.

Ето няколко примера за ергономична кухня.

• Ергономична кухня в скандинавски стил. Всички елементи са разпределени възможно най-рационално, не пречат на свободното преминаване. Страничните отворени рафтове осигуряват удобно поставяне на често използвани елементи.

• Ергономична кухня с остров. Правилото на триъгълника все още е запазено, докато всичките му елементи са отделни.

• Ярък пример за кухня с плотове на много нива и високо поставена фурна. Спазват се всички принципи на ергономията, докато помещението изглежда стилно и модерно.

Как да направите кухнята удобна, вижте по-долу.