Суроватка: сортове и употреби на продукта

Дълго време суроватката се счита за ефективно средство в областта на козметологията, храненето и традиционната медицина. Уникалният му състав има лечебен ефект върху тялото, както и върху състоянието на кожата, косата и ноктите. За производството на биологично активни добавки суроватъчната течност се взема за основа.

Суроватката е течно вещество, получено по време на производството на млечни продукти - кефир, извара и някои сортове сирене. Продуктът започва да се отделя в резултат на коагулация на мляко и накрая, когато се декантира, той се филтрира независимо. На пръв поглед може да изглежда, че тази течност е остатъчна производствена субстанция, но не всеки знае за нейното значение и ползи. Днес това е пълноценна напитка, която поддържа благосъстоянието и функционирането на вътрешните органи, а също така е ефективен компонент, използван в козметиката и терапевтичните средства.

Има два разновидности на този продукт: кисело и сладко. Първият е резултат от производството на пресовани сортове извара, вторият се получава в производствения процес на твърдо сирене. Серумът изглежда като леко мътно вещество. Цветът варира от бяло до светло жълто. Миризмата наподобява обикновен кисело-млечен продукт.

Промишленото производство не е пълноценно без суроватка при производството на хлебни и сладкарски изделия и, както вече споменахме, меки и кафяви сортове сирене. По-голямата част от производството се базира на краве мляко. Такъв ценен продукт може да се направи у дома, така че ще сте сигурни в неговото качество и свежест. В допълнение, той се продава в магазините за здравословни храни.

Около 95% от състава е вода - тази функция прави продукта нискокалоричен. Останалите химични елементи на серума са:

• микроелементи, например желязо, цинк, йод, фосфор, калций и много други;
• витамини, например, А, С, Е и представители на група В;
• лактоза;
• глюкоза;
• никотинова киселина.

Количеството въглехидрати е 4-8%. Това може да включва и млечна захар (лактоза), глюкоза, естествена киселина (невраминова). Протеиновата група (около 2%) е представена от глобуларни протеини - албумин, тозилобулин, лактоглобулин. Те са ценно хранително вещество, подобно по отношение на приноса на протеина в човешкия мускул. Заслужава да се отбележи наличието на основни за организма мастни киселини - оцетна, мравчена, маслена, лимонена и нуклеинова. Вярно, в много малки количества.

Хранителната стойност на 100 ml суроватъчна течност е само 15 калории, така че средно една чаша продукт ще съдържа 20 kcal.

Концентрираният продукт (QMS) е разделен на няколко типа.

• ISPO - сирене. Масова част на сухо вещество в три показателя - 13, 20, 30%.
• SMKT - извара. Произвежда се в същите процентни показатели - 13, 20 и 30%.
• SMKP Sat - Сирената ферментирала представлява само 30 процента.
• SMKPS - сирене със захар - 52, 65, 75, 90%.
• SMKTS - извара с добавка на захар - същите показатели като сиренето.

Сладкарската промишленост използва различен списък на MS:

• концентрира;
• изсъхне;
• сгъсти;
• кондензирани със захар;
• кондензиран кондензиран.

Натуралният концентриран продукт има много полезни свойства. Тази особеност се обяснява със съдържанието на ценни хранителни вещества, сред които лесно усвоимият протеин заема специално място. Прясна или в състава на напитки, суроватката може значително да подобри организма, да предотврати появата на определени заболявания.

Ползите от суроватката.

• Укрепване на имунната система. Засегнатите защитни функции са в състояние да предпазват от настинки, вирусни и инфекциозни заболявания.
• Подобряване на физическото и емоционалното състояние на човек.
• Този продукт е диета поради ниския брой калории, както и способността да изгарят мастните клетки.
• Елиминира умората, умората.
• Стимулира мозъка.
• Концентрацията на вниманието се подобрява.
• Разсеяността изчезва.
• Полезната захар в състава разгражда старите мазнини.

• Млечният ензим не се натрупва в организма, като по този начин спомага за свалянето на килограми за кратко време.
• Помага да се отървете от целулита на стомаха, бедрата и краката.
• Кръвното налягане се нормализира.
• Страхотно за хипертонично хранене.
• Подобрява се състоянието на чревната микрофлора.
• Положителен ефект върху черния дроб, бъбреците и стомаха.
• Укрепва нервната система, облекчава излишната раздразнителност.
• Студен компрес от тази течност облекчава главоболие и мигрена.
• Засяга работата на сърдечно-съдовата система.
• Заключение за лошия холестерол.
• Лекува за разширени вени.
• Отбелязва се противовъзпалителен ефект.
• Редовната употреба влияе върху производството на серотонин.

• Помага за издържане на депресия и стрес.
• Предотвратява развитието на атеросклероза.
• Почистващият ефект освобождава организма от соли, токсини, тежки метали и токсини.
• Серумът е подходящ за здравословна, бебешка и диетична храна.
• Отлично средство срещу гъбични инфекции с помощта на външно и орално приложение едновременно.
• Благодарение на отделянето на излишната влага, подпухналостта и подуването се отстраняват.
• Полезно за бременни, кърмещи майки.
• Забавя преждевременното стареене на клетъчните тъкани.
• Ускорява регенерацията.
• Високи нива на антиоксиданти за предотвратяване на възпаления и отоци.

Както всеки млечен продукт, суроватката е чудесен начин да поддържате бебето си здраво. Днес има категория детска храна на базата на МС. Педиатрите се препоръчват да го използват дори в комбинация с други лекарства.

Показания за употреба на суроватка:

• проблеми с червата, бъбреците и черния дроб;
• нарушение на функционирането на съдовата, ендокринната система;
• възпаление на дихателната система;
• лезии на кожата;
• сърдечно разстройство.

За да не се съпротивлява бебето на вкуса на млечния продукт, експертите съветват да го добавите към познати ястия, които само ще засилят хранителните качества. Вкусни и питателни коктейли, желета, желе се получават от суроватка. Такива напитки ще наситят детето дълго време, ще дадат енергия и активност. В случай на алергична реакция, трябва незабавно да спрете употребата.

Преди да включите серум в менюто на децата, най-добре е да се консултирате с лекар. Така ще сте спокойни за реакцията на малък организъм към съдържащите се компоненти и ще се установят и дневната норма и честотата на приложение. Що се отнася до възрастните, възможно е дефицитът на витамини и минерали да се запълни с 3-седмичен курс. Тя включва порция серум - 300 мл на ден. След края на терапията цялостното здраве и благополучие ще се подобрят значително.

В допълнение към ползите, млечният продукт има списък с противопоказания. Въпреки факта, че по-голямата част от продукта е вода, неправилната му употреба може да повлияе неблагоприятно на състоянието на човешкото тяло. Но това е само в следните случаи:

• индивидуална непоносимост към млечни протеини;
• слабително действие може да разстрои стомашно-чревния тракт;
• изтекъл или некачествена течност заплашва гадене, отравяне и диария.

Когато купувате продукти от магазина, бъдете внимателни, изучете състава и срока на годност. Серумът с изтекъл срок на годност се превръща в отлична среда за развитието на бактерии, което ще доведе до тежко отравяне, както и инфекция.

Характеристики на употребата на суроватка.

• Най-често се използва при приготвянето на промишлени хранителни продукти - хляб, сирене, напитки, сладкарски изделия. Благодарение на този компонент тестото става меко и въздушно.
• Той е част от спортното хранене, продавано в специализирани магазини. Съдържащите се микро и макро елементи ускоряват растежа на мускулите, а също така възстановяват работата след дълги тренировки.
• Съвременните производители въведоха на пазара специален вид напитка - обогатена сода с млечна суроватка. В допълнение, той присъства в детска формула.
• Областта на козметологията също не би могла без такова ценно вещество. Използва се за производството на продукти за грижа за кожата на лицето от всякакъв тип, за коса.
• Пречистен от лактоза (млечна захар), той се използва за създаване на някои лекарства.
• За да поддържате нормално физическо състояние е достатъчно да пиете 250 мл серум на ден. Тази доза е изпълнена с голям брой витамини.

Употребата на МС като отделна напитка или в комбинация с храна може да реши много проблеми с организма.

• За почистване на червата се препоръчва да се пие по една чаша течност всеки ден с добавяне на сол. Бъдете сигурни на гладно.
• За нормализиране на храносмилателния тракт ще помогнат 2 чаши за две седмици.Резултатът няма да дойде дълго - от първите дни ще има апетит, ще се установи храносмилането.
• Смес от MS и сок от моркови за кратко време ще облекчи запека.
• Чаша на ден е отлична профилактика на вирусни и инфекциозни заболявания.
• Четирикратен прием на 100-грамова порция ще има лечебен ефект при силна, мокра кашлица, както и при някои стадии на бронхит. Лечението продължава максимум седмица. Засилването на действието ще помогне на чаена лъжичка нарязан корен от житна трева.
• Инфузията с мента-суроватка може да лекува разширени вени и да укрепи кръвоносните съдове. За да направите това, изсипете вряща вода върху няколко листа мента и оставете за половин час. След смесване с 200 мл серум. Две хранения преди хранене в продължение на 3 седмици значително ще подобрят състоянието.
• Лекарите препоръчват да се обърне внимание на суроватъчна напитка на хора, страдащи от подагра.

Ценният състав влияе положително върху състоянието на косата, ноктите, кожните обвивки. Например, редовната консумация може да очисти лицето от акне и болест като акне. Химичният състав на продукта влияе на първоначалните причини за възпалението. Освен това с негова помощ е лесно да се постигне гладка и тонизирана кожа.

Наличието на бета-каротин ви позволява да създавате медицински и професионални продукти за грижа за косата. Този елемент има мощен ефект върху циреите, което впоследствие събужда космените фоликули и ускорява растежа им. Също толкова важни са мастните киселини и витамините, които подобряват състоянието на къдриците, придавайки блясък и плътност.

За суроватката имаше място в козметиката против стареене. Инструментът е в състояние да ускори обновяването на клетките, което забавя процеса на стареене. На базата на МС маските си вършат работата перфектно - дълго време овлажняват, изравняват тона, придават естествен блясък, понякога дори стягат. В допълнение, продуктът перфектно озарява възрастовите петна и изглажда плитките бръчки в очите, устните и носа.

Основните методи на приложение в козметологията.

• Отслабване. Сутрин на празен стомах изпийте чаша (150 мл) млечна течност. За обяд и вечеря - половин чаша. Така вие давите апетита и се предпазвате от преяждане.
• Почистване на кожата. Пийте 300 мл на ден в продължение на 2 седмици; добавете няколко капки към любимия си дневен крем и нанесете върху кожата; измийте лицето си с разреден с него гел или пяна - пропорция 1-3.
• Мигли, вежди, коса. Нанесете течност върху миглите с четка; за 4 седмици, сутрин, следобед и вечер - по една чаша.
• Силни, лъскави, здрави къдрици. Добавете 60 ml MC към закупената маска, разбъркайте. Нанесете върху косата според инструкциите; чисто вещество ще се покаже перфектно като средство за изплакване.

Суроватката е наистина универсален хранителен и козметичен продукт. Богатият му състав и ценни свойства могат да излекуват тялото на възрастни и деца, както и да подобрят външното състояние на кожата, косата и ноктите. Следователно суроватката е обикновено течно вещество, получено в процеса на преработка на мляко, но е толкова полезно и ефективно.

За да получите само ползи от МС, консултирайте се с Вашия лекар преди употреба като храна. Рискът от алергична реакция не е изключен.

За да научите как да си направите вкусна и здравословна суроватка у дома, вижте следващото видео.