Газови горелки за казан: видове и особености на работа

Много жители на Русия и други страни знаят, че някои ястия намират истинския си вкус само когато се готвят в казан. Например пилаф, който е толкова популярен сред много нации. Котелът е кулинарен контейнер с източен произход. Използва се за готвене в продължение на много векове. Във цялата си слава неговите свойства се проявяват само в открит пламък.

Но разпалването на огъня по традиционния метод, използвайки дърва за огрев, отнема време и усилия. В допълнение, такъв пламък е много трудно да се контролира, което улеснява развалянето на готвеното ястие.

Затова искаме да ви предложим универсално модерно решение - газова горелка. Това просто устройство ще осигури необходимото отопление и ще ви позволи да готвите храна в казан не по-лошо, отколкото на дърва. Газова горелка може да се използва както в лятната ви къща, така и на пътя, например по време на поход. В тази статия ще ви разкажем за основните характеристики на газова горелка за казан, неговите предимства и недостатъци, а също така ще дадем някои препоръки как да го използвате правилно.

Газова горелка за казан е устройство с малки размери и тегло, което улеснява транспортирането му. Също така с негова помощ можете бързо и удобно да готвите храна.

Благодарение на това той може да бъде сглобен у дома от импровизирани средства. На различни интернет ресурси ще намерите много подробни инструкции за това как и от какво може да се направи.

Максималната мощност на горелката може да достигне седем кВт. В същото време е доста лесно да се грижи, но се препоръчва редовно да се проверява неговото изпълнение. И ако горелката е оборудвана с пиезо запалване, не е необходимо да използвате кибрит за тези цели.

Газовата горелка е много популярен инструмент в туристическото оборудване. Готвенето на вкусна храна в движение може да бъде много трудно. И в съчетание с казан, горелката значително опростява този процес. Това не е изненадващо, тъй като устройството има много значителни предимства:

• лекота на работа - използването на горелка не изисква специални умения;
• плътност - малкият размер и тегло ви позволяват винаги да имате горелка в раницата си;
• време за работа - една горелка може да издържи много дълго, ако се използва правилно;
• ниска цена - това устройство е достъпно за всички и ако желаете, можете сами да го сглобите;
• бързо готвене - когато включите пламъка веднага изгаря с желаната температура, не е необходимо да губите време, както при запалването на дърва за огрев;
• стабилност - горелката е в състояние да работи дори при ниски температури или на вятъра;
• без дим и сажди - това не само прави процеса на готвене по-удобен, но и спестява използваните ястия.

Никакви недостатъци обаче не могат да направят. Но има много по-малко от тях, отколкото предимства. Към минусите се отнасят:

• намаляване на ефективността поради метеорологичните условия - въпреки факта, че горелката може да работи при ниски температури, интензитетът на горене намалява поради студа;
• разход на гориво - горелката консумира много газ по време на работа;
• вероятни заплахи - газът е бил и остава опасно вещество, следователно, ако оборудването се повреди, съществува опасност от експлозия или отравяне.

Но горните недостатъци не правят газовите горелки по-малко популярни. Във всеки случай по-напредналите алтернативи днес просто не съществуват. Така тези устройства ще останат незаменими и популярни сред любителите на дългите походи още много години.

Не забравяйте, че една горелка е различна. Те се различават един от друг по много различни начини, включително мощност, дизайн, закрепване, вид гориво и т.н. На първо място, нека разгледаме четирите основни типа газови горелки.

• С маркуч - както подсказва името, основният механизъм на горелката е свързан към цилиндъра с помощта на гъвкава тръба. Този вид горелка е чудесен за големи тежки ястия, като голям казан. Това устройство е оборудвано с много здрави крака с широка настройка, която може да издържи на солидно тегло.

• Пропанови дизайни на резервоари най-популярните сред туристите, тъй като имат най-компактните размери и леко тегло. Отстрани изглежда като "джобна" газова печка.

• С хоризонтален балон - най-евтиният от всички сортове. За извършване на своята работа се използват колекторни цилиндри от най-простия тип.

• Интегрирани дизайни - рядко разнообразие от системи. Те се различават от своите колеги по това, че горелката е свързана с контейнер за готвене. Невъзможно е да замените съдовете, но такава горелка консумира много по-малко гориво от останалите три разновидности.

Наличието на няколко типа устройства ще ви позволи да изберете най-оптималния вариант, в зависимост от вашите изисквания и финансови възможности. Можете да намерите инструмент, подходящ за туризъм или използване в личен парцел. Но за това е необходимо да се вземат предвид още няколко критерия, които ще обсъдим по-късно.

И така, разбрахме, че горелките основно се различават една от друга по вида на дизайна си. Сега нека разгледаме по-подробно техните основни характеристики.

Първото от тях е властта.Тя пряко зависи от размера на използваните ястия и количеството приготвена храна. Според степента на мощност могат да се разграничат три вида преносими горелки:

• слаб - не повече от 2 kW;
• средно - от 2 до 3 кВт;
• мощен - до 7 кВт.

Много съвременни модели горелки са оборудвани с удобен регулатор на мощността, който ви позволява да контролирате разхода на гориво.

Най-малките казани, чийто обем не надвишава 12 литра, изискват мощност от 5 до 8 кВт. В летните вили по правило се намират големи казани. В този случай те се нуждаят от:

• 20 kW - за котел от 40 литра;
• 25 кВт - за котел от 60 литра.

Между другото, ето защо За такива прибори обикновена печка не е подходяща. Мощността на една горелка е само 2,5 kW. Поради това е невъзможно да приготвите ястие в казан, по предназначение.

Също така най-важната характеристика на горелката е материалът на производство. Той определя колко силно ще бъде фиксирането. Според експерти, горелката от чугун е най-подходяща за домашна употреба. Този устойчив метал може да издържи на голямо тегло, високи температури и не се деформира. А тези, които предпочитат да готвят по време на туристически пътувания, трябва да предпочитат алуминиева горелка. Той е доста силен за малки ястия, лек и не създава проблеми при дълги транспортировки.

Ако изберете устройство специално за казана, струва си да обмислите дизайна. Този резервоар има широко дъно и отоплението се разпределя равномерно в целия котел. За целта изберете по-голяма горелка. Краката й също трябва да са здрави и широко поставени, за да издържат на определената им тежест. Както споменахме по-горе, най-добрият вариант за такива случаи е факла с маркуч.

Важен критерий, който много хора забравят при избора си, е видът гориво, на което ще работи газовата горелка. В зависимост от него се разграничават следните видове горелки:

• помощен - предвиждат използването на газообразни и течни горива;
• инжектиране - работа поради предварително смесване на газ с кислород;
• атмосферен - средите са смесени, но само частично;
• мазут - инжектирането на среда позволява да се поддържа вискозно състояние на горивото;
• дифузна - работят само на газообразно гориво;
• огнище - поради местоположението на системата отдолу, горелката не изисква допълнително издухване.

Горелките са свързани към горивните бутилки с помощта на резбово крепежно устройство.

Той се състои в преобразуването на механичния ефект в електрически потенциал, поради което пламъкът се запалва.

Газовата горелка е доста просто устройство за използване. Но работи на газ, което означава, че от съображения за безопасност трябва да спазвате определени правила за работа. Специално за вас сме подготвили няколко важни съвета:

• Преди да включите горелката, проверете нейното състояние и състоянието на цилиндъра за повреди и повреди;
• ако цилиндърът е нов, обезвъздушете клапана, така че горелката да работи равномерно;
• за да инсталирате конструкции, използвайте само плоски повърхности и по време на готвене избягвайте накланянето на горелката;
• Никога не включвайте горелката вътре в палатките;
• следи качеството на използваното гориво;
• ако отворите на дюзите се запушат поради честа употреба, почистете ги с игла;
• всички счупени части трябва да бъдат заменени, в противен случай използването на такова устройство става изключително опасно;
• дръжте резервоара за гориво далеч от огън;
• по време на готвене не оставяйте системата без надзор;
• ако използвате горелката при ниска температура на въздуха, поставете субстрат под бутилката и още по-добре да го поддържате топъл, в затоплящи торби;
• след приключване на готвенето, изключете подаването на газ;
• Преди да изключите горелката от цилиндъра, оставете я да се охлади.

Както можете да видите, правилата са доста прости. Всеки любител на дългите пътувания е длъжен да ги познава. Газовата горелка е полезно устройство не само за туристите, но и в ежедневието. Особено ако обичате да поглезите семейството си с вкусни ястия от този казан, приготвени по рецепти на източни народи. Това устройство не само ще ви предостави такава възможност, но и значително ще опрости процеса на готвене. А дървата за огрев и въглищата ще останат само реликва от миналото или украса на вашата лятна вила.

Принципите на работа на газовите горелки и техните характеристики можете да намерите в следващото видео.