Как да почистите казан от чугун от ръжда?

Господарите понякога попадат в ситуация, когато чугунен котел е покрит с ръжда отвътре. В този случай някои отиват в магазина, за да закупят нови кухненски прибори. Има обаче начини, по които ситуацията може да се коригира у дома.

Чугунът е материалът, който ръждясва, особено когато става въпрос за готварски съдове. Чугунените казани не ръждясват толкова бързо, колкото стоманените, тъй като имат специален защитен филм. Този слой се създава чрез редовно избърсване на приборите с растително масло или по време на процедурата на изпичане.

Защитният филм е повреден поради следните причини:

• в процеса на остъргване на повърхността на казана с помощта на лопати или прорезани кожи с цел премахване на изгоряла храна;
• при миене на чугунени съдове с помощта на твърди или абразивни четки и гъби;
• когато използвате химикали, които не могат да почистват съдове, изработени от чугун.

Ястията за приготвяне на ароматен пилаф и месо могат да се влошат, когато върху него се образува депозит, който се появява, когато пламъкът е твърде силен или ястията не се свалят навреме от огъня.

Госпожа, изправени пред проблема с ръждясал казан, не знаят какво да правят. Ако не премахнете ръждивото покритие навреме, съдовете могат да се влошат. За да почистите казана от чугун от ръжда, можете да използвате няколко метода.

1. Домакински химикали. За да измиете ръждясал казан, можете да използвате специално почистващо средство или прах за премахване на ръжда.След като използвате тези вещества, си струва да обработите съдовете отвътре с метална гъба, а след това с шкурка.
2. Повърхностно шлайфане. Тази процедура се извършва с помощта на шлифовъчна машина.
3. С помощта на шкурка. Първоначално казан от чугун трябва да се обработва с шкурка с едрозърнеста материя, след това със средна големина.
4. Използването на лепило и сапун. Като начало казанът се измива добре от чугун, а контейнерът, в който казанът ще заври, се пълни с вода със 100 грама канцеларски лепило и парче сапун за пране. Изисква се казан да се вари на огън със слаба сила в приготвен разтвор. Когато чугунените съдове се съхнат, той се измива с топла вода и въглеродните отлагания се отстраняват с кърпа.
5. оцет, Един ръждясал казан трябва да се накисне в разтвор, който се състои от 50% вода и 50% оцет. Ястията трябва да са в течността най-малко два часа. След това почистете съдовете със смес от растително масло и едра сол.

Ако искате да измиете ръждиво покритие от чугунен котел, важно е да не повредите повърхността на съдовете. Помислете за най-ефективните методи за избавяне от ръжда.

1. Използване на киселина. В този случай за процеса на почистване трябва да се използват оцет, сода и сол. Солта трябва да се изсипва в приборите, след което там се налива оцет и се изпраща на огъня. След загряване на сместа, содата се излива в казана, след това съставът трябва да заври добре. След приключване на процеса, съдовете трябва да се измият старателно с вода.
2. Използване на сода със сол. В чугунен казан е необходимо да се излее такова количество вода, което напълно да покрие ръждата. След това в течността се изсипват 0,2 кг сол и същото количество сода. Контейнер от чугун се слага на огън и се вари 120 минути. С течение на времето казанът трябва да се остави да се охлади цяла нощ. От охладена чиния можете лесно да премахнете въглеродните отлагания с помощта на препарат за миене на съдове.
3. пясък, За да премахнете ръждата от съдовете, тя трябва да бъде напълно покрита с пясък и след това да се изпрати на огъня. Котелът трябва да се къпе през нощта. Когато дойде сутрин, пясък се изсипва от резервоара, а самият казан се измива с чиста вода.
4. Свредло. Използването на този инструмент е един от най-ефективните начини да се отървете от ръжда от повърхност от чугун. На свредлото трябва да се постави специална дюза и да се обработи повърхността. Резултатът е подобен на процеса на използване на шкурка. След приключване на почистването си струва да измиете съдовете.

За да не се налага да се занимавате със сложното почистване на ръждясал казан, си струва да се занимавате с предотвратяването на замърсяването. Един от методите за предотвратяване на въглеродните отлагания върху съдовете от чугун е отгряването, което може да се извърши по няколко начина.

• Котелът трябва да се нагрява във фурна при температура 200 градуса. След това съдовете трябва да бъдат намазани с растително масло отвън и отвътре. След приключване на смазването, контейнерът трябва да се изпрати отново във фурната, така че мазнината да се изпари напълно. Горните дейности трябва да се повторят няколко пъти.
• Чугунен котел с излято масло трябва да се постави на слаб огън. Когато ястието започне да се загрява, трябва да се накланя, така че мазнината да покрива всички стени.
• На огъня се изпраща казан, последван от изсипване на 2000 грама сол в него. Процесът на калциниране трябва да продължи, докато солта побелее.

Според съветите на професионалисти, приборите от чугун не трябва да се мият с течности или гелове за миене на обикновени съдове. Причината е, че горепосочените вещества премахват незалепващия мазен слой от чугуна, който предпазва съдовете от ръжда и въглеродни отлагания. И също така не изпращайте казани в съдомиялната машина.

Съдовете от чугун трябва да се мият веднага след готвене, предотвратяване изсушаването на частиците от храната. За да почистите тази посуда, си струва да използвате гореща течаща вода, в трудни ситуации разтвор на сапун за пране. След измиване на съдовете, те трябва да бъдат избърсани на сухо, за да не останат капчици течност вътре. Препоръчително е да държите казаните на огън, докато водата се изпари напълно.

Най-доброто място за съхранение на чугунен котел е сухо място. Това може да бъде килер, кухненски шкаф, но не мазе или гараж с лоша вентилация. Тъй като ястията, приготвени в тази кухненска посуда, имат страхотен вкус, казаните трябва да се отнасят внимателно. Ако ги използвате внимателно, съхранявате и почиствате правилно, тогава експлоатационният живот на чугунените прибори ще бъде дълъг.

Вижте как да почистите ръжда от чугунен казан.