Работата като фотограф с храна набира все по-голяма популярност в наши дни. Но преди да се посветиш на тази професия, трябва да разбереш коя е и как да станеш такава.
Кой е това
Докато съществува хранително-вкусовата промишленост, необходимостта от блогъри за храни винаги ще бъде висока. Тези хора са в търсенето в ресторанти, кафенета, продаващи бързо хранене, и хранителни компании. За тях е важно да бъдат на изслушване, да имат свой блог и редовно да публикуват публикации в социалните мрежи, те трябва да си сътрудничат с промоционални агенции и, разбира се, никой не отменя медиите и контекстуалната реклама. Във всички тези случаи човек не може да направи без специалист, който може да прави снимки на хранителни продукти, така че да не се срамува да ги пуска на страниците на списания и вестници, да ги показва по телевизията или в Интернет.
Професионалните фотографи използват специални тайни на изработка, за да направят дори най-обикновената храна да изглежда по-привлекателна на снимките.
Основната задача на специалиста по хранителни снимки е да създава ефектни и ярки изображения на храна с оглед на последващата им употреба в медиите, включване в реклами и готварски книги.
В допълнение към дизайна на изображенията, фотографите с храни трябва да избират и обекти за фотографии. Важно е те да имат добри познания по готвене и готвене. Не е тайна, че повечето от тези специалисти започнаха кариерата си в областта на ресторантьорството. Въпреки това, фотограф без такъв опит може да прави снимки и на храна при наличие на практика и обучение.
Има поне два основни начина, по които хората могат да стигнат до професията на фотограф. Първото е, когато сравнително опитни фотографи, специализирани в детска, сватбена или портретна фотография, искат да разширят хоризонтите си и да се опитат в някаква нова посока. Вторият, по-често срещан начин, е, когато блогърите за храните вдигнат камера в свои ръце и се научат да снимат хранителни продукти, така че техните публикации в социалните мрежи или на страниците на интернет порталите да изглеждат по-привлекателни.
С течение на времето те превъзхождат нивото на своя проект, реномирани компании, сладкарски готвачи и кулинарни специалисти започват да ги канят да снимат, след което вече не стават блогъри, а истински фотографи с храна, които имат впечатляващ обем поръчки.
Плюсове и минуси на професията
Както всеки представител на визуалната професия, и всеки фотограф с храни със сигурност ще бъде доволен да види, че работата му е поставена във вестници и списания, публикувана на страниците на онлайн публикации или възпроизведена по някакъв друг начин. Добрият професионалист винаги има шанс да си направи име за себе си, по време на работа той ще срещне интересни хора, представляващи различни проекти - блогове, готварски книги, а също и шоу програми.
В същото време фотографът с храни винаги е оставен на собствените си устройства, така че той може да изгради работния си график в съответствие с възможностите си, заетостта и настроението си. При желание той винаги може да уреди непланиран уикенд и да не страда от междуличностните интриги, които често придружават работниците в големите компании.
Дейността на хранителен фотограф дава възможност за самореализация и превръщане на хоби в истински бизнес, който носи значителни приходи. Креативният човек винаги може да реализира творческите си мечти и планове чрез фотография.
Имаше обаче някои недостатъци. Въпреки голямото търсене на представители на тази професия, не всеки специалист в областта на фотографията ще предприеме тази старателна работа. Този специалист е изправен пред много проблеми:
- монотонност, рутина и скрупульозност на работата;
- високо ниво на стрес в ситуация, при която кадрите са неуспешни и планът не може да бъде приложен;
- за да се квалифицира за сътрудничество с големи публикации, фотографът се нуждае от скъпо оборудване;
- заниманието изисква посещение на фотосесии - това означава, че хранителният фотограф трябва да има собствен транспорт или да харчи собствените си пари, за да плати за наетия;
- като правило работодателите определят доста ограничени условия за изпълнение на поръчката, не добавят оптимизъм и постоянни притеснения относно мнението на клиента - тези хора често се сблъскват с незадоволителни оценки на клиентите.
Е, разбира се, предвид голямото търсене и доброто ниво на заплащане на специалисти в тази област, днес има доста високо и доста жестоко ниво на конкуренция.
Както всеки друг специалист, занимаващ се с творческата област, фотографът с храни винаги мисли за своите проекти. Както показва практиката, дори по време на ваканциите си те неволно размишляват върху своите клиенти, най-новите тенденции и модерното оборудване за храна. Това не е изненадващо, защото по време на изпълнение на поръчки репутацията на фотографа е заложена, следователно всеки път, като взема продукти и ястия за клиента, този специалист трябва да даде всичко възможно.
Фотографът трябва да се отличава с повишено ниво на отговорност, тъй като ще трябва да взема всички решения независимо. Освен това навсякъде винаги ще има хора, които не могат да оценят професиите на изкуството. Те ще зададат въпроси защо трябва да плащат голяма сума само за натискане на бутона на затвора. Такива коментари трябва да са отзивчиви.
Всяко снимане изисква нови оригинални идеи, така че „наведнъж“ няма да успеете.С течение на времето обаче фотографът ще излага своите композиции все по-бързо и по-бързо, ще се научи да различава контрасти и да коригира подходящите параметри на осветлението.
За фотографа е много важно да бъде в крак с модните тенденции. Това означава, че той трябва да отдели много време за изучаване на вътрешния и чуждестранния опит в областта на фотографирането на продукти. Фотографията с храна е трудна не само морално, но и физически - фотографът често трябва да се изкачва по стълбите със своето оборудване или да стои в криво положение през целия ден, като взема няколкостотин чинии за готварска книга или служба за доставка.
Трябва да сте подготвени за факта, че в началото работата е малко вероятно да донесе много пари. Най-често младите фотографи с храна комбинират работа в офиса и дейности, свързани с фотографията. Много е важно в този момент да не загубите предпазителя си - при надлежна решителност и самоусъвършенстване на професията, рано или късно, фотографът ще започне да се обръща към поръчки. Като правило, след като доходите от снимките започнат да блокират заплатата, която фотографът получава в офиса, той преминава на свободен стил.
изисквания
За да заснемете най-ефективно ястие или който и да е продукт, фотографът трябва да познава добре темата си, да може да борави с инструментите на професионален фотограф, Фотографията с храни изисква добри познания, не само технически, но и такива, свързани със самата храна. Начинаещите експерти в тази област трябва да могат да готвят и „разбират“ храна, не непременно на професионално ниво, но поне на ниво, за да могат да обсъждат всички аспекти на фотографията с потенциалния си клиент.
Фотографията с храни е една от съвременните разновидности на натюрморта, поради което специалистите в тази област трябва да имат щателен вид и внимание към всяко малко нещо.
Важно е те да са готови да отделят лъвския дял от своето време и търпение за всяка картина.
Обхват на заетостта
Най-често се контактуват с фотографите ресторанти, за да направят раздаване и моментни снимки на чиниите си. Нещо повече, специалист в тази област може да намери работа или в рамките на само една компания, или като фрийлансър, който работи за няколко клиенти едновременно.
Списъкът с клиенти и потенциални работодатели се допълва от големи корпорации и компании, участващи в производството на хранителни продукти. За да публикуват продуктите си, са необходими снимки за храна. на сайта и в брошури, Освен това дейността на специалистите е търсена сред издателите на списания или готварски книги, както и онлайн портали, посветени на готвенето.
Как да стане
За да станете професионален фотограф, трябва да научите много. Имайте предвид, че няма образователна институция, която да обучава фотографи с храна, така че начинаещият специалист трябва сам да научи всичко. Тези дни има доста безплатни блогове и съвети в YouTube и Instagram. - в тях можете да намерите информация не само за самата снимка, но и за проблеми като ретуширане на снимки, търсене и обработка на детайли. Ако владеете добре чужд език, има смисъл да обърнете специално внимание на чужди уебсайтове, тъй като в Америка и европейските страни посоката на фотографията с храни е по-често срещана, отколкото в Русия.
Освен това винаги можете да слушате специални уебинари, тематични конференции и да общувате в професионални чатове.
Ученето от успешни примери е много полезно: Работата на хранителни блогъри като Пьотр Карасев, Юлия Космо, Дария Воронина и Дина Беленко е с голямо търсене, много начинаещи експерти използват интернет каналите на Едуард Жуков, както и блогове Insta на Максим Мордвинцев и Данила Снега.
Ако искате да научите как да правите снимки по-бързо, има смисъл да обърнете внимание на специални курсове - в Интернет има много от тях.Имайте предвид, че такива курсове обикновено се заплащат: добър курс с домашна работа и обратна връзка от уредника струва около 15-25 хиляди рубли. Основните курсове и майсторски класове струват 10-15 хиляди рубли, като всички видове вебинари, като правило, се оценяват на около 3 хиляди рубли.
