Jauhojen seula: tyypit, valinta- ja käyttöominaisuudet

Ruoanlaitto on yksi monimutkaisimmista ja monimutkaisimmista ihmistoiminnan alueista. Ruoan valmistuksen aikana on suoritettava ja seurattava useita prosesseja. Joten esimerkiksi jauhojen käsittely on erityisen vaikeaa. Ennen kuin lisäät tätä ainesosaa mihin tahansa astiaan, sinun on varmistettava, että se on puhdas ja ettei siinä ole epäpuhtauksia. Siirrä tätä varten jauhot seulan läpi.

Nykyään markkinoilta löydät laajan valikoiman keittiövälineitä. Seula eivät ole poikkeus. Valmistajat ja myyjät tarjoavat kuluttajille laajan valikoiman erilaisia ​​keittiölaitteita. Millainen seula valita ja miten sitä käytetään oikein - lue artikkelistamme. Täältä opit kaikki aiheen käytön monimutkaisuudet ja löydät vastauksia kaikkiin kysymyksiisi.

Seula on laite jauhojen seulomiseen, jota nykyään löytyy melkein jokaisesta keittiöstä. Huolimatta siitä, että tämä laite on melko suosittu päivinämme, se ilmestyi ensin muinaisina aikoina. Seula on vuosien varrella muuttanut ulkonäköään toistuvasti toiminnalliselta kannalta, pysyen samalla keittiön sisustuksen käytännöllisellä aiheella.

Yleensä, jos kuvailemme minkä tahansa seulan ulkonäköä ja rakennetta, on sanottava, että se tämä esine on eräänlainen kotelo, johon hila on kiinnitetty. On selvää, että tämä tai se tuote (useimmissa tapauksissa jauhot) seulotaan tämän hilan kautta.Kuten voimme nähdä, laitteen suunnittelu on melko yksinkertainen, mutta silti varsin tehokas ja auttaa ratkaisemaan erilaisia ​​kulinaarisia ongelmia.

Seula voi olla valmistettu useista materiaaleista: nykyään markkinoilla ja kaupoissa voit ostaa kodinkoneita, jotka on valmistettu metallista, muovista tai puusta. Lisäksi hila on yleensä valmistettu muovista tai hiusverkosta.

Seula on yleinen laite, jota ilman kukaan kotiäiti ei voi tehdä. Huolimatta siitä, että nykyään markkinoilta löytyy laaja valikoima ympäristöystävällisiä tuotteita, valmisruoita ja valmisruoita, tässä suhteessa on edelleen joitain aukkoja. Joten esimerkiksi myymälästä ostettuja jauhoja ei voida välittömästi käyttää ruoanlaittoon (leivonnaiset, kastikkeet). Tämän tuotteen on läpäistävä eräänlainen valmisteluprosessi, ennen kuin siitä tulee minkään ruoan ainesosa - jauhot on seulottava.

Ensinnäkin jauhojen kylvö on tarpeen, jotta päästäisiin eroon erityyppisistä mekaanisista epäpuhtauksista, joita voi olla tuotteessa. Tämä prosessi on merkityksellinen riippumatta siitä, mitä erityistä ruokaa aiot valmistaa. Lisäksi uskotaan, että jauhot on seulottava ennen niiden lisäämistä taikinaan. Tämän menettelyn avulla parannat huomattavasti lopputuotteen laatua - leivonta on pehmeämpää ja upeaa.

Näin ollen siitä huolimatta, että seula on luonteeltaan melko primitiivinen laite, sen rooli on välttämätön ruoanlaitossa. Tätä laitetta käyttävät aktiivisesti sekä amatööritäidit että ammattimaiset kulinaariasiantuntijat, eliittiravintolaiden ja muiden julkisten ruokailupisteiden työntekijät.

Nykyään markkinoilla on valtava valikoima seulamuunnelmia. Tämä keittiölaite on huomattavasti kehittynyt ulkonäöltään ja käytön mukavuuden kannalta.

Joten yhtä yksinkertaisimmista, mutta samalla suosituimmista ja yleisimmistä mekanismeista pidetään mekaanisena keittiön käsiseulana, jossa on kahva, joka on valmistettu mukan muodossa. Tällainen laite löytyy melkein mistä tahansa keittiötarvikkeiden kaupasta, mutta se maksaa hyvin vähän. Huolimatta siitä, että seulamukin mekanismi on melko yksinkertainen, Se on sekä melko tehokas samanaikaisesti ja selviää hyvin toiminnoistaan.

Usein tällainen manuaalinen seula on metallia. Mukin pohja puuttuu - perinteisen pohjan sijaan on sama seula. Käytön mukavuuden ja mukavuuden vuoksi muki on varustettu erityisellä kahvalla, joka puolestaan ​​koostuu kahdesta osasta ja jossa on sisäänrakennettu jousi. Seulontaprosessin suorittamiseksi on tarpeen kaada jauhot mukiin ja painaa sitten kahvaa. Tällä puristamalla seula otetaan automaattisesti käyttöön: jauhot kulkevat pienten reikien läpi ja kaatavat jo seulotut sinun valmistamaasi astiaan. Toisaalta seulan sisäpinnalla ovat kaikki seulomattomat elementit ja hiukkaset.

Tällaisella seulalla on useita etuja, joiden ansiosta siitä on tullut suosittua kotiäidien keskuudessa. Joten esimerkiksi sitä on melko helppo käyttää pienen koon takia. Lisäksi laitteen kompaktiisuus varmistaa siisteyden ja järjestyksen työpaikalla. Seula on varsin houkutteleva ja moderni. Seulamukin haittana on, että se ei sovellu teollisuuskäyttöön. Se on kätevä käyttää vain, jos joudut seulomaan melko pienen määrän jauhoja.

Perinteisempi vaihtoehto on iso pyöreä puinen seula. Äitiä ja isoäitiämme, mutta myös kaukaisempia esi-isiemme käyttivät tällaista laitetta. Tästä huolimatta samanlainen vaihtoehto jauhojen seulomiseksi on kuitenkin melko suosittu, ja sitä voi löytää monista keittiöistä.

Puinen seula on rakenteeltaan vain puinen vanne, jonka toiselle puolelle on kiinnitetty soluverkko. Seulontatoimenpiteen suorittamiseksi seulaa on siirrettävä sivulta toiselle suorittaen eräänlainen ravistaminen. Uskotaan, että puinen seula on sellaisen laitteen ympäristöystävällisin versio, joka palvelee sinua monien vuosien ajan eikä vahingoita seulottua tuotetta.

Tällaisen seulan päähaitta on se suuren koon ja halkaisijan takia työpaikalla ei ole mahdollista varmistaa siisteyttä. Jauhot voivat sirotella kaikkiin suuntiin.

Toinen yleinen seulamalli on kahvalla varustettu metalliseula. Ulkoisesti tämä laite voi muistuttaa kauhaa. Pohja ei kuitenkaan ole kiinteä, vaan koostuu soluista koostuvasta ristikkosta, joka suorittaa seulontatoiminnon. Tämän seulan rakenne ei ole samanlainen kuin yllä kuvattu. Tärkein ero on seulan pinta, joka ei ole suora, mutta siinä on syvennys. Tämä syventäminen lisää tehokkuutta ja nopeuttaa seulontaprosessia.

Niinpä tänään markkinoilta löydät keittiötyökalun jauhojen seulomiseksi toiveiden ja tarpeiden mukaisesti. Esimerkiksi seulamuki sopii leipomuksesta kiinnostuneille kotiäidille, ja puinen seula on erinomainen vaihtoehto seuloa jauhoja suurempina määrinä.

Yleisesti ottaen seulan valinta on puhtaasti henkilökohtainen asia kullakin kulinaariasiantuntijalla. Laitetta ostaessasi on otettava huomioon muutama yksinkertainen periaate.

• Solukoko voi olla tärkeä. Pääsääntönä uskotaan, että mitä matalampi tämä indikaattori, sitä puhtaampia ja laadukkaampia jauhoja on poistumiskohdissa.
• Muotoilu on toinen tärkeä ominaisuus. Huolimatta siitä, että yksi suosituimmista malleista on seulamuki, tämän laitteen laite ei ole kätevä kaikille. Tässä suhteessa sinun täytyy lähestyä valintaa yksilöllisesti.
• Hinta on myös rooli. Yleensä tällaisen laitteen hinta on melko alhainen. Perinteiset ovat kuitenkin halvimpia - puisia ja muovisia.
• Kun valitset laitetta, ota huomioon mittakaava ja tilavuus, johon sinun on seulottava jauhot.
• Yritä valita vaihtoehtoja, jotka soveltuvat paitsi jauhojen seulomiseen, myös muiden tuotteiden (kuten kaakaon) käsittelyyn.

Siksi kaikki vinkit huomioon ottaen et tule erehtymään valintaan.

Laitteen käyttöohjeet ovat melko yksinkertaisia, Älä kuitenkaan unohda tämän keittiövälineiden huolellista huoltoa.

• Jokaisen käytön jälkeen se on pestävä tai puhdistettava - tämä pätee erityisen hyvin, jos käsittelet paitsi jauhoja, myös muita tämän laitteen ainesosia. Tässä mielessä puiseulaa tulisi käsitellä huolellisimmin, koska sellainen materiaali ei pidä ylimääräisestä kosteudesta ja pystyy absorboimaan hajut.
• Jos käytät pesuaineita tai kemiallisia liuoksia pesun aikana, huuhtele laite huolellisesti siten, että mikrohiukkaset jäävät verkon solujen pinnalle ja sisäpuolelle. Muutoin seuraavalla laitteen käytöllä seulottava tuote voi alkaa olla vuorovaikutuksessa pesuainekemikaalien jäännösten kanssa.
• On suositeltavaa säilyttää seula kuivassa ja puhtaassa paikassa - näin pidentät laitteen käyttöikää.
• Jos käytät halkaisijaltaan suuria malleja (puisia, muovisia tai metallisia), yritä työskennellä mahdollisimman huolellisesti. Jos ohitat tämän säännön, keittiön kaikilla pinnoilla voi olla jauhoja, ja sinun on suoritettava lisäpuhdistus.

Edellä esitetystä voidaan päätellä, että seula on laite, joka tuli meille muinaisista ajoista. Huolimatta siitä, että ajan mittaan muotoilu ja ulkonäkö muuttuivat toistuvasti, tämän keittiökaluston aiheelliset ominaisuudet pysyivät ennallaan.

Seuraavasta videosta löydät yleiskatsauksen jauhojen seulontamukista.