Как да държите щепсела?

Трябва да държите вилицата в лявата си ръка, а ножа - в дясната. Това правило е познато на всички нас от ранно детство. Някой буквално от люлката усвоява всички правила на поведение на масата, а някой трябва да научи отново цялата мъдрост на етикета в зряла възраст.

За да не изпаднете в неудобна ситуация по време на вечеря, трябва да знаете основните правила на етикета и да разберете каква точно съдове за хранене е предназначена за кое ястие.

Използването на обикновени прибори за хранене у дома е едно, но в кафене или ресторант, е друго. Вкъщи се отпускаме и не винаги помним как и какво да правим по етикет. Но на вечеря на парти или ресторант никой не иска да бъде в неловка ситуация. Затова си струва да запомните елементарните правила на поведение на масата, за да не изпадате в каша.

Има общи правила, които посочват кои прибори за хранене трябва да се държат в дясната и кои в лявата ръка:

• Ако ножът е в дясната ръка, тогава вилицата трябва да е в лявата. В този случай тя действа повече като помощник, тъй като основната в тази партия е ножът.
• Дръжте приборите за хранене така, че зъбите винаги да сочат надолу, краят на дръжката на приборите трябва да опира в дланта ви.
• Що се отнася до ножа, тогава той трябва да се държи правилно. Показалецът на дясната ръка трябва да бъде разположен така, че да можете лесно да натиснете върху острието на самия прибор. Краят на ножа също трябва да се опира на дланта на ръката.

• Не можете да държите прибори за хранене в ръка, сякаш държите молив. Също така, не ги приемайте твърде близо до основата.
• Обикновено тези два предмета за прибори се използват за ядене на месни ястия.Ако правилно държите съдове за хранене в ръцете си, тогава ще бъде лесно да отрежете малки парчета месо.

Трябва също да знаете елементарните правила за правилното сервиране на съдовете:

• Малко парче, например от месо, трябва да бъде правилно нарязано на карамфила. Показалецът на лявата ръка трябва да бъде притиснат здраво към дръжката за прибори, леко натискайки. След това внимателно изпратете храната в устата си.
• Не можете веднага да разделите цялата пържола на малки парченца и да продължите да ядете с вилица в дясната ръка. Всеки път отрежете парче парче.

• След като отрежете малко парче месо, оставете приборите за хранене, като внимателно ги поставяте с връхчетата на ръба на чинията, докато дъвчете.
• Ако ви бяха сервирани кюфтета, зелеви рулца, бъркани яйца или гювеч, тогава в този случай можете да използвате една вилица и да я държите в дясната си ръка. Наклонете вилицата, така че с нейния ръб да откъснете парче от чинията. След това го набодете и се насладете на яденето.

• Използването на нож по време на сервиране на ястие като зелеви рулца също е позволено.
• Когато ядете месно ястие с гарнитура, е напълно възможно вилицата да замени супена лъжица. Например, ако картофеното пюре или оризът се сервира като гарнитура. Струва си да запомните, че за да вземе правилно гарнитурата на вилицата, зъбите му трябва да гледат нагоре. Дребни частици от ястието, картофено пюре и други гарнитури, различни салати трябва да се вземат със загребващи движения от себе си.

• Не вдигайте много гарнитура или салата на вилицата, в противен случай може да попаднете в неприятна ситуация. Храната може да не остане на зъбите и да падне върху чинията. Или за да ядете всичко това, трябва да отворите устата си широко и неприлично.
• Сложните сандвичи не трябва да се ядат с ръце, а с нож и вилица.

• Салатата може да се яде без нож. Позволено е да набодете големи парчета.
• Ако по време на хранене решите да направите пауза и, например, да танцувате, трябва да поставите устройствата на чиния кръстосано, така че сервитьорът да разбере, че ястието не може да се вземе досега.

• Плодове като ябълка или банан трябва да се ядат с нож и вилица.
• Нарязаното месо, големите парчета месо, месото и колбасите трябва да се ядат по същите правила като основното месно ястие. Внимателно вземете парче месо и го поставете в чинията си, а след това, отрязвайки малка порция, можете спокойно да го вкусите.
• След хранене приборите за хранене, които сте използвали, трябва да поставите директно върху чинията успоредно една на друга. Категорично е забранено да ги поставяте директно върху маса или салфетка след употреба.

За да се чувствате уверени по време на вечеря, трябва да знаете не само как правилно да държите вилицата, ножа или лъжицата, но и да знаете за какво са предназначени тази или онази прибори за хранене.

Има риба, месо, десертни вилици и т.н. Всеки от тях се различава от другия по броя на зъбите, както и по размер:

• Четириъгълни прибори за хранене - Това е вилица, наречена трапезария. Той се използва широко за ядене на втори курсове. По-специално, различни видове кюфтета, пържоли, пълнено зеле, гювечи, омлети и др. Лесно е да го разпознаете, тъй като винаги трябва да съответства на диаметъра на чинията. По време на сервиране този елемент от приборите за хранене трябва да се постави със зъби нагоре до основната чиния.

• Малко по-малък, но и с четири зъба - това снек бар, Като правило се използва за студени и горещи закуски. Той трябва да бъде разположен от лявата страна на рибата.

• риболов - тази вилица с четири зъба. Но формата му може да бъде много разнообразна: заоблени ръбове, жлеб между зъбите и др. Формата на този прибор директно зависи от това коя риба ще се сервира на масата. Този уред трябва да бъде разположен вляво от вилицата на масата.

• Между другото, проектирана вилка за херинга, различен от обикновената риба. Разликата му е, че има само два зъба. А устройството например за цаца има четири, а понякога и пет зъба, краищата на които са свързани с един джъмпер.

Морската храна има собствени прибори за хранене, които е лесно да се разграничат както по форма, така и по брой на зъбите:

• За скаридите има устройство с два зъба, което се различава по дължината си.
• За студени коктейли и мезета от различни видове морски дарове е предвидено устройство с три зъба, единият от които трябва да бъде по-дълъг и остър.
• За омарите е предвидено устройство с малки извити зъби.

Всички прибори, предназначени за морски дарове, са подредени в реда, в който ще се сервират ястията.

• десерт - Той е предназначен за плодови пайове, торти и други вкусни и сладки сладкиши. Има само три зъба. Поставя се директно над плочата, зъбите трябва да бъдат насочени надясно.

• Плодове или салата - Този прибор е оборудван само с два зъба. По правило заедно с такава вилица трябва да се сдвоява плодов нож.

Вижте как да държите вилицата и да използвате други прибори за хранене в следващото видео.