Прибори за хранене: разновидности и нюанси на избор

Повечето хора обичат да подреждат ваканциите у дома - това прави възможно да се събирате с близки, да подготвите меню и да подредите маса по ваш вкус. Мнозина обаче грешат, като мислят, че дизайнът на масата е доста проста и бърза материя, ограничена само до правилното разположение на вилици, лъжици, салфетки и подреждане на чинии. Има много тънкости в избора на прибори за сервиране, които ще обсъдим в статията.

Дизайнът на празничната трапеза винаги е от голямо значение. Това е вид изкуство, което се отразява не само в създаването на естетически красива композиция от ястия. Обслужването включва спазване на някои конкретни конвенции. Те включват време за хранене: масата за закуска ще бъде различна от празничната вечер. В допълнение, важни фактори са изборът на определен вид покривка, правилният избор на чаши и чинии и декорът на масата.

Преди да започнете настройката на масата, трябва да знаете имената на всички прибори за хранене. Компонентите на услугите се различават по външен вид и предназначение. Поради тази причина на всеки елемент е определено строго определено място на празничната трапеза. За да направите това, сервирането се извършва в специална последователност, която трябва да се спазва.

Има огромен брой различни вариации за сервиране на ястия: някои включват до 35 вида чинии. Повечето от тях се използват рядко (например на официални приемни). В същото време има няколко основни вида прибори, които се използват универсално за красива декорация на маса. Това е:

• чиния за супа;
• мезета, предназначени за салати;
• панирана чиния;
• ваза, действаща като бонбонена тръстика;
• скремблер или плитка чиния с прегради вътре (свързва различни закуски на чиния).

В допълнение, те използват нещо, за да служат на плодове. Това ястие се състои от няколко основи, фиксирани върху общ крак, в самия връх на многостепенната структура има специален пръстен, който ви позволява да прехвърлите тази плоча. В допълнение към рафтовете, те използват въртяща се тава, която ви позволява да сервирате закуски или пица. Благодарение на няколко основи, свързани помежду си с метални крепежни елементи, получаваме въртяща се чиния, която ще изглежда страхотно на ежедневна и празнична трапеза.

Развитието на съвременните технологии е повлияло на широк спектър от ястия. Днес услугите се различават не само по дизайна и броя на уредите, но и по материалите, от които се правят артикулите за сервиране. Най-често срещаните материали са стъкло и керамика. Обмислете подробно всеки тип.

Стъклените съдове се използват от древни времена. Тя не губи своята популярност, защото има много предимства. Това е представителна външност, която подчертава стилния дизайн на масата, изключително усещане за вкус, просперитет на собствениците на къщата.

Това важи особено за бохемското стъкло, което има изискан дизайн. От друга страна, с цялата красота на стъклените изделия, трябва да разберете, че тя е крехка и се чупи лесно.

Услугите, изработени от керамика, могат да се конкурират с устройства, изработени от стъкло. Основното предимство на керамичните изделия е, че е доста издръжлив, устойчив на механични, термични и химически влияния. Това важи особено за порцелановите съдове, които са тънки, макар и направени от доста плътен материал. Друга положителна характеристика е фактът, че керамичните комплекти, с цялата си сила, също са красиви.

Има две категории съдове, изработени от керамика: фаянс и порцелан. Първият е вид керамика, която се изпича веднъж по време на производствения процес. Приборите за фаянс са с високо качество и се продават на приятна цена, която няма да навреди на семейния бюджет. Порцеланът е по-скъп, по отношение на характеристиките си, той е много по-функционален поради високата си устойчивост на повреди.

Производителите постигат такава здравина поради факта, че подлагат материала на двойно изпичане. Благодарение на отличното представяне и интересния дизайн, порцелановите услуги перфектно съчетават ценови и качествени параметри.

Голям асортимент от прибори само усложнява процеса на подбора им, тъй като има разнообразие от ястия (от големи кръгли ястия до най-малките квадратни). В тази връзка много домакини се чудят за какво са чиниите с различни размери. Овалните ястия с малки размери (до 20 см) са предназначени за сервиране на студени мезета, които са неразделна част от всеки празничен празник.

Херинга често имат подобна форма, но се различават по своите параметри: диаметърът им варира от 25 до 30 сантиметра.

Големи чинии (от 20-24 см) се използват за сервиране на различни видове ястия на масата (например топли ястия), докато малките чинии са проектирани за всеки гост поотделно. От голямо значение при сервирането са така наречените пай плочи с диаметър 150-175 мм, на тях се сервират хляб, крутони, рула и пайове, както и масло.

Въпреки факта, че днес можете да закупите чинии и прибори за хранене от различни дизайни, трябва да се придържате към следното правило: всички предмети за сервиране (от чинии до салфетки) трябва да бъдат проектирани в същия стил и да отговарят на темата на събитието.

Ако искате да използвате услуга в класически стил, трябва да изберете салфетки (хартия, плат) със сложен модел. Те трябва да бъдат сгънати фигуративно и фиксирани със специални пръстени, които ще бъдат поддържани в общ стил. Често те вече са направени в богато украсена форма или украсени със сложни орнаменти.

Сервирането, направено в модерен стил, предполага голяма свобода при избора на цветове и материали, но основното правило остава непроменено: всички устройства трябва да се комбинират помежду си.

Ако на съвременния пазар има голям асортимент от ястия, е трудно да изберете най-универсалните ястия, които ще участват в повечето празници. Въз основа на това най-оптималният вариант може да се счита за придобиване на услуга, която включва няколко вида ястия. Например, те разполагат с плоски чинии или въртящи се тави за закуски.

Комплектите имат купички за супи, картофено пюре или бульони. В допълнение към изброените по-горе ястия за сервиране, има десертни вази, рафтове за плодове, шейкър от черен пипер и шейкъри за сол. В допълнение към факта, че услугата е по-функционална от няколко чинии от различни видове, тя помага да се избегнат проблеми с подбора на ястия в един цвят, защото в нея всички ястия са направени в един и същ стил.

За да създадете уют и приятна атмосфера, но в същото време да не бъдете разпознати като човек, непознат с етикета на масата, е необходимо да се извърши настройка на таблицата в съответствие с определена последователност.

• Първо трябва да разнесете чиста изгладена покривка върху повърхността на масата.
• Трябва да се разстила, така че да изглежда спретнато и равномерно разпределено върху цялата площ на масата.
• От всички краища на масата тъканта трябва да виси на една и съща дължина.
• След това можете да започнете да подреждате чиниите: те се поставят до всеки стол. Това съответства на местоположението на госта.
• Плочите трябва да са от ръба на масата на разстояние от няколко сантиметра.
• Недалеч от чиниите за закуски има печене за сервиране на хляб, рулца и препечена филийка.

Освен чинии, на масата трябва да присъстват чаши. Количеството им зависи от това какви напитки се планират да се сервират и в какво количество. Ако планирате да пиете минерална вода или сок, трябва да използвате чаши за вино, които се поставят вдясно пред табелите за закуски на разстояние 2 см. Вдясно ще бъдат чаши за шампанско и чаши за алкохолни напитки.

Има много ястия от различни видове за сервиране на маса. Използването на даден обект се определя от наличието на определени ястия в менюто. Ние посочихме най-основните видове чинии и чаши за вино, които се използват в най-честите вариации на украсата на трапезата. В допълнение към горепосочените устройства, хостовете често прибягват до използването на помощни артикули за обслужване.

Когато подреждането на чиниите е завършено, можете да продължите към оформлението на салфетки. Те се поставят не само в близост до чинии за закуски, но и се поставят на масата в специален държач (в случай, че гостите се нуждаят от допълнителни салфетки).Една от последните стъпки е декор на маса със свещи, вази за цветя или малки фигурки, свързани с празника. След като украсим масата с декоративни предмети, сервираме хляб и студени закуски.

Всеки човек ще може да създаде сервировка по свой вкус, независимо от приборите, които използва: керамика, стъкло или неръждаема стомана. Помислете за най-интересните техники за декориране на масата.

• Класически винаги остава актуален при дизайна на масата и нейното сервиране: използва ястия от неутрални цветове с шарки, направени в злато или сребро. Те ще бъдат в хармония с цвета на приборите за хранене: това ще създаде единично изображение на празничната трапеза.

• Можете да използвате чинии с необичайни ярки цветове. Наситените цветове, рязко контрастиращи със покривка или основни ястия, са модна дизайнерска тенденция, която напоследък става все по-популярна.
• Необичайната текстура на съдовете също може да се дължи на това: някои плочи могат да имат триизмерен модел и орнамент. Те ще добавят акцент в празничната трапеза.

Вижте как правилно да настроите таблица в следващото видео.