Què fer si crema una paella de ferro colat?

Una paella és un atribut integral de tota cuina. Participa a la preparació de molts plats. Fins ara, el mercat d’estris de cuina és ple d’ofertes de molts fabricants, i la selecció i l’assortiment de paelles és més que fantàstica. Cada hostessa real pot fins i tot tenir diverses paelles, i cadascuna d’elles està dissenyada per a un plat concret.

Però, siguin quantes cassoles a la cuina, encara tenen una cosa en comú: durant un ús prolongat, els productes que s’hi cuinen comencen a cremar-se i quedar-se a la superfície. Es tracta de com evitar que s’enganxi i es cremi en una paella de ferro fos, i en parlarem en aquest article.

Una paella de ferro colat pertany als plats que s’utilitzaven fa molts anys, i continuen fins als nostres dies. Tot i que avui en dia hi ha molts aparells moderns per fregir, a gairebé totes les cuines es pot veure aquesta raresa.

Parlem dels motius pels quals una paella de ferro fos pot començar a cremar:

• rentar superfícies greixoses amb aigua freda;
• falta de rentat després del rentat;
• exposició constant a la llum solar;
• emmagatzematge de plats encara humits en un espai tancat.

Hi ha diversos mètodes provats per temps i experiència, l’ús dels quals protegirà la superfície dels plats i permetrà a la mestressa de casa seguir preparant plats deliciosos.

Amb les causes de la crema ja es va esbrinar. Ara parlem en detall sobre com evitar una possible paella de ferro fos.

El primer rentat s’ha de fer per tal de rentar dels plats les substàncies amb què es va processar durant la fabricació, de manera que amb un ús addicional la paella no comenci a cremar-se. Heu de rentar la cosa nova, assegureu-vos de complir les següents recomanacions:

1. ompliu els plats amb aigua i aboqueu-hi una mica de detergent;
2. amb una cullera o una espàtula de fusta, barregeu l’aigua al recipient fins que comenci a aparèixer escuma;
3. llavors ja podeu utilitzar una esponja de cuina, ha de ser bo netejar el recipient de tots els costats;
4. després d’això, sota un raig d’aigua tèbia, cal esbandir bé la cassola;
5. no deixar els plats mullats, agafar una tovallola i eixugar-los;
6. perquè el producte s’assequi bé, deixeu-lo en un espai obert;
7. a continuació, col·locar en un armari en un lloc fosc.

Abans de cuinar, cal preparar una paella nova per al procés de fregir. Les mestresses de casa experimentades apliquen el mètode de calcinació, que es pot fer de diverses maneres.

Primer:

1. el forn s’escalfa fins a 220 graus;
2. es posa al forn una paella ben rentada i seca;
3. durant 3 hores, els plats són dins, mentre el forn està ben tancat i la temperatura que hi ha és estable;
4. passat el temps, el forn s’apaga, però no s’obre, i la paella queda allà fins que es refreda completament.

Segon:

1. rentar i assecar bé l’envàs;
2. poseu-ho en una estufa i aboqueu-hi sal, aproximadament 1 centímetre;
3. durant una hora, la paella amb sal està al foc;
4. després d’això, es descarta sal i es frega la part inferior;
5. Quan la paella encara estigui calenta, afegiu oli vegetal a la part inferior per formar un recobriment antiadherent.

Si els mètodes de processament primaris anteriors no ajuden i tot queda a la superfície, no desesperis. Hi ha altres mètodes efectius per combatre el menjar que es crema constantment.

Heus aquí la forma més fiable, que consisteix en l’ús d’oli. Heu de fer el següent:

1. escalfeu el forn a 220 graus;
2. poseu-hi una paella dins i espereu fins que s’escalfi;
3. obtenir un bol;
4. és bo netejar el fons amb una esponja prèviament humitejada amb oli vegetal;
5. tornar a posar-lo al forn;
6. quan finalitza el procés de crema de l’oli, el forn s’apaga;
7. després que la cassola s’hagi refredat completament, es pot treure.

Això és necessari perquè els residus que provenen de la crema de petroli no fumen totes les habitacions. Per evitar que es cremin després de cada ús, s'ha de rentar i eixugar la cassola. Una paella de ferro colat s’ha de guardar exclusivament en un lloc sec, ja que la humitat contribuirà a l’aparició de corrosió.

Per netejar una paella de ferro colat, cal i ha d'aplicar els mètodes "de l'àvia" i la saviesa popular. Per rentar aquest plat, els productes de neteja domèstica són excel·lents, l’ús dels quals ajudarà a evitar la crema.

L’ús d’àcid cítric per a la neteja no sorprendrà a ningú. Es caracteritza per la seva seguretat i eficiència. El procediment és el següent:

1. esbandiu la cassola sota aigua tèbia;
2. aboqueu àcid cítric a la superfície i espereu 5 minuts;
3. després netegeu la superfície dels plats;
4. esbandida bé i seca.

Es poden eliminar fins i tot el greix més persistent i antic:

1. fondre la capa de greix que s’ha format a la superfície;
2. escorreu el greix i aboqueu la pols a la cassola durant 25 minuts;
3. Després d’això, s’han de rentar els plats.

Un altre d’ús comú mètodes antiadherent:

1. el vinagre es barreja amb aigua en quantitats iguals;
2. s'hauria de produir una reacció química entre els components, el resultat de la qual serà la forma d'una pasta;
3. la pasta s’aplica a la superfície durant 35 minuts.

Aquesta és una de les formes més antigues Com restaurar el producte:

1. fregar el sabó domèstic;
2. prepareu un guisat de mida més gran que una paella;
3. s'aboca aigua a la paella i es deixa bullir;
4. sabó ratllat i cola PVA s’afegeixen a l’aigua bullent;
5. quan el sabó s’hagi dissolt, en aquesta “compota” cal baixar la paella de ferro colat durant 3 hores;
6. al cap d'un temps, es treu la paella i es renta.

Com veieu, tot és força senzill i assequible. Gairebé totes les substàncies per evitar l’aparició de sutge i la seva eliminació es troben a la cuina. I no us desanimeu si la vostra mascota comença a cremar, perquè al món no hi ha res etern. Però, cuidant adequadament una paella de ferro fos, podeu allargar la seva vida fàcilment.

Mireu com solucionar la situació si la cassola de ferro colat es crema.