Houten gebruiksvoorwerpen: oorsprong, soorten, bediening en verzorging

Hout is een van de eerste materialen die de mens beheerst. Het is gemakkelijk te verwerken, veelzijdig en ziet er prachtig uit, dus het is niet verwonderlijk dat de eerste gerechten ervan zijn gemaakt.

Het meeste keukengerei en niet alleen was gemaakt van hout in het oude Rusland. Zoals archeologische vondsten hebben aangetoond, waren houten schalen al in de achtste eeuw een groot succes. De duurste stukken hadden aan de buitenkant decoratief houtsnijwerk.

Als basis werd hardhout gebruikt, omdat dit materiaal de nodige eigenschappen heeft. Er waren verschillende fabricagemethoden. Het gebruiksvoorwerp werd in verschillende vormen aangeboden:

• gebeiteld;
• uitgehold;
• knippen;
• cooper;
• van klinknagels;
• verzameld door hoepels.

Gedraaide schotels werden meer wijdverspreid; dit waren niet alleen mokken, maar ook borden, lepels, vijzels en nog veel meer. Het huishouden gebruikte houten wastafels, kuipen. Ambachtslieden hielden hun geheimen en gaven ze door van generatie op generatie.

Lepels werden in een grote verscheidenheid gepresenteerd, ze verschilden in vorm, omdat de ene werd gebruikt voor salade, de andere voor soep en de derde afzonderlijk voor mosterd of dessert.

Tegenwoordig is dit type kookgerei niet langer erg populair en meer een decoratief item in de keuken. Suikerpotten, broodbakken, pushers voor aardappelpuree en snijplanken zijn echter onvervangbare apparaten van moderne huisvrouwen.

Lang voordat de eerste zilveren vork werd uitgevonden, genoten de mensen van primitief houten bestek. De duurzaamheid van zilveren eetlepels en vorken, evenals de gemakkelijke verwijdering van plastic apparaten, duwden uiteindelijk de houten producten opzij.

Onder de voordelen zijn een aantal factoren te onderscheiden.

• Hout is een natuurlijk materiaal.
• Hout is een hernieuwbare hulpbron. Zo zijn bamboeproducten zeer milieuvriendelijk, maar vult de plant zelf snel het gekapte gebied.
• Vergeleken met olie, niet-afbreekbare plastic apparaten die de stortplaatsen in de wereld overweldigen, zijn houten veilig voor mensen.
• Dergelijke producten kunnen worden gemaakt van elk type hardhout, inclusief berk en esdoorn.
• Het recyclen van houten bestek helpt het groeiende probleem op te lossen van het recyclen van kunststoffen en andere niet-afbreekbare en gevaarlijke materialen die al in grote hoeveelheden in de grond voorkomen.
• Houten bestek kan erg mooi en duur zijn als het wordt geverfd.

Ondanks zoveel voordelen hebben houtproducten ook hun nadelen.

• Het hout is absorberend, een poreus materiaal dat vocht opneemt, dus een geweldige plek voor bacteriën om te groeien. Om deze reden is houten bestek onhygiënisch en ongeschikt voor langdurig gebruik.
• Gebruiksvoorwerpen gemaakt van bepaalde houtsoorten, zoals ceder of cipres, kunnen de smaak van voedsel bederven met hun sterke geur en hars.
• Houten bestek gemaakt van bijproducten, geïmporteerd of verwerkt hout, kan tijdens het productieproces worden blootgesteld aan chemicaliën.
• Het meeste van dit bestek is zorgvuldig geschuurd voor veilig gebruik. Wanneer het materiaal opdroogt, kunnen er scheuren ontstaan ​​op het oppervlak, respectievelijk verschijnen er kleine spaanders die in de mondholte blijven steken.
• Dergelijke producten zijn van korte duur en bij onjuist gebruik en opslag kunnen ze slechts enkele maanden meegaan.

Een beschilderd set keukengerei gemaakt van hout met aan beide zijden Khokhloma beschildering is een echt kunstwerk. Zo'n product kan een uitsluitend decoratieve rol spelen en niet worden gebruikt. Je kunt je niet voorstellen wat de beste aanvulling is voor het organiseren van een ongewoon keukeninterieur, omdat dergelijk keukengerei kleur toevoegt.

Op zoek naar iets ongewoons op de markt, zie je houten producten in een grote verscheidenheid. Dit zijn de gerechten van de volgende fabrikanten:

• Russisch
• Fins
• Chinees
• Japans

Elke gepresenteerde soort heeft zijn eigen kenmerken. Japans is bijvoorbeeld ideaal voor sushi. Het is fundamenteel anders dan de Finse en Russische vorm, ontwerp, snit.

Soms worden borden en lepels gemaakt van olijfhout, vaker van ander hardhout. De kosten van dergelijke producten zijn afhankelijk van de kwaliteit van hout. Gesneden, waarop een schilderij staat, is niet goedkoop en is uitsluitend geschikt als geschenkset. Hoe ingewikkelder het snijwerk, hoe duurder zo'n cadeau is. Op bepaalde platforms worden antieke schotels verkocht.

Afzonderlijk is het noodzakelijk om de soorten houten gebruiksvoorwerpen te vermelden die in Rusland werden gebruikt. Het is moeilijk om alles op te sommen, maar je kunt je concentreren op degenen die het meest op de boerderij worden gebruikt.

• Tub. Deze capaciteit was nodig voor het bewaren van wijn en honing, soms werd er water in overgebracht, het mocht dronken worden. Het belangrijkste productiemateriaal waren stammen van bomen zoals berk en esp.De kuip had een cilindrische vorm, er waren kleine oortjes bovenop, waar de naam vandaan kwam.

• Stavets. Een soort bord met een deksel en een platte bodem. Het werd niet gebruikt voor het serveren van gerechten, maar voor het bewaren van brood en ander keukengerei.

• Broer Zo'n kan was vaak op tafel te vinden, omdat deze samen met een drankje aan de gasten werd geserveerd. Om hem heen stonden altijd mokken en borden met hapjes.

• Lepels. Onze gebruikelijke producten waren heel anders dan de producten die in het begin waren gemaakt. Na archeologische opgravingen in de Oeral werden exemplaren gevonden met een zeer ongebruikelijke vorm. Antieke schotels onderscheiden zich door decoratieve schoonheid, gesneden in de vorm van vogels en dieren. Historici noemen vele soorten lepels, die onderling van vorm verschilden, waren vissen, mezhumki, halve baska's en wrijven.

• Emmers Er waren ook verschillende soorten. De naam is ontleend aan de plaats waar het item is gemaakt. Zo waren Moskou en Tver pollepels populair, er waren ook Kostroma, Volgograd en anderen. Meestal was het mogelijk om pollepels op een feestelijke tafel te ontmoeten terwijl er eten in werd geserveerd. Moskou-producten waren anders dan alle andere materialen, omdat ze van noppen waren gemaakt. Van de zijkant leken dergelijke schotels erg op een toren met een platte bodem en een spitse neus. De sterkte van een dergelijk product kon alleen worden benijd, de wanddikte bereikte 0,8 cm en Tver-pollepels, gemaakt van wortel, verschilden van Moskou. Dergelijke gebruiksvoorwerpen waren laag, lang en hadden aan het uiteinde een versiering in de vorm van een paardenhoofd. Masters beknibbelden niet op het ontwerp van de draad.

• Borden. Ze worden ook gepresenteerd in een grote verscheidenheid. Ze waren diep en ondiep, groot en klein. Toen de prinsen besloten dat het respectloos was om hen op tafel te serveren in de schalen waarmee de gewone mensen ook aten, vervingen zilveren en gouden voorwerpen houten gebruiksvoorwerpen.

Bij het kiezen van een kwaliteitsproduct moet u vertrouwen op het advies van professionals, aangezien er veel modellen in de schappen liggen in de winkels, en ze niet allemaal voldoen aan de eisen van veiligheid en duurzaamheid.

• Als je zo'n item voor de keuken koopt, is het beter als het in ons land is gemaakt. Deze producten zijn getest op kwaliteit en milieuveiligheid.
• Zorg ervoor dat u de vaat zorgvuldig inspecteert, zodat de impregnering gelijkmatig wordt aangebracht. Als het model gelakt is, is het niet geschikt voor gebruik tijdens het koken.
• Elke vorm van vervorming moet op het oppervlak afwezig zijn, want als het vocht daar komt, zal de boom barsten.
• De beste gerechten zijn die gemaakt van jeneverbes en els, en ook ceder en esp zijn geschikt.

Vaak worden houten producten gekocht voor restaurants, omdat ze geschikt zijn voor het serveren van ongebruikelijk gedecoreerde tafels. Om ervoor te zorgen dat dergelijke gerechten lange tijd worden geserveerd, moet u de regels voor het gebruik ervan kennen en volgen.

U kunt houten schalen in de magnetron zetten, het belangrijkste is dat u er niet in kookt, maar gewoon het voedsel opwarmt. Omdat het materiaal vocht absorbeert en in de loop van de tijd kan uitzetten of drogen, verliezen dergelijke gebruiksvoorwerpen hun aantrekkingskracht door de jaren heen.

Om deze reden moeten dergelijke producten worden geïmpregneerd met een speciale olieoplossing die de poriën sluit en binnendringing van vocht voorkomt.

Als houten producten goed worden verzorgd, dan gaan ze lang mee.

• De onaangename geur die de boom opneemt, wordt eenvoudig geëlimineerd. Om dit te doen, veegt u de lepels en borden één keer per maand af met gaas of azijn gedrenkt in alcohol.
• Tannines in hout worden gemakkelijk geëlimineerd door de gerechten enkele uren in gewoon water te laten weken.
• U kunt het oppervlak van de snijplank glad maken met eenvoudig schuurpapier.
• Door af te vegen met een afkooksel van uienschil of waterstofperoxide kunt u de levensduur van houten keukengerei verlengen.
• Na gebruik van de plaat moeten de lepels onmiddellijk worden afgespoeld en drooggeveegd.
• Dergelijke gebruiksvoorwerpen worden bewaard in een goed geventileerde kast zonder verhoogde luchtvochtigheid.

Zie hoe je een bord grenen maakt in de volgende video.