Alles wat u moet weten over houten broodbakken

Bakkerijproducten zijn producten die in elk huis te vinden zijn. Fabrikanten produceren een enorm assortiment van deze goederen, die verschillen in smaak, prijs, grootte, enz. Brood moet, net als elk ander product, een eigen plaats in huis hebben voor opslag.

Al tientallen jaren vind je in elke keuken broodbakken, waarvoor huisvrouwen de meest comfortabele en eervolle plekken kiezen. Moderne fabrikanten produceren een groot aantal containers voor het opslaan van brood, die verschillen in grootte, fabricagemateriaal en ontwerp. Ervaren huisvrouwen raden aan om op de houten broodbakken te letten, die door onze voorouders werden gebruikt.

De broodtrommel is niet alleen een mooi interieur item, maar ook een product waarmee je brood zo lang mogelijk vers en lekker houdt. Dit item is gemaakt in een tijd waarin mensen elke broodkruim waardeerden en koesterden, wat ten koste ging van hard werken. De eerste broodzakken waren van hout met uitgesneden patronen en hadden een eenvoudig rechthoekig ontwerp.

Zoals elk keukengerei heeft een houten brooddoos een aantal positieve en negatieve kenmerken.

Voordelen:

• milieuveiligheid;
• hoge esthetische indicatoren;
• de mogelijkheid om te combineren met verschillende stijlen en interieurs;
• constante beweging van luchtstromen.

Nadelen:

• veeleisende zorg;
• het uiterlijk van schimmel en schimmel;
• het onvermogen om de vaatwasser te gebruiken voor het reinigen;
• vervorming van de structuur tijdens scherpe temperatuurveranderingen;
• onvermogen om chemische reinigingsmiddelen te gebruiken voor reiniging;
• de behoefte aan regelmatige ventilatie en drogen;
• korte operationele periode.

Moderne fabrikanten maken deze container van kunststof, metaal, keramiek, RVS, glas en hout. Alle materialen zijn in trek en populair bij kopers, hoewel ze verschillende parameters hebben.

RVS broodtrommels hebben de volgende kenmerken:

• weerstand tegen zuren;
• gebrek aan corrosieprocessen;
• de mogelijkheid om te wassen met verschillende schoonmaakproducten;
• duurzaamheid
• breed assortiment;
• betaalbare prijsklasse;
• weerstand tegen mechanische schade;
• gebrek aan vreemde geuren;
• hoge thermische prestaties;
• snelle besmetting en de noodzaak om metalen containers regelmatig te wassen.

Bij het kopen van kunststof constructies moet rekening worden gehouden met de volgende eigenschappen:

• duurzaamheid
• licht van gewicht;
• gemak van zorg;
• de mogelijkheid om het product van de gewenste vorm en maat te kiezen;
• problemen bij het verkrijgen van een kwaliteitsproduct.

Keramische producten hebben de volgende kenmerken:

• hoge prijsklasse;
• zeldzaamheid;
• kwetsbaarheid;
• hoge esthetische indicatoren;
• uniek ontwerp;
• hoge kwaliteit
• gebrek aan een onaangename geur;
• remming van gevaarlijke micro-organismen;
• behoud van smaak en aromatische indicatoren van producten;
• lage weerstand tegen mechanische schade.

Glazen brooddozen zijn zeer esthetische producten met de volgende kenmerken:

• milieuveiligheid;
• stijlvol design;
• harmonieuze combinatie met verschillende stilistische richtingen;
• gebrek aan onaangename aroma's;
• de mogelijkheid om content op afstand visueel te evalueren;
• lage weerstand tegen mechanische schade;
• snelle ophoping van stof en vuil.

Bij het kopen van dit keukengerei moet je letten op de houtsoort waaruit de structuur is gemaakt.

• Het meest populair is het hout van bomen zoals essen, berken en linden, dat zijn eigen smaak niet aan producten overdraagt, gemakkelijk de noodzakelijke vormen aanneemt en duurzaam is. Ambachtslieden raden aan om aandacht te besteden aan jeneverbessen en cederbroodbakken, waarin zich gedurende de hele gebruiksperiode geen schimmel, ziekteverwekkers en onaangename geuren vormen.
• Er is niet minder vraag naar rieten goederen en broodbakken van berkenbast. Berkenbast- en wilgenobjecten geven niet alleen gezelligheid aan de kamer en houden de versheid van producten perfect, maar hebben ook een lange gebruiksduur. Ervaren huisvrouwen raden aan om vlechtwerk alleen te kopen in gespecialiseerde winkels van ambachtslieden, waar u geen Chinese broodzakken van zeewier kunt vinden. Deze items hebben een onaangename zeegeur, die zeker wordt overgebracht naar bakkerijproducten.
• Onlangs zie je en producten gemaakt van bamboe. Bamboe is een goedkoop hout waarvan de aanplant zich snel verspreidt en regenereert. Ondanks de lage kosten van het materiaal, zijn de producten die ervan zijn gemaakt zeer goed bestand tegen schimmels, schimmels en gevaarlijke micro-organismen, waardoor de brooddoos praktisch en duurzaam is.
• Het is ten strengste verboden om brood te maken van naaldbomen, waarvan het aroma noodzakelijkerwijs alle bakkerijproducten zal absorberen.

Omdat er geen strikte technische normen en regels zijn voor de productie van bakken voor het bewaren van brood, produceren fabrikanten een enorm aantal van deze keukenaccessoires, die verschillen in grootte, vorm, ontwerp, kleur, enz. De meest populaire opties zijn witte brooddozen of gekruide modellen. in natuurlijke houttinten.

Het klassieke formaat van de brooddoos is ontworpen voor twee broden, maar je kunt grote modellen met twee niveaus vinden die meer op huizen lijken. Het belangrijkste kenmerk van alle ontwerpen is de aanwezigheid van een deksel, dat zorgt voor strakheid, en het brood ook beschermt tegen uitdroging, de broodsmaak behoudt en de nodige vochtigheid behoudt.

Fabrikanten werken voortdurend aan het verbeteren van het uiterlijk van hun producten, zoeken naar nieuwe ontwerpoplossingen en verbeteren de kwaliteit van broodbakken. Deze indicatoren kunnen alleen worden bereikt door verschillende materialen in één product te combineren. De meest populaire zijn de volgende combinaties:

• hout en roestvrij staal;
• kunststof en metaal;
• glas en roestvrij staal;
• hout en glas.

Alle opties zijn erg handig en praktisch, en de keuze voor een bepaald model hangt alleen af ​​van de esthetische voorkeuren van de gastvrouw. De draad op dit werkblad heeft geen speciale functionaliteit en bij aankoop kun je niet op deze functie van de brooddoos letten. Grote gezinnen moeten letten op structuren op twee niveaus die niet alleen helpen om een ​​groot aantal verschillende soorten brood afzonderlijk op te slaan, maar ook om de keukenruimte aanzienlijk te besparen.

De vorm van de broodtrommel is afhankelijk van het algehele interieur van de keuken en de oppervlakte. Ovale en rechthoekige containers met stijgende deksels zijn geschikt voor compacte kamers en brood van de overeenkomstige vorm. Ronde producten worden gekozen door de eigenaren van een grote keukenruimte en liefhebbers van kalachov en rond brood. Een innovatieve ontwikkeling in deze branche is een vacuüm broodtrommel, waaruit via een speciale pomp alle lucht moet worden weggepompt.

Voor dagelijks gebruik is dit model lastig, maar voor mensen die buiten de stad wonen en niet in staat zijn om dagelijks vers brood te kopen, wordt de uitvinding van onschatbare waarde en onvervangbaar.

Alle subtiliteiten en kenmerken van het jarenlang bewaren van brood gingen van generatie op generatie over. Moeders en grootmoeders geven hun culinaire geheimen door aan hun dochters en kleindochters, die jonge huisvrouwen zullen helpen hun huishouden goed te beheren en voedsel op een kwaliteitsvolle manier op te slaan.

Langdurige laboratoriumstudies van werknemers in de voedingsindustrie hebben geleid tot het inzicht dat brood beter kan worden bewaard in een volledig vacuüm of met constante beweging van luchtstromen. Het is erg moeilijk om een ​​volledig vacuüm te creëren en te behouden in een huiselijke omgeving, daarom zijn ademende houten containers het meest geschikt voor meelproducten. Gecombineerde broodtrommels moeten noodzakelijkerwijs een speciale ventilatie of een lattenbodem hebben.

U kunt brood alleen opslaan in containers van hoge kwaliteit, die de volgende parameters moeten hebben:

• gebrek aan scheuren en mechanische schade;
• gebrek aan onaangenaam en opdringerig chemisch aroma;
• de aanwezigheid van een strakke hoes;
• de aanwezigheid van een uniforme kleur.

Voordat u een nieuw accessoire gebruikt het moet eerst grondig worden gewassen, gedroogd en meerdere dagen in de frisse lucht worden geventileerd. Bakkers raden af ​​om meelproducten op te slaan in plastic zakken die geen lucht en vocht doorlaten, en de producten vormen snel schimmel. Sommige huisvrouwen oefenen in het invriezen van het product, maar deze procedure verandert de smaak- en aroma-indicatoren, hoewel het de houdbaarheid van brood verlengt.

De opslaglocatie van meelproducten wordt ook beïnvloed door de locatie van de structuur. Experts raden aan om deze container uit de buurt van de kachel of gootsteen te installeren.

Om meelproducten lang te bewaren en vers te houden, moet een klein stukje appel of aardappel in de brooddoos worden gedaan en een snufje zout of suiker voorkomt het ontstaan ​​van een onaangename geur. Een klein schijfje sinaasappel of citroen vult de container met een aangenaam en smakelijk citrusaroma. Experts raden af ​​om verschillende soorten brood in één container te bewaren. Elke soort moet van elkaar worden geïsoleerd vanwege hun verschillende vochtigheid en de aanwezigheid van specifieke aroma's.

Ervaren huisvrouwen bevelen aan algemene wekelijkse schoonmaak van de broodmand, waarbij het niet alleen nodig is om oud brood en kruimels te verwijderen, maar ook om de structuur te spoelen, te drogen en voor desinfectie, kunt u het binnenoppervlak afvegen met een alcoholoplossing of azijn.

Zie in de volgende video hoe u met uw eigen handen een houten brooddoos kunt maken.