In de moderne wereld doen de makers van keukengerei er alles aan om ervoor te zorgen dat in potten en pannen producten voor een korte tijd worden bereid. Hierdoor kan voedsel de voedingsstoffen en vitamines volledig behouden.
Aangenomen wordt dat keramische gerechten de taak aankunnen. Ze blijft jarenlang op het hoogtepunt van de mode met kopers. De populariteit van dergelijke producten bestaat uit veel specifieke kenmerken.
Functie
De voordelen van keramiek coatings omvatten:
- veiligheid
- duurzaamheid;
- duurzaamheid
- het gebruik van metalen lepels;
- hittebestendigheid;
- bezit niet-klevende eigenschappen;
- kooktijd;
- verscheidenheid aan vormen en kleuren.
Een belangrijk voordeel bij het kiezen van keramische gerechten is natuurlijk de hittebestendigheid en de lange warmtebehoud.
Door deze pap worden groenten niet gekookt, maar verdampt, waardoor de geur en bruikbaarheid van het product behouden blijven.
Keramische schalen kunnen in de oven en magnetron geplaatst worden.
Een andere kracht van keramiek is milieuvriendelijkheid, omdat de coating is gemaakt van natuurlijke materialen.
Bij het koken stoot dergelijk kookgerei geen gevaarlijke stoffen uit die de gezondheid van de consument kunnen schaden.
In gerechten verandert het voedsel niet van kleur, het behoudt zijn smaak goed.
De kenmerken omvatten het feit dat keramische schalen kunnen in verschillende kleuren geproduceerd worden. Je kunt erop koken met een beetje olie. Als u van tevoren beslist over het doel van dergelijk keukengerei in de keuken en ze gebruikt, rekening houdend met deze functies, kunnen onaangename verrassingen worden voorkomen.
Potten met lage kanten worden gebruikt in de oven om te bakken.Zeer geschikt voor het bereiden van vloeibare gerechten, voor het stoven van groenten en vlees. Metalen voorwerpen worden gebruikt om voedsel te mengen.
Keramiek heeft, zoals elk product, nadelen: een lage antiaanbaklaag. Als u potten of pannen gebruikt om te frituren, begint het voedsel na een paar maanden gebruik aan de bodem te plakken.
Dit is een aanzienlijk nadeel, het zal niet werken om het te repareren.
Hij houdt niet van gerechten en een scherpe temperatuurdaling.
De nadelen zijn onder meer een hoge prijs. Dit is verre van een budgetoptie, daarom is niet elke koper beschikbaar.
Bij het kiezen van keramische gerechten kijken de huisvrouwen niet alleen naar de voor- en nadelen, maar houden ze ook rekening met de technische kenmerken. Van groot belang is de vorm, maat, vormgeving, kleur van het product.
Klei wordt gebruikt voor het maken van keramische gerechten. Het is een prachtig vochtbestendig mineraal. Om de eigenschappen van het materiaal te verbeteren, worden verschillende additieven en verhardingscomponenten aan de samenstelling toegevoegd. Sindsdien wordt aardewerk in het dagelijks leven gebruikt. Tegenwoordig heeft het zijn relevantie niet verloren.
Het volume van de gerechten moet niet alleen overeenkomen met het volume van de bereide producten, maar ook met de grootte van de brander. Dit zorgt voor een gelijkmatige verwarming in de pan. Handgrepen van het product spelen een belangrijke rol. Hun belangrijkste doel is bescherming tegen brandwonden. Covers komen altijd met gerechten. Ze moeten hittebestendig zijn.
Ze zijn gemaakt van glas, metaal en meestal van hetzelfde keramiek. Hun belangrijkste functie is het creëren van druk.
Het deksel moet goed op de vaat passen.
Keramische potten zijn gemakkelijk te onderhouden.
Hun platte en gladde oppervlak is in de regel gemakkelijk schoon te maken van vuil en vet blijft bijna niet achter op keramiek. Keramische gerechten kunnen in de vaatwasser worden gewassen. De coating is bestand tegen temperaturen en vrij agressieve chemicaliën. Maar je moet voorkomen dat je er regelmatig in wast.
Dit zal de beschermlaag breken. Maar raad toch aan om de watertemperatuur tot een minimum te beperken. Hierdoor krijgen we het oppervlak van de vaat zonder een grijze coating.
De meeste huisvrouwen wassen hun keramiek met hun handen met de meest gebruikelijke wasmiddelen. Het is toegestaan om zure en alkalische middelen te gebruiken, omdat keramiek het vermogen heeft om chemische corrosie van het metaal te weerstaan, maar het is beter om gelachtige middelen te nemen.
Ze zijn redelijk goed in hun taak.
Vanwege de kwetsbaarheid van het materiaal moet kookgerei voorzichtig worden gebruikt.
Droog het na het wassen grondig af of veeg het af met een droge doek. Gebruik bij het reinigen geen harde schrapers en schuurpoeders.
Het beïnvloeden van gerechten met sterke schokken is in geen geval toegestaan.
Bij het wassen van keramische containers koelt het eerst af.
De rest van het voer wordt verwijderd met speciale borstels met een zachte fleece. Om niet veel roet en roet te hoeven wrijven, moet je het direct na het legen en afkoelen wassen.
Dergelijke gerechten worden open bewaard, het deksel wordt verwijderd zodat er geen onaangename geur in zit.
Qua uiterlijk zijn keramische pannen onderverdeeld in de volgende opties:
- voor bakken in ovens;
- voor elektrische kachels;
- voor magnetrons;
- voor een gasfornuis;
- Geschikt voor inductiekookplaten.
Potten voor het bakken in de oven en glaskeramische elektrische kachels zijn hittebestendig, maar moeten langzaam worden verwarmd.
Magnetrongerei is geschikt voor het koken en opwarmen van kant-en-klaar voedsel. Kookgerei voor een gasfornuis moet worden versterkt met een sterke bodem. Er mag geen vuur op de wanden van de pan vallen. Als de diameter van de bodem groot is, wordt er een verdeler gebruikt, die de vlammen gelijkmatig zal verdelen. Bij een elektrische kachel wordt de bodem aangevuld met een speciale plaat met bijzondere eigenschappen.
Op elk kookoppervlak van de pan is het verboden om leeg te zetten.
Hittebestendige kits
Voordat u in keramische gerechten in de oven kookt, moet u de instructies die daarbij horen zorgvuldig bestuderen.Daarin kunt u de meest elementaire en belangrijkste toepassingspunten zien, de maximale temperatuur aangeven die de gerechten kunnen weerstaan.
De pan met eten wordt in een onverwarmde oven gezet.
Zorg ervoor dat de gerechten niet in contact komen met de wanden van de kachel, verwarmingselementen. Warme gerechten mogen niet in aanraking komen met koude elementen. Het kan bijvoorbeeld niet worden gegoten of neergelaten onder koud water, geplaatst op een koud oppervlak
Houd er rekening mee dat koken in een gasoven veel langer duurt dan op een fornuis, vooral bij dikwandige modellen. Het gewicht van de rauwe ingrediënten heeft ook invloed op de kooksnelheid.
De keramische set schalen voor de oven is geschikt voor alle gerechten, met uitzondering van de gerechten die we gebruikten om op een bakplaat of in vormen van een ander materiaal te koken.
Het grote verschil is dat bij keramiek het gerecht zal wegkwijnen en niet alleen zal bakken. Er is echter geen grote hoeveelheid olie nodig. Dit maakt het voedsel gezonder en geeft het een bijzondere smaak en aroma.
De gebruikelijke gerechten die in de oven worden gekookt, zullen op een nieuwe manier sprankelen. Meestal wordt een verscheidenheid aan gebak, stoofschotels, open cakes, julienne, mengelmoes bereid. Gerechten in potten zullen de feesttafel diversifiëren en versieren.
Productiemateriaal
Voor de vervaardiging van gerechten zoals een keramische pan met deksel gebruikt de bekende fabrikant Wellberg hittebestendige keramische materialen met een donkere tint. Deze pan heeft aanzienlijke voordelen en kan gelijkmatig koken over het hele volume, houdt de warmte lang vast.
Een keramisch product behoudt de helende eigenschappen van producten en het voedsel dat erin wordt bereid, blijkt smakelijker.
De pan wordt aangevuld met comfortabele handvatten en een geel deksel. Het wordt gebruikt op gasfornuizen, in een oven of gaskast, in een magnetron, voor het bewaren van voedsel in een koelkast.
Wellberg is vrij licht in gewicht. Het ziet er voortreffelijk uit en is beter dan andere voor het bereiden van gerechten met goed gebruik, ook in de oven
Mening van de consument
Onder huisvrouwen zijn over potten met een keramische coating zowel negatieve als positieve meningen te horen. Er zijn ongetwijfeld veel pluspunten en ze zijn allemaal onmiskenbaar. Negatieve beoordelingen zijn meer ontwikkeld onder degenen die de afwas verkeerd hebben bediend en de basisinstructies niet hebben opgevolgd.
Keramiek tolereert geen sterke schokken en plotselinge temperatuurschommelingen. Daarom moet u er zorgvuldig en nauwkeurig mee omgaan.
Een aanzienlijk minus consumenten noemen de prijs van de goederen.
Keramische schotels zijn in feite duurder dan gietijzeren of aluminiumverwanten, maar het heeft ook veel meer voordelen.
Bij het kiezen van gerechten is het belangrijk niet te vallen voor gewetenloze fabrikanten om de levensduur van het product te verlengen. Hoe zwaarder en dikker de wand van de vaat, hoe gelijkmatiger het opwarmt en de warmte langer vasthoudt.
Bovenal waardeerde de huisvrouw de keramische coating, die belangrijk is in het dagelijks leven, zodat de vaat een antiaanbaklaag heeft en gemakkelijk kan worden gewassen. Natuurlijk waren dergelijke pannen na Teflon-gebruiksvoorwerpen dol op.
Dat is de reden waarom degene die voor het eerst kookgerei met keramische coating probeert te gebruiken, uiterst positieve recensies achterlaat. Het is gemakkelijk te koken, gemakkelijk te wassen en op te bergen.
Er zijn veel positieve recensies te horen van mensen die een dieet en goede voeding beoefenen.
Keramische potten zijn geweldig voor mensen op dieet. Gewoon voedsel in dergelijke gerechten verschilt qua smaak.
Dankzij dit model kunt u veel gezonde en dieetgerechten bereiden.
Keramiek kreeg deze populariteit door het vermogen om geen olie te gebruiken of in zeer kleine hoeveelheden toe te voegen. Keramische gerechten zijn niet alleen populair bij huisvrouwen, maar ook bij professionele koks. Ze gebruiken het immers zowel thuis als in dure restaurants. Gerechten zijn niet alleen mooi, maar ook niet zo calorierijk.En elke consument merkt de uitstekende, verfijnde, onvergelijkbare smaak van gerechten op.
Uit de video kunt u leren hoe u gerechten in keramische gerechten kunt bereiden.
