Lada dan kilang garam: jenis, jenama, pemilihan dan operasi

Penglihatan bagaimana bijirin garam dan bijirin lada menjadi tanah, berubah menjadi serbuk wangi, dapat meningkatkan selera makan. Dan jika anda menambah bahawa rempah tanah mempunyai rasa dan aroma yang unik, maka keperluan untuk membeli kilang untuk mereka menjadi jelas. Bagaimana untuk memilih aksesori dapur, apa yang perlu dicari dan cara mengendalikannya dengan betul?

Kilang garam dan lada adalah aksesori dapur yang membolehkan anda mendapatkan garam dan lada yang segar dan aromatik. Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahawa rempah dicincang tepat sebelum digunakan dalam hidangan. Penerangan peranti biasanya datang ke sebutan kes dan batu gilingan, yang mengisar rempah, garam.

Kelebihan utama kilang adalah peluang untuk mendapatkan garam yang lebih aromatik, lezat dan halus. Tidak dinafikan, ini meningkatkan rasa hidangan yang disediakan. Seperti yang anda tahu, lada dan bumbu lain yang paling baik ditemui semasa pengisaran. Membeli rempah yang disediakan paling baik, anda tidak boleh mendapatkan kesan yang sama. Oleh itu, kilang adalah pilihan gourmet, serta orang yang peduli terhadap kesihatan mereka.

Mills juga melindungi lada dan garam daripada mencampurkan dengan bau, kelembapan.

Ia adalah aksesori saiz dan reka bentuk yang sesuai yang kelihatan lebih menarik di atas meja daripada penggoncang garam biasa dan penggera lada. Dengan cara ini, anda boleh membezakan model rumah tangga, perkhidmatan dan profesional. Kilang akan menghalang tumpahan rempah dan garam di atas meja - walaupun peranti itu jatuh, mereka tidak akan tumpah.

Akhirnya Mengisar lada dan garam kasar adalah lebih murah daripada membeli produk cincang siap. Di samping itu, rempah-rempah tanah baru mempunyai palet rasa yang lebih jelas, mereka lebih aromatik, yang bermaksud bahawa penggunaan mereka akan kurang.

Kilang boleh guna dan boleh diguna semula. Yang pertama adalah produk plastik dengan lada, garam atau perasa lain yang ditaburi dengannya oleh pengilang. Anda boleh membawa aksesori ke dalam keadaan kerja dengan memutar tudung. Biasanya jumlahnya tidak melebihi 30-50 g. Harga yang rendah, kebolehgunaan dan pelbagai rempah membuat produk menjadi popular. Walau bagaimanapun apabila garam atau lada selesai, kilang itu perlu dibuang. Tidak boleh menggunakan semula bekas.

Item yang boleh diguna semula biasanya dijual tanpa rempah di dalamnya. Model-model ini dibongkar dan terdiri daripada bekas di mana garam atau lada dituangkan, batu kilang, bekas di mana produk tanah berkumpul, kes luaran dan tudung.

Mills untuk garam dan lada mungkin berbeza dalam bahan pembuatan badan, saiz dan reka bentuk, serta jenis struktur pemacu.

Kilang itu dikendalikan secara manual dengan memutarkan bahagian bergerak atau pemegang khas. Dalam kes ini, gigi peranti juga berputar, mengisar kandungan.

Tindakan semacam itu mudah, dan ramai yang juga berseloroh memanggilnya bermeditasi. Satu-satunya perkara ialah butiran terlalu padat (sebagai contoh, garam Himalaya) adalah sukar untuk mengisar secara manual. Beberapa model dilengkapi dengan fungsi untuk menyesuaikan tahap pengisaran (dengan mengetatkan atau melonggarkan skru penutup). Secara manual, anda boleh dengan lebih tepat mengukur jumlah rempah yang diperlukan.

Kerja yang sama dijalankan tanpa sebarang usaha di pihak seseorang dengan pemanduan elektrik. Hanya tekan butang untuk mendapatkan garam dan lada daripada pengisaran yang diingini. Model ini berfungsi pada bateri atau bateri. Mereka disyorkan untuk mengisar sebilangan besar rempah-rempah, menghadapi pengisaran garam laut yang padat.

Dalam peranti elektrik, adalah mungkin untuk menyesuaikan tahap pengisaran dengan menetapkan petunjuk pada skala yang diperlukan. Tidak dinafikan, "tambah" peranti elektronik adalah keupayaan untuk cepat dan mudah digiling lada dan garam lebih banyak. Walau bagaimanapun, kos peranti sedemikian lebih tinggi daripada analog mekanikal.

Walau bagaimanapun, terdapat juga kilang tangan profesional. Biasanya ia dibezakan oleh isipadu yang lebih besar untuk tertidur garam atau lada, kes kukuh dan batu gilingan logam.

Bercakap mengenai jenis aksesori ini, ia adalah penting untuk menonjolkan model yang membolehkan anda mengurut dengan segera 2 jenis rempah atau rempah dan garam. Kilang dua sisi ia kelihatan seperti jam pasir, jenis rempah berasingan dicurahkan ke dalam setiap bahagian berongga, mereka boleh digilap tanpa mencampurkan.

Kes kilang paling kerap dibuat daripada akrilik, keluli tahan karat atau kayu.

Model plastik Biasanya dibuat dari gred makanan telus. Terima kasih kepada ini, kes aksesori adalah ringan dan telus. Perlu diingatkan bahawa dalam model model gilingan plastik paling sering digunakan. Ini, sudah tentu, mengurangkan kos kilang, tetapi tidak ada masalah tentang ketahanan dan operasi jangka panjang.

Model akrilik boleh mempunyai reka bentuk terang, menjadi hiasan sebenar dapur. Mereka mudah dikekalkan - mereka boleh dibasuh di bawah air yang mengalir atau disapu dengan kain lembap. Akrilik tidak berbahaya kepada manusia, dibenarkan untuk simpanan makanan.

Produk ini juga mudah dijaga, tetapi anda harus melindungi dari sentuhan yang berpanjangan dengan air, lap kering selepas mencuci.

Pokok adalah sensasi sentuhan yang menyenangkan, penampilan mulia. Jika anda bercadang untuk menggunakan aksesori ini juga sebagai elemen hiasan dapur, maka dengan cara yang terbaik ia akan masuk ke pedalaman klasik. Permukaan kilang kayu boleh menjadi matte atau varnished, dalam kes pertama Adalah penting untuk melindungi dari pencemaran, penampilan jejak berminyak, kerana ia tidak akan mudah untuk menghapusnya.

Bagaimanapun, analog adalah lebih dipercayai dan tahan lama. dari seramik dan keluli tahan karat. Sememangnya, kilang dengan batu kilang itu mempunyai harga yang lebih tinggi. Mentol batu seramik boleh bertahan sehingga 5-7 tahun, logam - sehingga 10 tahun.

Jika anda ingin membeli kilang yang akan bertahan lama, akan menghargai kualiti penggilingan dan reka bentuk yang bergaya, adalah bernilai belajar tentang jenama yang paling popular yang menghasilkan aksesori ini.

Kelebihan utama produk pengeluar ini adalah kehadiran batu kilang khas. Mereka diperbuat daripada keluli tahan karat mengikut formula dipatenkan, mempunyai mekanisme gear dua baris.

Terima kasih kepada ini, aksesori akan menghadapi walaupun garam padat dan akan berkhidmat selama lebih daripada satu tahun. Walau bagaimanapun, sesetengah pengguna tidak menyukai hakikat bahawa kes itu dibuat dalam versi kayu dan akrilik. Pertama menyerap bau, mengenai kedua terdapat pendapat bahawa akrilik tidak terlalu tahan lama.

Secara tradisinya, penarafan aksesori tersebut diketuai oleh pengilang dari Itali. Gabungan reka bentuk yang berkualiti tinggi dan bergaya adalah ciri kilang lada jenama ini.

Satu lagi produk pengeluar Itali, aksesori yang boleh dipanggil karya seni. Badan kilang terbuat dari abu dan porselin. Walau bagaimanapun, daya tarikan luaran bukan satu-satunya tambah. Peranti ini dilengkapi dengan batu galian logam tahan lama yang terletak dalam 2 baris. Ini mengurangkan jumlah sisa semasa pengisaran dan menjamin operasi jangka panjang aksesori.

Perlu diberi perhatian terhadap produk jenama ini jika anda ingin membeli kilang garam dan lada sekali dan seumur hidup. Pengilang memberikan jaminan seumur hidup pada aksesori pengisaran. Badan produk ini diperbuat daripada plastik dan logam, reka bentuknya mengagumkan: bergaya, moden, ergonomik.

Koleksi jenama mempunyai model yang membolehkan anda mengisar garam dan lada pada masa yang sama. Kes itu diperbuat daripada kaca dan keluli yang telus; batu kilang adalah seramik.

Kilang rumah dengan mekanisme elektrik disertakan dalam kes beech yang direndam dalam lilin sayuran. Ini menekankan tekstur semula jadi kayu dan melindungi sarung daripada kesan buruk. Ia berfungsi dari rangkaian, menunjukkan kelajuan pengisaran sehingga 100 gr. / minit.

Kilang elektrik untuk garam dan lada dalam kes keluli tahan karat dengan pengisar logam, diasah oleh kaedah laser. Model ini menunjukkan kekuatan, kebolehpercayaan dan ketahanan.

Untuk kegunaan di waktu petang terdapat lampu latar. Peranti berjalan pada 4 bateri.

Kilang tangan diperbuat daripada kaca dan dengan bahagian atas logam. Ia mudah untuk ditahan, kelihatan bergaya di dapur. Pada satu masa membolehkan anda memuatkan hingga 100 gram. rempah ratus.Batu gilingan logam dan keupayaan untuk menyesuaikan tahap pengisaran adalah beberapa poin yang memihak kepada model ini. Pilihan yang baik pada harga yang berpatutan.

Satu lagi jenis aksesori mekanikal dalam kategori harga pertengahan. Kes itu dibuat dalam 2 versi. Ia mempunyai memasukkan kaca kecil yang diperbuat daripada keluli, yang memberikan reka bentuk peranti penampilan elegan. Di samping itu, terdapat rakan kayu. Di samping bahan pembuatan, mereka berbeza dalam bentuk, saiz. Batu gilingan adalah sama dalam kedua-dua model - seramik. Terdapat pelarasan tahap pengisaran.

Apabila membeli, anda perlu berpandukan beberapa kriteria.

Pemilihan produk tertentu bergantung kepada keadaan operasi. Model logam boleh menjadi berkarat jika diletakkan di tempat kelembapan yang tinggi. Analog kayu akan dengan cepat kehilangan daya tarikan dan kefungsiannya dalam keadaan sedemikian. Di samping itu, pokok ini menyerap bau, jadi produk dengan badan sedemikian tidak boleh menjadi sejagat, iaitu, dalam kilang yang sama ia mungkin dapat mengisar hanya jenis lada yang sama, sebagai contoh.

Aksesori kaca dan seramik agak rapuh, mereka boleh pecah jika dipukul atau digugurkan. Juga mereka tidak boleh dibasuh dalam air terlalu panas, terdedah kepada suhu yang berbeza.

Mekanisme utama kilang adalah batu gilingan. Adalah lebih baik untuk segera meninggalkan pembelian produk dengan unsur plastik kerana kerapuhan mereka. Walau bagaimanapun, jika aksesori itu boleh guna, maka tidak ada gunanya membayar overpaying untuk gigi lebih tahan lama.

Untuk produk yang boleh diguna semula, batu gaharu seramik atau logam lebih disukai.. Yang terakhir adalah pilihan terbaik. Perhatikan ciri-ciri batu gila - Idealnya, mereka harus mempunyai gigi yang disusun dalam 2 baris. Hanya dengan pendekatan ini boleh dilakukan pengisaran yang berkualiti tinggi dan bukan sisa buangan.

Untuk pengisaran besar garam dan lada, mengisar laut padat atau garam Himalaya, lebih masuk akal untuk membeli versi elektronik. Penggunaannya akan menjimatkan masa dan usaha. Kes terbaik - logam, plastik retak dari getaran yang berlaku semasa operasi.

Jika tidak perlu mengisar produk tersebut, maka model manual cukup.

Kilang itu sepatutnya selesa di tangan, tidak menjadi berat, tidak timbul. Kilang batu perlu bergerak dengan mudah dan merata. Jika pada satu masa anda perlu mengisar sejumlah rempah yang agak besar, maka lebih baik memilih model dengan pegangan.

Untuk kegunaan rumah Jangan beli peranti terlalu besar. Tangan akan cepat dan tidak dapat dijaga dengan letih, lebih mudah jika perlu mengisi kumpulan baru kacang lada atau biji garam. Ketinggian optimum - 30 cm atau kapasiti 80-100 gr.

Tahap pengisaran adalah ciri tambahan yang tersedia dalam tangan yang mahal dan dalam hampir semua model elektronik. Anda boleh menukar penunjuk ini, menetapkan nilai pada skala khusus (versi elektronik) atau mengetatkan / melonggarkan skru pada penutup aksesori (kilang tangan).

Mereka mungkin mempunyai batu kilang plastik yang tidak boleh dipercayai atau bahkan sama sekali tanpa mereka. Ini juga boleh menjadi kilang berganda, sebenarnya hanya mempunyai satu set batu kilang. Ia adalah logik bahawa menggunakannya untuk 2 jenis rempah tidak akan berfungsi.

Sebelum membeli, anda perlu cuba kilang bertindak: aksesori yang berkualiti tidak akan jem atau tatal.

Menggunakan kilang mudah.Sekiranya ini adalah model satu kali, cuma buka aksesori dan putar roda. Rempah atau salur garam dari kilang. Sebaik sahaja mereka berada dalam kuantiti yang mencukupi dalam hidangan, anda mesti berhenti memutar roda, menghidupkan dan menutup kilang.

Di Internet, anda boleh menemui petua mengenai bagaimana untuk membuka dan mengisi semula kilang yang boleh guna. Pada dasarnya, mungkin tetapi jangan memuji diri sendiri - selepas 2-3 kali penggunaan "tidak dibenarkan" berulang, batu gilingan kilang menggilap, peranti mula dirampas.

Selepas itu, anda perlu mula menghidupkan tombol atau memulakan elektromekanisme. Apabila lada tanah dan garam sudah cukup, hentikan langkah-langkah ini.

Adalah penting untuk menggunakan kilang hanya untuk tujuan yang dimaksudkan, tanpa cuba menggiling kopi, bijirin, dan juga bahan berminyak (biji, kacang) di dalamnya.

Kilang-kilang mekanikal yang boleh digunakan perlu dibasuh selepas setiap pengosongan. Batu gilingan dibilas dengan air sejuk dan dikeringkan dengan teliti. Kes logam, plastik dan akrilik boleh dibasuh tanpa rasa takut di bawah air yang mengalir. Perkara utama - kemudian lap kering. Basuh rakan kayu hanya dalam keadaan kecemasan.

Di samping itu, kilang itu tidak boleh universal, kerana bahan menyerap bau, iaitu, jika satu jenis lada ada di dalamnya, anda tidak boleh menggunakannya untuk rempah lain walaupun selepas pengosongan lengkap.

Lihat lada dan kilang garam untuk gambaran keseluruhan.