אי אפשר לדמיין ערב חתונה בלי עוגה מפנקת. זהו מעדן נפלא וקישוט נפלא בו זמנית. אפשרות העיצוב הפופולרית ביותר היא פרחים.
מהם הפרחים?
פרחים לעוגה יכולים להיות שונים מאוד - וופל, סוכר, שמנת או מסטיק. בנוסף לאלה מלאכותית, ניצנים חיים משמשים גם לקישוט עוגת חתונה.
עיטורי מסטיק הם בעלי נפח ונראים כמעט חיים. הצבעים שלהם יכולים להיות הגוונים הפנטסטיים ביותר שלא קיימים בטבע.
לרוב קונדיטורים מגלמים ורדים מתוקים, סחלבים או אדמוניות על קינוחי חתונה. חינניות וחינניות נראות טוב. על פני צלחת מסיבת תה חגיגית, מופיעים לא רק עלי כותרת, אלא גבעולים ועלים.
גם אם מכינים עוגה עם קרם, עם פרחים כאלה היא נראית לא פחות מרשימה מאשר עם "פסלי מסטיק". קישוט פני השטח של הקינוח בפרחי שמנת יכול להעניק לו מראה אלגנטי ויציבות. אמנם הרבה כאן תלוי בנושא העיצוב. ורדים נציגים הם דבר אחד, וחינניות צנועות הן דבר אחר.
בעזרת שמנת עבה קל לתאר קישוטים פרחוניים של נענע, לילך, אפרסק וגוונים אחרים על העוגה.
השימוש בניצנים חיים מטיל מגבלות מסוימות על השימוש בצמחים מסוימים בעת קישוט עוגת חתונה בפרחים. אי אפשר לעבוד עם קאלאס, חבצלות עמק, חופות שלג יסמין. הם מכילים חומרים רעילים שקל להרעיל.
כמה פרחים טבעיים הם די פשוטים להפוך לאכיל. ניתן לאכול אותם מבלי לפגוע בבטן.במקביל הם ישמרו על מראה אלגנטי עד לשימוש. לרוב משמשים ורדים, לבנדר, חרצית או קלנדולה. מתאים לאכילת סחלבים וחבצלות נמר.
הפרחים מכוסים בתערובת של סוכר רגיל מעורבב עם ביצה (בשביל זה אתה צריך לעבוד עם מברשת), מפוזרים סוכר ציפוי ומייבשים.
החסרונים הללו מאוחסנים בצנצנת עד תחילת תפאורה העוגה, והם משמשים ככוונה כאשר מתעורר צורך אמיתי.
לקישוטים כאלה נלקחים לעתים קרובות יותר פרחים של גוונים בהירים, מכיוון שהחושך לאחר העיבוד הופך להיות כהה עוד יותר, וזה לא תמיד יפה.
עקרונות סידור הצבעים
אתה יכול לקשט עוגת חתונה עם פרחים במובנים רבים. זה תלוי בצורה, בגודל של קינוח החתונה ובעיצוב האמנותי של הקונדיטוריה.
- עליכם לסדר את הקישוטים על פי עיקרון המפל, כאשר נראה שהם מתפזרים על פני העוגה מלמעלה למטה. סידור זה מקובל על קינוחים המורכבים מכמה שכבות.
- אתה יכול להציב אותם בבלגן אמנותי, כאילו אין עיקרון ברור בהנחתם. אפשרות זו מתאימה לקישוט עוגות בצורות שונות.
- בקינוח רב שכבתי, אפילו סידור קישוטים על כל שכבה אפשרי.
- פרחים יכולים להיות כאוטיים. הגורם המאחד בתבנית הסידור הוא עלי הכותרת המחברים בין האלמנטים האישיים לקומפוזיציה יחידה. עיקרון זה בולט ויעיל במיוחד על "מבנים מתוקים" עם שטח גדול.
- קישוט הפרחים צריך להיות מרוכז רק בחלק העליון של העוגה, אם הוא מורכב מכמה שכבות.
פרחים טריים על העוגה
ההנחה היא כי תוספי מזון אלה יוסרו ממנו לפני אכילת הקינוח. קל יותר לבחור בצמחים אלה בהתאם לעיצוב הכללי של האולם והשולחן החגיגי כך שהם מהדהדים את זר הכלה או הקישוטים בשערה ובשמלתה.
אדמוניות ושושנים, דליות וכלניות נראות הכי טוב על העוגה. מנה מתוקה זרועה אלמנטים כאלה יכולה להיות מעוטרת בפירות וגרגרים בו זמנית. השילוב הזה נראה מאוד מעורר תיאבון וחגיגי. בין הקישוטים האכילים הנפוצים ביותר בהזדמנות זו הם ענבים, שזיפים או תותים.
מכיוון שפרחים טריים הם דבר משונה, יש לקחת בחשבון כמה תכונות בעת קישוט עוגת חתונה.
- עליכם לוודא את המוצקות והטריות של הפרחים כך שישמרו עד סוף החג. ערוגת פרחים עצובה, במקום עוגה אלגנטית לתה, אף אחד לא צריך.
- כדי ליהנות ממרעננות הצמחים זמן רב יותר, תוכלו להשתמש במחזיקים עם מים בעת הקישוט.
- כאשר מקשטים קינוח, יש לפעול בזהירות, לספק מגע מינימלי של צמחים עם פני השטח של מנה מתוקה.
- חובה להתחיל לקשט עוגה בפרחים טריים לא לפני שעתיים לפני שנחתך מעדן זה לחתיכות.
- לאחר הקישוט, יש לשמור ממתקים במקרר.
דרך טובה לקישוט כאשר פרחים טריים על העוגה משולבים עם דמויות אכילות. אז, תוכלו לשתול ברבורים אכילים וטבעות נישואין על גבי הקינוח, המשלימים את הקומפוזיציה עם פרח חי או זר של צמחים טבעיים.
תוכלו ללמוד כיצד לקשט עוגת חתונה בפרחים טריים בבית מהסרטון הבא.
ערכות צבע
טכנולוגיית קונדיטוריה מודרנית מאפשרת להפוך עוגה בכל צבע למציאות. עבור לבן, צבעים בכל גוון מתאימים. לדוגמא, עוגה עם עוגה כחולה וציפוי לבן תיראה נהדר עם ורדים כחולים גדולים מסטיק. יהיה מעניין להסתכל על המעבר מגוונים כהים לקלילים בעיטורי פרחים. (אפקט אומברי).
עוגה קלה תשאיר רושם מתמשך עם פרחים סגולים או לילך.
פרחים אדומים נראים נהדר על רקע לבן.זהו קישוט סמלי מאוד לחתונה, בהתחשב בכך שאנחנו מדברים על איחוד הבנוי על אהבה ותשוקה. גוונים מתאימים לעיצוב זה הם זהב ושוקולד.
קישוטים לבנים כמו חינניות, רצוי לבחור רקע בז 'או צהבהב, שעליו עלי הכותרת לא יאבדו, אם כי עוגה רגילה, למשל, אותה לבנה, נראית אלגנטית בדרכה שלה. הפרחים מן המסטיק או הקרם המעטרים אותו נותנים רושם של איפוק ואלגנטיות.
דוגמאות יפות
קישוט הקינוח החגיגי בגווני אפרסק יביא תחושה רעננה למסיבת התה לחתונה. עוגה מעוטרת בצבעים כאלה מתאימה במיוחד לחתונה באביב. בזכות הניצנים והחרוזים היפים המדגישים כל נדבך במנה המתוקה, הוא נראה אוורירי ואלגנטי במיוחד.
את הקינוח בצבע מנטה ניתן לקשט בפרחי מסטיק במגוון רחב של דרכים. הימנעות מצבעים מהבהבים, יצירות יוצרות עיניים נוצרות שתרצו לקחת בחשבון זמן רב לפני שתמשיכו לטעום עוגה.
בזכות אלמנטים מיוחדים המשתמשים בפרחים אכילים, עוגת החתונה מקבלת מראה מלכותי.
