עוגת חתונה: סקירה של טעמים ורעיונות עיצוב שונים

חתונה היא חגיגה נפלאה לאחדות של לבבות אוהבים. הנישואים הטריים תמיד רוצים שהכל יהיה מושלם ביום זה. אחת התכונות החשובות ביותר לחגיגת חתונה היא עוגת יום הולדת. ולא משנה כמה אורחים יהיו: 25 או 250, - על השולחן בכל מקרה הממתק הזה יראה כסמל לחיים המתוקים של בני הזוג שזה עתה יצרו.

עוגת חתונה יכולה להיות בצורה המגוונת ביותר: סגלגל, ריבוע קטן, בצורת לב, גדול רב שכבתי. הבחירה, ככלל, תלויה ישירות במספר האורחים והיכולות הכספיות. בממוצע, יש לבחור את משקל הקונדיטוריה בשיעור של 150-200 גרם לאורח שהוזמן. כך, אף אחד לא יישאר ללא פינוק מתוק.

הפופולרי ביותר מזה שנים רבות הוא הצורה העגולה הקלאסית, לרוב - דו- ותלת-שכבתית. נוח מאוד לקשט אותו: הוא נראה מרשים וניתן להציג. לאחרונה הפירמידות בעלות הקאפקייקס שכבות הפכו פופולריות יותר ויותר. אפשרות זו נוחה, ראשית, מכיוון שאינך צריך לחתוך עוגה, אבל אתה יכול ליהנות מיד מקינוח, ללכת לבר "הממתקים". תוכלו לבחור את המלית המגוונת ביותר, החל משלושה סוגים של שוקולד, וכלה במוסות פירות או שמנת.

אפשרויות מילוי יכולות להיות רבות. הכל תלוי בהעדפות הטעם של הזוג הטרי והאורחים עצמם. כשמכינים עוגה רב שכבתית יש הזדמנות נהדרת להכין את הרובד התחתון במילוי מסוג אחד, ואת העליונה מהסוג השני.זה יוסיף מגוון מסוים לתפריט החג ויהיה מתאים במיוחד אם אחד האורחים מעדיף מילוי שוקולד ללא שימוש בשמנת חמוצה, שמנת או חלב מרוכז מבושל בגלל אי ​​סבילות ללקטוז או מאפיינים אישיים אחרים.

לקינוח דל קלוריות וקליל יש טעם מתוחכם. קרם מוס בתוספת אגס או אפרסק משלב בצורה הרמונית עם ביסקוויט וניל, אותו ניתן להשרות מראש בסירופ מתוק. עוגה כזו תמשוך את המין ההוגן ואת כל מי שמגנים על הדמות, מכיוון שבהכנתה אין משתמשים בקרמים שומניים עתירי קלוריות.

מילוי כזה פופולרי מאוד בקרב שיניים מתוקות בגלל מקבילו בסופרמרקט, שזכה לתהילה עולמית. המרכיבים העיקריים שלו הם קקאו, בוטנים, קרמל, חלב מרוכז מבושל, מרנג וכו '. משתמשים בעוגת ספוג שוקולד.

כל חובבי השוקולד יאהבו את המלית הזו. כדי להכין אותו, תזדקק לשלושה סוגי מוס משלושה סוגים שונים של שוקולד: לבן, חלב וכהה. בנוסף לטעם מצוין המלית הזו נראית מעוררת תיאבון מאוד.

השילוב הקסום של פירות עסיסיים ומילוי שמנת לא יחדל להיות פופולרי. ניתן להשתמש בפירות וגרגרים במגוון דרכים. אחד המועדפים עליהם הם תותים, בננה, קיווי, פטל. מבין הפירות היבשים, שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים הם הפופולריים ביותר.

עוגות עם סוכריות צבעוניות בפנים הופכות פופולריות יותר ויותר. למעשה, בדרך זו תוכלו להוסיף טוויסט לכל מילוי. כשחותכים את העוגה במנות, הפתעה מחכה לאורחים בצורת טבליות שוקולד בזיגוג בהיר רב צבעוני.

הקינוח הזה, האהוב מילדותו, יכול להיחשב בצדק כקלאסי של קולינריה. עדין, אוורירי, קליל ולא מציק מדי, זה יתאים מאוד על השולחן החגיגי. אם רוצים, ניתן להוסיף למתכון פירות העונה.

הדובדבן משלים לטובה את התווים המתוקים והחמצמצים של הטעם של ביסקוויט שוקולד וגבינת שמנת, העשויה מגבינת שמנת, חמאה ואבקת סוכר. לקינוח טעם עשיר מאוד, וכל המרכיבים משלימים זה את זה לטובה.

העיצוב של עוגת החתונה הוא קריטי. הקינוח הזה צריך להיות לא רק טעים, אלא גם יפה. שאלה זו פותחת את מרחב הדמיון הרחב ביותר. רישומים עם שמות הנשואים הטריים או פשוט ראשי התיבות של שמם, טבעות נישואין או צלמיות של החתן והכלה בחלקו העליון של העוגה - כל זה רק תחילתה של רשימת אפשרויות ענקית.

לעתים קרובות משתמשים בדמויות של ברבורים כסמל נאמנות לקישוט עוגת חתונה. ציפורים חינניות ואצילות אלה מסמלות בצורה מושלמת את אחדות הנשמות, איחוד אמין וחזק, נאמנות ומסירות לבני הזוג. לכן עוגה עם ברבורים היא עדיין פופולרית בקרב הזוג הטרי עד היום.

עוגת חתונה עם ורדים גם לא איבדה את הרלוונטיות שלה במשך שנים רבות, והמאסטרים שלטו בצורה אדירה באמנות העיצוב, שלעתים קשה להבדיל בין פרח למסטיק לבין חי. חשוב לזכור שעוגה מעוטרת במסטיק תשקל יותר מכל אחת אחרת. יש לקחת בחשבון את הרגע הזה בחישוב הכמות הנדרשת של הקינוח. כעת, בעזרת מסטיק, הם לא רק מהדקים את פני העוגה, ויוצרים משטח חלק ואחיד לחלוטין, אלא גם יוצרים איתו מגוון ראפלסים וסלסולים אווריריים. העוגות הללו גם נראות מקוריות מאוד.

אחד הטרנדים העיקריים של העונה הוא עדיין פרחים טריים בעיצוב העוגה. אתה יכול להרים את אותם פרחים שיהיו בזר הכלה.לדוגמא, יש הרבה אדמוניות בזר, בהתאמה, ועוגת חתונה עם אדמוניות תיראה יתרון על השולחן החגיגי. זה ידגיש את סגנון החתונה.

קישוט העוגה יכול גם לחרוז עם הזמן בשנה שבה מתוכננת חגיגה. לדוגמא, לעיתים קרובות עוגת חתונה לסתיו מעוטרת בעלים של מייפל, ובחתונות המתקיימות באביב ובקיץ, לרוב תוכלו לראות עוגה עם פרפרים, פרחים, פירות יער. ניתן לייחס פירות ופירות יער לקישוט הקלאסי של קינוח לחתונה. זה תמיד טעים ויפה מאוד!

אם החתונה מעוצבת בכל צבע מסוים, תוכלו להשתמש בה בקישוט של הקינוח. לדוגמא, בסיס העוגה הוא בצבע רווי בהיר, וככל שהגוון גבוה יותר בהיר יותר. כך נוצר אפקט השיפוע המהמם, אשר לאחרונה היה פופולרי מאוד. מילוי הקשת בתוספת צבעים יהיה נקודת השיא של החגיגה. העוגה עם שכבות עוגה בצבעים שונים תמשוך אורחים, מכיוון שבכל צלחת יהיה להם קשת אכילה אישית.

כאשר מקשטים חתונה בשילוב עם לבן, הזוג הטרי לרוב בוחרים באדום, מכיוון שזה צבע האהבה והתשוקה. מרסלה ואדום כהה הם גם מאוד פופולריים. ורדים אדומים על עוגת חתונה בשילוב סרט דקורטיבי סאטן ייראו חינניים, מסוגננים וחגיגיים מאוד. אפילו קל מאוד ליישם את הרעיונות העיצוביים ביותר לעוגות חתונה.

לחתונה בצבעים כסף לבן או זהב לבן תוכלו להשתמש בכלי כסף ועלים מזהב. עוגות עם תפאורה זו תמיד ימשכו את תשומת הלב והמבט המעריץ של האורחים. יצירות מופת קולינריות המעוטרות במדפסת מזון צוברות פופולריות גוברת. נס הטכנולוגיה הזה מאפשר לך להעביר כל תמונות ותמונות על נייר מזון. אם תרצו, תוכלו להשתמש בתמונות מהארכיון האישי של הזוג הטרי או להשתמש בכמה מקומות בלתי נשכחים וסמליים עבורם בעיצוב.

עבודתו המאסטרית של הקונדיטור, מיומנותו וקלות ידו יכולים ליצור קסם אמיתי בשולחן החגיגי של הזוג הטרי. הקונדיטור יכול להיקרא גם אמן, מכיוון שיופיו וההרמוניה של שילובי צבעים, נאותותם של אלמנטים דקורטיביים מסוימים לקינוח, תלויים בתחושת הטעם והסגנון שלו. חשוב שהאדון יכניס את נשמתו לעסק האהוב עליו, ואז התוצאה תשמח את הזוג הטרי ואת כל האורחים של חג יפה ובלתי נשכח זה של אהבה ואושר משפחתי.

ראו כיצד להכין עוגת חתונה במו ידיכם בסרטון הבא.