יחסית לאחרונה, הופיעה במסעדות אופנה חדשה להצגת מנות מקורית. לצורך הגשה לא שגרתית החל להשתמש בלוחות עץ או אבן. ישנם מוצרים מסוימים אשר אידיאליים להגשת סטייק, ברביקיו, גבינה, סושי, לחמניות או המבורגרים. וגם את צלחות ההגשה הללו ניתן להשתמש לקינוחים.
הגשה מודרנית
במסעדות ובבתי קפה רבים מנות מוכרות כבר דעכו לרקע. כעת, להגשה יוצאת דופן ולא בנאלית משתמשים במוצרים אחרים, נוטשים צלחות וכלים מסורתיים. אם תרצו להפתיע לטובה את האורחים שלכם עם מצגת יוצאת דופן, השתמשו בלוחות מיוחדים במקום בצלחות.
פריטי הגשה העשויים עץ, שיש, צפחה או במבוק משמשים זה מכבר להגשה יוצאת דופן של כל סוגי הכלים. באופן כללי, על לוחות כאלה תוכלו להגיש מגוון רחב של מנות החל מברביקיו וכלה בקינוחים. אלא אם כן לא ניתן להגיש רק מרקים.
לוחות עץ נהדר להגשת אוכל מגוון. ישנם מוצרים על הרגליים, ישנם דגמים של צורות מורכבות או קלאסיות. בנוסף, הם פופולריים מאוד. לוחות צפחה שחורים. מוצרים כאלה משמשים לרוב להגשת סטייקים, המבורגרים ואפילו מאפים שונים.
התכונה העיקרית בהגשה זו היא שהיא מאפשרת להכין הגשה מקורית. הגשה לא שגרתית ממלאת תפקיד חשוב מאוד בתפיסת כלים מסוימים.
כל הלוחות עשויים מחומרים איכותיים וידידותיים לסביבהשמושך רבים.בנוסף לאופציות הקלאסיות ללוחות הגשה, תוכלו למצוא מוצרים מקוריים מאוד. לדוגמא, ישנם לוחות מיוחדים להגשת ברביקיו, המצוידים במחזיק שיפוד.
יש לוחות עץ עם הפסקה מיוחדת לסירת הרוטבשהם נהדרים להגשת המבורגרים, סטייקים או נקניקים. ואם תבחר לוח צפחה, אז אתה יכול להוסיף כתובת מצחיקה או מקורית, אשר תהפוך את הגשת המנה ליותר יוצאת דופן.
ניתן לרכוש לוחות שונים להגשת ארוחות לא רק לעצמכם, אלא גם כמצגת לחברים קרובים וקרובים. מתנה כזו בוודאי תרשים את כל מי שמעריך לא רק את טעם המנה, אלא גם את האסתטיקה והמקוריות של המצגת.
זנים
על מנת לבצע את הבחירה הנכונה, עליך לשקול כל אפשרות למוצרים כאלה בנפרד. אביזרי הזנה דומים מיוצרים מסוגים שונים של עץ ואבן.
עץ
הפופולריים ביותר הם לוחות הגשה העשויים עץ, כך שתוכלו למצוא מוצרים בעלי צורה יוצאת דופן ביותר. אביזר זה אידיאלי להגשת המבורגרים, סושי, ברביקיו, פיצה, דגים, פרוסות בשר או גבינה. ככלל, מוצרים כאלה מיוצרים מאלון, אשור, זית או אלמון. ואתה יכול גם לפגוש מקרים שנעשו מבמבוק.
עובי לוח ההגשה הקלאסי לא צריך להיות נמוך מ- 15 מ"מ. חשוב לזכור את זה ככל שהעובי גדול יותר, המוצר יהיה חזק יותר, עמיד יותר ועמיד יותר.
יש לבצע הספגה של לוחות העשויים מעץ מסוגים שונים בשמן או שעווה מיוחדים, כך שהם ישמרו על המראה המקורי שלהם יותר, לא יאבדו את ההיגיינה ויחזיקו זמן רב.
מוצרי עץ יכולים להיות בעלי צורות שונות מאוד, מה שמאפשר לך לבחור את האפשרות המתאימה ביותר. לדוגמה, יש לוחות עגולים שהם אידיאליים להגשת פרוסות פיצה, גבינה או פרי. ישנן אפשרויות בצורה של חפירה או אפילו גרזן, מתאים להגשת פרוסות בשר או סטייקים. לוח דגים מתאים למנות דגים. יש מיוחדים לוחות עם צדדים קטניםשמתאימים להגשת קפה וקינוחים.
בבחירת מוצר להגשת כלי אוכל בשר ודגים, שימו לב לחללים מיוחדים שבהם יתאימו קערות קטנות עם רטבים. ישנן אפשרויות עם חריצי דרך, וזה גם נוח.
עבור סטייקים, עדיף לבחור לוחות המצויידים במגרש רדוד לאורך ההיקף. זה הכרחי כדי שמיץ בשר יזרום למטה. אפשרות אידיאלית לקבבים היא קרש עם מחזיקים מיוחדים שעליו נוח להדק את השיפוד, והפסקות לסירות רוטב.
אבן
לוחות הגשה מאבן עשויים צפחה טבעית הם ביקושים גדולים. זוהי אבן טבעית שאינה פולטת חומרים מזיקים, עומדת בצורה מושלמת בטמפרטורות גבוהות ונמוכות, אינה סופגת ריחות ולחות, היא עמידה ועמידה.
לוחות צפחה כאלה נהדרים להגשה של כל מיני חטיפים, פרוסות גבינה, סטייקים, סושי או לחמניות. בנוסף, אם בחרתם במוצר עגול, אז הוא מושלם להגשת מנה איטלקית כה פופולרית כמו פיצה.
אתה יכול גם לבחור מוצרי גרניטשהם נהדרים להגשת תבשילי גבינה, דגים או בשר. אבן טבעית עומדת בטמפרטורות גבוהות, המאפשרת לכם להגיש מנות חמות על לוח כזה.
להגשה נוחה של מנות דגים או בשר, כדאי לשים לב ללוחות הגריל שנקראים. זהו לוח גרניט ממוסגר בעץ עם חורים מיוחדים לספלים קטנים וסירות רוטב. ותוכלו גם לבחור באופציה של שיש טבעי, שיש בו גם את כל המאפיינים שלמעלה.
דירוג יצרני
אם אתם רוצים לקנות לוחות להגשה המקורית, העשויים מעץ איכותי, אז שימו לב למותג לומר ווד. יצרן זה מייצר אביזרים שונים ממייפל, אורן, אלמון או אלון מלא.
אפשר בהחלט למצוא אפשרויות לא שגרתיות להגשת גם מנות בשריות וגם כל מיני קינוחים. כל המוצרים ממותג זה מצופים בשמן מראש.המאפשר לך לחסוך את חוזקם ועמידותם. בנוסף, ישנם דגימות הרותחות בשמן במיוחד ליציבות גבוהה יותר. מגוון צורות ועיצובים יפתיעו את כולם לטובה.
מותג מפורסם Sunnex מייצרת לוחות איכותיים מצפחה טבעית, המקבלים משוב חיובי מצד הצרכנים המודרניים. יש אפשרויות לצורה מרובעת, עגולה או מלבנית. בנפרד, ראוי להזכיר שהמותג מייצר ו לוחות מסתובביםשהם נהדרים להגשת פיצה או חטיפים.
מגוון מוצרי המותג זוכים לביקורות חיוביות מאוד. Gunswood. החברה מייצרת מוצרי עץ. תוכלו למצוא בקלות אפשרויות להגשת סטייק, גבינה, ברביקיו, פיצה, לחמניות, ו לוחות מזנוןשמתאימים להגשת מגוון חטיפים. כל המוצרים מצופים בשמן מיוחד המגן מפני דפורמציה ומאריך את חיי השירות שלו.
מגוון לוחות מהצפחה הטבעית מ קספר הוכיחו את עצמם גם בצד החיובי. מוצרים ממותג זה הם בעלי ציפוי מיוחד.שבגללו הם יימשכו זמן רב. אביזרים זמינים בצורות שונות ועומדים בטמפרטורות קיצוניות. לדוגמא, להגשת קינוח, תוכלו לצנן את המוצר במקרר.
עץ Artfantasy - מותג פופולרי נוסף המייצר מוצרי עץ באיכות גבוהה. היצרן מייצר אביזרים מיוחדים להגשת המבורגרים, סטייקים, סושי, דגים ומנות אחרות. בנפרד, ראוי להזכיר שמוצרי המותג הזה הם בעלי עיצוב יוצא דופן ומקורי במיוחד, כך שהגשת שולחן החג שלכם תפתיע לטובה את כולם ללא יוצא מן הכלל. למשל ישנם לוחות בסגנון אתנו או מלאכה.
המותג מייצר לוחות וסטים שלמים. המוצרים עשויים עץ אלון, שריד ומין עץ אחרים.
ראה להלן כיצד להכין קרש להגשה.