איך מכינים תיק מאפה במו ידיכם?

חובבי התנור חושבים תמיד כיצד לקשט את היצירה שלהם על מנת להפוך אותה ליצירת מופת. למטרות אלה, ככלל, אבקת סוכר, שוקולד מגורר, ממטרות שונות, פירות, דרג'ים וכו '. אבל מה אם תרצו לקשט את המאפים בשושנים, כוכביות ודמויות אחרות, אך אין כלים מתאימים לכך? בואו נשקול במאמר כיצד להכין שקית לקרם בבית.

כמובן שהכי נוח לקשט מאפים במזרק קונדיטוריה מיוחד, אך אם אין כזה, תוכלו לקחת שקית צלופן או קובץ נייר מכתבים רגיל ולהכין שקית לקרם במו ידיכם. כדי להשתמש בו, אתה זקוק לשני דברים:

• שקית צלופן צפופה;
• מספריים.

זה הכי טוב אם זה תיק הידוק, אבל אתה יכול להשתמש בתיק הפשוט ביותר. מלאו את הצלופן בקרם, קשרו אותו בחוזקה וקבעו את הצוואר בעזרת רצועה אלסטית תמורת כסף, ואז בעזרת מספריים חיתכו את הקצה דרכו נסחט את הקרם החוצה. זכור זאת ככל שתחתוך יותר את פינת השקית, כך יהיה רצועת השמנת הסחוטה עבה יותר.

לאותה מטרות משתמשים באריזות של חלב מרוכז, מיונז, קטשופ, ומחית לתינוקות. יש להם כבר אף פלסטי נוח, קבוע היטב ולא ייפול תחת לחץ. כמובן שיש לשטוף אותם היטב במים ואז לשפוך אותם עם מים רותחים מבפנים, כך שלא יישארו חלקיקים מהמוצר הקודם. לאחר הכביסה פשוט חתכו את התחתית, מלאו במסה ופסלו.

הנייר כאן הוא תחליף טוב לשקיות ומשמש באותו עיקרון כמו צלופן. אתה יכול להשתמש בנייר שעווה או בנייר קלף מיוחד. עדיף להשתמש בנייר עבה, ואז יתאפשר לחתוך קצה מתולתל, שיקשט יפה את יצירת הקונדיטוריה שלך.

להכנת שקית נייר, קח קלף, חתוך ריק משולש ועטוף אותו בספירלה חרוטית על פי העיקרון של שקית זרעים. בדוק בזהירות את חומר העבודה שלך כך שלא יהיו פערים ומרחקים בשום מקום אחר, אחרת הקרם יתחיל לחלחל דרכם.

התיק מוכן. זכור זאת הנייר בו אתה משתמש חייב להיות אטום למים, והשמנת לשקית נייר היא אוורירית וקלה בלבד. אם אתה מתכוון לבשל עוגיות ואתה צריך להפוך אותה מתולתלת, השתמש בחומר צפוף יותר לתיק - מקל על סחיטת הבצק.

תפירת שקית בד זה די פשוט. בבחירת בד לשם כך, מומלץ להשתמש בטיק. חומר זה טבעי, צפוף, וגם קל לשטוף ואינו חושש מטיפולים בטמפרטורה גבוהה. כמובן שעדיף להשתמש בבד לבן, אך אם אין כזה, תוכלו גם להשתמש בבד צבעוני - רק וודאו שהוא לא יידהה, ​​אחרת הוא יכול להכתים את השמנת. היתרון של תיק בד הוא שהוא ניתן לשימוש חוזר, בניגוד לאפשרויות הקודמות.

במקום קרצייה, תוכלו להשתמש בכל בד צפוף אחר. ליצירת שקית כזו, חותכים שני משולשים עם צדדים רוחביים שווים מהחומר. תפר את הצדדים כך שהתפרים יהיו מבחוץ. זה יקל על הכביסה שלאחר מכן, מכיוון שלא תצטרך להתאמץ להסיר את כל השמנת הסתומה מהצדדים התפרים.

או אפשרות אחרת: חותכים משולש אחד, אך גדול יותר, קפלו את הבד לקונוס, תפרו רק תפר אחד, שוב מבחוץ, חתכו את הקצה ותפרו את הזרבובית המוגמרת. לשטיפת השקית אינכם צריכים להשתמש בחומרי ניקוי כלשהם, עדיף לשטוף אותה במים חמים, וכדי לחיטוי נוסף, השתמשו בטמפרטורה הגבוהה של הברזל, גיהצוטית את השקית מבחוץ ומבפנים.

ניתן להכין אותם במו ידיכם ולהשתמש בהם במקום שנרכשו. בטח בבית כולם ימצאו זוג, או אפילו יותר, בקבוקי פלסטיק רגילים שיחסכו לכם זמן וכסף. בואו נגלה שלב אחר שלב איך להכין בעצמכם אף לשקית מאפה. תזדקק לחומרים כגון:

• בקבוק פלסטיק;
• עט טוש או עט לבד;
• שקית צלופן;
• סכין (רצוי פקידותית);
• מספריים.

עדיף לבצע כמה מקפים עם טוש בבת אחת בכדי לחתוך בדיוק לפי סימנים. אתה יכול לחתוך את הבקבוק עם סכין פקידותית, ואז לחתוך לאורך קווי המתאר עם מספריים. כעת, פתחו את הכומתה מהבקבוק, הסירו את הממברנה מבפנים של הכובע ותארו את התבנית בה אתם רוצים להשתמש. במכסה עצמו עליכם ליצור חור עגול בקוטר זהה לעובי שתרצו לקבל דפוס.

אם זה בעייתי לחתוך חור בעזרת סכין פקידותית, הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא בעזרת מקדחה.

בשלב הבא, חתוך תבנית מצוירת בעזרת סכין פקידותית והכנס את הממברנה חזרה למכסה.

כעת חתכו את פינת התיק למספר סנטימטרים, העבירו את צוואר הבקבוק החתוך, עטפו את הקצוות כך שייראו על החוט והידקו את המכסה למעלה. לפיכך, התיק מקובע היטב עם הזרבובית.מלאו את השקית בקרם, קשרו אותו והתחילו ליצור.

ניתן לבצע חרירים כאלה הרבה עם קרומים דפוסיים שונים. רק הדמיון שלך מגביל אותך כאן. זכור שאפשר להשתמש בחבילה רק פעם אחת, אז אנא הצטיידו מראש. לחילופין, לשם שינוי, תוכלו להשתמש בקצה הבקבוק עם מוצץ - זרזיף קרם יהיה דק אפילו יותר. כמובן שניתן להשתמש בזרבובית כזו בכל אחת מהאפשרויות שלעיל, במקרה של שקית נייר, מומלץ לתקן את הזרבובית בעזרת סרט.

לשם כך, יש צורך לחמם את הפלסטיק במרכז המכסה מעל הגז או נר, אוחז בו בפינצטה כדי לא לשרוף את עצמך. כאשר הפלסטיק הופך רך וצמיג יותר, קח קיסם או שידוך והדבק אותו במרכז המכסה. פלסטיק יושיט יד לשרביט ויוצר מעין אף. עכשיו אתה צריך לחכות עד שיתקרר, וחתך את החלק העליון של זרבובית זו בעזרת סכין. הדק זרבובית כזו באותו אופן כמו במקרה הקודם.

אפשרות נוספת להכנת חרירים היא פחית מתחת לכל סודה. למלאכות תצטרך:

• פח פח;
• מספריים;
• קלטת סקוטש.

מן האלומיניום יכול לחתוך את החלק העליון והתחתון. ואז עם מספריים חותכים את התפר. שוטפים את חומר העבודה היטב. ואז מגלגל משפך, וכדי להחזיק היטב, יש לאטום את המפרק עם סרט. עדיף לעטוף אותו ואז הקונוס יהיה קבוע היטב. בעזרת מספריים חותכים פינה בקוטר של 1.5-2 סנטימטרים ואז חותכים את עלי הכותרת סביב ההיקף, אותם הם אוספים במרכז, שבסופו של דבר ייתן דפוס מסוים עם חורים דרכם יעבור הקרם.

הליבה, על מנת שלא תסטה לצדדים בלחץ הקרם, ניתנת לסיבוב מחדש עם חוט. ניתן לייצר זרבובית זו עם כל תבנית, אם מדמיינים אותה. לאחר מכן, מהדקים את אחד השקיות ומשתמשים כמתוכנן. חרירים כאלה יכולים להחליף לחלוטין את המזרק.

לפני שתתחיל לקשט עוגה, אקלרים או ממתקים אחרים, התאמני במקום אחר. גם אם אתם מיוחדים בשימוש בחרירים מקצועיים, הרי שדברים מעשה ידיהם עשויים להתברר - עדיף למלא את היד שלך ואז להמשיך לקישוטים.

אם אתה משתמש בשקית מאפה בפעם הראשונה, אתה צריך להחזיק אותו ביד שמאל ולסחוט את הקרם עם ימין.

כדי לקשט את המוצר בקרם בהיר כמו מרנג כזה או אחר, שקית נייר מספיקה די, ואם סוחטים בצק מתולתל, אתה צריך שקית מחומר צפוף יותר, כאופציה, מהתיק.

ראה כיצד להכין תיק מאפה במו ידיך.