Malgré l'opinion dominante sur la simplicité du métier de barman, ce n'est pas toujours le cas en réalité. La profession de barman, ainsi que toute autre, nécessite un certain nombre de compétences professionnelles, ainsi que des qualités personnelles pertinentes pour l'exécution la plus efficace des fonctions. Le curriculum vitae reflétera le mieux ces informations sur le candidat.
CARACTÉRISTIQUES
La particularité de la profession de barman peut à juste titre être considérée comme la spécificité de son travail.
L'interaction avec un grand nombre de clients, la connaissance des cartes technologiques pour la préparation des cocktails, le travail de nuit au comportement bruyant, bien sûr, se reflètent également dans le CV.
Le barman a beaucoup plus de responsabilités qu'il n'y paraît à première vue, et toutes devraient être reflétées dans le CV, parce que le recruteur recherche exactement la personne qui sera en mesure de remplir les fonctions de plusieurs personnes à la fois pour améliorer le niveau de service aux clients, ainsi que pour optimiser le budget de l'entreprise et réduire le temps nécessaire pour servir un client.
Sections principales
Le résumé du barman doit nécessairement refléter les sections suivantes.
- Informations basiques. Nom, numéro de téléphone, email, ville de résidence.
- Expérience professionnelle. Dans cette section, il vaut la peine de décrire en détail l'expérience dans ce domaine avec une indication du lieu et de l'heure.
- Compétences clés et personnelles. Le demandeur doit décrire en détail ses compétences professionnelles. S'il a de l'expérience non seulement en tant que barman, mais en tant que barman-serveur ou barman-caissier, il est nécessaire de décrire en détail les fonctions exercées. Par exemple, il est avantageux pour le barman caissier de mentionner la possibilité d'utiliser un gardien. N'oubliez pas de mentionner la connaissance des langues étrangères.
- L'éducation La profession de barman ne nécessite pas d'éducation spéciale.Les formations ou cours réussis complètent parfaitement cet article. En outre, lors de la mise en place dans des établissements de haut niveau, il convient de mentionner la présence de l'enseignement supérieur dans le domaine de la gestion, de la gestion, du tourisme, etc. Les établissements de haut niveau sont intéressés par un personnel formé à tous les niveaux du service client.
- Réalisations Les réalisations du barman comprennent la connaissance des recettes de cocktails, l'expérience de l'exécution des fonctions de sommelier, une quantité record de préparation de cocktails, des compétences de barista, etc.
Recommandations pour le remplissage
Pour augmenter l'efficacité du CV, vous devez respecter un certain nombre de recommandations.
- N'oubliez pas les spécificités des fonctions exercées. Si le candidat a de l'expérience dans une institution dont le concept était complètement obscur, n'oubliez pas de le mentionner. Vous ne devez pas indiquer uniquement les fonctions directes du barman, décrire tout ce que vous avez fait dans le cadre de la profession.
- Libérez la créativité. Si le candidat est créatif dans son travail, cela vaut la peine d’ajouter au CV. Par exemple, le barman a proposé de nouveaux cocktails pour le menu, qui est devenu populaire. Cela peut attirer un employeur potentiel.
- Auto-éducation. Les employeurs sont intéressés à développer constamment le personnel, alors donnez-leur ceci: suivez les tendances, assistez à des séminaires, des cours et remplissez le curriculum vitae.
Exemple
Exemple de CV prêt avec des exemples de remplissage de ses sections.
Informations basiques
Nom: Ivanov Ivan Sergeevich
Coordonnées:
Numéro de téléphone: +79555555555
Adresse e-mail: ivan @ mail. ru
Adresse de résidence: Moscou
Date de naissance: 1.01.1990
Expérience professionnelle
2015-2019: restaurant Palerme
Poste: barman-caissier
Compétences clés:
- travailler avec une caisse enregistreuse;
- service à la clientèle au bar;
- recevoir les commandes et régler les invités;
- préparation du quart de travail et nettoyage après la fermeture du quart de travail;
- élaboration de menus saisonniers;
- mise en place et développement de promotions;
- participation à des événements en tant que co-hôte;
- travail de nuit dans une pièce bruyante;
- compétences pour travailler avec des narguilés;
- compétences en machine à café.
Qualités personnelles:
- résistance au stress;
- discipline;
- bonne volonté;
- La créativité
- initiative;
- l'honnêteté.
L'éducation
Cours "Bartender Basic Course" (2015) basé sur la Bartender Association
Réalisations
Vainqueur du concours "Bartenders League of Russia" (2019)
Un exemple de résumé vidéo du barman vous attend ensuite.
