Ποιο είναι το καλύτερο: ένα διπλό λέβητα ή μια αργή κουζίνα;

Σχεδόν όλες οι νοικοκυρές αναρωτιούνται τι είναι καλύτερο: ένα διπλό λέβητα ή μια αργή κουζίνα, και υπάρχει μια διαφορά. Η απόκτηση συσκευών κουζίνας πρέπει να βασίζεται στις ανάγκες τους. Αυτό το άρθρο θα συζητήσει τα χαρακτηριστικά κάθε συσκευής, τις θετικές και τις αρνητικές πλευρές και επίσης θα περιγράψει σε ποιες περιπτώσεις πρέπει να αγοράσετε αυτήν ή εκείνη τη μονάδα.

Οι αργές κουζίνες και ατμόπλοια έχουν γίνει σημαντικοί βοηθοί σε οποιαδήποτε κουζίνα. Είναι σε θέση όχι μόνο να μαγειρεύουν ένα πιάτο, αλλά να αλλάζουν εντελώς τη σειρά μαγειρέματος. Εξετάστε τα χαρακτηριστικά των οικιακών συσκευών με περισσότερες λεπτομέρειες.

Το Crock-pot είναι ένα καθολικό εξοπλισμό κουζίνας σχεδιασμένο για να μαγειρεύει μόνος του. Συνδυάζει μερικές συσκευές ταυτόχρονα, έτσι κάνει εξαιρετική δουλειά με το τηγάνισμα, το ψήσιμο, το συμβατικό μαγείρεμα, τον ατμό.

Μια αργή κουζίνα θα είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα για τους ανθρώπους που αναζητούν ποικιλία στα πιάτα. Σχεδόν όλα τα μοντέλα διαθέτουν μεγάλο αριθμό προγραμμάτων μαγειρέματος, κάθε φορά που έχετε ένα νέο πιάτο στο τραπέζι σας. Μια αργή κουζίνα δεν απαιτεί εργασία από την οικοδέσποινα, το μόνο πράγμα που χρειάζεστε είναι να προετοιμάσετε τα συστατικά.

Σημειώστε: εάν η συνταγή λέει ότι πρέπει πρώτα να τηγανίσετε λίγο τα πατάτες και στη συνέχεια να τα ψήσετε, τότε δεν είναι αρκετό αυτόματο πρόγραμμα. Θα χρειαστεί να επιλέξετε πρώτα τη λειτουργία τηγανίσματος και να τηγανίσετε τις πατάτες, και στη συνέχεια, μετά την προσθήκη όλων των άλλων συστατικών του πιάτου, αλλάξτε τη λειτουργία σε "ψήσιμο".

Η αργή κουζίνα είναι αρκετά εύκολο να μάθει, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το καταλάβει. Παρέχει ένα χρονοδιακόπτη και βασικές συνταγές. Υπάρχει μια λειτουργία της καθυστερημένης έναρξης του μαγειρέματος, χάρη στο οποίο το ίδιο το πιάτο θα αρχίσει να μαγειρεύει την καθορισμένη ώρα, και μετά το μαγείρεμα το multicooker θα απενεργοποιηθεί. Χάρη σε αυτή την ευκαιρία, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι το δείπνο θα προετοιμαστεί μόνοι σας σε περίπτωση απουσίας σας. Ακόμη και αν καθυστερείτε στην εργασία, το πιάτο εξακολουθεί να μην κρυώνει χάρη στη λειτουργία αυτόνομης θέρμανσης.

Εάν συγκρίνετε μια βραδεία κουζίνα με ένα διπλό λέβητα, τότε το δεύτερο εξειδικεύεται μόνο σε ατμό πιάτα. Αναμφισβήτητα, αυτή η τεχνική είναι σε θέση να προετοιμάσει ένα τεράστιο αριθμό συνταγών, ωστόσο, όλα αυτά θα είναι χωρίς ψήσιμο. Αυτός είναι ένας διπλός λέβητας και είναι κατώτερος από μια αργή κουζίνα, η οποία μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία σχεδόν όλων των πιάτων.

Η χρήση αυτού του προϊόντος είναι πολύ εύκολη. Είναι χωρισμένο σε δύο μέρη: το νερό πρέπει να χύνεται στο κάτω μέρος, και τα στοιχεία του πιάτου στο πάνω μέρος. Μπορούν να υπάρχουν περισσότερα από τρία πάνω μπολ. Στον μπροστινό πίνακα πρέπει να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, η οικοδέσποινα μπορεί να ανοίξει το καπάκι, να αναμίξει τα συστατικά, να προσθέσει νερό ή καρυκεύματα. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό είναι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Επιπλέον, τα συστατικά σας δεν θα καούν ποτέ.

Στον σύγχρονο κόσμο μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό διπλού λέβητα, ωστόσο, όλοι έχουν το ίδιο βασικό σύνολο λειτουργιών:

• Αυτόματο και χειροκίνητο έλεγχο της έντασης του ατμού.
• τη δυνατότητα καθυστερημένης έναρξης ·
• λειτουργία της διατήρησης της θερμοκρασίας μέσα στη δεξαμενή.

Η διαφορά μεταξύ ενός διπλού λέβητα είναι ότι τα τρόφιμα στον ατμό διατηρούν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Τέτοια πιάτα μπορούν να καταναλωθούν από άτομα που ακολουθούν αυστηρή διατροφή, επειδή η διαδικασία μαγειρέματος δεν χρησιμοποιεί λάδι. Εάν προσπαθείτε να οδηγήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, τότε, κατά πάσα πιθανότητα, μόνο πιάτα με ατμό περιλαμβάνονται στη διατροφή σας.

Τόσο μια βραδεία κουζίνα και ένας διπλός λέβητας έχουν πολλές θετικές πλευρές. Όχι χωρίς ατέλειες. Εξετάστε όλα τα υπέρ και τα κατά για κάθε μια από τις συσκευές.

Ας ξεκινήσουμε με τα θετικά.

• Η εμφάνιση ενός μεγάλου αριθμού ελεύθερου χρόνου, επειδή δεν χρειάζεται να αναμένετε βραστό νερό, δεν χρειάζεται να προσέχετε ώστε το πιάτο να μην καίει, δεν χρειάζεται να ανακατεύετε και να γυρίζετε τα εξαρτήματα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τοποθετήσετε τα συστατικά στο δοχείο και να ρυθμίσετε την επιθυμητή λειτουργία.
• Δυνατότητα αυτόνομης θέρμανσης. Η τεχνική είναι σε θέση να κρατήσει το πιάτο ζεστό μέχρι και 24 ώρες. Καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, το γεύμα σας δεν θα δροσιστεί.
• Χάρη στη λειτουργία καθυστερημένης έναρξης, μπορείτε να βάζετε τα συστατικά πριν πάτε στη δουλειά και το βράδυ να πάρετε ένα ζεστό ζεστό δείπνο.
• Σχεδόν όλα τα μοντέλα έχουν περισσότερα από 15 προγράμματα μαγειρέματος, όπως μπορείτε να μαγειρέψετε κουλούρια, πιάτα χωρίς ψήσιμο, γιαούρτια. Με την αγορά μιας βραδείας κουζίνας εξοικονομείτε χρόνο, χρήματα και χώρο στην κουζίνα. Μετά από όλα, είναι σε θέση να αντικαταστήσει ένα μεγάλο αριθμό συσκευών κουζίνας.
• Εύκολο να μάθουν. Ο καθένας μπορεί να μάθει αυτή την τεχνική. Θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους μαθητές που δεν έχουν ούτε χρόνο ούτε εμπειρία από το μαγείρεμα πολύπλοκων πιάτων.
• Λόγω του μικρού μεγέθους του, η μονάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στην κουζίνα, μπορεί να ληφθεί μαζί σας σε ένα ταξίδι.

Όπως κάθε άλλη τεχνική, το προϊόν αυτό έχει επίσης αρνητικές πλευρές.

• Μια βραδεία κουζίνα δεν θα μπορέσει να μαγειρέψει πολλά φαγητά ταυτόχρονα. Ως εκ τούτου, εάν προετοιμάζετε να δεχτείτε τους επισκέπτες, τότε η χρήση μιας τέτοιας τεχνικής είναι χρονοβόρα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια συμβατική σόμπα.
• Αν ο κατασκευαστής δεν παρέχει ένα επιπλέον μπολ, τότε πρέπει να το πάρετε και να τον πλύνετε πριν από κάθε χρήση.
• Δεν είναι δυνατόν όλα τα μοντέλα να απενεργοποιήσουν τη λειτουργία θερμοκρασίας.Και αυτό είναι μερικές φορές πολύ απαραίτητο, ειδικά αν είστε μαγειρική σούπα, η οποία πρέπει να σερβίρεται κρύα.
• Χαμηλή χωρητικότητα Εάν τα χαρακτηριστικά του μοντέλου λένε ότι η χωρητικότητα είναι 5 λίτρα, τότε στην πραγματικότητα δεν θα υπερβαίνει τα τέσσερα. Μια τέτοια ικανότητα είναι αρκετή για ένα άτομο, αλλά δεν θα είναι αρκετή για όλη την οικογένεια, ειδικά για τις μεγάλες οικογένειες.
• Το εσωτερικό είναι κεραμικό, οπότε χειρίζεστε τη συσκευή πολύ προσεκτικά. Εάν εμφανιστούν ακόμη και μικρές γρατζουνιές, το φαγητό θα αρχίσει να καίει ή να κολλάει στο κάτω μέρος του μπολ.
• Είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε μια αργή κουζίνα εάν οι μαγειρικές σας ικανότητες είναι χαμηλές. Έτσι ποτέ δεν μαθαίνετε να μαγειρεύετε καλά.

Παρακάτω θα παρουσιαστεί κατάλογο θετικών πτυχών.

• Ευκολία χρήσης, δυνατότητα μαγειρέματος παράλληλα. Πολλά μοντέλα περιλαμβάνουν πολλά καλάθια. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι στα καλάθια που βρίσκονται στα κατώτερα επίπεδα πρέπει να τακτοποιήσετε τα στοιχεία των πιάτων που προετοιμάζονται για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
• Η χρήση ενός διπλού λέβητα για το μαγείρεμα σας εγγυάται μια υγιεινή διατροφή χωρίς απώλεια βιταμινών.
• Πριν χρησιμοποιήσετε τα συστατικά δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε.
• Πολλά πιάτα με ατμό δεν απαιτούν παρέμβαση οικοδεσποτών.
• Εύκολο στον καθαρισμό. Λόγω της έλλειψης ψησίματος, τα συστατικά δεν θα καούν ποτέ, και το καλάθι θα γίνει εντελώς καθαρό ακόμα και μετά από ένα απλό πλύσιμο με νερό.

Εξετάστε την αρνητική πλευρά.

• Τέτοια πιάτα δεν θα απευθύνονται σε όλους, φαίνονται φρέσκα. Λόγω της έλλειψης ψησίματος, τα προϊόντα δεν συντηρούνται. Ενώ τρώτε, φαίνεται ότι τρώτε ωμό φαγητό.
• Τα προϊόντα με ατμό έρχονται σε ετοιμότητα πολύ περισσότερο από αυτά που παρασκευάζονται σε μια τυπική κουζίνα. Το κρέας μαγειρεύεται ιδιαίτερα πολύ.

Ας δούμε ποια μοντέλα σκεύη και ατμόπλοια μπορούν να διακριθούν από μια τεράστια ποικιλία συσκευών κουζίνας.

Παρακάτω μπορείτε να βρείτε τους πιο δημοφιλείς αντιπροσώπους των multicookers.

Χώρα προέλευσης Ιαπωνία. Το μοντέλο διαθέτει ποιότητα κατασκευής. Η χωρητικότητα του μπολ είναι 8 λίτρα, 11 αυτόνομες λειτουργίες μαγειρέματος, η κατανάλωση ενέργειας είναι 1000 W. Υπάρχει επιπλέον λειτουργία Multi-Cook. Υπάρχει η πιθανότητα μιας καθυστερημένης έναρξης.

Ο εξοπλισμός κατασκευάζεται στη Γαλλία, έχει τον πιο εμφανή σχεδιασμό μεταξύ των ανταγωνιστών. Η χωρητικότητα του δοχείου είναι 5 λίτρα, 6 αυτόνομες λειτουργίες μαγειρέματος, η κατανάλωση ενέργειας είναι 700 W. Δεν υπάρχει λειτουργία "Multivolar".

Παρακάτω θα θεωρείται ο πιο συνηθισμένος διπλός λέβητας στη Ρωσία.

Η έδρα της εταιρείας βρίσκεται στην Ιαπωνία. Το Supra FSS-310 είναι μία από τις πιο δημοσιονομικές επιλογές για αυτήν την τεχνική. Χωρητικότητα χωρητικότητας - 15 λίτρα, 6 αυτόνομες λειτουργίες μαγειρέματος, κατανάλωση ρεύματος - 800 W. Υπάρχει η δυνατότητα καθυστέρησης εκκίνησης και χρονομέτρησης.

Ο κατασκευαστής παρέχει οπίσθιου φωτισμού LED, κάθε λειτουργία μαγειρέματος έχει το δικό της χρώμα. Σε διαφορετικά στάδια μαγειρέματος, ο οπίσθιος φωτισμός θα είναι διαφορετικός. Το μοντέλο κατασκευάζεται στη Γαλλία. Χωρητικότητα χωρητικότητας - 10 λίτρα, υπάρχουν 6 αυτόνομοι τρόποι μαγειρέματος, η κατανάλωση ενέργειας - 900 W. Υπάρχει λειτουργία απόψυξης κρέατος.

Συνοψίζοντας τα παραπάνω, μπορούμε να πούμε ότι όταν επιλέγουμε μεταξύ μιας βραδείας κουζίνας και ενός διπλού λέβητα, πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλοί παράγοντες. Μια βραδεία κουζίνα είναι σε θέση να ατμού, αλλά ένα διπλό λέβητα μπορεί να σας προσφέρει περισσότερα τρόφιμα διατροφής. Εάν αγοράζετε εξοπλισμό και έχετε μια μεγάλη οικογένεια, τότε η αγορά της πρώτης επιλογής θα είναι μια λογική απόφαση. Επιπλέον, το multicooker προσφέρει την ευκαιρία να μαγειρέψετε μεγάλη ποικιλία πιάτων.

Εάν η οικογένεια είναι μικρή και η ταυτόχρονη προετοιμασία πολλών πιάτων είναι μια σημαντική ανάγκη, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα διπλό λέβητα.

Δείτε το πώς να επιλέγετε ένα multicooker στο επόμενο βίντεο.