Silikone måtter til rullende dej: størrelser og valg

Varmebestandig silikone som materiale til køkkenredskaber begyndte at vinde popularitet relativt for nylig. Nogle husmødre udelukker stadig ikke de mulige skadelige virkninger ved kontakt med mad, især når de udsættes for høje temperaturer. Imidlertid er der på lovgivningsniveau nedfældet en bestemmelse om, at absolut alle produkter, hvis anvendelse sørger for direkte kontakt med fødevarer, gennemgår en streng sikkerhedskontrol inden masseovergang til fri omsætning.

Sådan kontrol passerer og silikone i fødevarekvalitet. Dette syntetiske materiale er ufarligt for helbredet og kan bruges til fremstilling af køkkengrej til madlavning. Hvis produkterne er fremstillet af en pålidelig og samvittighedsfuld producent, bør sikkerhedsproblemer ikke opstå hos forbrugerne.

Silikone madrasser er normalt tilgængelige i rektangulære former i forskellige farver og størrelser. Der er mennesker, der er meget krævende ved enhver berøring i køkkenets designstil. Tæppetes farveskema giver hver husmor mulighed for at vælge et produkt i overensstemmelse med køkkeninteriørets overordnede design. På alle fire sider på forsiden anvendes en markering i form af en centimeter lineal, som giver dig mulighed for let at rulle dejen nøjagtigt under den eksisterende bageplade.

Markeringen er ikke kun praktisk, når du ruller. Med dens hjælp kan du let "skære" ud nogle typer konditorvarer fra dejen ved at påføre siden med en lineal på kanten af ​​dejen.I midten af ​​måttecirklene er forskellige diametre markeret, og størrelsen på hver af dem markeret, så det at rulle den ønskede cirkel ud af dejen, for eksempel til pizza, vil ikke være vanskeligt. Bærbar mærkning påført mærkning slettes ikke i hele måttens levetid.

En række produktstørrelser vil behageligt overraske dig, når du vælger den mest krævende kunde. Dette er miniature tæpper 30x40 cm og mellemstore produkter 60x40 cm og store tæpper med en størrelse på 80x60 cm og specielle 68x52 cm og andre muligheder. Den glatte blanke struktur på måttens underside har fremragende vedhæftning til enhver overflade på bordpladen; når du ruller dejen forbliver måtten bevægelig. Selv hvis du trækker i kanten af ​​produktet, vil materialet strække sig lidt, og måtten forbliver på plads.

Silikone måtten tilføjer en masse nyttige punkter til tilberedningsprocessen, nemlig:

• evnen til at rulle en cirkel af en given størrelse ud af dejen;
• rå dej klæber ikke;
• ingen glider på bordpladen;
• reducerer tilberedningstiden;
• reducerer kompleksiteten ved madlavning af hjemmebagt varer;
• let at rengøre;
• holdbart, uknuseligt materiale;
• produktets kompakthed (minimum lagerplads);
• mel er ikke spredt på bordet, mens dejen rulles.

Med alle de positive egenskaber ved silikonemåtter, skal man bemærke de eksisterende ulemper. En betydelig ulempe er den lave styrke. Hvis du ved en fejltagelse kroker overfladen med et køkkenredskab, kan måtten gå i stykker. Ulempen er, at til trods for materialets kunstige oprindelse, er gulvmåtter dyre. Når man foldes adskillige gange på bøjningspladserne, dannes der fold, hvilket resulterer i, at levetiden reduceres. Der er produkter, der til sidst mister deres lysstyrke.

Arbejde med dej af enhver art (gær, puff, frisk, smør, shortbread og andre typer) er en delikat sag, der kræver en vis dygtighed og nøje. Brug af en silikonemåtte til rullende dej hjemme forenkler opgaven meget. En del af den færdige dej tages og legges ud midt i måtten. Det er ikke nødvendigt at tilsætte mel, dejen klæber ikke fast. Men nogle husmødre, sandsynligvis, ifølge en gammel vane, hælder foreløbigt ca. 1 spsk mel på tæppet, selvfølgelig vil der ikke være nogen skade på dette.

Rul dejen ud enten efter størrelsen på den cirkel, der er påført måtten, eller af målelinjaler på siden (afhængigt af hvad du planlægger at lave mad). På samme tid glider måtten ikke på bordoverfladen under rullende bevægelser af rullepinden.

For kontakt med fødevarer er kvaliteten og sikkerheden af ​​produkterne yderst vigtig. Først og fremmest skal du sørge for, at der absolut ikke er nogen lugt fra måtten. En skarp lugt vil indikere, at producenten er uærlig ved at bruge råvarer af lav kvalitet, du kan ikke købe et sådant produkt. Silikon udad ligner almindelig gummi; det er ikke let for en simpel køber at skelne en falsk fra et kvalitetsprodukt.

Derfor foretrækkes det at købe køkkenudstyr i specialcentre, der sælger køkkenvarer, og ikke i husholdningsafdelingerne i supermarkeder. Vi må ikke glemme, at høje omkostninger ikke altid betyder god kvalitet, og det er bedre at nægte mistænkelige billige produkter.

Sørg for at kontrollere etiketten, der skal præsenteres følgende omfattende information:

• producent og dens placering;
• materialets navn og sammensætning
• mærker af overensstemmelse og sikkerhed;
• dokumentere data til fremstilling af produktet;
• mark "til mad".

Følgende anbefalinger anbefales:

• Før brug skal den nye mått vaskes grundigt med bagepulver; da silikone er varmebestandig, er det godt at skåle det med kogende vand, afkøle det, tør det, og du kan bruge det;
• efter brug er det nok at gnide matten lidt med en blød svamp under en strøm af varmt vand fra hanen - resten af ​​melet og dejen “glider” af måtten uden nogen anstrengelse; sammenlignet med at vaske bordpladerne, når du klipper dej uden tæppe, er dette imponerende;
• det anbefales ikke at skære noget med en kniv direkte på tæppet for ikke at beskadige overfladen;
• fold ikke måtten i halv eller fire, overfladen kan blive beskadiget ved foldene, produktets levetid vil formindskes.

På en silikonemåtte kan du ikke kun rulle dejen ud. Dette er et varmebestandigt non-stick materiale, hvorpå du kan bage alle slags kulinariske kreationer og konfektureprodukter og placere dem i ovnen direkte på tæppet. Hvis det viste sig at forberede for mange dumplings eller andre produkter til fremtiden, kan du fryse de halvfabrikata sammen med måtten. I denne form er det praktisk at få fryseren ud af fryseren, når det er nødvendigt.

Oversigt over måtten til rulning af dej og bagning "Baker" 100% silikone, se næste video.