Plats plàstics: pros i contres, característiques d’ús

Els plats de plàstic són molt convenients a la vida quotidiana, sovint s’utilitzen en diverses situacions. No obstant això, en els darrers anys, les declaracions dels ecologistes segons els quals els productes en contacte amb el plàstic esdevenen perillosos per a la salut han estat cada cop més freqüents. Esbrinarem quins tipus d’estris existeixen, com triar l’opció de millor qualitat, com utilitzar-la correctament per minimitzar el risc de substàncies nocives i tòxiques.

Els plats de plàstic s’utilitzen en diferents circumstàncies de vida, són fàcils d’utilitzar i higiènics, no necessiten una cura addicional i el cost d’aquests coberts i estris de cuina és més que assequible. Tanmateix, les disputes sobre la utilitat i la conformitat dels materials a partir dels quals es fan servir aquests plats a les normes no han desaparegut fins ara, i de fet, un ús indegut del plàstic pot comportar problemes. Per tant, per als principiants, és important conèixer de què es compon exactament la cuina.

• Tereftalat de polietilè - Aquest és un dels polímers més respectuosos amb el medi ambient, que s’utilitza sovint per a la producció de vaixella d’un sol ús, ampolles suaus per a aigua, oli i salses.

• Polietilè - S'utilitzen nombrosos tipus amb diferents graus de densitat, depenent del material que es pot utilitzar per produir tant pel·lícules enganxades com mànegues de cocció, així com envasos de plàstic, ampolles, plats reutilitzables i bols.

• Poliestirè - Els envasos fabricats amb aquest polímer estan destinats principalment a l’emmagatzematge de sòlids a granel, begudes refrigerades i productes a temperatura ambient.

• Polipropilè - aquest material pot suportar temperatures de fins a 130-140 graus, per la qual cosa és òptim per escalfar plats en un forn de microones.

• Clorur de polivinil - és un plàstic transparent. Bàsicament, es necessita per a la preparació d’envasos i altres envasos, que rarament s’utilitzen per a aliments o per a productes en envasos individuals.

• Melamina - d’aquest plàstic s’obté un plat molt bonic que sembla de porcellana. No obstant això, la llista d’avantatges del material s’acaba aquí, el fet és que aquest tipus de plàstics en grans quantitats alliberen components químics als aliments. Es tracta d’un material extremadament perillós, per la qual cosa en els darrers anys s’ha prohibit la fabricació d’estris de melamina.

Els plats de plàstic són indispensables per fer pícnic, acampar i fer senderisme. Aquests coberts són convenient d’utilitzar, no requereixen molt d’espai, pesen poc i són força duradors. Aquests estris són especialment rellevants durant els viatges escolars: no heu de donar envasos metàl·lics ni de ceràmica als nens i poden portar plàstic sense cap esforç.

Hi ha una opinió sobre els perills del plàstic. Tanmateix, si compreu només plats de qualitat contrastada de fabricants coneguts, mentre que l’utilitzeu correctament, no causarà cap perjudici per a la salut humana.

Si parlem de taules de tall de plàstic, fins i tot en molts aspectes fins i tot superen les de fusta en els seus paràmetres de funcionament, ja que no es deterioren pel contacte amb els dispositius de picat i tall. A més, el plàstic no crea condicions per a la propagació de microflora patògena: fongs i motlles, és fàcil de netejar i té una vida més llarga.

Per la seva naturalesa, els polímers no són tòxics, és per això que el seu ús en els aliments ha estat possible, però heu de ser conscients d’alguns dels inconvenients del material.

Quan es compleixen certes condicions, els additius químics i dissolvents especials poden entrar a l’aliment i tenen un efecte patogen sobre el cos.

• Formaldehids provocar malalties oncològiques, mutagèniques o al·lèrgiques, afecten negativament els òrgans genitourinaris, alteren el funcionament del sistema nerviós central i els ronyons.
• Ftalats - causa un fort augment de la pressió sistòlica i sovint condueix a la infertilitat masculina i femenina.
• Metanol - Un dels verins més perillosos, que estimula els processos patològics del sistema nerviós central i els òrgans de la visió, condueix sovint a una intoxicació crònica.
• Estirè - Una altra substància que causa càncer. Afecta els sistemes reproductors, nerviosos i cardiovasculars, interfereix en el metabolisme normal.
• Bisfenol A - té la capacitat d’acumular-se al cos, provocant diabetis, infertilitat i càncer. Perill per a dones embarassades.
• Clorur de vinil - És un cancerigen amb un efecte neurotròpic pronunciat, per regla general, s’allibera d’un recipient de clorur de polivinil durant l’envelliment. Quan entra al cos humà, es modifica i es converteix en cloroetilè, cosa que provoca processos tumorals en el fetge, així com en els pulmons, cervell, sang i sistemes limfàtics. En aquest cas, l’inici de la descomposició del plàstic amb additius del clorur de vinil comença ja 710 dies després d’omplir el recipient.

Els plats de plàstic segons les característiques d’ús es divideixen en d’un sol ús i reutilitzables.

Els d’un sol ús tenen molts avantatges, és especialment rellevant a l’hora d’organitzar pícnics o festes petites, després dels quals no hi ha absolutament el desig de rentar els plats, l’amfitriona no haurà de tenir por que un dels convidats es trenqui accidentalment el seu plat preferit.Els vaixells d’un sol ús es demanen a les empreses de restauració pública, ja que no bat, i, a més, és lleuger, compacte i no requereix cap tractament sanitari després de l’ús.

Tot i això, s’ha d’entendre que La vaixella d’un sol ús només es pot utilitzar una vegada. Molts el renten i el posen de nou sobre la taula, però això no és gens segur. Poca gent sap que lluny de tot tipus d’estris de plàstic es destina a plats calents, i l’alcohol d’aquests estris està totalment prohibit beure; Al contacte amb substàncies que contenen alcohol, el plàstic comença a descompondre's i totes les substàncies tòxiques, juntament amb la beguda, entren al cos humà.

Els estris de plàstic reutilitzables també són molt exigents, estan disponibles a gairebé tots els apartaments. Aquests coberts inclouen contenidors d’emmagatzematge d’aliments, ampolles d’aigua mineral, taules de plàstic, bols i gots reutilitzables per a begudes d’estiu.

Quan utilitzeu aquests estris de cuina, cal que ho enteneu no tots els estris són adequats per emmagatzemar-los al congelador o per guardar plats calents; és important parar atenció al marcatge.

Els plats reutilitzables al buit també s’han generalitzat, gràcies al buit d’aire creat a l’interior, s’assegura l’emmagatzematge a llarg termini dels productes. Aquests estris són especialment populars per a formatges durs, peixos de riu i mar, cafè mòlt. Però aquests dispositius no són recomanables per a carn, baies, fruites i verdures; en tals condicions es crea un entorn favorable a la propagació d’estafilococ, salmonel·la i altres microorganismes patògens.

Tingueu en compte que en qualsevol cas, els plats de plàstic no són adequats per a aliments en vinagre, escabetxats, salats i en conserva.

La part principal dels estris de plàstic al mercat nacional la representen els productes Tupperware, Huhtamaki i IKEA, Els fabricants xinesos estan lleugerament al darrere; ocupen al voltant del 35%; la part dels plats de plàstic de Polònia i Portugal representen al voltant del 7-8%.

En els darrers anys, hi ha hagut una tendència a augmentar la quota dels fabricants russos. Els seus productes es caracteritzen per tenir un baix cost i disponibilitat, per la qual cosa cada vegada són més els que els compren. Entre les principals marques es poden identificar - “StyrolPlast”, “CenterPack”, “Artplast” i “Rossi”.

Al comprar estris de plàstic, és important parar atenció al marcatge, ja que els símbols del paquet indiquen els límits de l’àmbit d’ús dels dispositius.

Per tant, és molt important de manera que hi hagi un cartell i una forquilla al cobert - es tracta de la designació de plats destinats a l’emmagatzematge dels aliments. Si no hi ha aquesta marca, el plàstic és molt perillós, pot provocar danys al cos, és millor negar-se a comprar.

PS marca poliestirè: l'ús d'aquests plats és possible només per a aperitius freds i refrescos. El material és incompatible amb l’alimentació i l’alcohol calents, ja que provoca un augment de l’alliberament d’estirene, perjudicant així el fetge humà i els ronyons.

Número 5 o marca PET Les tasses amb polietilè tereftalat denoten que normalment s'utilitzen en la venda de begudes com el kvass, la beguda de fruita i la llimonada. És prohibit beure líquids amb alcohol, així com te o cafè calent.

PP- així s’etiqueta el polipropilè, és absolutament incompatible amb l’alcohol, substàncies tòxiques que danyen la vista, el fetge i els ronyons s’alliberen quan interaccionen amb ell.

Digit 3 o PVC significa la presència de clorur de polivinil: el plàstic més barat que és perjudicial per a l’ús alimentari perquè conté mercuri, així com cadmi,dioxines i altres substàncies, normalment l’abast del seu ús es limita als envasos de productes químics domèstics.

RE - Designa els polietilè, segons els experts, aquest és el millor material per a la fabricació de plats de plàstic. Preferiu els plats que en feu.

Per tal d’utilitzar els estris de plàstic segurs, s’han d’observar diverses regles.

• Utilitzeu coberts de plàstic només en casos extrems, quan no sigui possible substituir-lo per electrodomèstics d’altres materials.
• Fixeu-vos en el marcatge.
• Eviteu reutilitzar vaixella d’un sol ús. No utilitzeu el dispositiu si detecteu cap dany al producte: rascades o esquerdes.
• No escalfeu els aliments de plàstic en un forn de microones, encara que estigui etiquetat adequadament. Tingueu en compte que la calor es distribueix de manera desigual al microones, de manera que sempre hi ha el risc que una de les seccions de plàstic es sobreescalfi i comenci a alliberar elements tòxics.
• Quan es beuen begudes alcohòliques, així com plats calents, és millor utilitzar plats de vidre o metàl·lics.
• No cal deixar els plats a la llum directa del sol, ja que la llum ultraviolada destrueix el plàstic.
• No heu d’envasar productes carnis i formatges en envasos de plàstic hermètics.
• És impossible cremar aquests estris després de l’ús, ja que les substàncies verinoses, en particular, les dioxines cancerígenes perilloses, s’alliberen durant el procés de fusió.
• Lleneu els plats usats en dipòsits especials destinats a recollir residus de plàstic.

Tingueu en compte que qualsevol producte polimèric té la propietat de "envellir" sota la influència de l'aire, la calor, la llum, així com el contacte amb substàncies agressives. Els plats es destrueixen si utilitzeu detergents abrasius i raspalls de metall dur per processar-los, per la qual cosa qualsevol contenidor de plàstic, fins i tot reutilitzable, no s’ha d’utilitzar durant molt de temps.

Resumint tot el que hem dit anteriorment, observem: quan una persona desenvolupa una malaltia, totes les forces de la família són enviades a un tractament i poques persones intenten buscar-ne la causa, i en va, perquè l’ús indegut de plats de plàstic es converteix en una causa freqüent de moltes patologies.

Vegeu com fer estris de plàstic al vídeo següent.