Utyatnitsa: seçim türleri ve incelikleri

Yeni yemekler pişirmek ve dünya mutfaklarından çeşitli tariflerle tanışmak, yemek pişirmek için yeni uygun mutfak eşyaları aramayı belirledi. Uyatnitsa, geliştirilmesi kümes hayvanlarının hazırlanmasında kullanılmasına izin veren sıradan bir tava türüdür. Operasyonu, aşçıların ve hosteslerin yemeği gereksiz bir sorun olmadan gerçekten lezzetli ve sulu hale getirmelerini sağlar.

Fırında veya ocakta çeşitli kuşları pişirmek için kalın duvarlı bir tavaya genellikle sandık denir. Bu tür yemekler, tüm oyunun kolayca içine yerleştirilmesinden dolayı dikdörtgen şekliyle ayırt edilir. Ek olarak, su mercimeği, çoğunlukla pişirme kabının duvarlarına tam olarak oturan benzer bir malzemeden yapılmış bir kapağa sahiptir. Bu nokta, gıda kabı içinde sabit bir sıcaklık sağlamak için önemlidir. Gereçlerin modifikasyonuna dayanarak, kazanla benzerliklerinden bazılarını not edebiliriz.

Gusyatnitsy, daha büyük bir kuş veya diğer ürünlerin hazırlandığı benzer bir elipsoid şekle sahip daha geniş bir tava olarak adlandırılır.

Bugün, bu tür mutfak gereçlerinin işlevselliği önemli ölçüde genişledi, bu yüzden birçok şef pilav, sebze ve et yemeklerini pişirmek için bu kapları kullanıyor. Tahıllar, patateslerin yanı sıra bektaşi veya ördek yavrularında pişirilebilecek ilk yemekleri kullanan birçok tarif var.

Bu tür tencerelerin ve özelliklerinin tam bir resmine sahip olmak için, yardımı ile çözülebilecek ana görevleri dikkate almaya değer.

• Her şeyden önce, ördek yavrularındaki herhangi bir ürünün ısıl işlemi, yemeğin tadını olumlu yönde etkileyecek şekilde üniform olacaktır.
• Kalın duvarlı bir tavada pişirilebilen et ürünlerine gelince, uzun süreli kurutma olasılığını vurgulamak gerekir. Bu kuzu, sığır eti, kümes hayvanları veya av hayvanları için geçerli olacaktır. Uzun saatler süren ısıl işlemden sonra et suyunu koruyacak, ayrıca yiyeceklerin yanma olasılığı ortadan kalkacaktır.
• Su mercimeğinde, çok miktarda bitkisel veya hayvansal yağ kullanmaya gerek yoktur. Bu nokta özellikle PP'nin taraftarları için geçerli olacaktır.
• Tavuk çiftliğinde yemeklerin hazırlanması sırasında, fırında güveç veya pişirme işlemi, yiyeceklerin yanmasını veya dengesiz pişirilmesini önlemek için sürekli mevcudiyet veya karıştırma gerektirmediğinden aşçının işçilik maliyetleri azalır.
• Sıkı oturan bir kapak, kullanılan bileşenlerin vitaminlerini ve organoleptik özelliklerini korumaya yardımcı olacaktır.
• Ördek yavrularındaki uygun uzatılmış şekil sayesinde, tüm kuşu pişirebilirsiniz. Bu nüans gala yemeği veya akşam yemeği için servis hazırlama sürecinde önemlidir.
• Isıl işlemin sonunda, pişirilen tüm yiyecekler aynı kasede buzdolabında saklanabilir.
• Bu tür kapasitif kapları kullanmak çok daha uygundur, çünkü gerekirse bitmiş yemeği yazlığa taşıyabilir veya ziyaret edebilirler.

Modern ördek yavrusu çeşitleri, tüketiciye bu yemeğin yürütülmesi için çeşitli seçenekler sunar. Aşağıdaki türler en yaygın olanıdır.

Bu, ana avantajı olan klasik bir versiyondur - sıcaklığın içerideki tüm tank boyunca yayılmasına izin verir. Ayrıca dökme demir tavukçuluk çiftliklerinde işlenen ürünler, yanmabu nedenle, benzer bir işlem yapışmaz kaplamalı pişirme kaplarının kullanımı ile karşılaştırılabilir.

Ancak malzeme, yapısının bazı özellikleri, özellikle gözeneklilik ile ayırt edilir. Bu nedenle mekanik stres nedeniyle ciddi şekilde zarar görebilir, ayrıca hammadde korozyona ve sonuç olarak paslanmaya karşı hassastır. Dökme demir ördek yavrusu da etkileyici bir kütleye sahip olacaktır.

Ancak bulaşıkların uygun bakımı ile bir yıldan fazla çalışmaya uygun olacaktır. Duvar kalınlığı için en iyi seçenek 5 milimetredir.

Bu, ek bir emaye tabakası olan cam tabanlı bir kap olan modern bir ördek yavrusu türüdür. Özel işleme, bulaşıkların gözeneksiz mükemmel bir düz yüzeye sahip olmasını sağlar, bu da daha hijyenik hale getirir. Kalın duvarlı cam ördek yavruları artık klasik dökme demir tanklarla rekabet ediyor. Her türlü ocakla uyumludur; mikrodalgada ve fırında pişirme ürünleri için kullanılabilirler.

Yemekler yüksek maliyetleriyle ayırt edilmez, herhangi bir şekilde yıkanabilir, asidik veya hafif asidik bir ortamla reaksiyona girmezler. Pişirildikten sonra ürünlerin daha fazla depolanması için uygundur. Emaye kaplar, ördek yavrularını bir masa ayarı unsuru olarak kullanmayı mümkün kılan çekici bir görünüme sahiptir. Şeffaf kaplarda, ürünlerin ısıl işlem sürecini kontrol etmek çok daha uygundur. Bununla birlikte, cam hala kırılgan bir hammadde olarak kalır ve bazı incelemeler metal ördek yavrularında yemeklerin daha lezzetli olduğunu göstermektedir.

İçinde sadece çeşitli yemek yüzeylerinde çeşitli yemeklerin pişirilmesini değil, aynı zamanda diğer kaplara kaydırmadan saklanmasını sağlayan evrensel sofra takımı. Malzeme ürünlerle etkileşmez; insan sağlığı için tamamen güvenlidir. Seramik ördek yavruları yüksek ısı iletkenliği ile ayırt edilir. Yemekler prezentabl görünmektedir, bu nedenle servis için kullanılabilir.

Bu tür mutfak kaplarının yemek pişirmek için dezavantajları arasında, malzemenin kırılganlığını vurgulamak gerekir. Dikkatsiz kullanım nedeniyle çatlayabilir, ayrıca, seramikler çatlayabilir ve iç ve dış sıcaklıktaki ani dalgalanmalardan dolayı.

Bu tür mutfak eşyalarının ana avantajı, metalin hızlı bir şekilde ısınma eğilimidir ve bu da pişirme süresini önemli ölçüde azaltır. Ek olarak, alüminyum ördek yavrularının kullanımı çok daha uygundur, çünkü minimum ağırlıklarına dikkat çekerler. Bununla birlikte, metal kendini oksidasyon işlemlerine borçludur, şimdiye kadar tüm tabaklardan bu tür tabaklarda pişirilebilir.

Üreticiler, bu tür bir mutfak eşyası eksikliğini en aza indirmeye çalıştı, bu nedenle alüminyum ördek yavrusu hayranları için, asitli ortamlara karşı dirençle ayırt edilen anodize metalden ürün satın alma fırsatı vardı. Bu metalden yapılan yemekler uygun fiyatlı, ancak aşçı tarafından kontrol edilmeden, gıda duvarlara ve tabana yanabilir, bu nedenle uzmanlar yapışmaz kaplamalı ördek yavrusu satın almanızı ve kullanmanızı önerir. Yiyecekler pişirildikten sonra kaplarda saklanamaz ve sadece elle yıkanmalıdır.

Farklı mutfak eşyaları paslanmaz çelikten imal edilmiştir; kümes hayvanları için kalın duvarlı tavalar istisna değildir. Pişirme sırasında metal düşük ısı iletkenliği gösterir, ancak alüminyum veya bakır tabanlı modeller daha yüksek bir orana sahip olacaktır.

Birçok imalat şirketi, tüketicilere ana amacı masaya hizmet edecek dekoratif ördek yavruları sunmaktadır. Tipik olarak, bu tür ürünler sır ile kaplanır, genellikle porselen tabaklar kullanılır. Bununla birlikte, bu tür kümeslerde yemek pişirmek veya yiyecekleri ısıtmak imkansızdır.

Şekle bağlı olarak, ördek yavrusu eliptik, dikdörtgen veya ovaldir. İkinci seçenek, tüm kuşu farklı bir garnitür ile birlikte pişirmeyi mümkün kılar ve formun serbest bölümleri üzerine dağıtır.

Tipik olarak, yemekler aynı malzemeden yapılmış kapaklarla satılmaktadır, ancak ek olarak üreticiler, içindeki sıcaklığı ihlal etmeden pişirme işlemini yukarıdan gözlemlemenizi sağlayacak cam kapaklar sunmaktadır.

Ferahlığa dayalı ördek yavrusu çeşitleri farklı olabilir. En küçükleri iki litrelik seçeneklerdir, genellikle genç bir kuş veya küçük boyutlu bir oyun pişirirler. 8 litre - gosyatnitsy ve ördek yavrusu için maksimum hacim. Bununla birlikte, bu tür yemekler çok sık kullanılmaz, Bu nedenle, 3-4 litre hacmi en popüler olarak kabul edilir, daha az sıklıkla 6 litre için bulaşık alırlar.

Bu tencere segmentinde, ürünleri bugün dünya çapında talep gören en iyi üreticiler öne çıkıyor. Popüler ördek yavrusu modellerinin sıralamasında, birkaç tane vardır.

Asya konveyörünü terk eden ve 10 yıldan fazla bir süredir piyasada bulunan bir dökme demir ürünü. Operasyon sırasında bulaşıklar olumlu tarafta kendini kanıtladı, kusurlar oluşmuyor. Ürünler uygun bir aralığa aittir, ürün oval bir şekle sahiptir, bir yağ termal kaplamaya sahiptir.

Ördek yavrularının ağırlığı 6 kilogramdır, İndüksiyon da dahil olmak üzere her türlü soba ile uyumludur. Yemekler kapaklı olarak satılmaktadır.

Cam kapaklı başka bir dökme demir tencere seti. Pişirme kapları, fırın ve mikrodalga da dahil olmak üzere herhangi bir ısı kaynağında kullanılabilir. Utyatnitsa, yüksek maliyeti ile ayırt edilmez, güvenli hammaddeden yapılmıştır, artan mukavemet tamamen kalıplanmış bir kasa ile belirlenir. Bununla birlikte, büyüklüğü ışığında, rafta çok fazla yer kaplar.

Alüminyumdan kümes hayvanları pişirmek için yemekler, üretici bir Rus şirketidir. Tüm ocaklarda pişirebilirsiniz, ancak indüksiyon panelleri ile uyumlu değildir. Kümes hayvanları kabı rahat saplara ve yapışmaz bir kaplamaya sahiptir; kütle küçüktür, bu da ürünün çalışmasını kolaylaştırır.

Geniş bir cam ördek yavrusu modeli, uygun bir maliyete sahiptir, kapakla birlikte uygulanır. Ürün bakımda evrenseldir, bulaşık makinesinde yıkanabilir. Su mercimeğinin yapıldığı malzeme düşük sıcaklıklara dayanıklıdır, böylece bulaşıklar dondurucuya konabilir.

Cam, mekanik yapıya karşı dayanıklıdır, pürüzsüz yapısı nedeniyle kokuları ve gresi emmez. Ancak indüksiyon ocakları ile ek bir adaptör olmadan, böyle bir su mercimeği uyumsuzdur.

Alman markalı geniş alüminyum tencere seti. İki katmanlı yapışmaz kaplaması nedeniyle popülerdir. Konforlu paslanmaz çelik kulplara ve bir cam kapağa sahiptir.

Ördek kuşu, tüm kuşu bir garnitür ile birlikte pişirmenize veya pişirmenize izin veren dikdörtgen bir şekle sahiptir.

Alüminyum mutfak eşyaları, küçük bir ağırlığa ve yanlarda iki tutamağa sahiptir. Bu üreticinin tencere modellerinin çoğu gibi, su mercimeği yapışmaz kaplama ile yapılır, iyi ısı iletkenliği ile öne çıkar. Tencere seti her türlü ocak ve ocak ile uyumludur.

Alüminyumdan yapılmış oval su mercimeği. Elektrikli ocaklarda, seramik, gaz ve indüksiyonlu pişirme yüzeylerinde kullanılması önerilir. Sofra takımı yaklaşık 2 kilogram ağırlığındadır, bu da çalışma sırasında bir avantajdır.

Ördek yavrusu alırken hata yapmamak için, Mutfak eşyaları ile ilgili bir dizi önemli nüansı hesaba katmak gerekir.

• Her şeyden önce, bulaşıkların bir ev ocağı ile uyumluluğunu incelemelisiniz. Kural olarak, sunulan ürün yelpazesindeki ürünlerin çoğu evrenseldir, ancak indüksiyon, halojen veya cam seramik ocaklarla kullanılamayan ürünler vardır. Gaz sobaları için dökme demir, alüminyum, cam ve seramik önerilir; mikrodalgada yemek pişirmek için cam veya seramikten yapılmış yemekler satın almak en iyisidir ve dökme demir, cam ve alüminyumdan yapılmış yemekler fırında iyi çalışır. İndüksiyonlu ocakta, kuşu sadece manyetik tabanlı bir kümede pişirmek mümkün olacaktır.
• Önemli bir nokta, ördek yavrularının boyutlarıdır. Fırına sığması, sobaya, lavaboya veya bulaşık makinesine rahatça oturması önemlidir.

Dökme demir ördek yavrularına genel bir bakış sonraki videoda görün.