Kaseler: seçim türleri ve özellikleri

Çay birçok insan için harika bir eğlencedir. Herkes tatile veya bir fincan çay içmeyi sever. Çay içmek iyi bir sohbetin anahtarıdır. Zaman çay üzerinde uçar ve günün herhangi bir saatinde içebilirsiniz. Ancak çay içmenin tuhaflığı sadece lezzetli ikramlarda veya pahalı bir çay çeşidinde değil, aynı zamanda çayın servis edildiği kapta da bulunur.

Bir kase, yarım küre şeklinde küçük, kalemsiz bir kaptır. Çorba, çay ve masaya servis edilen diğer yemekler için farklı boyut ve hacimde kaseler kullanılır. Kaselerdeki benzersiz yuvarlak şekil ve boyut nedeniyle, porsiyonlanmış yiyecekler genellikle ortak masada servis edilir. Doğu mutfağı, konukları çok çeşitli farklı yemeklerle şımartmayı sever. Birçok insan her şeyi bir kerede denemek istediği için, bu tür tabaklar ideal olarak bu rolü yerine getirir. “Piala” kelimesinin doğum yeri, “piyale” gibi göründüğü Pers'tir. Bu tür yemeklerin dünyadaki en eski yemek türlerinden biri olduğuna inanılmaktadır. İlk kullanımı MS 1. yüzyılda başladı. Kil kaseler oluşturmak için bir malzeme olarak hizmet etti.

Zamanla, bir kişi kendini daha rahat ve pratik şeylerle kuşatmaya karar verir, bu nedenle camın yanı sıra porselen ve seramikler, kırma kilin yerini alır. Birçok insanın neden bu tür yemeklerde tutamak olmadığı hakkında bir sorusu vardır. Bu, doğu halklarının göçebe yaşam tarzı nedeniyle oldu. Kase üzerinde bir sap olsaydı, o zaman bulaşıkların torbalara taşınmasına müdahale ederdi. Bu elemanın bulunmaması nedeniyle yer kazanılır ve daha küçük kase mekanik strese maruz kalır ve kaseyi kırma yeteneği azalır.

Şimdi aşağıdaki malzemelerden kaselerin seri üretimi var:

• toprak;
• Toprak;
• cam;
• porselen;
• plastik;
• metal;
• bir ağaç;
• Hindistan cevizi.

Geleneksel formdaki kaselerin boyutu ve hacmi çok küçüktür: yaklaşık 25 ila 120 ml, çünkü hepsi üreticiye bağlıdır. Duvarların parametreleri, kalınlıkları, süs veya desen varlığı, kapak veya çift duvarlar da bulaşıkların üretildiği yere bağlıdır.

Ayrıca, bu tür mutfak eşyalarının hangi amaçla kullanılacağı da amacına bağlıdır: çay içmek için kullanılıp kullanılmayacakları veya lezzetli çorba sunacakları.

• Yeşil ve beyaz çay, ince çin kaselerde içilir. Açıktırlar, bu nedenle bu tür kaselerden içmek yaz dönemine özgüdür, çünkü bu tür çaylar susuzluğu gidermek için soğutulur. Böyle bir Çin'de sıcak çay hızla soğuyacaktır.
• Soğuk havalarda sıcak çay içmek istiyorsanız, kalınlaştırılmış veya çift duvarlı seramik kaseler bunun için idealdir, çünkü ısı çok daha uzun süre tutulur, bu da çayın sıcak kalacağı anlamına gelir. Aynı zamanda, seramikler ellerini fazla yakmayacak, aksine, onları ısıtacaktır.
• Sırlı kaplar, Gaudan Oolong gibi çaylar için kullanılır. Bu çay türü esansiyel yağlar içerir. Sırlı kaseler sayesinde, uçucu yağlar hemen kaybolmaz, ancak yavaş yavaş açılır.
• Otantik Japon çayı içmek için çay matcha "tawan" olarak adlandırılan büyük kaseler seçmelidir. Kibritin büyük bir hacmi, kibrit tozunun kasede bir çırpma teli ile dövülebilmesi ve daha sonra kaynar su dökülmesi için gereklidir.
• Orta boy kaseler genellikle çorba servis etmek için kullanılır. Bu tür kaseler yapmak için en yaygın malzeme seramiktir, çünkü porselen kadar kırılgan değildir. Bu tür kaseler zaten servis sırasında aktarımı kolaylaştıran küçük kulplara sahiptir.
• Cam kaseler sos veya reçel için tercih edilir - organik ve özlüdür, dikkat dağılmadan herhangi bir masaya giderler. Çoğu zaman, soslar için küçük kaseler seçilir. Masayı ayarlarken, prensibi kullanmak gelenekseldir: bir kase - bir kişi.
• Ahşap kaseler günümüzün eko tarzındadır. Tabii ki, ahşap kaseler uzun zamandır kullanılmaktadır, ancak sadece şimdi gerçekten popüler hale gelmiştir. Bunlar hindistancevizi kaselerini içerir. Bu tür kaseler, herhangi bir özel desen veya desen olmadan hafif ve pratiktir.

Her ülkenin nesilden nesile, ebeveynlerden çocuklara aktarılan kendi ilkeleri ve gelenekleri vardır. Belirli bir ülkeye gelen birçok turistin sadece yerel yemeklerin tadına bakmak için değil, aynı zamanda servisin tadını çıkarmak için yerel mutfağa sahip eşsiz bir restoran bulmaya çalışması şaşırtıcı değildir. Kazak, Tacik ve Özbek mutfağında, yiyecek genellikle geniş kenarlı, kapaksız açık kaselerde servis edilir, böylece aroma her yerde bulunur. Özel bir bileşen baharatlardır.

Japonya - Yükselen Güneş Ülkesi - farklı boyutlardaki seramik ürünlerini tercih ediyor. Çoğu zaman, çorbaya ek olarak, pirinç her zaman kaselerde servis edilir, daha sonra nori yapraklara sarılır veya basitçe hiçbir şey olmadan tüketilir. Çin, Çin ile ünlüdür. Müzeler kraliyet setlerinden kompozisyonlar sergiliyor. Bu tür ürünlerin çeşitliliği oldukça büyüktür ve her çayın kendi tipi vardır (düz veya düz duvarlarla, yuvarlak). Çorba için kalın duvarlı yemekler kullanılır.

Tüm yemekler, farklı süslemeler veya yazıtlar kullanılarak yapılan bir Çin kültürü ve dini motifi olan bir çizim ile birleştirilmiştir. Çin kaseleri sınırlandırılmıştır, ancak herhangi bir renkte yapılabilir.En yaygın renkler kırmızı, siyah, beyaz ve mavidir.

Kil ve cam kaseler, öncelikle bu malzemeleri aktif olarak kullanacak belirli bir ülkeye ait değildir. Genellikle, örneğin modelleme derslerinde insanlar kendi başlarına kil bardaklar yaparlar. Cam kaseler bize dükkanlar tarafından sağlanmaktadır.

Çin çay kaseleri Doğu kültürü arasında en popüler olanlardır. Onların rahatlığı sadece Çin'in kendisinin değil, aynı zamanda sadece bu kültürü tanımış olanların birçok uzmanı tarafından kaydedildi. Bir çift küvet seçerken dikkat ettiğiniz ana nokta, hacimleridir. Su ısıtıcısı, bir çift kaseyi doldurmak için gerektiği kadar suya sahip olmalıdır. Bu, su ısıtıcısının yaklaşık 50 ml sıvı içermesi gerektiği anlamına gelir. Çok fazla şey bağırsaklara da bağlı olacaktır - hacim olarak daha büyük olabilirler.

Bir su ısıtıcısı ve iki çift kase içeren büyük hediye setleri artık mevcuttur. Çift sayısının daha yüksek olduğu başka kümeler de vardır. Estetik yönlere ek olarak, satın alırken, kaseyi rahat hale getirmeye, ellerinizden kaymamamaya, çok pürüzlü olmamasına ve yüzeyin çizilmemesine dikkat etmelisiniz.

Bir sonraki videoda çay töreni için bardaklara genel bir bakış bulacaksınız.