Главне предности било каквих шљокица су висококвалитетни материјал, ниска цена и тихи рад. Ово је врло корисно средство у кухињи, уз помоћ којег се лако припремају сосови, тучени жуманце, ствара се пуњење за коктеле, пецива, било која пецива и још много тога. Главни конкурент таквој опреми биће миксер - функционалнији, али и скупљи ужитак.
Сорте Цороллас-а
Главна сврха муквенице је мешање неколико састојака. У овом задатку важно је да се кувар “наоружа” миксером и миксером, међутим, ова техника неће бити прикладна за рад са малим порцијама и малим количинама мешовитих производа. За одређене манипулације у кухињи можете одабрати спиралну, сластичарску, малу или велику, металну или пластичну гузу. Одабир праве опције значи себи осигурати угодно и угодно кување.
Професионални кухари препоручују да погледате електрични шлаг са којим је лако победити млечне каше, тесто, јаја.
Аутоматски уређаји могу радити из мреже или из батерија.
Квалитетни шлаг на помоћ ће доћи и обичном кувару и професионалном мајстору. У великом броју модела лако се изгубити, па приликом куповине почните од главних техничких карактеристика производа, бренда и цене.
Образац
Класична ретро спирална верзија изузетно је неефикасна. Многи произвођачи преферирају напредније облике вијенаца, представљајући колекције у облику:
"Паницлес" са куглицама - дизајн модела представља металне шипке са силиконским сферним шипкама, због којих сам шлаг, као и углови и зидови посуђа остају чисти приликом бичења (посебно релевантно у раду сластичара са вискозним производима - карамела или изомалт);
опруге - Погодна опција за рад у малим посудама, посудама, посудама;
ротирајућа верзија је механизамчији је принцип вертикални притисак на ручицу, због којег се доњи део почиње померати (ротирати);
капи за латице - Оптимално решење за шлаг производа са течном конзистенцијом (павлака, павлака, сос, као и за прављење омлета, теста за палачинке).
Приликом одабира квалитетног алата обратите пажњу на број "латица" - што ће их бити више, то ће бити боље.
Материјал
Кључни аспект при одабиру кашика за кување је материјал за монтажу. Утврђује животни век и ефикасност одређеног модела. Дршка алата може бити израђена од дрвета, метала, пластике, има силиконски слој, заштитни премаз против клизања. У колекцијама познатих брендова БергХОФФ, Леифхеит Стерлинг, Гипфел, Росле, КитцхенАид и многим другима можете пронаћи:
чекић од метала или челика, најиздржљивији, практичан и поуздан;
пластични модели су мање ефикасни, међутим, имају малу тежину и огроман број дизајна;
ручно рађени бамбусови шлаг са стотину зрна сигурно ће бити погодан за мате чај, матчу, чувајући традицију древне уметности јапанске чајне церемоније;
најлон (силиконски) шлаг, који је најчешће опремљен неком клизном ручицом, повећавајући степен практичности кухињског прибора.
Са таквим помагачима умутите лагано густу пену, користите их за капућино и за шејкер, показујући своје кулинарске способности гостима. Када бирате пластичне додатке, пазите на високе температуре. Производ се загрева и може се деформисати, савити. Нерђајући челик је "тежак" материјал и ако се погрешно руковање, може оштетити крхке суђе. Најпрактичнији и свестранији уређаји биће најлонски или силиконски модели који савршено подносе топлоту и не огреботине по површини.
Величина и дизајн
Важан критеријум за избор кухињског шанка је величина. Зависиће од врсте јела које ћете кувати: дубока посуда, пластична или стаклена посуда. Изабрани производи су такође битни, њихова конзистенција:
за мале порције погодни су производи дужине до 25 цм, који се често користе за јаја, када се праве најукусније омлете, сосови, лагане креме;
за велике контејнере припремите гломазан прибор дужине 25 цм са прикладном, довољно дугом ручицом да спретно створите посластице за уста из огромног броја производа у великој посуди.
За домаћице и кухаре врхунских ресторана, занимљив дизајн производа игра важну улогу. Може бити са светлим премазом, вештом оловком необичног облика, логотипом познате марке. Такви алати би се требали органски уклопити у унутрашњост кухиње и трпезарије, дјеловати као својеврсни декор собе.
Такође, необични кухињски вискији могу се дати као оригиналан поклон кулинарском мајстору.
На пример Избрисани модели представљени у облику ракете и дизајнирани су за припрему теста за печење, претварају производе у неколико секунди у хомогену масу без грудвица. Ротирајуће короле савршено се слажу са десертима и умацима, способне су да доведу крему за торту до прозрачне конзистенције. Захваљујући њима, створене су укусне импрегнације за торту, а осећа се и као домаћи суфле који се топи у устима.
Неки модели замењују чак и друге кухињске потрепштине, на пример, кашика са четири игле за плетење - добра алтернатива кашичици током мешања, а са 11 игала за плетење смело се надмећу миксером.Неки кухари чак се „рукују“ батеријама на батерије, док други више воле ојачани механички модел. Када бирате квалитетан шлаг, обратите пажњу на 4 фактора:
обим примене (професионално или кућно кување);
простор за кување (кондиторски производи, главна кухиња, одвојено за крему, палачинке);
интензитет употребе (за ретке или честе);
дизајн и практичност одабраног модела.
Одаберите погодан шлаг за себе. Његово присуство је понекад кључно у формулацији многих јела, од муса и десерта до изврсних алкохолних или млечних колача, кондиторских производа.
Преглед произвођача
Познати брендови производе висококвалитетне посуђе за свакодневно и професионално кување. Велико поштовање заслужују производи бренда Гипфел. Цороллас овог произвођача дизајниране су за кућну и ресторанску кухињу, демонстрирају дуг радни век. Серија бичева Гипфел вам омогућава да кувате:
супе од пире;
домаћи умаци;
нежне палачинке;
крема за сластичарство;
сир дип;
бровниес;
ецлаир десерт с рикотом.
Главна разлика између минијатурних шљокица је његова величина. За разлику од гломазних електричних миксера, блендера, комбајна, такви уређаји не заузимају пуно простора у кухињи, увек су при руци и не успевају у најбитнијем тренутку. У Гипфел колекцијама можете наћи занимљиве линије Цомфорт, Цезар, Орбитчије ће кључне карактеристике бити практичност монтаже и функционални дизајн. Можете одабрати моделе од нехрђајућег челика или нежног најлона. Веома популарни су равни пулта, алати с украшеним или сукњастим петљама.
Важна карактеристика таквих производа је ергономија ручки. Покушајте да покупите ролице са ручкама направљеним од неклизајућих материјала (бамбус, бакелит најлон).
Оптимални модели су нехрђајући челик, једноставан за одржавање и са посебним степеном заштите од корозије. Добра и буџетска опција биће короле марке Хенди. Просјечна дужина таквих производа је 55 цм. Чешће се алати испоручују у сету од 4, 8, 12 комада.
Ови практични приручници су погодни за израду сластичарских производа: колача, муффина, пуњења десерта. Такође су корисни за рецепте у којима је обезбеђена употреба јајевог беланца или жуманцета, муса, суфлеа, врхња. Произвођач Бергхофф такође се специјализовао за производњу кухињских додатака. Марка се већ успела препознати по квалитету прибора за јело. Ништа мање ефикасне у кухињи неће бити такве ситнице као што су цоландерс, беатерс, ковчези и још много тога.
Чим вам треба да побиједите јаја, скути сос или додате супу конзистенцију пире крумпира, користите професионални Бергхофф шлаг израђен од нерђајућег челика или најлона. Признати лидер на тржишту кухињских производа, велику пажњу посвећује дизајну модела и квалитету материјала. На пример Лео серију карактерише отпорност на корозију, неклизајућа ручка од полипропилена и мекани премаз. Ови модели не захтевају посебну негу и погодни су за машину за прање судова. Различите врсте колача омогућавају да кувате укусна јела, све до менија ресторана: хлебна моцарела, краљевске палачинке са кавијаром, трипе с бобицама, чорба са сланином, тестенина карбонара, пециво са масцарпонеом и још много тога.
Рецензија кухињске кврге је у видеу испод.
