V modernom svete s vysokými rýchlosťami už prakticky neexistuje žiadny voľný čas na uskutočnenie celého čajového obradu. Preto bol vyvinutý úžasný prístroj na výrobu čaju: čajová kanvica z gongfu.
dizajn
Dizajn všetkých typov je založený na myšlienke čínskeho čajového obradu, ktorý zahŕňa metódu varenia čaju metódou úžiny. Tento spôsob varenia pomáha lepšie otvárať čajový list a dáva, a preto saturuje nápoj ušľachtilou chuťou a bohatou arómou. Prvé čajníky gongfu mali jednoduchý dizajn v tvare 2 tankov: vnútornej banky a vonkajšej nádoby.
Vnútorná žiarovka je obvykle vyrobená z priehľadného plastu s otvorom v spodnej časti sitka. Drahšie modely používajú sklo odolné voči teplu. Vonkajšia nádoba je vyrobená zo skla a vybavená plastovou rukoväťou pre ľahkú manipuláciu.
Vnútorná nádoba je umiestnená vo vonkajšej časti tak, aby medzi nimi bola medzera na varenie čaju.
V roku 1989 spoločnosť Kamjove vynašla a patentovala odtokový ventil vnútornej banky. Tým sa výrazne zlepšili čajové kanvice gongfu a zjednodušila sa ich prevádzka. Čaj sa varí vo vnútornej banke a po skončení procesu stačí stlačiť tlačidlo alebo otočiť páku (v závislosti od modelu) na veku produktu a hotový čaj sa naleje do vonkajšej nádoby otvoreným ventilom. Existujú 2 typy vypúšťacích ventilov:
- s pružinou;
- s napnutým zaťažením.
V prvom uskutočnení sa ventil otvára pôsobením pákového mechanizmu, keď je tlačidlo stlačené, a zatvára sa späť pod tlakom stlačenej pružiny, keď je tlačidlo uvoľnené.V druhom prípade sa ventil otvára tiež pákovým mechanizmom a uzatvára sa pomocou bremena natiahnutého na lane a spojeného s pohyblivým ventilovým mechanizmom. Modelová rada typov je obmedzená na objem od 350 ml do 1500 ml.
Z konštrukčných dôvodov nie je možné vyrobiť menej ako 350 ml, pretože medzi bankami by mal byť priestor na vypustenie uvareného čaju.
model
Na ruskom trhu sú najviac zastúpení traja výrobcovia čajovníkového gongu: Beh, Kamjove, SAMA DOYO. Tieto spoločnosti vyrábajú širokú škálu svojich výrobkov.
Bežná séria T 500 ml
Teleso kanvice je vyrobené v lichobežníkovom tvare z tepelne odolného skla. Na vypustenie uvareného čaju sa v hornej časti nádoby nachádza trojuholníková hubica. Vnútorná banka je vyrobená z vysoko kvalitného priehľadného plastu, ktorý umožňuje vidieť pripravenosť počas procesu varenia čaju.
Horná časť kanvice je vybavená plastovým vekom, ktoré je pevne pripevnené západkou. Na veku je umiestnené tlačidlo na vypustenie pripraveného nápoja z vnútornej banky do vonkajšej nádoby.
Po stlačení tlačidla sa aktivuje pružinový ventil a nápoj sa vypustí.
Kamjove TP-140 (300 ml)
Najmenšia kanvica na gongfu. Je ergonomické zariadenie vrátane čajníka, sita, chahai. Vonkajšia nádoba je vyrobená z tepelne odolného valcového skla.
Varná banka s vekom je vyrobená z kvalitného priehľadného plastu. Tlačidlo na vypustenie uvareného čaju sa nachádza vo veku vnútornej banky. Je nainštalovaný vo vonkajšej nádobe tak, aby veko spočívalo na okrajoch vonkajšej nádoby. Po odstránení vnútornej banky sa môže vonkajšia nádrž použiť ako hrnček s rukoväťou na pitie čaju.
Sama A-14 (900 ml)
Najobľúbenejší model tipotu v Rusku. Jeho univerzálnosť je spôsobená prítomnosťou v dizajne čajníka, sita, dusenia. Veľký objem umožňuje jeho použitie na čajové obrady v spoločnosti niekoľkých ľudí.
Jedná sa o tepelne odolnú sklenenú kanvicu so sklenenou vnútornou žiarovkou. Na vrchu vonkajšej nádoby je trojuholníková hubica na vypúšťanie čaju. Na opačnej strane je plastová rukoväť. Plastový kryt je pevne pripevnený. K dispozícii je tlačidlo na vypustenie čaju z čajníka.
V tejto kanvici môžete variť akýkoľvek druh čaju. Jeho používanie je potešením.
Ako používať?
Aby ste si mohli naplno vychutnať vôňu čaju, musíte ju správne pripraviť. Tipot umožňuje variť čaj tak, aby bol úplne otvorený a dodával všetky jeho živiny a arómy. Najprv si musíte zvoliť druh čaju. Na varenie v gongfu, najvhodnejšom čínskom pueri alebo taiwanskom oolong. Spôsob prípravy čaju v tipote sa nazýva nalievanie.
- Do vnútornej banky nalejte trochu suchého produktu.
- Vložte ju do vonkajšej nádoby kanvice.
- Nalejte čaj s malým množstvom vriacej vody a ihneď ho vypustite. Prvý čaj, takzvaný technický, umožňuje opláchnuť čajový list a zobudiť ho na čajový obrad.
- Po druhýkrát nalejte vriacu vodu do vnútornej banky a zakryte ju. Nechajte nápoj uvariť niekoľko minút, potom stlačte tlačidlo a nalejte čaj do čaju.
- Tento postup niekoľkokrát opakujte. To úplne odhalí chuť a vôňu čaju a dosiahne potrebnú silu. Čajový list nie je vďaka lejárskej metóde dlho v horúcej vode a netvorí škodlivé látky.
- Z čajovne sa čaj nalieva do misiek.
Nasledujúce video popisuje, ako funguje kanvica na gongfu.
