Mlynčeky na korenie a soľ: druhy, značky, výber a prevádzka

Samotný pohľad na to, ako sa mleté ​​soľné zrná a korenie zrna premení na voňavý prášok, môže zvýšiť chuť do jedla. A ak dodáte, že mleté ​​korenie má jedinečnú chuť a arómu, potom je potreba kúpiť mlyn pre nich zrejmá. Ako si vybrať kuchynské príslušenstvo, čo treba hľadať a ako správne pracovať?

Mlyn na soľ a korenie je kuchynské príslušenstvo, ktoré vám umožní rozdrviť čerstvú a aromatickú soľ a korenie. Je to možné kvôli skutočnosti, že korenie sa naseká tesne pred použitím v miske. V popise zariadenia sa zvyčajne hovorí o prípadoch a mlynských kameňoch, ktoré drvia korenie, soľ.

Hlavnou výhodou mlynov je možnosť získať aromatickejšiu, chutnejšiu prísadu a jemnú soľ. Nepochybne to zlepšuje chuť pripravených pokrmov. Ako viete, papriky a iné koreniny sa najlepšie dajú zistiť pri mletí. Nákupom aj najlepšie pripraveného korenia nemôžete dosiahnuť podobný efekt. Preto je mlyn výber gurmánov, ako aj ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie.

Mlyny tiež chránia korenie a soľ pred zmiešaním so zápachom, vlhkosťou.

Práve tieto doplnky s vhodnou veľkosťou a dizajnom vyzerajú na stole oveľa atraktívnejšie ako obvyklé trepačky soli a korenie. Mimochodom, môžete rozlíšiť domácnosti, porcie a profesionálne modely. Mlyn zabráni vyliatiu korenia a soli na stôl - aj keď zariadenie spadne, nevyteká sa.

konečne, mletá paprika a hrubá soľ sú lacnejšie ako nákup hotového nasekaného produktu. Okrem toho majú čerstvo mleté ​​korenie výraznejšiu chuťovú paletu, sú aromatickejšie, čo znamená, že ich spotreba bude nižšia.

Mlyny sú jednorazové a opakovane použiteľné. Prvým je plastový výrobok s korením, soľou alebo iným korením posypaným výrobcom. Otočením veka môžete príslušenstvo uviesť do prevádzkyschopného stavu. Objem obvykle nepresahuje 30 - 50 g. Produkt je obľúbený vďaka nízkej cene, použiteľnosti a rozmanitosti korenia. Avšak, po skončení soli alebo korenia sa musí mlyn vyhodiť. Nemožno opätovne použiť nádoby.

Opakovane použiteľné predmety sa zvyčajne predávajú bez korenia vo vnútri. Tieto modely sú rozobraté a skladajú sa z nádoby, v ktorej sa nalieva soľ alebo korenie, mlynských kameňov, nádoby, v ktorej sa hromadí mletý produkt, z vonkajšej skrinky a veka.

Mlyny na soľ a korenie sa môžu líšiť v materiáloch výroby tela, veľkosti a prevedení, ako aj v type pohonnej štruktúry.

Mlyn sa ovláda ručne otáčaním jeho pohyblivej časti alebo špeciálnej rukoväte. V tomto prípade sa zuby zariadenia tiež otáčajú a brúsia obsah.

Takáto činnosť je jednoduchá a mnohí ju vtipne nazývajú meditačnou. Jediná vec je, že príliš husté zrná (napríklad himalájska soľ) je ťažké brúsiť manuálne. Niektoré modely vybavené funkciou na nastavenie stupňa brúsenia (utiahnutím alebo uvoľnením krycej skrutky). Ručne môžete presnejšie zmerať požadovaný počet korení.

Podobná práca sa vykonáva bez námahy zo strany osoby elektrickým pohonom. Stačí stlačiť toto tlačidlo, aby ste dostali soľ a korenie požadovaného mletia. Tieto modely pracujú na batérii alebo batérii. Odporúčajú sa na mletie veľkého množstva korenín, ako aj na mletie rovnomernej morskej soli.

V elektrických zariadeniach je možné nastaviť stupeň brúsenia nastavením ukazovateľov na stupnici podľa potreby. Nepochybne „kladmi“ elektronického zariadenia je schopnosť rýchlo a ľahko pomeliť viac korenia a soli. Náklady na takéto zariadenia sú však vyššie ako mechanické analógy.

Existuje však aj profesionálny ručný mlyn. Zvyčajne sa vyznačuje väčším objemom na zaspanie soli alebo korenia, robustným puzdrom a kovovými mlynskými kameňmi.

Keď už hovoríme o rozmanitosti tohto príslušenstva, stojí za to zdôrazniť model, ktorý vám umožní okamžite zomeliť 2 druhy korenia alebo korenia a soli. Obojstranný mlyn Vyzerá to, že ide o presýpacie hodiny, do každej z dutých častí sa naleje osobitný druh korenia, ktoré je možné zomlieť bez miešania.

Prípad mlyna je najčastejšie vyrobený z akrylu, nehrdzavejúcej ocele alebo dreva.

Plastové modely Zvyčajne sa vyrába z priehľadnej potravinárskej triedy. Vďaka tomu je puzdro na príslušenstvo ľahké a priehľadné. Je potrebné poznamenať, že v takýchto modeloch sa najčastejšie používajú plastové mlynské kamene. To samozrejme znižuje náklady na mlyn, ale nejde o trvanlivosť a dlhodobú prevádzku.

Akrylové modely môže mať svetlý dizajn a stáva sa skutočnou ozdobou kuchyne. Ľahko sa udržujú - dajú sa umyť pod tečúcou vodou alebo utrieť navlhčenou textíliou. Akryl je pre človeka neškodný, je povolený na skladovanie potravín.

O výrobok sa tiež ľahko stará, ale mali by ste ho chrániť pred dlhodobým kontaktom s vodou a po umytí ho dosucha utrieť.

Strom je príjemný hmatový pocit, vznešený vzhľad. Ak plánujete používať doplnok aj ako dekoratívny prvok kuchyne, potom sa najlepšie hodí do klasického interiéru. Povrch dreveného mlyna môže byť v prvom prípade matný alebo lakovaný Je dôležité ho chrániť pred znečistením, výskytom mastných stôp, pretože ich nebude ľahké odstrániť.

Analógy sú však spoľahlivejšie a odolnejšie. z keramiky a nehrdzavejúcej ocele. Mlyn s takýmito mlynskými kameňmi má, samozrejme, vyššiu cenu. Keramické mlynské kamene môžu trvať až 5 až 7 rokov, kovové - až 10 rokov.

Ak si chcete kúpiť mlyn, ktorý vydrží dlho, oceníte kvalitu brúsenia a štýlový dizajn, oplatí sa dozvedieť sa o najpopulárnejších značkách vyrábajúcich toto príslušenstvo.

Hlavnou výhodou výrobkov tohto výrobcu je prítomnosť špeciálnych mlynských kameňov. Vyrábajú sa z nehrdzavejúcej ocele podľa patentovaného vzorca, majú dvojradový prevodový mechanizmus.

Vďaka tomu si príslušenstvo poradí aj s hustou soľou, bude slúžiť dlhšie ako jeden rok. Niektorým používateľom sa však nepáči skutočnosť, že puzdro je vyrobené v drevenej a akrylovej verzii. Prvý absorbuje zápach, pokiaľ ide o druhý, existuje názor, že akrylát nie je príliš odolný.

Hodnotenie tohto príslušenstva tradične vedú výrobcovia z Talianska. Kombinácia vysoko kvalitného a štýlového dizajnu je charakteristickým znakom mlynčekov na korenie tejto značky.

Ďalší produkt talianskeho výrobcu, doplnok, ktorý možno nazvať umeleckým dielom. Telo mlyna je vyrobené z popola a porcelánu. Vonkajšia príťažlivosť však nie je jedinou výhodou. Zariadenie je vybavené odolnými kovovými mlynskými kameňmi umiestnenými v 2 radoch. To minimalizuje množstvo odpadu počas mletia a mletia zaručuje dlhodobú prevádzku príslušenstva.

Ak chcete kúpiť mlyn na soľ a korenie raz a na celý život, oplatí sa venovať pozornosť produktom tejto značky. Výrobca poskytuje doživotnú záruku na brúsne príslušenstvo. Teleso produktu je vyrobené z plastu a kovu, dizajn je pôsobivý: štýlový, moderný, ergonomický.

Kolekcia značky obsahuje modely, ktoré vám umožňujú súčasne zomeliť soľ a korenie. Puzdro je vyrobené z priehľadného skla a ocele, mlynské kamene sú keramické.

Domový mlyn s elektrickým mechanizmom je uzavretý v bukovom obale nasiaknutom rastlinným voskom. To zdôrazňuje prirodzenú štruktúru dreva a chráni kryt pred nepriaznivými účinkami. Funguje to zo siete a demonštruje rýchlosť mletia až do 100 g. / minútu.

Elektrický mlyn na soľ a korenie v púzdre z nehrdzavejúcej ocele s kovovými brúskami, naostrené laserovou metódou. Model demonštruje pevnosť, spoľahlivosť a odolnosť.

Na použitie večer je podsvietenie. Prístroj napája 4 batérie.

Ručný mlyn vyrobený zo skla as kovovou doskou. Je vhodné držať sa v rukách, vyzerá štýlovo v kuchyni. Naraz môžete naložiť až 100 gramov. korenia.Kovové mlynské kamene a schopnosť upravovať stupeň brúsenia sú o niekoľko bodov v prospech tohto modelu. Dobrá voľba za prijateľnú cenu.

Ďalší typ mechanického príslušenstva v strednej cenovej kategórii. Puzdro je vyrobené v 2 verziách. Má malú sklenenú vložku z ocele, ktorá dáva dizajnu zariadenia elegantný vzhľad. Okrem toho existuje drevený náprotivok. Okrem materiálu na výrobu sa líšia tvarom, veľkosťou. Mlynské kamene sú v oboch modeloch rovnaké - keramické. Nastavuje sa stupeň brúsenia.

Pri nákupe by ste sa mali riadiť niekoľkými kritériami.

Výber konkrétneho produktu závisí od prevádzkových podmienok. Kovové modely sa môžu stať hrdzavými, ak sú umiestnené na miestach s vysokou vlhkosťou. Drevený analóg v týchto podmienkach rýchlo stratí svoju atraktivitu a funkčnosť. Okrem toho strom absorbuje pachy, takže produkty s takým telom sa nemôžu stať univerzálnymi, to znamená, že v rovnakom mlyne bude možné napríklad drviť iba ten istý druh korenia.

Sklenené a keramické doplnky sú dosť krehké, pri náraze alebo páde sa môžu zlomiť. Okrem toho, Nesmú sa umývať v príliš horúcej vode vystavenej kontrastným teplotám.

Hlavným mechanizmom mlyna je mlynský kameň. Je lepšie okamžite opustiť nákup výrobkov s plastovými prvkami z dôvodu ich krehkosti. Ak je však príslušenstvo na jedno použitie, potom nemá zmysel preplácať za odolnejšie zuby.

Pre výrobky na opakované použitie sú výhodné keramické alebo kovové mlynské kamene., Tie sú najlepšou voľbou. Venujte pozornosť vlastnostiam mlynských kameňov - v ideálnom prípade by mali mať zuby usporiadané do 2 radov. Len s týmto prístupom je možné dosiahnuť kvalitné a nerušené mletie.

Pre mletie veľkého množstva soli a korenia, drvenie hustého mora alebo himalájskej soli je vhodnejšie kúpiť si elektronickú verziu. Jeho použitie ušetrí čas a námahu. Najlepší prípad - kov, plast prasknutý vibráciami, ktoré sa vyskytujú počas prevádzky.

Ak nie je potrebné drviť takéto výrobky, postačí manuálny model.

Taký mlyn by mal byť v ruke pohodlný, nemal by byť ťažký, nemal by vyskočiť. Mlynské kamene by sa mali pohybovať ľahko a rovnomerne. Ak naraz potrebujete brúsiť pomerne veľké množstvo korenín, je lepšie zvoliť modely s rukoväťou.

Na domáce použitie Nekupujte príliš objemné zariadenie. Ruky sa rýchlo a neoprávnene unavia, v prípade potreby je vhodnejšie naplniť novú dávku hrášku korenia alebo zŕn soli. Optimálna výška - 30 cm alebo kapacita 80 - 100 gr.

Stupeň brúsenia je ďalšou funkciou dostupnou v drahých ručných a takmer všetkých elektronických modeloch. Tento indikátor môžete zmeniť, nastavenie hodnoty na špeciálnej stupnici (elektronická verzia) alebo utiahnutie / uvoľnenie skrutky na kryte príslušenstva (ručná fréza).

Môžu mať nespoľahlivé plastové mlynské kamene alebo môžu byť úplne bez nich. Môže to byť aj dvojitý mlyn, ktorý má v skutočnosti iba jednu sadu mlynských kameňov. Je logické, že jeho použitie pre 2 druhy korenia nebude fungovať.

Pred nákupom by ste mali vyskúšať mlyn v akcii: kvalitné príslušenstvo sa nezasekne ani neposunie.

Používanie mlyna je ľahké.Ak ide o jednorazový model, jednoducho otvorte príslušenstvo a otočte kolieskom. Z mlyna sa sype korenie alebo soľ. Akonáhle sú v miske v dostatočnom množstve, musíte prestať otáčať kolieskom, otočiť a zavrieť mlyn.

Na internete nájdete tipy na otvorenie a doplnenie paliva na jedno použitie. V zásade je to možné ale nelichotte sa - po 2 - 3-krát opakovanom "neoprávnenom" použití, mlynských kameňoch mlyna sa zariadenie začne zhabať.

Potom musíte začať otáčať gombíkom alebo spustiť elektromechanizmus. Keď je mleté ​​korenie a soľ dosť, tieto kroky zastavte.

Je dôležité používať mlyn iba na účel, na ktorý je určený, bez toho, aby sa v ňom mletá káva, obilniny a tiež olejnaté prísady (semená, orechy).

Po každom vyprázdnení je potrebné opätovne použiť mechanické mlyny na jedno použitie. Mlynské kamene sa prepláchnu studenou vodou a dôkladne sa vysušia. Kovové, plastové a akrylové obaly sa dajú bez obáv prať pod tečúcou vodou. Hlavná vec - potom utrite dosucha. Umývajte drevené nátery iba v prípade núdze.

Okrem toho takýto mlyn nemôže byť univerzálny, pretože materiál absorbuje pachy, to znamená, že ak sa do neho melie jeden druh papriky, nemali by ste ho používať na ďalšie korenie ani po úplnom vyprázdnení.

Viac informácií nájdete v mlyne na korenie a soľ.