Plita cu inducție - o sobă care funcționează pe principiul influenței curenților rotunziți asupra structurii moleculare a vaselor, ceea ce duce la încălzirea acestuia. Fluxurile de flux în fluxul curent sunt create datorită acțiunii unui câmp magnetic de înaltă frecvență.
Sensibilitatea materialului la câmpul magnetic din care sunt fabricate vasele afectează direct eficiența încălzirii sale. Având în vedere acest fapt, piața modernă de accesorii pentru bucătărie oferă o selecție largă de articole potrivite pentru aceste scopuri.
Caracteristici pentru veselă
Pentru gătit pe aragaz cu inducție, puteți folosi orice fel de vase din oțel obișnuit. Cu toate acestea, eficacitatea și nivelul de eficiență de la o astfel de utilizare pot fi reduse. Mai mult decât atât, sarcinile operaționale exercitate pe placă în timpul procesului de lucru pot depăși gradul normalizat, care va reduce timpul de funcționare al dispozitivului.
Vase de gătit potrivite pentru încălzire prin inducție magnetică sunt fabricate din oțel cu diferite marcaje. Acest material are proprietăți ferrimagnetice, ceea ce îi permite să răspundă cel mai bine la efectele unui câmp magnetic.
Proprietățile speciale ale oțelului interferează cu fluxurile magnetice. Ca urmare a acestei rezistențe, se generează energie care determină moleculele metalice să facă vibrații frecvente, ceea ce duce la încălzirea materialului.
Vesela din ceramică, sticlă sau plastic are un coeficient de încălzire foarte mic pe aragazul cu inducție.Acest lucru se datorează faptului că aceste materiale trec cu ușurință pe un câmp magnetic, ceea ce exclude factorul efectului acestuia din urmă asupra structurilor lor moleculare. Încălzirea are loc, dar gradul său este atât de mic încât mediul absoarbe căldura mai devreme decât poate apărea creșterea temperaturii.
Pentru a crește eficiența de încălzire a aragazului cu inducție, se recomandă utilizarea de vase speciale marcate cu marcajul corespunzător. Locația mărcii poate varia în funcție de modelul și designul vaselor.
Cum arată semnul și ce înseamnă
Desemnarea care determină caracterul adecvat al unui anumit vas de gătit pentru utilizare în combinație cu un aragaz cu inducție este prezentată sub forma unei spirale orizontale închise într-un contur pătrat.
Desemnarea în spirală a proprietăților acestui fel de mâncare nu a fost aleasă la întâmplare. Elementul principal de lucru al blocului de încălzire al sobei este o spirală circulară din cupru, de-a lungul virajelor din care curge un curent de mușuroaie.
Acest nume al semnului informațional este recunoscut internațional și are un standard stilistic unic. Acest lucru permite utilizatorilor obișnuiți să distingă cu ușurință vasele de gătit potrivite pentru aragazurile cu inducție de cele necorespunzătoare.
Combinarea etichetării prin inducție cu altele
Cel mai adesea, marcajul se aplică pe fundul vaselor. În același timp, pot exista mai multe pictograme.
- În partea de jos a tăvii, potrivită pentru utilizare în combinație cu o sobă cu gaz, se poate localiza o denumire sub formă de arzător cu gaz, ceea ce confirmă caracteristicile sale specifice.
- Lângă acest semn poate fi amplasat un simbol care indică o spirală de inducție orizontală, precum și un semn frontal al spiralei, care prescrie permisiunea de a folosi tigaia pe o sobă electrică convențională.
- Prezența imaginilor acestor marcaje într-o versiune combinată determină versatilitatea ustensilelor. De obicei, au un fund plat îngroșat, ceea ce crește eficiența de încălzire pentru orice surse de energie termică, inclusiv o plită de inducție.
Îngroșarea metalului din partea de jos face posibilă acumularea de căldură și determină întoarcerea efectivă a acestuia în timpul gătitului. Când folosiți vase cu fundul îngroșat pe aragaz cu inducție, coeficientul său de încălzire crește. Un strat gros de metal conține mai bine câmpul magnetic al plăcii, ceea ce duce la reducerea timpului de încălzire.
Măsuri de siguranță
Atunci când cumpărați vase pentru o aragaz cu inducție, este important să fiți atenți la marcajele situate în partea de jos. Calitatea acestui fel de mâncare este determinată și de parametrii masei sale. Ustensilele fabricate cu încălcarea tehnologiei, precum și falsurile, au o greutate redusă. Acest lucru se datorează prezenței vizuale a unei îngroșări a fundului și absenței sale efective.
Nu este recomandat să folosești ustensile emailate și din aluminiu, având partea inferioară concavă spre interior. Prezența convexității inferioare duce la scăderea zonei de contact a fundului cu planul plitei. Acest lucru poate duce la supraîncălzirea dispozitivului, deoarece câmpul magnetic nu va fi complet absorbit de vase, ceea ce va conduce la eșecul precoce al acestuia.
Atunci când utilizați un aragaz cu inducție acasă, se recomandă achiziționarea și instalarea unui stabilizator care rectifică curentul în rețeaua electrică din gospodărie, ceea ce va reduce probabilitatea unei arderi a plăcii dispozitivului din cauza supratensiunilor de tensiune.
Vedeți cum să alegeți vase potrivite pentru aragaz cu inducție în următorul videoclip.
