Atualmente, existem muitos utensílios de cerâmica e vidro no mercado. O material de vidro não é apenas bonito, mas também funcional. Obviamente, estamos falando de produtos feitos de vidro resistente ao calor. Mas o uso de tais equipamentos tem suas próprias nuances. Nós falaremos sobre eles.
Variedades, prós e contras
Inicialmente, os pratos de vidro eram usados apenas para a decoração da mesa - os pratos dispostos em uma saladeira transparente estética ou em um prato eram apetitosos e bonitos. Com o desenvolvimento da tecnologia, o escopo dos produtos de vidro se expandiu - agora à venda, você pode encontrar bandejas de vidro, formas para bolos e muito mais. Obviamente, para esses utensílios de cozinha, vários ingredientes são adicionados ao copo para maior resistência e são especialmente temperados.
Tais utensílios têm muitas vantagens:
- o vidro é quimicamente inerte e não estraga o sabor do prato por oxidação e odores;
- os aparelhos de cozinha feitos de vidro resistente ao calor podem suportar até 300 graus;
- a transparência das paredes facilita a determinação visual do grau de prontidão dos alimentos;
- não é necessário transferir o prato do molde para outro - você pode cozinhar e colocá-lo sobre a mesa;
- a boa capacidade de calor do material e a espessura da parede impedem o resfriamento rápido dos alimentos;
- facilidade de lavagem - para lavar os utensílios de vidro, basta molhá-los brevemente em água e depois limpá-los com uma esponja e sabão e enxaguar;
- com o uso adequado e o manuseio cuidadoso, os pratos mantêm sua aparência original por muito tempo.
Também deve-se observar que os alimentos em formas de vidro queimam menos e, antes de cozinhar, não precisam ser lubrificados com óleo, como acontece com as formas de metais.
Fazer bolos doces em tais utensílios é simplesmente um prazer.
A principal área de aplicação é a preparação e aquecimento de pratos no microondas e no forno. Em fogo aberto, essa tigela pode estourar se você não instalar primeiro um divisor de incêndio para aquecer uniformemente toda a superfície da louça.
As desvantagens incluem alguns fatores.
- Fragilidade do material. Proteja seu equipamento contra quedas, caso contrário corre o risco de perdê-lo.
- Não tolera saltos acentuados de temperatura. Portanto, se você decidir assar algo no forno usando copos, coloque-o em um forno frio ou ligeiramente pré-aquecido.
Como usar?
Antes de comprar assadeiras de vidro, verifique se elas são resistentes ao calor. Normalmente, essas informações são impressas na etiqueta, incluindo a temperatura máxima de aquecimento.
Antes de usar moldes de vidro temperado para assar, preste atenção a algumas regras simples.
- Não exponha as panelas a mudanças extremas de temperatura: não coloque em um forno quente, não esfrie com água fria. É melhor esperar um pouco e deixar esfriar naturalmente, em vez de jogar fora equipamentos rachados.
- Não permita que objetos molhados ou água entrem em contato com a superfície externa quente de copos.
- Antes de instalar a louça no forno, coloque primeiro a assadeira / rack sobre a qual ficará.
- Verifique a secura do utensílio antes de instalá-lo no forno.
- Tais utensílios devem ser lavados com uma esponja macia e sabão, sem o uso de abrasivos e escovas de metal para evitar arranhões.
Para cozinhar, escolha utensílios com alças e tampa - é mais conveniente do que formas simples redondas e retangulares.
Comentários de usuários
A grande maioria dos consumidores são utensílios de cozinha de vidro temperado. Os usuários observam a bela aparência, funcionalidade e facilidade de uso de tais equipamentos, a capacidade de suportar altas temperaturas e até cozinhar. Entre as vantagens também se destacam a acessibilidade e variedade de modelos - agora muitas empresas produzem esses utensílios. Os consumidores também estão satisfeitos com a facilidade com que é possível limpar pratos de fuligem e restos de comida.
Entre as desvantagens estão o fato de que a louça requer manuseio cuidadoso - muito frágil. Certamente, nesses utensílios de vidro são muito inferiores aos de metal, mas isso é compensado pela atratividade externa e pela possibilidade de uso para cozinhar em fornos de microondas.
Além disso, observe as dificuldades em cozinhar em fogo aberto - uma chama muito forte (sem divisor) pode levar a uma divisão do material resistente ao calor.
Para resumir, podemos concluir: se você usar artigos de vidro com cuidado e sabedoria, ele será útil por muitos anos.
Abaixo, você pode assistir a um vídeo com dicas para selecionar panelas de vidro resistentes ao calor.
