Arado: como escolher e como usar?

Arar não é um dispositivo de cozinha muito comum. Apenas gourmets, aristocratas e chefs profissionais de restaurantes de elite estão familiarizados com ele. Anteriormente, esse conceito significava um copo para servir ovos.

É nesses dispositivos que nossa atenção será atraída. Tal invenção permanece imerecidamente à margem e, no entanto, pode diversificar significativamente as cozinhas do dia a dia.

Alimentos como ovos escalfados chegaram da França. É tradicionalmente preparado para o café da manhã. Além disso, os ovos preparados dessa maneira fazem parte de muitos pratos. Para preparar um ovo escalfado, é necessário quebrá-lo e colocá-lo em água quente, depois de fazer um funil nele.

O método de preparar um prato é complicado, e nem todos podem lidar com isso. Afinal, é importante obter a consistência correta e dar ao ovo uma forma bonita.

Esses dispositivos estão disponíveis na forma de moldes especiais, que podem ter uma forma e um design diferentes. Além disso, as mulheres aráveis ​​podem diferir no método de aplicação. Leia as instruções para sua nova compra.

O uso de um dispositivo desse tipo é muito simples, você precisará seguir uma recomendação simples:

1. a forma é untada com manteiga, aplica-se a plástico e silicone, com revestimento de teflon e antiaderente, este item pode ser pulado;
2. os ovos são cuidadosamente quebrados em formas para que a gema não seja danificada;
3. os bolores são baixados para a água aquecida a 60 graus (bolhas de ar se formam e sobem no fundo da louça);
4. o processo de cozimento dura de 3 a 4 minutos, enquanto a água não deve ferver muito;
5. os moldes são retirados e os ovos são colocados em pratos, pão ou imediatamente em um prato.

As instruções de cozimento são as seguintes:

1. despeje dois copos de água na tigela de váriasooker;
2. formas de graxa com manteiga e ovos;
3. definir formulários preparados na cesta;
4. defina o modo de "banho-maria", feche a tampa e cozinhe por 3 a 4 minutos;
5. para que o condensado não entre nas formas, os ovos podem ser cobertos com papel alumínio;
6. vire as formas e retire delicadamente os ovos cozidos.

Hoje, existem vários tipos de terras aráveis, e cada um deles tem suas próprias características. Considere o mais popular e conveniente de usar.

• Moldes pequenossemelhante a bolsas de mão.
• Formas semicirculares com buracos e pernas que impedem as mulheres aráveis ​​de tocar no fundo da louça.
• Modelos similares em conchas ou skimmers.
• Moldes compactos, que também pode ser usado para fazer julienne, muffins.
• Padrões de crochê. Eles podem ser fixados na parede dos pratos em que os ovos vão cozinhar. Esse fogão de ovos é conveniente de usar.
• Frigideira. Permite cozinhar vários ovos de uma só vez. Tais desenhos são externamente semelhantes a uma frigideira convencional com lados altos e tampa. No interior, um prato é inserido na forma de um prato com reentrâncias para vários ovos, geralmente 4. As panelas devem ter um fundo grosso, o que garantirá o aquecimento uniforme da água. O método de preparação não difere do que foi descrito acima.
• Opções de tampa de rosca. Criado a partir de plástico de qualidade alimentar. Com esse dispositivo, você pode cozinhar não apenas a carne escalfada, mas também omeletes com vários componentes, ovos gelatinosos e outras delícias culinárias. Tais pratos não ficarão ociosos, sempre haverá aplicações para ele.
• Um copo de arar. Também pode ser usado para preparar um prato original a partir de um produto simples. Esses dispositivos são imersos em água quente até o meio. O ovo acabado não pode ser retirado, mas servido na mesa com terra arável.

Para criar esses "ajudantes" de cozinha, são utilizados vários materiais:

• os modelos de silicone estão se tornando cada vez mais populares, porque são práticos, acessíveis e duráveis;
• as mulheres aráveis ​​de plástico têm popularidade inferior às de silicone, mas muitas donas de casa e profissionais confiam precisamente nessas opções;
• os fogões de ovos de metal têm um revestimento antiaderente; eles parecem sólidos, práticos e duráveis, mas absolutamente não adequados para microondas;
• a caixa de arado de prata para cozinhar ovos à maneira francesa é frequentemente escolhida como presente, itens semelhantes também podem ser incluídos em conjuntos de pratos;
• os utensílios de porcelana parecem apresentáveis ​​e sólidos, são pintados manualmente, são caros e têm grande valor;
• o latão também é usado para criar pratos tão incomuns.

Se você planeja comprar um dispositivo tão útil, será útil estudar dicas para escolher a lavoura ideal:

• o material fabricado deve ser de alta qualidade, adequado para cozinhar e não conter componentes perigosos;
• nem todas as mulheres aráveis ​​são adequadas para uso, algumas são simplesmente um elemento bonito, que tem um lugar em uma prateleira atrás de portas de vidro;
• para uma família numerosa e trabalhando na cozinha de um restaurante, é mais aconselhável escolher formas de cozinhar vários ovos;
• ao escolher um fabricante, você precisa se concentrar nas análises dos usuários, em seu profissionalismo, confiabilidade e seriedade da abordagem à produção de dispositivos de cozinha;
• se você costuma cozinhar no microondas, escolha apenas moldes de silicone.

Hoje, muitas empresas produzem esses utensílios de cozinha. Selecionamos os melhores fabricantes, cujos produtos são de alta qualidade e dignos de estar em uma cozinha profissional.

• Empresa inglesa Joseph Joseph bem conhecido entre os profissionais. Seus dispositivos estão em conformidade com os padrões de qualidade europeus. Entre uma grande variedade, não será difícil encontrar terras aráveis. Eles são feitos de plástico de alta qualidade, que pode ser usado no microondas.
• Um produto incrível chamado Eggies produzido por uma empresa chinesa. Este é um conjunto que consiste em 6 recipientes e uma colher para uma separação conveniente de proteínas e gemas. O custo desse conjunto é mais do que acessível, e as análises sobre o dispositivo são extremamente positivas.
• Os melhores pratos espanhóis são feitos por Lekue. É um dos maiores do mundo. Para a produção de terras aráveis, é utilizado um material especial - silicone de platina. Devido a isso, os formulários são caracterizados por alta resistência, durabilidade e recursos operacionais excepcionais.

No próximo vídeo, você pode assistir à visão geral do arado de microondas Joseph Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher.