Een koekenpan is een onmisbaar onderdeel van keukengerei. Deze apparaten helpen mensen jarenlang perfect met koken, maar zelfs deze gerechten kunnen soms onbruikbaar worden.
Daarom is het belangrijk om te weten hoe je een pan moet reanimeren om hem comfortabel te blijven gebruiken.
Restauratie
De meeste beschadigde gebruiksvoorwerpen kunnen met hun eigen handen worden gerepareerd.
Voordat u met een actie begint, is het beter om zoveel mogelijk ramen te openen en zelfs de motorkap aan te zetten, indien van toepassing: de meeste bewerkingen moeten worden uitgevoerd boven een open vuur en de pan verwarmen.
Zet een sterk vuur op de kachel aan en plaats je vuile bak erop.
Gebruik gewoon keukenzout om alles wat ooit is verbrand, schoon te maken.
Het heeft zo'n hoeveelheid nodig dat het alle gebieden met oud vet volledig bedektstukjes verbrand voedsel.
Verdeel dit bedrag gelijkmatig. Daarna moet je de pan een uur opwarmen en af en toe het zout erdoor roeren. De indicator in dit geval is de tint zout.
Slib gevormd op de wanden van de gerechten tijdens de werking zal geleidelijk vermengen met zout, en de laatste zal donkerder en donkerder worden. Dit betekent dat het proces succesvol is.
Extra schoonmaak
Natuurlijk is zout in dit geval niet genoeg.
Onmiddellijk nadat je de vuile schaal een uur hebt verwarmd, giet je al het gebruikte zout eruit, spoel het oppervlak van de pan af met kraanwater en droog het af.
De volgende reinigingshulp is gewone plantaardige olie.
Het moet veel worden gegoten en het is beter om het onmiddellijk in voorverwarmd keukengerei te gieten.
In dit geval is te veel vuur hier schadelijker dan nuttig: dan moet je de hele keuken in een straal van 2 meter schoonmaken van de verspreide spetters kokende olie.
Laat de pan op laag vuur 40 minuten opwarmen.
Als alle olie volledig gaar is, hoef je hem alleen maar uit te gieten en de pan te laten afkoelen. Het wordt niet aanbevolen om er onmiddellijk water in te gieten om spatten en hete stoom te voorkomen. Om het moeilijke zuiveringsproces te voltooien, hoeft u alleen maar meerdere keren water in een pan te koken
Hoe meer procedures u uitvoert, hoe schoner de muren zullen zijn. Koel de pan na het beëindigen van het werk af en veeg hem eenvoudig af met een droge handdoek.
Restauratie met antiaanbaklaag
U kunt de antiaanbaklaag herstellen, zelfs als deze is verslechterd of als gevolg van hoge temperaturen is gezwollen en begon te barsten.
Het moet echter duidelijk zijn dat voor elk type pan het proces anders zal zijn. Voordat u het uitvoert, moet u letten op het materiaal waaruit uw gerechten zijn gemaakt.
Gietijzeren pan
De gietijzeren koekenpan moet eerst worden schoongemaakt met zout en olie. Wanneer u de reinigingsprocedure voltooit en de gekoelde schaal met een droge doek afveegt, moet u het oppervlak opnieuw met olie insmeren.
Maar deze keer breng je olie in een dunne laag aan op schone muren.
Voor dit doel is een speciale borstel perfect, die helpt om een kleine hoeveelheid olie voorzichtig over het hele oppervlak van de pan te smeren.
Nadat je het hebt aangebracht, moet je de container in de oven plaatsen.
Verwarm de oven voor op 170 ° en laat de ingevette gerechten ongeveer een uur staan.
Andere soorten materialen
Deze methode is van toepassing op producten van roestvrij staal of aluminium.
Ze moeten ook worden schoongemaakt door ze te calcineren met zout.
In dit geval de herstelmethode zal iets anders zijn omdat er gejodeerd zout moet worden gebruikt. Je hebt een laag van minimaal 1 cm nodig en giet het product in een koekenpan die al voorverwarmd is boven een vuur.
Na een half uur opwarmen, zal het zout alles verwijderen wat zich op de antiaanbaklaag heeft opgehoopt en daarna zal het voedsel minder verbranden. Deze methode kan echter niet worden gebruikt voor geëmailleerde gerechten.
Teflon
Hier ligt de essentie liever niet bij de restauratie, maar bij het conserveren van de aangebrachte beschermlaag.
En als u een langere levensduur van de bestaande coating wilt, kook dan water in een pan van maximaal 10 minuten, giet het uit en smeer de coating in met een dun laagje olie.
Is schade gevaarlijk?
De mythe dat bedorven tefloncoating bij inname kan leiden tot spijsverteringsproblemen en zelfs ziekten, is tegenwoordig vrij algemeen. Dit heeft echter geen wetenschappelijke basis, gezien dat deze coating is gemaakt van een mengsel van koolstof en fluor.
Het helpt niet alleen perfect om voedsel niet te verbranden, het bindt ook niet aan chemische elementen in het dagelijks leven en reageert bovendien niet met voedsel of water.
Teflon-coating is bestand tegen hitte en onschadelijk voor het menselijk lichaam.
En zelfs als deeltjes die loskomen van de pan in het voedsel vallen, gebeurt er niets ergs. Ze worden niet verteerd, maar gaan gewoon door het spijsverteringskanaal en verlaten het. Dergelijke dekking is echter niet onderhevig aan reparatie of herstel.
Maar de pan over 230 ° verwarmen is echt onveiligmaar niet vanwege teflon, maar vanwege de olie, die kankerverwekkende stoffen afgeeft.
Hoe bederf voorkomen?
Om Teflon intact en in goede staat te houden, was je het met een spons en niet met een ijzeren borstel.
Wanneer u in een pan kookt, is de beste oplossing een siliconen- of houten spatel om voedsel te mengen: dit helpt het oppervlak niet te krassen.
Maar als u zich nog steeds zorgen maakt over de mogelijkheid dat teflon het lichaam binnendringt, dan keramiek of titanium gecoate opties zijn beschikbaar voor uw keuze.
Natuurlijk kost zo'n plezier iets meer, maar het komt helemaal niet in het lichaam, omdat het niet in stukken valt, zelfs niet als het beschadigd is.
Je kunt een andere manier leren om de pan te reinigen van roet en vet uit de video.
