Armuds: hoe ze eruit zien en hoe ze te gebruiken?

De theeceremonie voor de oosterse volkeren is altijd iets bijzonders geweest. Het ritueel wordt nog steeds uitgevoerd in overeenstemming met de oude nationale tradities. In Turkije en Azerbeidzjan begint de dag met een kopje thee en ze kunnen de drank gedurende de dag nog een paar keer drinken, ze vullen elke maaltijd aan. Natuurlijk de belangrijkste rol bij het drinken van thee glazen bekers - Armuds, cultureel erfgoed overgebleven uit het Ottomaanse rijk.

Elke toerist die de landen van het Oosten bezoekt, proeft zeker thee uit Azerbeidzjaanse kristallen glazen. In ons artikel zullen we bekijken wat Armuds zijn, we zullen een legende vertellen over hun uiterlijk en de regels voor het houden van een theeceremonie in het Turks.

Armuds zijn speciale containers voor thee gemaakt van kristal, die wijd verspreid zijn in Turkije, Iran en Azerbeidzjan. In de afgelopen jaren, met een toename van de stroom toeristen naar deze landen, zijn bekers populair geworden in Rusland. Dit is heel natuurlijk, omdat hun speciale vorm bijdraagt ​​aan een langer behoud van warmte, en door transparantie kunt u de volheid van het glas zien, daarom zelfs bij lange gesprekken hoeft u zich geen zorgen te maken dat het drankje afkoelt.

Uit het Azerbeidzjaans wordt het woord "armud" vertaald als "peer", in het Turks klinkt de naam van deze vrucht als "armut". Velen geloven dat het dankzij hun peervormige vorm is dat deze glazen hun naam hebben gekregen. Een andere optie is dat theekopjes de vorm hebben van een tulp, wat symbool staat voor de bewoners van het Oosten: liefde, toewijding en tederheid. Voor velen lijkt het beeld van Armud op een vrouwenfiguur met een dunne taille, ronde heupen en mooie borsten.

Traditionele Azerbeidzjaanse bekers worden verkocht zonder handvatten, maar in winkels kun je ook een model vinden met een houder die speciaal is ontworpen voor toeristen - lokale bewoners gebruiken ze niet.

Een warm drankje in Armuda wordt uit een speciale waterkoker gegoten, je kunt het vrijwel direct drinken, zonder het risico te lopen jezelf te verbranden. Feit is dat de naar boven uitzettende vorm van de inrichting het mogelijk maakt om het bovenste deel van de vloeistof sneller af te koelen. Thee wordt niet tot de rand uitgegoten, het is gebruikelijk om een ​​paar centimeter te laten staan, zodat het voor de gast gemakkelijker is om een ​​kopje te nemen en wat te drinken. Sommige producten hebben een dunne rand die de rand aangeeft waarnaar de vloeistof moet worden gegoten.

In het dagelijks leven gebruiken inwoners van Azerbeidzjan eenvoudige glazen armadser zijn echter producten voor speciale en feestdagen die in elk gezin voorkomen. Ze worden ook bereikt wanneer gasten aankomen. In de oosterse bazaar vind je zeer mooie handgemaakte porseleinen of aardewerken armoïden met gouden of zilveren decor.

Voor vermogende mensen worden luxe modellen van echt goud of zilver aangeboden.. Een geweldig alternatief voor glas is kristal met prachtige patronen. Het volume van de glazen is erg klein - 100 ml, dit is genoeg om tijd te hebben om een ​​drankje te drinken tijdens een gesprek, en dan meer toe te voegen. Soms kunnen de Turken tijdens één theeceremonie 15 porties hete thee drinken.

Ondanks het ontbreken van handvatten, het is erg handig om bekers in handen te houden. Ze passen netjes tussen de vingers en glijden er niet uit. Hittebestendig glas met verdikte bodem voorkomt verbranding en snelle afkoeling van thee.

Theeserviezen worden verkocht voor twee of meer personen, ze bevatten een dienblad, een theeketel en glazen en schotels. Armuds met handvatten zijn een kleine vernauwing tot het midden van een traditionele glazen beker. Het handvat kan overal in het bovenste of onderste deel worden geplaatst, en soms zelfs in het gebied van vernauwing.

In Europese landen begonnen velen dergelijke kopjes voor koffie te gebruiken, ze waren vanwege hun miniatuurformaat handig voor klassieke espresso. Inwoners van het Oosten achten dergelijke acties echter onaanvaardbaar en zelfs beledigend.

In Azerbeidzjan wordt het handvat vervangen door een bekerhouder voor armuds. Ze zijn gemaakt van koper nikkel, brons of zilver. Terwijl de beker zelf heet is, kan deze op een bekerhouder worden bewaard, en belangrijker nog, draai hem niet per ongeluk om. Het ontwerp van deze producten is meestal minimalistisch, maar er zijn volumetrische apparaten met een handvat die het glas zelf bedekken.

Vele eeuwen geleden, in de tijd van het Ottomaanse rijk, was het gebruikelijk om thee te drinken uit de Armuds. Door de peervormige vorm van de kopjes was het mogelijk om de drank lang optimaal op temperatuur te houden; het was niet warm of koud. Het rijk viel uiteen en tradities bleven behouden. Elk volk in het Midden-Oosten is van mening dat de Armuds voor het eerst in hun regio verschenen en zich vervolgens over het hele grondgebied verspreidden, maar niemand kan een exact antwoord op deze vraag geven. Daarom worden glazen in verschillende bronnen Turks of Azerbeidzjaans genoemd.

Toeristen krijgen een mooi verhaal te horen over het uiterlijk van vernauwde producten. In de oudheid werd thee gedronken uit gewone glazen bekers. Een keer tijdens een ander feest werd de padishahu in het oor gefluisterd dat zijn vrouw ontrouw was aan Zijne Majesteit. De woedende sultan beval de executie van zijn vrouw, maar besloot eerst in haar schaamteloze ogen te kijken. Toen hij de bedrieger zag, greep de man de beker zo hard in zijn hand dat hij in het midden smaller werd en begon te lijken op een vrouwenfiguur met een dunne taille. De woede van de padisha duurde echter niet lang: nadat hij de mooie ogen van zijn geliefde had gezien, vergaf hij haar en liet hem in vrede los. Maar zijn emoties weerspiegelden zich in het glas.

Later schonk hij zijn vrouw een boeket tulpen - een symbool van liefde.Zo wilde de sultan dat zijn echtgenoot zich altijd herinnerde hoe sterk zijn gevoelens voor haar waren. Toeristen die Iran en Turkije bezoeken, zullen zeker een warme drank van Armud proberen, waarbij ze vaak proberen de traditionele ceremonie volledig na te bootsen. Nadat ik ooit thee uit glazen vernauwde glazen heb geprobeerd, wil ik niet meer terugkeren naar gewone.

Het waren de vele voordelen van de producten die ze populair maakten in veel westerse landen. Het belangrijkste kenmerk van de Armuds is natuurlijk hun vorm en verdikte bodem, waardoor thee niet kan afkoelen, terwijl het bovenste uitgezette deel het snel afkoelt. Beide temperaturen combineren in het midden tot het perfecte drankje om te drinken.

Als je een enthousiaste theepot bent en elke dag begint met deze nobele drank, dan moet je zeker een traditionele Azerbeidzjaanse set kopen die het drinken van hete thee tot een waar genot maakt. Het grote voordeel van de cups is het gemak: ze glippen niet uit de handen en met hittebestendig glas kunt u de temperatuur binnen houden en uw handen niet verbranden, zelfs niet als er stoom uit de vloeistof stijgt.

Theeserviezen hebben een ongelooflijke schoonheid.. Zelfs de meest gewone glas- of kristalproducten zien er ongebruikelijk en aangenaam uit, om maar te zwijgen van luxueus geverfd of modellen gemaakt van edele metalen.

Het drinken van Turkse thee kan een prachtige traditie zijn voor het hele gezin. Dit is een onvergetelijke tijd wanneer kinderen en volwassenen samen aan tafel komen en genieten van een geurig drankje met iets zoets van smaak, lange gesprekken kunnen veroorloven, omdat het drankje niet afkoelt. Een ander belangrijk voordeel van Turkse bekers is de hygiëne van de afwerking. Het is niet alleen 100% milieuvriendelijk, maar reageert ook niet met de vloeistof, waardoor de smaak van thee volledig wordt overgedragen zonder veranderingen.

Als u zich in een van de oostelijke landen bevindt, kunt u niet aarzelen om prachtige theeserviezen te kopen als cadeau aan vrienden en familieleden, die hen niet alleen op vakantie zullen verrassen, maar elke dag een korte tijd een gezellige sfeer met oosterse tonen zullen creëren. Liefhebbers van een echt nobel drankje die hun eigen theebladeren koken in plaats van tassen te kopen, zullen vooral blij zijn met zo'n geschenk. Zorg ervoor dat u producten voor uzelf koopt.

Voor een echte Turkse theeceremonie moeten bepaalde regels worden gevolgd. In de regel wordt langbladige thee, in zeer zeldzame gevallen groen, gebruikt om een ​​drankje te maken.

Thee wordt langzaam gedronken, een slok na een slok, de hele procedure kan meer dan veertig minuten duren. Bladeren brouwen gebeurt in verschillende fasen. Eerst wordt de ketel met heet water gegoten zodat deze opwarmt, vervolgens wordt de bladthee in de juiste hoeveelheid gedaan en giet kokend water naar het midden. Vervolgens moet je de waterkoker afdekken met een deksel en deze in een speciale handdoek wikkelen zodat de warmte niet naar buiten komt. Laat de thee 4 minuten trekken en giet er meer water bij door het apparaat te vullen. Wacht nog eens 5 minuten en serveer aan de gasten.

Thee wordt geschonken beginnend bij de meest gerespecteerde persoon aan tafel, in de regel is dit de oudste. En dan wordt iedereen geëerd. Het is gebruikelijk om op schoteltjes een drankje te serveren, soms, als de gast uit het Westen komt, voor het gemak in bekerhouders met handvat.

Suikerklontjes worden geserveerd in een open kom en elk neemt de hoeveelheid die hij nodig heeft. In het oosten worden snoepjes gegeten in de beet: eerst wordt een stuk gedoopt in een drankje, dan afbijten en vervolgens weggespoeld. In dit geval is het raadzaam om de schoteltjes in je handen te houden. Zorg ervoor dat je honing, jam, gedroogd fruit en traditionele Turkse delicatesse serveert - Turkish Delight in aparte kommen.

Veel mensen weten niet waarom suiker in Turkije met hap wordt gegeten, een ander historisch feit wordt geassocieerd met deze traditie.Eerder waren de padisha's omringd door samenzweerders die hem wilden vermoorden. Sommigen probeerden vergif in zijn eten of drinken te stoppen. Vooral sluw, vergiftigden ze de suiker, dus dompelden ze de blokjes in de drank om de reactie te bekijken. Als de korrels begonnen te sissen, van kleur veranderden of zich op de bodem nestelden, werkten ze eraan. Voor het brouwen worden soms dubbele theepotten gebruikt, die voor verwarming op de kachel worden gezet.

Tijdens het drinken van thee moet u ook enkele punten in acht nemen. Allereerst we moeten niet vergeten dat in het Oosten de oudsten zeer vereerd zijn, daarom is het eerste woord aan tafel ofwel bij de heer des huizes of bij de oudste. Ze zitten allemaal op banken of op het tapijt met zachte kussens. Door transparant glaswerk kan de eigenaar begrijpen dat het tijd is om de drank bij te vullen. Gasten besloten thee toe te voegen totdat ze zelf weigerden.

In de volgende video wacht een Azerbeidzjaanse theeceremonie op je.