Draaiende onderzetters

Een grote rol in de presentatie van kersttraktaties wordt gespeeld door de caketribune. Dit is een geweldige manier om uw creativiteit te tonen, om de speciale stijl van vieren te benadrukken. In een grote verscheidenheid aan accessoires voor een mooie presentatie van taarten raak je gemakkelijk in de war. Bij het kiezen van een gerecht moet u rekening houden met veel punten: de grootte, het gewicht en het type cake, de aanwezigheid van decoratieve figuren, decoraties en nog veel meer.

De caketribune is vergelijkbaar met een voetstuk, heeft een ronde vorm. Het ontwerp van het product heeft een voetbasis en een geïntegreerd lager. Dankzij dit element kan het apparaat om zijn as draaien, wat het werk van de banketbakker vereenvoudigt. Het maken van zelfs kleine decoratieve elementen wordt een eenvoudige onderneming.

Het ronddraaiende gerecht biedt een spectaculaire en aantrekkelijke portie desserts: tiramisu in Venetiaanse stijl, traditioneel Portugees zoet brood met noten, Zwitserse Mazariner, de beroemde Britse Banoffi-cake en vele taarten. Een dergelijke uitvinding is nuttig voor een perfecte gladheid van de bovenste laag, complexe decoratie in meerdere stijlen.

Gespecialiseerde winkels presenteren rijke collecties taartkraampjes van wereldmerken Lefard, Mira, Promenu, FoREST en vele anderen. Sommige zijn beperkt tot compacte producten voor een reep, het serveren van cupcakes, zoete taartjes, enz. Anderen houden van roterende modellen met een helling en de derde is niet genoeg om slechts twee niveaus van de schotel te gebruiken.

De volgende modellen onderscheiden zich door vorm:

• rond;
• ovaal;
• rechthoekig;
• vierkant;
• gekruld voor extravagante presentaties.

Het montagemateriaal speelt een belangrijke rol bij de keuze van een model. Experts adviseren om de voorkeur te geven aan borden:

• van glas;
• keramiek;
• staal;
• kunststof;
• boom.

Houten modellen zijn erg populair, wat wordt geassocieerd met moderne trends: bruiloften in de stijl van boho, rustiek, provence. Bij dergelijke vieringen is decor van natuurlijke materialen geschikt. Gerechten voor gebak, vergelijkbaar met houten blokhutten, zullen trouwens wat betreft decoratie blijken. Duurzaam en natuurlijk hout ziet er representatief en luxueus uit.

Ziet er niet minder elegant uit glas plaat, maar metaal platforms verschillen in indrukwekkend gewicht en lange levensduur. Ze zijn bestand tegen een grote massa cakes, vervormen niet met de tijd. Kunststof de producten zijn echter kwetsbaarder, erg goedkoop en bieden een breed assortiment.

Zo'n accessoire draait vrij rond de as en sommige opties zijn ontworpen met een helling en kunnen onder elke hoek buigen. Zij zijn het die u het maximale gemak bieden bij het versieren van taarten en het demonstreren van meesterwerken van gebak.

Een draaiplateau past absoluut op elke taart: "naakt", koek, mastiek, met mousse, veel bessen of noten. Het maakt het proces van het versieren van lekkernijen fascinerend en mooi. Zo'n accessoire vervult niet alleen een esthetische functie, maar ook een praktische.

Het gerecht helpt:

• maak de crème coating perfect gelijkmatig;
• draai gebak snel in elke richting dankzij het ingebouwde lager;
• om taarten te bedekken met een gelijkmatige laag glazuur;
• om vanaf elke kant van de traktatie een perfect plaatje te tekenen;
• stabiliteit toevoegen aan een enorm dessert;
• Presenteer een spectaculair 'draaiend' dessert.

De belangrijkste voordelen van het gerecht voor het versieren van taarten.

• Makkelijk te gebruiken. Het volstaat om de plaat met één beweging van de hand te draaien om een ​​ander stuk van een enkele of meerlagige cake af te snijden.
• Snelheid. Alleen de keuze voor een hoogwaardig model met een solide montage maakt het mogelijk om snel het decor van cakes van elke complexiteit te beheren.
• Het materiaal. Het gerecht voor het bereiden en decoreren van desserts moet gemaakt zijn van milieuvriendelijk plastic of glas. Het is erg belangrijk dat de standaard tijdens het decoreren niet omvalt.
• Universaliteit. De meeste bruidstaarten of verjaardagstaarten zijn gemaakt in een ronde vorm, dus dezelfde modellen komen vaker voor bij een breed scala aan roterende platen.
• Compactheid. De afmetingen van de schaal moeten overeenkomen met de diameter van de gebakken taarten. Ze mogen niet de hele plaat beslaan, zodat er ruimte is voor een krullend, volumineus decor.
• Gemak. Het enige dat de gastvrouw nodig heeft, is de stand af te spoelen met stromend water en te drogen zonder speciale aanbevelingen.

Draaibare gerechten voor het werken met taarten zijn belangrijk tijdens de bereiding van plechtige desserts voor een bruiloft, verjaardag, jubileum, bedrijfsfeest. U kunt het model gebruiken in een of meerdere lagen met draaitafels.

Je kunt er cakes op plaatsen:

• geheel gebakken, versierd met bessen, noten, enz .;
• apart gebakken (vulling en frame);
• geprefabriceerd, in meerdere lagen (cakes).

Op de stand kunt u een soort dessert definiëren. Ze zien er elegant uit als wafelkoekjes, meringuekoekjes, soufflés en koekjes, room, zand, kwark.Het roterende element is gewoon handig om de zoetwaren te versieren met room van vanille, cacao, yoghurt, chocolade, schil en andere ingrediënten.

Bij een huwelijksbanket wordt een taart met meerdere niveaus als een veelvoorkomende optie beschouwd.

Zodra de voltooide cake op een standaard is gezet, neemt de banketbakker het decor op zich. Dankzij de functionaliteit van zo'n eenvoudig accessoire, kan de culinair deze taak vakkundig aan. Cake kan worden aangevuld met mastiek, poedersuiker. De eerste geeft de traktatie zachtheid, de tweede ziet er geweldig uit op de "naakte" taarten.

Ze zal ook helpen om behendig met slagroomtaarten te werken. Door de plaat langs de as te draaien, kunt u originele patronen, decoratieve bloemen maken.

Een draaiplateau voor het decoreren van heerlijke taarten is een belangrijk accessoire in de handen van een banketbakker. Hiermee wordt het kookproces eenvoudig en overtreft het resultaat alle verwachtingen. De belangrijkste criteria voor het kiezen van een dergelijk keukenkenmerk zijn:

• duurzaamheid;
• betrouwbaarheid
• materiaalkwaliteit (hygiëne, hypoallergeniciteit).

Bepaal voor het kopen de vorm van de cake, vergelijk deze met een geschikte diameter. Op de ramen van gespecialiseerde winkels zijn er modellen met een breedte van 10-40 cm.

Het extra gaas, dat vaak in een kit voor een draaivoet wordt geplaatst, is erg populair. Met dit accessoire kun je taarten in identieke mooie stukken snijden. Het roterende platform op de poot zorgt voor rechte lijnen, een gladde laag glazuur of mastiek, symmetrie, nauwkeurigheid bij het werken.

Het product is zowel geschikt voor banketevenementen als als een "showcase" van banketbakkerswinkels van cafés en restaurants. U kunt zowel een 6-laags standaard als een goedkope plastic standaard kopen. Gebruik de inventaris zal niet alleen blijken voor taarten, maar ook voor kaasplateaus, sta-maaltijden, bezuinigingen, etc.

De meest esthetische optie van alle aangeboden is een culinair apparaat met een poot. Daarop kunt u een taart presenteren, die het "hoogtepunt" van de feestelijke tafelsetting zal worden.

Ze zien er interessant uit producten met meerdere niveaus, wanneer een cake wordt gemaakt op de bovenste standaard en op de onderste - geportioneerde cupcakes, muffins, cakes en ander gebak. Deze bevinding elimineert de noodzaak om de taart te snijden tijdens het plezier. Heel vaak ervaren koks gebruiken een draaiende standaard als dienblad met fruit, zeevruchten, vissoufflé, canapés, sandwiches, etc. Het is erg handig om gerechten op te bergen in items met een deksel.

In de volgende video kun je een overzicht bekijken van de budget roterende caketribune.