In de moderne wereld met zijn hoge snelheden is er praktisch geen vrije tijd meer om een volledige theeceremonie te houden. Daarom is er een geweldig apparaat voor het maken van thee ontwikkeld: een gongfu-theepot.
Bouw
Het ontwerp van alle soorten is gebaseerd op het idee van een Chinese theeceremonie, waarbij thee wordt gebrouwen met de zeestraatmethode. Deze manier van brouwen helpt om het theeblad beter te openen en de drank te geven en daarom te verzadigen met een nobele smaak en een rijk aroma. De eerste gongfu-theepotten hadden een eenvoudig ontwerp in de vorm van 2 tanks: een binnenbol en een buitenvat.
De binnenkolf is meestal gemaakt van transparant plastic met onderaan een opening met een zeef. Duurdere modellen gebruiken hittebestendig glas. Het externe vat is gemaakt van glas en uitgerust met een plastic handvat voor eenvoudige bediening.
Het binnenste vat is in het buitenste geïnstalleerd, zodat er een opening tussen zit voor gebrouwen thee.
In 1989 heeft Kamjove de aftapklep van de binnenbol uitgevonden en gepatenteerd. Dit verbeterde de gongfu-theepotten aanzienlijk en vereenvoudigde hun werking. Thee wordt gebrouwen in de binnenkolf en nadat het proces voorbij is, drukt u gewoon op de knop of draait u aan de hendel (afhankelijk van het model) op het deksel van het product en wordt de afgewerkte thee via een open klep in een externe container gegoten. Er zijn 2 soorten afvoerkleppen:
- met een veer;
- met een strakke lading.
In de eerste uitvoeringsvorm opent de klep onder de werking van het hefboommechanisme wanneer de knop wordt ingedrukt en sluit weer onder de druk van de gecomprimeerde veer wanneer de knop wordt losgelaten.In het tweede geval opent de klep ook met een hefboommechanisme en sluit hij met behulp van een belasting die op een touw is gespannen en is verbonden met een beweegbaar klepmechanisme. De modellenreeks is beperkt tot volumes van 350 ml tot 1500 ml.
Om structurele redenen kan minder dan 350 ml niet worden gemaakt, omdat er ruimte moet zijn tussen de kolven om de gezette thee af te tappen.
Modellen
De meest vertegenwoordigde op de Russische markt zijn 3 fabrikanten van gongfu-theepotten: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Deze bedrijven produceren een breed assortiment van hun producten.
Runying T-Series 500 ml
Het lichaam van de ketel is gemaakt in trapeziumvorm van hittebestendig glas. Om de gezette thee af te tappen, is er een driehoekige tuit in het bovenste deel van het vat. De binnenkolf is gemaakt van hoogwaardig transparant plastic, wat het mogelijk maakt om de bereidheid te zien tijdens het zetten van thee.
De bovenkant van de waterkoker is voorzien van een plastic deksel, dat stevig vast zit met een grendel. Op het deksel zit een knop om de bereide drank uit de binnenkolf in de buitencontainer te laten lopen.
Wanneer de knop wordt ingedrukt, wordt de veerklep geactiveerd en wordt de drank afgetapt.
Kamjove TP-140 (300 ml)
De kleinste gongfu-theepot. Is een ergonomisch apparaat, inclusief theepot, zeef, chahai. Het buitenste vat is gemaakt van hittebestendig cilindrisch glas.
De zetkolf met deksel is gemaakt van hoogwaardig transparant kunststof. De knop voor het uitlekken van de gezette thee zit in het deksel van de binnenkolf. Het wordt in het buitenste vat geïnstalleerd, zodat het deksel op de randen van het buitenste vat rust. Nadat de binnenkolf is verwijderd, kan de buitentank worden gebruikt als een mok met een handvat om thee te drinken.
Sama A-14 (900 ml)
Het populairste model van tipot in Rusland. De veelzijdigheid is te danken aan de aanwezigheid in het ontwerp van theepot, zeven, stoven. Door het grote volume kan het worden gebruikt voor theeceremonies in een gezelschap van meerdere mensen.
Dit is een hittebestendige glazen theepot met een glazen binnenbol. Aan de bovenkant van de externe container bevindt zich een driehoekige tuit om thee af te tappen. Aan de andere kant zit een plastic handvat. De plastic hoes zit stevig vast. Er is een knop om thee uit de theepot te laten lopen.
In deze waterkoker zet je elke soort thee. Het is een plezier om het te gebruiken.
Hoe te gebruiken?
Om optimaal van het aroma van thee te genieten, moet je het goed bereiden. Met Tipot kun je thee zetten zodat deze volledig geopend is en al zijn voedingsstoffen en aroma geeft. Eerst moet je een theesoort kiezen. Voor koken in gongfu, de meest geschikte Chinese puer of Taiwanese oolong. De manier waarop thee in tipot wordt bereid, wordt gieten genoemd.
- Giet wat droog product in de binnenkolf.
- Plaats het in het buitenste vat van de waterkoker.
- Giet thee met een klein beetje kokend water en laat het meteen uitlekken. Met de eerste thee, de zogenaamde technische, kun je het theeblad spoelen en wakker maken voor de theeceremonie.
- Giet de tweede keer kokend water in de binnenkolf en dek af. Laat de drank enkele minuten trekken en druk dan op de knop en giet de thee in de thee.
- Herhaal deze procedure meerdere keren. Dit zal de smaak en het aroma van thee volledig onthullen en de nodige kracht bereiken. Dankzij de gietmethode van brouwen is het theeblad lange tijd niet in heet water en vormt het geen schadelijke stoffen.
- Van theehuis wordt thee in kommen gegoten.
De volgende video beschrijft hoe de gongfu-ketel werkt.
