Thermosflessen in het dagelijks leven worden een speciaal warmte-isolerend gebruiksvoorwerp genoemd. Het is in staat om lange tijd een hogere of lagere temperatuur van voedingsmiddelen te handhaven in vergelijking met de temperatuurindicator van de omgeving. Een patent voor de uitvinding van een thermoskan in 1907 werd ontvangen door een Duitse zakenman Reinhold Burger, die het ontwikkelde op basis van een Dewar-vat, en het merkbaar verbeterde.
Tegenwoordig worden niet alleen drankjes en bouillons bewaard in een thermoskan. De oplossing voor het probleem om warm en lekker zelfgemaakt eten onderweg te houden is de zogenaamde thermospan of thermische pan.
Apparaat en werkingsprincipe
Qua uiterlijk lijkt de thermische pan op een normaal roestvrijstalen keukengerei. Maar de interne structuur bestaat uit een uniek dubbel thermisch isolatiesysteem. Tussen de lagen van dergelijke schalen is een thermisch isolerend materiaal bevestigd, wat helpt om een bepaalde temperatuur te behouden. Een laag thermische isolatie zorgt ervoor dat je binnen en koud kunt blijven.
Als u diepvriesproducten in een thermospan plaatst, kan het ongeveer 4-6 uur als een kleine koelkast werken.
Het deksel van de thermische pan heeft een speciaal bajonetslot. Nadat u het voedsel in de pan heeft gedaan, sluit u het deksel en plaatst u het door het in een positie te draaien waarin de vergrendelingen op de handgrepen in de groeven gaan. Nu kan de thermospan worden getransporteerd, zelfs bij krachtig schudden, is al het voedsel erin betrouwbaar beschermd en zal het niet lekken. Bovendien voorkomt een dergelijk slot de verspreiding van geuren.
Voor- en nadelen
Bij het kiezen van een kookgerei moet worden opgemerkt dat thermische pannen de volgende voordelen hebben:
- roestvrij staal van voedingskwaliteit absorbeert de geuren van voedsel dat erin is geplaatst niet en is zeer gemakkelijk schoon te maken met beide handen en een vaatwasser;
- thermoschotels houden zeer goed zowel warme als koude temperaturen binnen;
- behoudt voedingsstoffen die bij verhitting verloren kunnen gaan;
- heeft een strak bajonetslot;
- behoudt de smaak en het aroma van gerechten beter in vergelijking met opwarmen;
- geproduceerd in kleine (1 liter) en in grote volumes (3-5 liter en zelfs 7);
- Het is handig om kleine pannen mee te nemen als lunchboxen.
De nadelen zijn onder meer de hoge prijs van sommige merken thermische pannen en het feit dat ze niet op het fornuis en in de magnetron kunnen worden gebruikt.
Wat kan worden opgeslagen en hoe te gebruiken?
De thermospan is ideaal voor het stoven van elke pap, het is de moeite waard om hem alleen in een thermopan te doen na het koken in gewone gerechten, en het resultaat zal net zo geweldig zijn alsof het graan wegkwijnt in een Russische oven.
In dergelijke gerechten kunt u vers gebakken taarten, blanken, cupcakes, pannenkoeken vervoeren. Thermische pannen behouden de smaak en geur van vlees, gevogelte, vis, pasta en groenten. Als je een lange weg de stad uit hebt om te picknicken, dan zal de minikoelkast de versheid van zeevruchten voor het grillen, eventuele groenten en melk ideaal bewaren.
Thermospannen met een gesloten deksel behouden opmerkelijk de versheid van gebeitst vlees voor barbecue.
Dergelijke gerechten zijn niet bedoeld om er voedsel in te koken, maar het is niet moeilijk om er yoghurt of kefir in te maken. Om dit te doen, doe je een liter warme melk erin en doe je er een of twee eetlepels natuurlijke yoghurt in. Meng het mengsel en laat 5-8 minuten staan met het deksel open, sluit dan de bajonetsluiting en wacht 3-4 uur. Daarna is zelfgemaakte yoghurt klaar om te eten. Als je in plaats van yoghurt kefir zet, kun je een heerlijke kwark krijgen.
Assortiment
In de uitverkoop vindt u vaak de volgende thermische potten van de volgende merken.
- Milton. Dit Indiase bedrijf produceert elegante en functionele thermische pannen in een betaalbare prijscategorie. Ze zijn milieuvriendelijk en veilig, gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Dit kookgerei houdt perfect warmte en koude vast gedurende ongeveer 6-8 uur. Het wordt aangeboden in verschillende volumemogelijkheden (van 1 tot 5 liter) en in goedkope sets. Alle pannen zijn voorzien van handvatten die comfortabel in de hand liggen.
- Pinnacle. De fabrikant van deze thermosbakken is ook India. De schalen zijn gemaakt van hoogwaardig kunststof, wat betekent dat ze niet in de vaatwasser kunnen en in de buurt van warmtebronnen worden bewaard. Zowel individuele thermische potten als sets hebben een aantrekkelijk ontwerp in witte en paarse kleuren. Het volume van potten is over het algemeen 3-6 liter.
- TOiTO. Dit is een andere variëteit aan gerechten die in India zijn gemaakt. Het is betaalbaar en gemaakt van staal van voedingskwaliteit. Het assortiment van dit merk wordt breed vertegenwoordigd door thermische potten van verschillende volumes, variërend van kleine 1 liter potten. De sets zijn anders, er is bijvoorbeeld een set bestaande uit kleine potten-thermosflessen met een inhoud van 1, 1,5 en 2,5 liter, en uit grotere schalen - met een inhoud van 2,5, 3,5 en 5 liter.
- Thermos. De producten van dit bekendste merk thermisch kookgerei worden gemaakt in China. Ze zijn het duurst in prijs, maar van zeer hoge kwaliteit. Deze thermosbakken hebben meestal een inhoud van 1,5 liter, 3 en 4,5. Ze hebben een uitneembare binnenpan, waarin je op het fornuis kunt koken en vervolgens in een thermische container kunt zetten. Dit is de zogenaamde thermokooktechnologie.
Thermopannen met gesloten deksel zijn ideaal voor het vervoeren van kant-en-klaarmaaltijden of bederfelijke etenswaren. Ze kunnen worden meegenomen naar het werk, het huisje, op reis. Moderne thermosbakken hebben een stijlvol design, zijn milieuvriendelijk en makkelijk schoon te maken. Een aantal van deze pannen van verschillende groottes zullen u zeker helpen bij het dagelijkse koken en ter voorbereiding op de vakantie.
Voor een overzicht van TOiTO thermische pannen, zie de volgende video.
