Perencah kuih-muih: jenis, peraturan untuk pemilihan dan penggunaan

Tanpa alat pengilang moden, mustahil untuk mendapatkan hiasan yang indah pada kek dan pastri. Kue gourmet, meringues dan meringues akan menyenangkan rumah dan akan menjadi hidangan yang sangat baik untuk teh untuk tetamu.

Penjual menggunakan alat masakan yang berbeza untuk menghiasi ciptaan mereka. Pakar pancut kuih seringkali mempunyai kes plastik, yang biasanya memudahkan berat alat memasak. Sifat-sifat plastik membuat alat ini tidak tahan lama.

Satu lagi versi bahan untuk picagari ialah keluli. Ia dibezakan oleh sifat kekuatan yang boleh dipercayai. Tetapi dalam kerja produk sedemikian rumit. Versi yang dipermudahkan melibatkan penggunaan dua bahan: plastik dan keluli. Dari sudut pandang ergonomik, produk sedemikian lebih mudah.

Elemen fungsi utama hampir semua jarum suntikan adalah omboh. Bahagian ini dicirikan dengan bentuk silinder. Ia berfungsi di dalam badan, pergerakan translasi-giliran. Mekanisme omboh adalah satu atau lebih cincin omboh. Sesetengah reka bentuk melipat teleskopik; di lain-lain, motor elektrik bertanggungjawab untuk pergerakan bahagian ini.

Semua jenis peranti, dengan pengecualian beg konfeksi, mempunyai bentuk silinder yang sama. Pilihan berbeza dalam lampiran muncung, yang bersifat luaran atau dalaman.

Nozel sendiri dibezakan oleh potongan hujungnya. Sekiranya ia berlaku, produk ini digunakan untuk inskripsi dan perhiasan yang mudah. Nozzle dengan potongan slanting boleh digunakan sebagai hiasan pinggiran. Terdapat masih pilihan yang dicirikan oleh korutan dalam.Nozel berbeza mengikut saiz, mesti sepadan dengan jumlah jarum suntikan yang digunakan.

Jarum suntik kecil dianggap sangat tidak selesa untuk bekerja dengan - peranti perlu diisi dengan kerap, dan untuk ini anda perlu mengganggu kerja. Oleh kerana itu, lukisan yang diterapkan tidak akan kelihatan, penampilan produk kuliner akan menderita.

Untuk penaik, anda memerlukan picit goreng. Ini adalah perlawanan yang popular untuk para suri rumah. Produk berbeza dalam jenis dan muncung yang termasuk dalam bekalan. Pilihan terbaik harus optimum dalam parameter luaran.

Penyebaran konfeksi adalah sama dengan jarum suntik perubatan klasik, ia mempunyai prinsip operasi serupa dengan peranti ini. Produk jenis kilang dicirikan oleh sejumlah besar muncung yang berlainan. Lekapan sangat berbeza dengan kos. Selalunya, produk adalah untuk kegunaan domestik dan profesional. Prinsip kerja mereka adalah sama.

Spesies utama utama dibentangkan di bawah.

Ia dibezakan oleh badan telus, yang memungkinkan untuk mengawal penghuninya. Dengan jumlah krim yang tepat, anda boleh membuat corak berterusan yang indah. Juga silikon berkualiti tinggi tidak terjejas oleh perubahan suhu, dan juga ia tidak tepu dengan bau.

Yang paling tahan lama dan mempunyai ketat yang baik. Disebabkan harta ini, anda boleh meletakkan sebarang krim di dalamnya. Bekerja dengan alat memerlukan kekuatan fizikal tambahan.

Pilihan lain yang digunakan oleh suri rumah. Alat ini mudah di dalamnya memerah keluar krim yang sama, sama. Penampilannya menyerupai pistol. Dalam permohonan, pilihan ini adalah yang paling mudah.

Satu lagi jarum suntik dipanggil "tekan" dan sesuai untuk kuki buatan sendiri. Topi kerinting yang dimasukkan ke dalam kit membolehkan anda membuat produk yang kemas dan menarik.

Pakar semacam itu lebih kerap digunakan untuk ais krim dan koktel. Ia juga terpakai untuk menghasilkan produk doh, contohnya, eklairs. Model memerlukan pra-sambungan ke elektrik, hanya maka ia perlu dibakar dengan krim atau adunan.

Ini adalah pilihan yang paling mahal dengan pelbagai muncung. Ia biasanya diperbuat daripada bahan gabungan, jadi ia berfungsi di ladang untuk masa yang sangat lama. Kos produk sedemikian berbeza dari 50 hingga 100 $.

Peranti konfeksi seperti beg dicirikan oleh kelebihan dan kekurangan.

Kelebihan:

• kapasiti besar;
• cukup kuat, tetapi ia bergantung kepada kualiti bahan;
• boleh digunakan dengan pelbagai muncung;
• mudah untuk bekerja dengan satu tangan;
• tidak memerlukan banyak usaha;
• lebih mudah dijaga.

Cons:

• beg berkualiti rendah yang bocor;
• adalah mustahil untuk bekerja dengan beberapa muncung khas;
• memerlukan kemahiran yang digunakan, oleh sebab itu ia lebih sering digunakan oleh para profesional;
• tidak sesuai untuk ujian konsistensi krim dan cecair.

Beg dibahagikan kepada pakai buang dan boleh diguna semula. Bagi bekas, kertas khas atau polietilena paling kerap digunakan. Yang kedua ialah kain atau silikon. Beg pakai buang boleh digunakan tanpa muncung, tetapi anda perlu dapat membentuk kepingan yang betul, yang boleh lurus, serong atau dipotong di sepanjang tepi. Pilihan terakhir membolehkan anda membuat daun, dan dua yang pertama akan berfungsi bergantung pada kemahiran tukang masak pastri.

Kelebihan jarum suntikan gula:

• pelbagai volum;
• lebih mudah digunakan untuk lukisan kecil;
• ketegangan yang baik;
• krim cecair atau tebal boleh digunakan;
• hayat perkhidmatan yang panjang;
• boleh digunakan untuk cookies.

Kelemahan utama:

• kesukaran meninggalkan;
• jarum suntikan kecil adalah sukar untuk digunakan;
• Ia memerlukan usaha di tempat kerja, terutama jika krim atau adonan tebal digunakan.

Mayer & Boch adalah syarikat yang menawarkan jarum pastri yang murah dengan pelbagai muncung. Sebagai contoh, model 27620612 diperbuat daripada logam, dijual lengkap dengan 5 muncung, dan mempunyai dimensi keseluruhan 18 * 27.5 cm. Inventori adalah pelbagai fungsi, sesuai untuk bekerja dengan krim dan adunan.

Travola Ia menawarkan produk murah yang sesuai untuk bekerja dengan krim, dan ia juga boleh digunakan untuk mengisi produk doh dengan krim. Model 137285734 dijual pada harga yang berpatutan, tetapi berbeza dengan kerapuhan.

Tescoma menawarkan Delicia 630534, agak mahal, tetapi berguna untuk banyak tugas. Suntikan boleh digunakan untuk krim dan adunan dengan konsistensi yang sangat padat. Produk ini bukan sahaja pelbagai fungsi, tetapi juga mudah.

Westmark - Pengilang Jerman yang dikenali untuk pelbagai barangan rumah untuk dapur. Contohnya, model picagari 30772270 syarikat ini adalah murah, diperbuat daripada plastik telus, dengan kapasiti 100 ml. Suntikan itu berfungsi, dijual pada harga yang berpatutan.

Metaltex menawarkan satu lagi model fungsi kos rendah dengan kes telus. Model ini dilengkapi dengan kedua-dua cakera skrin dan muncung klasik. Roda keluli, berkualiti tinggi, model itu sendiri tidak mempunyai kelemahan.

Paderno - Pengilang Itali peralatan kuih profesional menawarkan set muncung yang kaya dengan logam. Alat ini diperbuat daripada logam berkualiti tinggi, tahan lama. Produk mempunyai harga yang tinggi.

Kuchenprofi menawarkan kit profesional yang sedikit lebih murah dalam harga. Suntikan juga keluli, tetapi hanya terdapat 7 muncung di dalamnya.

Gefu menghasilkan kit profesional yang sesuai untuk krim dan adunan. Reka bentuk khas membolehkan anda mengukur bahagian yang sama. Produknya mahal.

Fanyi - pengilang peranti kuih dengan dispenser dan sebilangan besar muncung untuk kuki. Bahan utama adalah aluminium, hanya muncung untuk krim plastik. Model ini mempunyai kos yang agak berpatutan.

Facemile - Pengilang set silikon yang terkenal untuk dapur, dan menghasilkan jarum gula-gula. Pakar jarum ini murah, tetapi tidak berbeza dalam satu set muncung yang kaya, sesuai untuk pelayan wanita yang baru.

Marmiton - Satu lagi versi suntikan silikon mudah, rupanya menyerupai "pir" perubatan untuk douching. Produk ini padat, ringan, saiznya kecil, selesa. Elemen tambahan tidak disediakan di dalamnya, jadi tidak ada fantasi khas untuk kreativiti.

Becker menghasilkan versi gabungan, dicirikan oleh ketahanan dan kebolehpercayaan, dengan set muncung yang kaya. Model BK-5207 mempunyai 8 muncung untuk krim dan 13 stensil untuk doh. Peralatan konfeksi dijual pada harga yang agak terlalu mahal.

Bradex - Jenama Israel yang mengedarkan produknya di kedai dalam talian. Antara contohnya, jarum suntikan untuk cookies yang disebut "Home Confectionery" adalah popular. Produk ini mempunyai harga purata kira-kira 500 Rubel, dilengkapi dengan 20 stensil untuk doh dan 4 muncung untuk krim.

Satu perkara penting ketika memilih alat penyemprot gula-gula mestilah bahan pembuatannya. Sebagai contoh, jarum plastik ringan, murah, tetapi ia pecah dengan cepat. Pakar menasihatkan memilih pilihan gabungan, di mana badan produk diperbuat daripada keluli, dan bahagian yang lain adalah plastik. Produk silikon juga mudah digunakan. Mereka sangat baik membuat lukisan kecil atau inskripsi. Apabila bekerja dengan mereka tiada usaha khas diperlukan yang diperlukan apabila menggunakan produk logam.

Jumlah syringe berkisar antara 0.2 hingga 2 liter. Alat kecil sesuai untuk menghias kue kecil atau kek. Mereka lebih mudah daripada spesimen yang besar, tetapi yang terakhir adalah sangat penting apabila melakukan kerja pukal.

Syring pastri diperlukan untuk menghias kek, tetapi suri rumah sering menggunakannya untuk mencipta pelbagai kue. Model khas untuk kuki dilengkapi dengan dispenser yang mudah.

Doh ditempatkan di dalam bekas, yang tidak boleh menjadi sangat tebal atau cair. Doh konsistensi yang betul dimasak secara harfiah dengan satu klik. Apabila memilih muncung yang sesuai, produk konfeksi akan mengekalkan bentuknya dengan sempurna. Pada kuki selesai, anda boleh membuat corak, sebagai contoh, bunga.

Sebelum menggunakan muncung, disyorkan untuk membuat corak ujian di atas kertas. Oleh itu, anda boleh menentukan sama ada konsistensi krim dipilih dengan betul, dan juga mencari kedudukan tangan yang selesa.

Profesional sering mengganti jarum gula-gula dengan beg biasa. Produk ini sering disediakan dari kertas parchment biasa, serta dari bahan-bahan yang diperbaiki yang tidak akan basah semasa digunakan. Sebagai contoh, beg yang padat yang diperbuat daripada polietilena, satu fail, pembungkusan untuk sayur-sayuran beku sesuai. Selepas digunakan, peralatan yang diperbaiki hanya boleh dibuang.

Lihat bagaimana membuat picagari pastri dari botol dalam 2 minit dalam video seterusnya.