Bagaimana untuk memilih periuk untuk 2-3 liter?

Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa kualiti hidangan tidak hanya bergantung kepada bagaimana produk segar digunakan untuk penyediaannya, tetapi juga mengenai kualiti hidangan di mana ia disediakan. Hidangan moden mempunyai banyak sifat yang membuat rutin memasak keseronokan sebenar: tidak lekat, mudah dibersihkan, tanpa sebarang bau yang tidak menyenangkan dikeluarkan apabila dipanaskan. Pot dan kuali generasi baru adalah pilihan yang sangat baik untuk suri rumah moden.

Pan 2-3 liter adalah salah satu yang paling biasa digunakan dalam kehidupan seharian. Ia boleh merebus bijirin atau pasta, kentang tumbuk. Dalam kuali tiga liter, lebih baik memasak sup cahaya selama satu atau dua hari, yang ideal pada musim panas.

Keperluan utama untuk kuali seperti itu:

• mudah dicuci;
• tidak berbau;
• tidak tertakluk kepada kakisan.

Parameter pertama dan utama untuk memilih kuali adalah bahan dari mana ia dibuat. Yang paling umum ialah:

• aluminium
• besi tuang;
• logam dilipat;
• seramik;
• kaca tahan haba;
• Logam bersalut Teflon
• keluli tahan karat.

Panci aluminium ringan, murah dan tahan lama, dan mudah digunakan. Tetapi aluminium boleh cacat. Di samping itu, ia mengeluarkan bahan-bahan toksik apabila dipanaskan, yang boleh memberi aftertaste yang tidak menyenangkan kepada makanan yang dimasak dalam hidangan yang diperbuat daripada bahan ini. Jika produk berasid, asin, atau alkali diletakkan dalam alat memasak aluminium, filem oksidanya rosak.Hidangan sedemikian tidak boleh dibersihkan dengan pengikis logam, tetapi kerana zarah-zarah makanan yang berdinding nipis sentiasa berpegang padanya.

Alat memasak besi tuang adalah yang paling tahan lama, sifatnya yang tidak melekat sangat tinggi. Di dalamnya anda boleh memasak, masak atau rebus makanan untuk masa yang lama. Ia adalah biasa untuk besi tuang untuk memanaskan perlahan, tetapi pada masa yang sama mengekalkan haba untuk masa yang lama. Dia tidak akan menderita jika dibersihkan dengan kasar.

Hidangan bersalut enamel adalah sesuai untuk membuat sup, jeli, buah rebus, pinggan mangkuk. Tetapi enamel sangat rapuh, ia boleh retak walaupun dengan sedikit pukulan. Enamel dimusnahkan, walaupun anda mengendalikan pan dengan berhati-hati. Ia tidak boleh dibersihkan dengan kasar. Sebaik sahaja cecair atau cip muncul di kuali enamel, ia mesti dibuang, jika bahan berbahaya akan masuk ke dalam makanan yang dimasak.

Pilihan seramik, serta kuali kaca tahan panas, mempunyai penampilan estetik yang hebat. Mereka memastikan pemeliharaan kandungan vitamin dan rasa produk. Mereka mempunyai pemeliharaan haba yang baik dan ketahanan terhadap tekanan mekanikal. Dalam hidangan sedemikian, anda boleh membakar makanan, ia tidak melekat. Tetapi kedua-dua jenis bahan rapuh, rapuh, dan juga tidak bertolak ansur dengan perbezaan suhu.

Bagi hidangan dengan penyemburan Teflon, beratnya sedikit dan mempunyai kualiti yang tidak melekat. Anda boleh memasak apa sahaja hidangan di dalamnya. Pot 2 L boleh digunakan sebagai periuk susu, mereka boleh merebus sup atau buah rebus, pasta dan bijirin. Walau bagaimanapun, salutan Teflon mesti ditangani dengan berhati-hati.kerana ia mudah digaru.

Keluli tahan karat untuk membuat hidangan paling kerap digunakan perubatan, dengan kandungan kromium dan nikel. Panci seperti itu kuat dan tahan lama, mereka kebal terhadap tekanan mekanikal, bersih, cantik dan tidak kehilangan penampilan menarik mereka. Tiada toksin yang dikeluarkan apabila dipanaskan dari keluli tahan karat. Kekurangan bahan ini boleh dipanggil kos yang tinggi, terutama jika hidangan dibuat oleh pengeluar terkenal.

Apabila memilih kuali yang betul peraturan tertentu mesti diikuti.

• Hidangan mestilah utuh, kehadiran retak, calar, inhomogeneities warna, kotoran, titik tidak boleh diterima di dalamnya.
• Mengendalikan mestilah logam dan berongga. Pemegang plastik, apabila dipanaskan, bau tidak menyenangkan dan mencair, pokok itu mudah dinyalakan. Anda juga harus memastikan bahawa pemegangnya dipasang dengan tegas ke dalam kuali atau dikimpal.
• Jika anda membeli pasu dengan penutup, sebaiknya tinggal di kuali kaca yang dilengkapi dengan lubang-lubang kecil supaya wap dapat melepaskan diri.
• Apabila memilih periuk, masuk akal untuk membelinya dalam set - kecil, sederhana dan besar. Kuali rebus berdinding tebal dan pemasak susu dengan atau tanpa wisel juga boleh dimasukkan ke dalam kit.

Antara pengeluar kecil pasu yang paling popular, terdapat beberapa.

• Bergoff - salah satu syarikat yang paling terkenal dan dicari di pasar Rusia. Produk jenama berkualiti tinggi dan harga berpatutan. Yang paling tahan lama adalah garis pinggan tebal.

• Lessner - Sebuah syarikat Inggeris yang mengeluarkan produk luar yang estetik. Selain estetika, hidangan mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang, sementara ia tidak terlalu mahal.

• Firma Luxstahl menghasilkan kedua-dua periuk keluli tahan karat yang besar dan kecil. Produk dilengkapi dengan bahagian bawah tiga, sangat tahan lama, mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang.

• Syarikat Gipfel menghasilkan hidangan, bahan yang merupakan aloi perubatan berkualiti tinggi. Satu-satunya kelemahan produk syarikat adalah harga yang tinggi. Ulasan pelanggan tentang hidangan ini dicampur: ramai yang tidak berpuas hati dengan kuali, tetapi tidak ada aduan mengenai periuk.

Bagaimana untuk memilih kuali 2-liter berkualiti, lihat di bawah.