קערות לרב-קוקר: בחירה וכללי השימוש

כיום, סיר איטי הוא תכונה הכרחית לכל מטבח מודרני. למרות שקערת הבישול בדרך כלל נמכרת מייד בערכה, לפעמים אתה עדיין צריך להחליף ולקנות קערה חדשה. בחירת הקערה תלויה בכמה גורמים חשובים.

קערה לרב-קוקר היא סוג של מחבת בה כל תהליך הבישול מתבצע. חלק זה עשוי להיות שונה תלוי בדגם של המולטי קוקר עצמו, כמו גם בפונקציות שהוא מבצע. הקיבולות גם שונות בנפח ובציפוי פנימי המשמשים, כך שאם אתה צריך לקנות חדש במקום הישן או הידרדר, תצטרך לקחת בחשבון גורמים רבים.

החומרים המשמשים לציפוי הפנימי שונים ותלויים באילו פונקציות המכשיר יבצע, כלומר אילו כלים יתבשלו בו. היצרנים קובעים מייד אם ניתן לבשל, ​​לטגן או לאפות אוכל בכלי, ובהתאם לכך, לבחור את המתכות המתאימות ביותר.

• הקערות עצמן מיוצרות לרוב אלומיניום או נירוסטה, ואז כבר מכוסה בחומר הנדרש. גרסאות מסוימות מוצעות למכירה ללא עיבוד נוסף.הם עשויים מפלדת אל חלד או מאלומיניום, הם אינם חוששים משריטות, נפילות ושימוש בכלי מתכת, אך לעתים קרובות הם מובילים לשריפת כלים מבושלים.

• נירוסטה ניתן להשתמש בו לאורך זמן ללא חשש לקורוזיה או נזק מכני. יחד עם זאת, אל תדאגו שהמנות ימצאו טעם מטאלי לא נעים. יתרה מזאת, קערת הנירוסטה היא רב-פונקציונאלית והיא יכולה אפילו לשמש כסיר בישול קונבנציונאלי על הכיריים. עם זאת, אוכלים מסוימים עשויים עדיין להתחמצן, וכמעט בלתי אפשרי לבשל מנה עם קרום פריך טעים.

• קערה ללא מקל היא לרוב טפלון. ציפוי זה אינו מקיים אינטראקציה עם מוצרים, אך הוא מחמם את צלחת הבישול באופן שווה. לרוע המזל הציפוי נמחק די מהר, במיוחד עם אינטראקציה תכופה עם כלי מתכת, כמו מרית או מזלגות. להאטת התהליך, מומלץ לבחור אביזרי סיליקון.

• טפלון זה עולה מקובל, אבל זה אמין. בנוסף, הוא יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות עד 250 מעלות. תוך שמירה על כללי הפעולה והטיפול, אתה יכול להשתמש בקערה זו בין שנתיים לשלוש שנים, והיא לא תאבד את מאפייני המקל שאינו מקל. ניתן לשטוף כלים כאלה במדיח כלים, הוא אינו חושש מכימיקלים ביתיים ואינו מכוסה בפיח.

• קערת קרמיקה היא נחשבת לבחירה באיכות גבוהה, המשלבת יכולת עמידה בטמפרטורות גבוהות (עד 450 מעלות) ולא פולטת חומרים מזיקים במהלך השימוש. שטיפת מיכלי קרמיקה היא פשוטה מאוד. מבין המינוסים, אנו יכולים להזכיר את השבריריות והעלות הגבוהה של הכלים. צניחת טמפרטורה חדה עשויה לגרום לסדקים. מומחים מאמינים שלקערות מתכת יש יציבות מירבית, ואלה עם ציפוי טפלון הם מגוונים יותר.

ישנם המיתוסים רבים לגבי השפעת סוג הציפוי על בריאות האדם, אך לרבים מהם אין רקע מדעי. לדוגמא, הוכח שחימום של טפלון מוביל לשחרור חומרים המסוכנים לגוף. אולם אף רב-ספל-קולר לא יכול להתחמם מעל 175 מעלות, ותגובה שלילית מתחילה כאשר חורג מהסימון של 200 מעלות.

לפעמים יש מידע שאותו כלי בישול טפלון מוביל להיווצרות חומצות מזיקות בדם. שוב, שום דבר ספציפי, מידע זה לא אושר.

כאשר בוחרים קערה לדוד כפול, יש לתת עדיפות למותגים מוכחים שהוכיחו את עצמם בשוק ומציעים את היחס המושלם בין מחיר ואיכות. לדוגמה, יכול להיות REDMOND SkyCooker M40S. הקיבולת מכילה 5 ליטר והיא מכוסה בקרמיקה מבפנים. יפנית Panasonic SR-TMZ550 יש פרמטרים דומים. ידיות נוחות מפשטות מאוד את תהליך ההפעלה. פולריס PMC 0548AD מאופיין במחיר שווה לכל נפח, נפח של 5 ליטר וציפוי טפלון. SUPRA MCS-4704 מחזיק 4 ליטרים של מוצרים מעובדים ומוגן על ידי ציפוי טפלון.

כשאתה בוחר קערה לסינון, עדיף לקחת את זו שמכילה 5 ליטר - זה נחשב האינדיקטור הטוב ביותר. באופן כללי, ישנם וריאציות מ -2 עד 7 ליטר: קטנות מתאימות יותר לאדם אחד או למשפחה קטנה, וגדולות, בהתאמה, לשרת מספר גדול של אנשים.הנוכחות של סולם מדידה מאפשרת לכם לחשב במדויק את כמות המרכיבים המשמשים להכנת מנה מסוימת.

יש גם קערה אוניברסלית, שמתאימה לדגמים שונים של רב-קוקרים. אין צורך ברכישה כזו אם למשל נפגע הקיבולת של דגם שכבר אינו נמצא במכירה. בהמשך לרכישה ישירה של קערה עבור מולטי קוקר ספציפי קיים, יהיה עליכם לקחת בחשבון את הגובה, הקוטר והנפח המתאימים לה.

במקרה שאתה לא יכול להשיג קערה מאותו דגם בדיוק, אתה יכול לקנות וריאציות תואמות של אותה הזיה או יכולת אוניברסלית של יצרן אחר. מידע על פרמטרי הקערה מצוין בדרך כלל בדרכון של הקולי-קוקר.

אם תחליט לקבל את המדדים בעצמך, תצטרך לעשות זאת למדוד קוטר עם גובה. הקוטר נקבע על ידי החלק העליון, או על ידי הרוחב המרבי עם החלקים הבולטים. לעתים קרובות מחוון זה שונה מקוטר החלק התחתון, וזה נורמלי, מכיוון שההיצרות בתחתית מתרחשת רק בגלל הצורה המעוגלת.

החלפות קערות, ככלל, נקבעת על ידי טבלת תאימות מיוחדת. אם תבחר במנות הלא נכונות, אז זה או לא ישתלב בסיר האיטי או שהוא לא יתוקן ויקבל את כמות החום הדרושה שמגיעה מגוף החימום.

עם זאת, אפילו פרמטרים שהוגדרו כהלכה אינם מבטיחים שהקערה תשתלב בצורה מושלמת במכוון המולטי. יש דגמים המאפיינים את עצמם ולכן הם לא מתאימים לחלקים אחרים. בעבודה עם הטבלה, יש צורך לקבוע את הפרמטרים של הקערה של המוליך הקיים הקיים, ואז לגלות אילו דגמים תואמים נופלים תחת אותם פרמטרים.

ככלל, ניתן לקרוא את כל המורכבויות של הפעלת קערה מולטי-קוקר בהוראות המכשיר. חשוב ששני קרקעית המכל וגם לוחית החימום האינטראקציה איתו יהיו בניקיון מוחלט.

הקערה מיועדת רק לאוכל, אלא מכיוון כולל כיריים איטיות, חשוב לוודא שכל הסכו"ם, המרית וחפצים אחרים כבר מנוקים. אגב, זה לא יכול לשמש לליכת בצק, וזה מה שעקרות בית מסוימות מתעללות בהן. אין לדפוק על הכלים ולהשתמש בכלי לשטיפת דגנים. אידוי צריך להיעשות רק על פי ההוראות.

באופן עקרוני, רוב המשתמשים טוענים כי ניתן להכניס את המולטי קוקר לתנור, אך עדיין עליכם לעשות זאת בסכנתכם ובעזרתם, מכיוון שהיצרן אינו נותן המלצות כאלה. ניתן לומר את אותו דבר לגבי התקנת הקערה על הכיריים - מכניסים את הקערה לדלק, היא יכולה לאבד בבת אחת.

הטיפול בקערת המכשיר הוא בעל מאפיינים משלו. לדוגמא, לאחר הכנת מנה עם שפע של תבלינים ריחניים, יש לשטוף את המיכל באופן מיידי, אחרת הריח הספוג ייספג ויהיה קשה מאוד להסירו.

לאחר הכביסה, הכלים מיד ניגבים יבש, אחרת זה יחליד. כדי לנקות את קערת הפיח או לשטוף בפנים ממזון שרוף, תוכלו לנסות מספר שיטות שאינן פוגעות במשטח הציפוי.לדוגמה, אתה יכול פשוט לשפוך מים נקיים פשוטים פנימה, ואז להרתיח ולשטוף הכל בספוג רגיל.

במצב קשה יותר מוסיפים לנוזל הרותח סודה, מיץ לימון או חומצת לימון. להשפעה מכנית עדיף להשתמש בכלי סיליקון, למשל, מרית. בנוסף, עקרות בית רבות מאמינות שמחזירות את הניקיון של הצד החיצוני של כלים מלוכלכים מאוד ספוג מלמין, כדי להפעיל את המאפיינים ה"קסומים "שהם מספיק מים רגילים.

כיצד לבחור קערה למבחן רב-קולח, עיינו בסרטון הבא.