כלי תה: מה זה ואילו פריטים כלולים בסט?

בסין, שתיית תה מקפידה במיוחד. תהליך זה אפוף סודות ומסורות רבים. כלי תה איכותי עוזר לחשוף את כל הטעם ואת התכונות הארומטיות, ליהנות מהמשקה באופן מלא. אחסון ובישול נאותים מבטיח שמירה על תכונות ריפוי. סט כלים של תה מכיל את כל מה שצריך כדי להכיר משקה מדהים.

תכונות הכלים תלויים ישירות במה הם עשויים.

הוא האמין כי כלי החרס הטובים ביותר לתה מיוצרים ב- Yixing (סין) - הוא מייצר חומר בעל תכונות מיוחדות. ניתן להשתמש במוצרי טיט רק לסוג תה אחד, מכיוון שחימר סופג ארומה.

השירותים נראים כיצירות אמנות ומשמשים בדרך כלל להגשת שולחן חגיגי. בסין מוצגות ערכות תה פורצלן רק לאורחים חשובים ויקרים. כלים קרמיים אינם כה מפוארים בעיצובם, אך מעשיים יותר. זה יכול לשמש עבור סוגים רבים של תה.

כלפי חוץ, מנות כאלה מסוגננות ומודרניות. מוצרים מתחממים במהירות ומתקררים. כלי תה זכוכית מאפשרים לכם לצפות בתהליך הבישול שנראה מאוד אסתטי.

ערכת התה כוללת פריטים לאחסון, בישול ושתיית תה. באופן מסורתי, סט מורכב מכמה פריטים הכרחיים.

• תיבת אחסון (צ'ה-הוא). תה עלים מוזגים למיכל.לפני הטקס כל המשתתפים יכולים להכיר את המשקה, להעריך את המראה והארומה. צ'ה-הוא לפעמים נראה כמו צלחת.
• זוג תה (כוס גבוהה של וואנגשינגביי וקערת פינמיניי). תה מוזגים לכוס ומכוסים בקערה. האחרון שומר על ארומת המשקה. הצמד עשוי להכיל בנוסף "ביי-ג'אן" - מגש בעל צורה עגולה או מרובעת. כוס עם קערה מוגשת לאורח על מנת שיוכל ליהנות מהריח והלגימות הראשונה של המשקה.
• לוח (רועה). עמדה זו עבור ערכת התה מצוידת בתחתית כפולה, שבגללה טיפות המשקה שנשפכות אינן מכתימות את השולחן. באופן מסורתי, הדבר הכרחי כדי שהמשתתפים בטקס לא יוסחו מהתהליך. בעולם המודרני, לוח מאפשר לך לשתות תה אפילו על שולחן העבודה שלך עם מסמכים מבלי להסתכן בהרס של דבר.
• קומקום לחליטה. בפנים יש מסננת שמאפשרת למזוג את המשקה ללא עלים. ניתן למקם את המסנן בפנים ומחוצה לו על האף. פריט ערכת התה החשוב ביותר.
• כד לתה (צ'אהאי). לאחר הבישול מוזגים את המשקה לכלי אוכל כאלה ורק לאחר מכן מוזגים לכל אורח. זה הכרחי כדי שהעלים לא יתבשלו יותר מדי זמן.

הם נחוצים על מנת להפוך את מסיבת התה לנוחה יותר, להפחית את המטלות. רשימת כלים חשובים:

• מגבת עשויה פשתן - המיועדת לנגב כלי תה מתה שנשפך;
• כף חרסינה להוצאת שאריות עלי התה מהקערה;
• מחט לניקוי הקנקן מעלים;
• מברשת להקציף טיפות מהקומקום;
• עצם במבוק לבישול משמשת למתקן, משמשת למילוי עלי התה;
• מלקחיים לניקוי הקומקום מעל עלי התה הישנים;
• שעון חול למשך 2 דקות - לוקח כל כך הרבה זמן לעלי תה להתבשל.

ערכות תה מודרניות מורחבות להכיל פריטים נוספים. כלי אוכל נוספים הכלולים בסט.

1. צלחות משמש בשילוב עם זוג תה.
2. קערת סוכר. חפץ פורצלן או זכוכית עם סוכר יהפוך לקישוט שולחן פונקציונלי.
3. חנות ממתקים. יש לו צורה של צלחת או סל. מיועד לממתקים ומשקאות.
4. מילקמן. תה עם חלב הוא משקה פופולרי למדי. אם אתה מעדיף בדיוק את האפשרות הזו, אז מנות מיוחדות פשוט אינן ניתנות להחלפה.
5. כפיות. הפופולריים ביותר הם מוצרי כסף. הם אינם משפיעים על טעם התה ומועילים. עם זאת, כפיות יכולות להיות עשויות מתכת. הבלטות משמשות כתפאורה.

בכמה ערכות, במקום זוג תה, כלולים רק כוסות ותחתיות. מנות כאלה אינן שגרתיות, אך די פופולריות, ונקראות ערכות תה. פריטים נוספים לא כלולים תמיד בערכה, לעתים קרובות יש לרכוש אותם בנפרד.

כלי בישול תה יקשטו את שולחן החג או יהוו מתנה טובה לאהובים. ערכה שנבחרה נכון תמשך שנים רבות ותשמור על כל תכונות התה.

חשוב לשים לב למאפיינים הבאים.

• מספר הפריטים. הסט הקלאסי מיועד ל 6 אנשים, אך היצרנים המודרניים מציעים אפשרויות אחרות. אם הכלים מיועדים לשימוש משפחתי, תוכלו לקחת מנה קטנה. לחג, תסתכל על הסטים המורחבים. הקפד ללמוד את התיאור כדי לדעת את כל הערכה המלאה.
• תפאורה אפילו כלי זכוכית ניתן לצבוע. אפשרויות החימר מעוטרות בדרך כלל בשלל קישוטים ומוטיבים אתניים. ערכות חרסינה מגוונות מאוד בצורתם ובעיצובם. זה הכרחי כי העיצוב של ערכת התה ישולב עם כלים אחרים.
• יצרן מומלץ לתת עדיפות למותגים נחשבים ופופולריים. אז אתה לא צריך לדאוג שהונעת. איכות השירות משפיעה ישירות על מאפייני המשקה.

בדרך כלל השולחן מתקפל ובעל כיסוי. בפנים אתה יכול לשים קומקום, מגבת תה, מלקחיים, כמה תה וקנקן.

ישנם טיפים מסוימים לבחירה.

• שימו לב במיוחד ללוח התה (רועה צאן). זה עוזר לא רק להגן על פני השטח, אלא גם להתאים את הדרך הנכונה, לארגן את החלל.
• בבחירת כלי בישול לבישול עדיף לתת עדיפות דגמי חימר או חרסינה. כחלופה משתמשים בקערת חרסינה עם מכסה (גאיוואן).
• קומקום עדיף לבדוק לפני הקנייה. במוצר איכותי, בעת המזיגה, הסילון חלק ומלא. קצה הזרבוביה צריך להיות סומק עם הגוף.
• כד תה (צ'אן) נראה אסתטי במיוחד אם עשוי זכוכית או חרסינה.
• זוג תה פורצלן הופך את שתיית התה לנוחה ביותר. כלים כאלה נעימים ונוחים לשימוש.
• מסננת על הזרבובית. סינון נוסף של המשקה מעלי תה קטנים מאפשר לנקות את הנוזל ככל האפשר. מסננת כזו עם וו או לולאה מונחת על הקומקום לפני ששופכת את התכולה.

כלי תה איכותיים בעלי חיי שירות ארוכים.

להלן הנקודות החשובות שיש לקחת בחשבון.

• הגבל את המגע של כלי התה עם ריחות חזקים. אל תניח את הערכה בסמוך למזון או לתבלינים. אל תגעו במוצרים עם ארומה חזקה של בושם או שמנת. הכלים יספגו לעצמם ריח זרים וזה יהרוס את התה המבושל.
• לנגב השתמש במגבת תה נפרדת בלבד. אחרת, ריחות מטבח או חלקיקי שומן יכולים להרוס את הכלים.
• אם אין זיגוג בתוך התה, יש לחלל בו רק את אותו התה. כשאתה מנקה במלקחיים, הסר את העלים ושופך מים רותחים על הפנים. אל תשתמש בחומרי ניקוי.

אז תוכלו להכיר את התהליך של קיום טקס תה בסין.