טורק: מכשיר, בחירה וכללי שימוש

עבור רוב האנשים, קפה הוא משקה הבוקר הקבוע המאפשר לך לצאת משינה ולהתעודד. אחד מהם מספיק מים רותחים ואבקת קפה נמס, מדוללים בכמות מסוימת של סוכר. אבל אניני טעם בעלי טעם אמיתי צריכים לטרוח סביב הכיריים כדי להשיג את משקה הבוקר המושלם. והרי, קפה איכותי תלוי לא רק במגוון ובמידת הצלייה של השעועית, אלא גם במכשיר בו הוא מבושל.

במקרה זה, אנחנו מדברים על הטורקי. וזה לא מפתיע, מכיוון שצוף קפה, שנבשל במיכל מיוחד, הוא בעל ארומה ייחודית וטעם עשיר.

Cezva הוא כלי בישול מיוחד המיועד לחלוט קפה על אש פתוחה. העיצוב של המכשיר נעשה בצורת דלי מיניאטורי עם בסיס עבה וצוואר דק. זה מאפשר לך להפוך פולי קפה קלויים, שנמעכו בעבר לפירורים, במשקה מרץ של עוצמה.

ניסיונות לחלוט קפה גרגרים עם מים רותחים רגילים לא יצליחו, הספל לא יעבוד ליצירת הטמפרטורה הדרושה להכנת המשקה. טורק מסוגל לעמוד במים רותחים.

אניני טעם אמיתיים של משקה קפה אמיתיים רואים בתהליך הפיכת הקפה בכוחות עצמם לטקס מיוחד, המחוברים זה לזה בידיים אנושיות ובמבט בלתי נפרד. הם לא סומכים על מכשירים אוטומטיים להכנת משקה ממריץ.

במאות השנים האחרונות הייתה אמונה שיש להכין משקה קפה אצילי בדרגה המתאימה של כלים. לכן זבזים העשויים ממתכות זולות אפילו לא נחשבו לכלי מטבח.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למכשיר הטורקים. כלי שולחן שהוצג מסיבה מסוימת הוא בעל צורה יוצאת דופן. בזכות הפעמון הצר, משקה הקפה לא יכול להיגמר לתנור בזמן הרתיחה. ובתוך העיצוב על גבי משקה הקפה נוצר קצף בצבע שמנת, שנחשב בעיני רוב חובבי הקפה למעדן אמיתי. החלק התחתון של בניית הטורקים הוא בעל צורה רחבה ותחתית שטוחה.

כיום תוכלו לפגוש את הטורקים, המורכבים מכמה חלקים. בהתאם, יש להם ריתוך, אותו היצרן מנסה להסתיר בכל דרך שהיא. אם התברר שהוא מקבל סזבה, המורכבת מכמה חלקים, עליך לקרוא בעיון את קו החיבור. תפר לא יציב יהיה הגורם העיקרי לדליפה.

חובבי הפונדקאיות לא מבינים את ההבדל בין משקה קפה שנבשל במכונת קפה לטורקי. אך אניני טעם אמיתיים של קפה מוכן כראוי טוענים בביטחון כי הטורקי הוא האפשרות היחידה ליצור את המשקה הנכון.

הפעם הראשונה שאתה מכין קפה בטורק היא נדירה ביותר. ברוב המקרים, 3 המנות או אפילו 4 המנות הראשונות יצטרכו להישלח לצינור. אצל מכונת קפה הכל נראה הרבה יותר קל, היא עושה הכל אוטומטית. מספיק למלא פולי קפה, מרוסקים לאבקה, ושופכים את נפח המים הנדרש.

בהתחשב במדיניות התמחור, אנו יכולים לומר זאת בביטחון הדגם הפשוט ביותר של הטורקי במחיר יוצא הרבה יותר זול ממכונת קפה רגילה. בנוסף, משקה קפה בסזווה מוכן מהר הרבה יותר מאשר במכונה אוטומטית.

כיום יש מכשיר אוניברסלי, משהו בין טורקי למכונת קפה, כלומר סוזה חשמלי. במראהו הוא דומה לקומקום חשמלי עם צלחת חימום המחוברת לחשמל. הטורקי עצמו מותקן בחלקו העליון בתוך חיבור אספקת חשמל מיוחד. ידית המכשיר ניתנת להסרה, כך שהיחידה מתקפלת בקלות למטען. בנוסף למאפיינים הטכניים, אניני טעם של משקה קפה אמיתי מבטיחים כי הוא מכין קפה ארומטי אמיתי בטורקי חשמלי.

הבדל נוסף בין סזבה למכונת קפה הוא תהליך הכנת משקה קפה. מהדקות הראשונות של מים רותחים, קפה המיוצר בטורק מתחיל לפלוט ריח מדהים, ומכונת הקפה מטביעה ניחוחות.

לרוע המזל אי אפשר לבשל משהו מיוחד עם מכונות קפה. מצד שני, מכונת הקפה מסוגלת להכין סוגי קפה שונים, כמו קפוצ'ינו או אספרסו. טורק לא יכול להרשות לעצמו דבר כזה, אבל בידיו המיומנות של המאסטר הוא יכול ליצור את משקה הקפה הנכון על פי מתכון מיוחד ואז לתבל אותו בקרם או קינמון.

נכון להיום, המכשיר הנפוץ ביותר להכנת קפה במו ידיכם הוא cezve. ורק חובבי קפה מתוחכמים יכולים להתפאר בידע על הסוגים השונים של פריט המטבח הזה שמאפשר למלא את הבוקר בטעמים מרגשים.

וריאציה של הטורקי הארמני, בעל צורה של חרוט עם אף מעוקל וידית ארוכה. תהליך יצירת srjep נבדל על ידי ניואנסים רבים. ראשית, עובש מוחצה בכיוון ההפוך.

על היצירה הראשונית נלחץ במשקל כבד, ואז הופך במהופך. מהצד הצר, התחתונה נחתכת ומורכבת על חלק רחב. ואז המכשיר מעוצב ומוטמע על גבי הטעינה, יתר על כן, באופן בלעדי ביד. השלב האחרון הוא חישול. על פי המסורות הארמניות, כלי בישול, כולל טורקים, מעוטרים בתבנית לאומית.

שורשי שם כה יוצא דופן מקורם בניב הפרסי. התרגום המילולי נשמע כמו "שפוך מים." ממסמכים היסטוריים עולה כי איבריק היה המכשיר הראשון להכנת קפה שאין בו אנלוגים. השתמש בזה במשך זמן רב. במראהו, ה- ibrik דומה לכד שהקיבולת שלו היא 100 מ"ל.

אם כי ארכיאולוגים הצליחו למצוא איבריקים נייחים בהספק של 100 ליטר. בעיצוב המכשיר יש אף ארוך ודק שדרכו נוח מאוד לשפוך מים חמים. ותודה לבסיס המעוגל והתחתית השטוחה מעניקה יציבות נוספת.

בימי קדם, קפה נחשב למשקה של נוודים ובדואים, ועם כניסתו לערביה, התמונה השתנתה באופן דרמטי. קפה התחיל לצרוך בבתים אצילים, שבשל כך גדל מעמדו של המשקה, והיה נהוג לחלוט אותו רק במנות יוצאות דופן.

תנאי מוקדם לתכנון העיצוב היה רישום המתאים לבתים האצילים. העותקים הראשונים של דלה היו עשויים מתכת, אם כי בתקופה מסוימת הם היו עשויים חימר.

דגמים טורקיים מודרניים להכנת משקאות קפה הם בעלי נפחים שונים, נבדלים זה מזה בצורתם, בסוג הידית והם עשויים מחומרים שונים.

נחושת היא חומר זול יחסית, התואם למדיניות המחירים של כלים מוגמרים. תכונות ייחודיות של נחושת הן חוזק ועמידות. חומר זה הוכיח את עצמו באופן בלעדי בצד החיובי, וזו הסיבה שהוא משמש למטרות ייצור. לנחושת מוליכות תרמית גבוהה, כך שניתן להשתמש בכל מקור חום בתהליך חליטת הקפה.

וכדי להגן על גוף האדם מפני ההשפעות השליליות של נחושת, הפנימי פני השטח של הטורק מכוסים בשכבה נוספת של כסף, פח או נירוסטה.

ערכות קפה מודרניות כוללות ארגזי חול קטנים ומרית נחושת. סטים אלה אידיאליים לדירות עירוניות.

מאז ימי קדם, חימר היה חומר נפוץ ונגיש ממנו לא היו עשויים רק טורקים, אלא גם פריטי כלים אחרים של המטבח. בזכות ההתקדמות הטכנולוגית הופיעו חומרים אחרים שקל יותר להשתמש בהם מאשר חימר. בהתאם לכך, עלות מוצרי החימר עלתה משמעותית. תכונה ייחודית של טורק החימר היא תהליך קירור ארוך של משקה קפה, שבמהלכו קפה רווי חמצן.

בנוסף, מבנים חימר קלים מאוד לניקוי. אין צורך להשתמש בחומרי ניקוי, פשוט שוטפים את הספה במים קרים.

קרמיקה, כמו טיט, שומרת באופן אידיאלי את טמפרטורת המשקה, וזו הסיבה שאתה צריך כל הזמן לעקוב אחר תהליך הבישול. ברגע שהתעוררו הרמזים הראשונים לרתיחה, יש להסיר מייד מהכלי האש.החיסרון היחיד בקרמיקה הוא שבריריות, אם כן יש להגן על טורקים כאלה מפני נפילות ומכות מקריות.

חומר מודרני, קיבל יחסית יחסית את הביקוש של היצרנים, אך טרם צבר עניין רב בקרב הצרכנים. במבנה הזכבה מזכוכית ברוב המקרים אין צוואר צר. לכן קירותיו דקים תכני הטורק התחממו במהירות אם תסיח את דעתך במשך כמה שניות, הנוזל הרותח ישפך על הכיריים. עיצוב הזכוכית נרכש לרוב על ידי אניני טעם של משקה קפה, אוהבת להתנסות בסוגים חדשים של קפה.

מאפיין ייחודי של טורקי זכוכית הוא הנפח שמספיק לטיפול במספר אנשים בבת אחת. אנלוגי של טורקית מזכוכית הוא סיב גביש וקווץ. עובי המוצרים הללו מאפשר לכם לשמור על הטמפרטורה הנדרשת של המשקה מעט יותר זמן מכוס רגילה. במראה החיצוני, לטורקי קריסטל, קוורץ וזכוכית אין הבדלים.

חומר אוניברסאלי שממנו לא נוצרים רק ספה לקפה, אלא גם סוגים אחרים של כלים. משמש בעיקר אלומיניום רגיל או נירוסטה. בתקופות קדומות יותר שימשו מתכות יקרות ערך כמו כסף וזהב כאנלוגים שלהם. על פי הערות היסטוריות, כלי כסף וזהב היו רק בבתים אצילים.

מבני מתכת מתחממים במהירות רבה ומסוגלים להחזיק את הטמפרטורה בתוך המכל לאורך זמן. דגם הפלדה של סזבה מבוקש מאוד בקרב חובבי הקפה המתחילים.

תשומת לב מיוחדת נדרשת בעיצוב פליז של הטורקים. מחומר זה מתברר לא רק להמיס את הכלים, אלא גם ליצור תפאורה אינדיבידואלית על פני השטח. העיקר שהפליז מתקרר למשך זמן רב מאוד, כך חובב שתיית קפה יכול ליהנות מטעמו וניחוחו של אלקסיר ממריץ למשך זמן רב.

כל כלים העשויים מחומר אלומיניום נוחים מאוד לטיולים רגליים, הדבר נכון גם למבנים אמייליים. סימן ההיכר של האלומיניום הוא משקל נמוך ועלות נמוכה. בהתאם לכך, סזבה שנשכחה באופן אקראי בערמת אפר בפיקניק לא תעורר אתכם. החיסרון היחיד באלומיניום טורקי הוא חוסר יציבות של המבנה.

טורקי אלומיניום רחוקים מלהיות אידיאליים במראהם, לעתים קרובות צורת המוצרים דומה למצקת או סוג של סיר קפה. מראה קלאסי נדיר ביותר. חובבי קפה מתוחכמים מודחים מהעיצוב של העיצוב, שבשום אופן לא יכול להפוך לקישוט חלל המטבח.

הצורה הקלאסית של הקפה הטורקי פשוט מחויבת לקבל מראה מסורתי, כלומר צוואר צר ותחתון רחב, רוחב החלק התחתון והתחתון צריך להיות שונה פי שניים. הצוואר הצר של הטורקים ממזער את השטח הפתוח של המוצר, כך שהמשקה מכוסה למעלה בקצף רב יותר. בכובע זה נשמרים הארומה הבלתי רגילה של המשקה, וגם התאדות של שמנים אתרים נחסמת.

בנוסף, הצוואר הצר יחסית לתחתית מעיד על נטייה חזקה של דפנות הצד של המוצר. גורם זה ממלא תפקיד חשוב בתהליך הרתחת משקה. בשל תכונות העיצוב, הקפה לא מתרומם, אלא להפך, זורם מטה, מתרכז בתחתית.

ובעיקרון, זו חוות דעת סבירה נגד סזבים עם בסיס מעובה.

העיקר הוא שבתחתית העבה של המבנה אין קירות דקים. עובדה זו מצביעה על חיבור בין שני חלקי המוצר, מה שעלול להיות הגורם לאמינות מופחתת. זה בולט במיוחד בשינויי טמפרטורה תכופים. ותפר הדבק עצמו לא תמיד עשוי ממתכת איכותית. לעתים קרובות משתמשים בסגסוגות ממוצא חשוד.

אם בעיצוב של הטורק כולו יש קירות עבים, אז המכשיר יפטר במהירות את החום המצטבר, רק במהלך תהליך הבישול יהיה קשה הרבה יותר לשלוט על זמן הרתיחה.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לגודל הסבה. הוא האמין כי עיצוב קלאסי לא צריך להיות בנפח של יותר מ 100 מ"ל. בדרך כלל הם מייצרים כ- 50 או 75 מ"ל קפה. מכונות קפה מנוסות טוענות כי כדי לטפל באנשים רבים, עליך להכין קפה 50 מ"ל בכל פעם. ראשית, יתברר שמפתיע את האורחים באיכותם, ושנית, אנא כמות. הדבר העיקרי שיתברר להפתיע את ההווה עם תכונות המשקה.

בדגמים מודרניים, בנוסף לעיצוב בהיר, ישנם ניואנסים נוספים. לדוגמה, עיצובים טורקיים רבים משלימים מכסה. ולעטים לא תמיד יש צורה נוחה, לרוב הם ממלאים תפקיד דקורטיבי בכלים.

כיום יש מגוון רחב של כלים המיועדים להכנת קפה אמיתי. אנחנו מדברים על שקעי ייצור ידניים ומפעלים. מספר גדול יותר של טורקים בשוק העולמי מיוצרים בשטח ארמניה, דרום אוסטיה, טורקיה ואזרבייג'ן. עם זאת, לעותקים מסוימים יש אחריות לכל החיים.

תשומת לב מיוחדת בייצור סזבים ניתנת לחברה סויהבמקום שמשתמשים בכלי מכונה משתמשים במיומנות של ידיים אנושיות. מוצרים של מותג זה מבוקשים בכל רחבי העולם. כל מופע בודד נוצר מגיליון נחושת יחיד. החוץ נרדף עם דפוסים מעניינים. החלק הפנימי מכוסה בשכבת כסף. בזכות הבנייה החזקה שלהם, טורקי הסויה עוברים בתורשה.

אם ניקח בחשבון ייצור טורקים בקנה מידה תעשייתי, החברה תופסת עמדה מובילה Ceraflame עם מוצרי הקרמיקה שלו. למוצרים מאפיינים חיוביים רבים. לדוגמא, הטורקים הללו אינם רעילים, סובלים שינויי טמפרטורה חדים, השכבה החיצונית שלהם מונעת שריטות, והכי חשוב - ניתן להשתמש בהם על אש פתוחה. לכל מגוון הסזבים יש את הצורה הקלאסית הנכונה, ההבדל ביניהם הוא רק בנפח ובצבע.

בשטחה של הפדרציה הרוסית, שני מפעלים חילקו בינם לבין עצמם את רמת המנהיגות - LLC "Stanitsa" ו- "Factory Glass-Crystal Glass". במקביל, "הכפר" יוצר טורקים מנחושת, כאשר לכל עותק מוגמר יש תחתית מעובה, ידית נוחה ועיצוב יוצא דופן. ומפעל הזכוכית Gus-Khrusalny מייצר cezves מקריסטל סלע. בזכות חומר זה, הטורקים שקופים, שנראים יפה במיוחד.

בנוסף למותגים מפורסמים בעולם העוסקים בייצור סזבים, יש חברות אחרות שהקימו את עצמן בצד החיובי.

• ויטס. מותג ידוע העוסק בייצור כלים ומוצרי בית למטבח. בתחילה עסקה החברה בייצור כלי בישול מפלדת אל חלד בלבד, ובסוף 2007 התווסף מגוון המוצרים שלהם למגוון מכשירי מטבח, כולל טורקים.

• פישמן. מותג זה ידוע בשוק העולמי כבר למעלה מעשר שנים. החברה עוסקת באופן בלעדי בייצור כלים וכלי מטבח קטנים. הקו כולו עמיד ואמין.החומרים המשמשים לייצור כלים מאופיינים ברמת בטיחות גבוהה, הממלאת תפקיד חשוב ביצירת סזבים איכותיים.

• מוצרי אמנות סטנדרטיים. חברה הודית עוסקת בייצור סחורות בעיצוב יוצא דופן. בכל שנה מבנה המותג צומח, עובדים חדשים מעורבים בעבודה ומציגים פתרונות מודרניים. עבודות עיצוב מתבצעות על ידי מומחים מוסמכים מאוד. בזכות העבודה המתואמת היטב של צוות החברה הם מצליחים לכבוש פסגות חדשות וליצור מוצרים משופרים, כולל טורקים.

• TimA. יצרנית רוסית של אביזרי מטבח באיכות גבוהה. עם זאת, תהליך הייצור לא נפסק לרגע. בכל שנה נפח הייצור רק עולה. הדגמים העיקריים של הטורקים היו מיתוגים מחדש, וכיום אדם מודרני לא יכול ליהנות רק מהטעם של קפה שהוכן כראוי, אלא גם לקשט את חלל המטבח בעיצובם האסתטי.

טורק, או cezve, הוא המכשיר הנפוץ ביותר להכנת קפה. כל אדם בוחר יחידה זו על פי העדפותיו ודרישותיו האישיות. אבל למי שמעולם לא ניסה קפה אמיתי ורוצה להכיר את המשקה הארומטי הזה, עליכם לעקוב אחר המלצות מקבלי הקפה לגבי בחירת כלי הבישול עליהם תלויה איכות המשקה.

• עבור חובב קפה מתחיל, זה הכי טוב טורק קלאסי עשוי מתכת, מתאים גם לתנור גז וגם לתנור חשמלי. עלותו כולה לא תשפיע על התקציב המשפחתי, אך יתברר לנסות את משקה הקפה המעודן הזה. בעזרת טורק מתכת תוכלו להכין קפה על פי מתכונים עתיקים, כלומר על חול חם.

• אם אוהבי פונדקאיות רצו לשנות את משקה האנרגיה ממסה אבקה לדגנים קלויים, עדיף לשים לב ל דגמים חשמליים מודרניים. מכשירים כאלה נראים נוחים עבור משפחות גדולות כאשר יש צורך להכין ארוחת בוקר לילדים, למבוגרים להתכונן לעבודה, ואין דרך לפקח על תהליך הכנת הקפה.

• אנשים שהמקצוע שלהם קשור לנסיעות עסקיות תכופות צריכים לשים לב טורקים חשמליים, עשוי מתכת. עליהן להיות בעלות ידית נשלפת, מה שמקל על הנשיאה במכשיר. נרתיק המתכת של הטורק החשמלי בתהליך ההובלה כמעט ולא נפגע.

• אם יש לדמי בוקר זמן נוסף, עדיף להשתמש בו להכנת קפה בטורק, עשוי חימר או קרמיקה. חומרים אלה מסוגלים לקחת חום ולהעביר אותו בהדרגה למשקה. וטעמו של הקפה המוגמר לתאר במילים אינו אפשרי.

• כאשר בוחרים את גודל הטורקים, עדיף לתת עדיפות מכולות קטנות. בתוכם מתברר שהוא שומר על הארומה של משקה קפה. כמובן שאופציה זו לא תמיד מתאימה למשפחות גדולות, אך לשני מבוגרים היא די מתאימה.

• חומר הידית של הטורקים חייב להיות בעל מאפיינים עמידים בחום. מסיבה זו, עדיף אפילו שלא לשקול אפשרויות פלסטיק.

מחלוקות רבות בקרב אוהבי הקפה עליהם טורק הוא הטוב ביותר לא יסתיימו לעולם. הסיבה למחלוקות אלה אינה רק המוזרות של הכנת משקה קפה, אלא גם המאפיין של הכיריים. אחרי הכל, כל עקרת בית יודעת כי כלים המיועדים לתנור חשמלי לא תמיד יכולים לעמוד בעבודה של מבער גז. כך, למשל, לכיריים עם חיבור גז רגיל, המצוידות במספר אפשרויות למבערים עם להבה פתוחה, יש לבחור דגמי מתכת של סזבים עשויים נחושת, פלדה, פליז ואפילו ברונזה.

כדי להימנע מפגיעה במראה הטורקים, יש צורך להשתמש במחלק, שהוא מפריד בין הלהבות וכלים. אם משתמשים במחלק לתנורי גז באופן שוטף, תוכלו להשתמש בטורקים העשויים קרמיקה, זכוכית, חרסינה או טיט.

מחזיקי לוחות קרמיקה מזכוכית הם סאב קוורץ מתאים. כבר מזמן הוכח כי קוורץ אינו חושש ממגע עם אש גלויה. על צלחות זכוכית קרמיקה מודרניות יש ציפוי מיוחד עליו ניתן להניח כלים מכל חומר. העיקר שהתחתית חלקה. מסיבה זו בעלי צלחות זכוכית-קרמיקה יכולים לרכוש כמה סוגים של טורקים, שכל אחד מהם יאפשר לכם להכין מתכוני קפה מיוחדים. אבל לחלוט משקה קפה צריך להיות בצד הקיצוני של המבער הגדול ביותר כך שידית הטורקים חרגה מגבולות הכיריים.

בבחירת סזבה בחנות מתמחות, עליכם לשים לב במיוחד תאימות עם כיריים אינדוקציה. כחלופה, מוצע לרכוש מתאם מיוחד.

עבור תנורים חשמליים הוא אמור להשתמש בטורק עשוי מתכת. החומר של המכשיר מאפשר למארחת להניח את הסזבה על משטח מחומם מבלי לדאוג לפגיעה בכלי הכלים. ובכל זאת, למרות ההתקדמות הטכנולוגית המודרנית, הקפה הכי טעים וארומטי מיוצר בחול. למתכון החול משתמשים בטורקים בעלי קירות דקים עשויים פליז או ברונזה. עדיף להימנע מאפשרויות חומריות אחרות.

למרבה הצער, לא כל אדם מודרני מכיר את כל הדקויות והניואנסים של ניצול הטורקים. וכדי שבעתיד לא יהיו בעיות, יש צורך להכיר את הכללים להכנסת סזבה לעבודה ולדקויות השימוש בה.

• ראשית יש לשטוף את הטורק שנרכש תחת מים זורמים.
• ואז שפכו נוזל נקי לתוך הסזבה שטף, הוסיפו פרוסת לימון והעלו באש כדי להרתיח את המיכל. כלל זה חל על כל סוגי הטורקים למעט אלומיניום.
• לאחר שני הצעדים הראשונים תוכלו להתחיל לחלוט קפה, אך לעולם אין לצרוך את ההגשה הראשונה. יש לשפוך אותו.

ההוראות המוצגות תורמות לניקוי מירבי של המשטח הפנימי של אלמנטים מזיקים.

ואחרי כל המניפולציות יתברר שהוא נהנה ממשקה טעים ולא שגרתי.

עקרות בית מודרניות חשוב לזכור זאת אסור לשטוף את טורקו בחומרי ניקוי, ומגדל קפה אינו מתאים לכביסה במדיח כלים.

בעלי מנות שנותנות משקה בוקר של חיים חייבים לדעת את התכונות של הטיפול בפריט זה. לשטיפת מרבית זני הטורקים, אין להשתמש בחומרי ניקוי אגרסיביים. לדוגמה, טורק מחימר סופג מהר מאוד את הריח הכימי של חומרי הניקוי, בהתאמה, הוא יפטור ריחות לא נעימים למשקה מבושל. יש לשטוף את הסופה לאחר כל כוס קפה. לשם כך, די להשתמש בלחץ קטן של מים מהברז.

נחושת טורק היא העמידה ביותר, אך עם הזמן היא עלולה לאבד את הברק הטבעי שלה. מבפנים ומבחוץ, הוא מכוסה בציפוי כהה. במקרים כאלה תוכלו להשתמש בחומרים לטיפול בנחושת. אבל אם לא די בכך, תוכלו להשתמש באפשרויות ניקוי אחרות הנמצאות על מדפי המטבח.לדוגמה, ניתן לקלף את הקירות הכהים של הטורקים בלימון על ידי מריחת מיץ לימון על פני כלי הקפה, להמתין מספר דקות ואז לשטוף.

העיקר הוא להשתמש בצד הרך של הספוג, אחרת יהיו שריטות על הזכוכית, אשר יהרסו את מראה הכלים. לא רצוי להשתמש במוצרים המיוצרים על בסיס סבון רגיל. אחרת, לאחר ייבוש מופיע ציפוי מעונן על קירות הטורקים.

בעיה נוספת יכולה להיות הריח הלא נעים בסירי חרס. היפטר מזה יעזור סודה רגילה. הוא מומס בכמות קטנה של מים, מוזגים לכלי הבישול, ומניחים לילה. בבוקר שוטפים את הכלים תחילה במים חמים, אחר כך קרים. לאחר ביצוע מניפולציות אלה, תוכלו להמשיך בבטחה להכנת זנים חדשים של משקה קפה.

בעת עריכת דירוג מיטב הטורקים, נלקחה בחשבון דעתם של אוהבי הקפה הטבעי. כל אדם התבטא לטובת דגם מסוים, שבזכותו התברר לבחור את הדגימות האיכותיות ביותר העשויות מחומרים שונים.

מודל זה של הטורקים זכה להערכה רבה על ידי הצרכנים. עיצוב הכלים נעשה בסגנון קלאסי. נפח הכלי 500 מ"ל. בסיס הנחושת מצופה בשכבת הגנה מיוחדת מלמעלה, פני השטח הפנימיים מטופלים בפח מזון, המתנגד לחמצון. הצוואר הצר מאפשר להכין משקה קפה טארט, תוך שמירה על עושר הארומה והטעם.

תכונה ייחודית של הטורקים המתוארים היא ידית נוחה מעץ. בזכותה, תהליך הכנת המשקה הופך לעונג מוחלט, והכי חשוב - הסיכון להישרף מתבטל.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לעיצוב מכשיר הבישול, שמשתלב בצורה מושלמת עם פנים כל מטבח. בעלי רבים של טורקים זה מדגישים את חוזק המבנה. החומר אינו ניתן לעיוות, הצד החיצוני אינו מכוסה בשריטות, ושטיפתו אינה קשה.

העותק המוצג של הטורקים, עשוי נירוסטה, פופולרי במיוחד בקרב חובבי הקפה. המראה שלה ניחן במשיכה מיוחדת והכל בזכות השילוב ההרמוני של גימור מט למראה. קירות המבנה והתחתית מתחממים די מהר, תוך זמן קצר מתברר להכין משקה ממריץ עם ארומה מיוחדת.

הטורקי המתואר מתהדר במאפיינים מצוינים. הוא אינו נתון לעיוותים, הוא נשטף בקלות, הוא אינו מכוסה ברובד וכתמים כהים. כשאתה שוקל סזבה על פי קריטריון המחיר / האיכות, Vitesse "Turguoise" הוא המופע הנוכחי ביותר.

בקרב טורקי הקרמיקה, עותק כלים זה מבוקש מאוד בקרב חובבי הקפה. מראה אלגנטי ועיצוב חינני מאפשרים למכשיר להשתלב בצורה הרמונית בכל פנים מטבח.

הצדדים החיצוניים של קירות הדגם המתואר מכוסים בשכבת אמייל, מה שמבטיח הגנה מפני חספוס ושריטות. ראוי לציין זאת שטיפת "Ceraflame Ibriks New" אינה דורשת מכשירים מיוחדים, והיא מספיקה להשתמש בחומרי ניקוי קלים ובצד הרך של הספוג.

Ceraflame Ibriks New נחשב לסיבית אוניברסלית. זה מעביר בקלות מגע ישיר עם אש פתוחה, תנור חשמלי ואפילו מעביר אינטראקציה עם מיקרוגל ומקפיא.

המאפיין העיקרי של מודל זה הוא חימום אחיד של הנוזל עם יצירת סימולטני של האפקט המתמשך. גורמים אלה מעניקים למשקה הקפה טעם יוצא דופן וארומה עשירה. לאחר הוצאת Ceraflame Ibriks New מהתנור, המוצר הקרמי מתקרר למשך זמן ארוך למדי, ואילו טעם הקפה שנשאר בפנים אינו משתנה.

כדי להקל על הכביסה, העיצוב של ה- cezve מצויד בידית נשלפת.

ראה כיצד לחלוט קפה בטורק נכון.