מסננת ספל לצורך ניפוי קמח: תכונות, סוגים וקריטריונים לבחירה

כל עקרת בית יודעת שבישול הוא עניין עדין. אין זוטות, בעיקר אפייה. על מנת לאפות לחם טעים ושופע או לחמניות ריחניות, אתה צריך לנפות את הקמח. למרבה הצער, אנשים רבים מסרבים לתהליך זה. שיטת הסבא המסורתית אינה נעימה. ספלי מסננות מכניים מצילים את עצמך.

כל מי שאי פעם השתמש בספל מסננת דאג לשלל יתרונות על פני צורות אחרות של כלי בישול.

המכשיר הפשוט, שהומצא על ידי אבותינו, לא איבד את הרלוונטיות שלו עד היום. המהות נשארה, אך הדימוי החיצוני השתנה. חנויות מציגות מגוון של דפוסים: ספל מסננת, בצורת חרוט, מסננת עם ידית, מסננת עם מנוף או ידית מסתובבת. הכל תלוי בצרכי הטבח.

בין היתרונות ניתן לציין מספר.

• מבטל חומר זר וחלקיקים זרים (חרקים, תולעת קמח, צלחות עמילן וכו ').
• במוקדם או במאוחר, אפילו חומרי הגלם האיכותיים ביותר הם אפויים ולחים ויוצרים גושים. ההנפה עוזרת להיפטר מהם, מה שהופך את העקביות לאחידה יותר. מעשיר קמח בחמצן ומעניק לו נקבוביות.
• קומפקטיות. המכשיר קטן. זה לא ייקח הרבה מקום במטבח.
• פשטות. מספיקים כמה תנועות מהירות וללא טלטול עם מסננת.
• רב-פונקציונליות. בייצור מוצרי מאפה ומתוקים יש להשתמש לא רק בקמח, אלא גם ברכיבים רופפים אחרים (קקאו, אבקת סוכר, עמילן, תבלינים) כדי לנפות. בעזרת ספל מסננת נוח לחלוט חתיכות דגים ובשר.
• חסכון. בזכות הטופס, התוכן לא נשפך על הקצוות, הצריכה מינימלית.

אין הרבה חסרונות. הכל תלוי בחומר המשמש את היצרן. ספל מתכת יכול להחליד לאורך זמן, וספל פלסטיק יכול להיסדק. יש המציינים כי מעיין עשוי להיתקע. אבל כל הניואנסים הללו תלויים כיצד להשתמש בספל ולטפל בו.

כיום היצרנים מייצרים ספלים מחומרי גלם שונים.

עץ נחשבים לקלאסיים, אך הם הופכים פחות ופחות. הם פחות פרקטיים ויש להם יכולת לספוג כל מיני טעמים, מה שמשפיע לרעה על ייצור מוצרי מאפה.

אפשרות תקציבית היא סינון מפלסטיק. זה קל לשימוש, מבלי לדרוש מיומנויות מיוחדות בשימוש. הפלסטיק צריך להיות בדרגת מזון, עם משטח חלק, מפרקים ללא ריח ותוספת.

למסננות מתכת יש את התכונות הטובות ביותר. תכונה מובחנת - עמידות ועמידות. עיוות המקרה והרכיבים המבניים אינו נכלל. קל לניקוי ומתייבש במהירות. זה חשוב במיוחד למי שדורש שימוש במרכיבים נוספים.

הספציפיות העיקרית היא פשטות המנגנון. בבית משתמשים במנפות מכניות וידניות. ספל המסננת הוא המכשיר הפשוט ביותר אך ההכרחי, שניתן למצוא בקלות בחנויות לחומרי בניין. לא במקרה עקרות הבית בוחרות מודל כזה, בהתחשב בכך שהוא הנוח ביותר בחיי היומיום.

הוא תוכנן כך שכל עקרת בית תוכל להתמודד בקלות עם ספל מסננת. העיצוב דומה לספל רגיל עם מכסה או בלעדיו, ומבטיח אטימות. מטעמי נוחות ניתן להניח את המסננת על מכסה הפוך.

מסננת עם להבי מתכת בצורת כוכב וניתוח מוחדר במקום התחתון, המאפשר לייעל את תהליך המסננת. התחתון כפול או משולש. לזכוכית סולם מדידה עם חלוקות בין 50 ל -250 מ"ג, בעזרתו קל לקבוע את כמות הקמח הנדרשת.

ידית הידית מורכבת משני חלקים עם קפיץ, המפעיל מנגנון מסתובב. הדלי נוח לאחיזה בידך, מה שהופך את העבודה פחות זמן רב ומואצת יותר. קמח נשפך על ידי לחיצה שרירותית על הידית הלהבים מכוונים לתנועה. מרכיב בתפזורת עובר דרך המסננת ונשפך לתוך מיכל אחר או על הלוח. זבל עודף במבחן נשאר במעגל.

ברכישת ציוד מטבח חדש, כל עקרת בית מצפה שיימשך שנים רבות ותביא רק תועלת, מבלי לגרום צרות. המראה היפה והקורן של החידוש משמח את העין. השימוש הראשון בספל מסננת מעורר רק רגשות חיוביים ואת הרצון לבשל כלים טעימים עוד יותר.

בכדי שהמסננת תשמור על תכונותיה ללא דופי, יש צורך לטפל בה, לפעול על פי כללי היסוד וההפעלה.

• לשטוף לאחר כל שימוש. קל לנקות תכונה חשובה מכלי הטבח. מספיק לשטוף במים חמים. ניתן לשטוף במדיח הכלים.
• הקפד לשטוף את המסננת במים חמים וסבון לפני השימוש הראשון, לשטוף ולנגב יבש.
• לשטיפה, עדיף להשתמש בחומר ניקוי נוזלי ובספוג רגיל.בשום מקרה לא מומלץ להשתמש במטליות רחצה מתכתיות, מוצרי כלור וחומרים רופפים עם חלקיקי שוחקים קטנים.
• שוטפים היטב את המסננת כך שמיקרו חלקיקי סבון לא יישארו במסננת שעלולים ליפול לבצק בעתיד.
• יבש את המסננת לאחר כל שטיפה. כך תוכלו להימנע מאבנית אבנית וכתמים.
• כתמים עשויים להופיע על כלים במהלך השימוש. ניתן להסירם בקלות בעזרת תמיסה של חומץ שולחן או חומצת לימון.
• מומלץ לאחסן במקום יבש ונקי.

קורה שמנגנון היחידה נשבר, קפיץ עף החוצה. לרוב זה קורה אם תפיל ספל מסננת. מנגנון המוצר בעת נפילתו מוזז, הקמח מתחיל לנפות לאט ובאופן גרוע. אני כבר לא רוצה להיפטר מהמסננת האהובה עלי. ואז יש רק אפשרות אחת - להכניס את הקפיץ לאחור ולאסוף את תכונת המטבח. יש צורך למשוך בזהירות את המסננת מהספל, להגיע למנוף ההידוק ולהחזירו לאחור.

כשאתה רוכש דבר כזה קולינרי חשוב, שקול כמה ניואנסים.

• כדאי לשים לב לעיצוב. המבחר עשיר למדי. הבחירה היא אינדיבידואלית בלבד. הכל תלוי באיזו תדירות צריך להשתמש במסך.
• העלות של פריט זה בדרך כלל נמוכה, וכל מארחת יכולה להרשות לעצמה לרכוש אותו.
• בבחירתכם עליכם לקחת בחשבון את קנה המידה, הקיבולת וגודל המסננת. התמקדו בצרכים שלך ובמוצרים בהם אתה מתכוון להשתמש בבישול.
• התאים יכולים להיות עשויים מפוליאמיד, פלדה או קפרון. לכל אחד מאפיינים משלו. קפרון הוא לא יקר, אך גם קצר מועד. קפרון נהרס על ידי קרניים אולטרה סגולות, ולכן עדיף לאחסן את המוצר בארון. פוליאמיד יכול לשקוע לאורך זמן, וזה מאוד לא נוח. האפשרות הטובה ביותר היא מסננת מפלדת אל חלד.
• העדיפו דגמים אוניברסליים המשלבים כמה תכונות איתם תוכלו לנפות לא רק את המרכיב העיקרי.

מסננת ספל ידנית היא לא רק עוזר הכרחי במטבח שלך, אלא גם אלמנט מסוגנן בעיצוב המטבח!

בסרטון הבא תלמדו כיצד להרכיב כראוי את הפרטים של ספל מסננת קמח.