רחפן: מטרה, סוגים ובחירה

לכל עקרת בית במטבח יש ארסנל שלם של מכשירים שונים. אחד הכלים החשובים המסייעים בהכנת כלים מסוימים הוא הכף המחוררת. הכף המוכרת עם חורים הכרחית לבישול כופתאות וכופתאות. זה עוזר במצבים אחרים.

יצרנים מודרניים מציעים מגוון דגמים הנבדלים זה מזה בצורתם, בחומרים וכו '. זה מאפשר לך לבחור את האפשרות המתאימה לכל אירוע. שקול ביתר פירוט את התכונות של מכשיר זה.

רחפן נראה כף גדולה עם חורים. זה יכול להיות חורים עגולים, חריצים אורכיים או משטח רשת. למכשיר זה, ככלל, ידית ארוכה. שמו של גאדג'ט המטבח לא נראה במקרה. אנשים רבים חושבים שהמכשיר נקרא כף מחוררת מכיוון שהוא משמש לרוב בעת בישול מזון במים רותחים שמרעיש.

כפי שאתה יכול לראות מהתרגום המילולי, לרוב משתמשים במכשיר בבישול להסרת קצף במהלך הבישול. עם זאת, טווח היישום של כף מיוחדת אינו מוגבל לכך.

ניתן להשתמש ברחפן במצבים שונים:

• הסר קצף וקנה מידה בעת בישול דגים, בשר וכו ';
• להסיר במהירות ובמהירות אוכל מבושל מהמים, תוך כדי גניבת מים מהם;
• לקחת מוצרים מוגמרים למחצה (כיסונים, כיסונים, קציצות, לחמניות כרוב) ממרק חם או מרוטב;
• להשתמש בכדי ליצור ארוחת בוקר טעימה בצורה של ביצים שלוקות;
• לסנן מוצרי חלב חמוץ ביתי (גבינה, גבינת קוטג ', חמאה);
• לחילוץ פירות וגרגרים מקומפוטים, ירקות מומלחים מפחיות;
• להשיג מוצרים מכמות גדולה של שמן (למשל צ'יפס);
• להרים את המכסים ממים רותחים לאחר עיקור;
• להחיל בתהליך בישול הפילף האוזבקי הזה.

לפעמים כף מחוררת מתבלבלת עם מצקת, אך למכשירים האלה יש לא רק הבדלים חיצוניים, אלא גם פונקציונליים. המצקת היא כף גדולה ועמוקה. הרחפן מחמיא. לכלי הראשון משטח עבודה יציב. השני חייב להיות חורים.

ולבסוף, מצקת המרק משמש לגלישת נוזלים (מרק, קומפוט וכו '). רחפן, להיפך, מציע ניקוז עודף נוזלים דרך חורים בחומר.

הדרישות העיקריות למכשירי מטבח הם עמידות וידידותיות לסביבה. רחפנים נמצאים במגע עם מזון, ולכן כאשר הם מחוממים, הם לא צריכים לפלוט חומרים מזיקים. על סמך זה, היצרנים בוחרים במספר חומרים לייצור פריטים כאלה.

מוצרים כאלה חזקים ועמידים במיוחד. גם הם נראים טוב. החומר עומד בפני חשיפה ארוכה לטמפרטורות גבוהות, אינו מתעוות ועמיד בפני לחץ מכני. גם זה לא מגיב עם החומצה הכלולה במוצרים מסוימים, אינו משפיע על טעם הכלים.

דברים ראויים למדי. היתרונות והחסרונות של מוצרים כאלה דומים למאפיינים של פריטי נירוסטה. רחפני אלומיניום הם לא יקרים למרות אמינותם וקלות השימוש בהם.

גאדג'טים כאלה הם פחות עמיד מאשר מתכת. אבל הם מבקשים את עקרות הבית מגוון צבעים בהירים. מוצרים עמידים בפני טמפרטורות גבוהות, אינם סופגים ריחות. במגע עם אוכל ונוזלים חמים הם לא מאבדים את הרוויה בגוונים.

מוצרי סיליקון הופיעו לאחרונה בשוק, אך כבר הספיקו לזכות באהבתם של קונים רבים. החומר הוא היי-טק, בטוח לחלוטין לבריאות האדם. רחפנים העשויים מסיליקון הם יפים מאוד ובו זמנית די עמידים.

מערך הצבעים של המוצרים הוא מגוון. הם אידיאליים לשימוש בכלי בישול שאינו מקל. הם לא מקלקלים את שכבת המגן. ניתן לכבס אביזרים ידנית וגם במדיח הכלים.

רחפני טיטניום אינם משמשים לבישול. אלה מוצרים מיוחדים ועמידים במיוחד המשמשים בדיג בחורף. בעזרת כלי כזה מנקים את הבאר מקרח. העיצוב של הפריט דומה לגאדג'ט למטבח. לעתים קרובות הוא מצויד בידית העשויה מקצף פוליאוריטן לנוחות השימוש. זה גם מבטל את הסיכון לאיבוד הכלי אם בטעות שופכים אותו במים.

רחפני השף משתנים בגודל, צורה, עיצוב ומטרה. כלי מטבח כאלה יכולים להיות עשויים מחומר אחד או משניים. האלומיניום נחשב לעמיד ועמיד ביותר. במקרה זה, הידית המעוצבת בדרך כלל נעשית עבה יותר כך שהיא מחוממת פחות ומאפשרת שימוש במוצר בבטחה.

ישנן אפשרויות עם תוספות גומי או סיליקון מיוחדות. חלקים כאלה מונעים את החלקה של המכשיר ביד. ישנם דגמים עם ידית עץ. מוצרי פלסטיק וסיליקון יכולים להיות עשויים מאותו חומר או להיות מורכבים.לדוגמה, זה יכול להיות שילוב של משטח עבודה מסיליקון וידית נירוסטה.

גם צורת העצמים משתנה. בין מכשירים כאלה, ישנם דגמים הדומים לכף גדולה, מצקת עגולה ואפילו מרית. באשר למספר וגודל החורים, גם פרמטרים אלה יכולים להשתנות. ישנם דגמים עם חורים גדולים. ישנם מכשירים עם משטח רשת או רשת עדינה.

אין הבדל גדול בין רחפנים מקצועיים למוצרי בית. בכל מקרה בבחירת כלי מטבח זה, יש לקחת בחשבון את מטרתו. צורת המוצר תלויה בכך.

לדוגמה, זה מושלם לתפוס כופתאות. רחפן מחורץ מחורץ. עקרות בית מסוימות משתמשות גם בכף כזו עם ניקוב כדי לערבב מרק או לצלות. העובדה היא שהחורים יוצרים עמידות מסוימת, כך שהסיכון לפיזור נוזלים מהמחבת מצטמצם.

כפות עם הרבה חורים קטנים מתאימות להסרת קצף. גם גרסת הרשת במקרה זה תהיה נוחה. דגמי רשת עדינים מתאימים לשומן עמוק. מוצרים כאלה לוכדים בקלות תפוחי אדמה, ודגים וסופגניות.

אם אתה אוהב פילאף שבושל על פי מתכונים מסורתיים במנה מיוחדת, תצטרך רחפן מיוחד לקדרה. היא יכולה לעורר יצירת מופת קולינרית בתהליך היצירה, ולהניח את המנה המוגמרת על צלחות.

בחירת כף מחוררת שימו לב לא רק למשטח העבודה, אלא גם לידית. זה צריך להיות נוח. במידת האפשר, אחוז במכשיר וודא שהוא לא יחליק החוצה. תנו עדיפות לדגמים עם ידית ארוכה. מוצרים כאלה מקלים על הסרת מוצרים מסירים עם קירות גבוהים.

האורך הממוצע של הידית של מכשיר כזה הוא 15 סנטימטרים. אם משתמשים במכשיר במפעל שירות מזון בו אוכל מבושל במכולות ענק, נתון זה יכול לגדול עד מטר.

אם מדובר במכשיר ביתי, שקול כיצד תאחסן אותו. זה נוח כאשר יש חור מיוחד על ידית הכלי, ומאפשר לתלות אותו על המחזיק. לולאה מובנית היא אפשרות נוספת לחיבור רחפן למעקה.

בעת רכישת כף מחוררת, שימו לב להמלצות לטיפול במוצר. במדיח הכלים, לא ניתן לנקות את כל המכשירים, אם כי מרבית הדגמים המודרניים מאפשרים טיפול זה. כדאי לקחת זאת בחשבון מוצרים העשויים מאותו חומר קלים יותר לניקוי מאשר מכשירים המורכבים משטח עבודה וידית המחוברת אליו. עפר יכול לסתום את המפרקים בין שני החומרים, וזה די קשה להסרה.

אם שוטפים את הכלים ביד, חומרי ניקוי רגילים שאינם שוחקים מתאימים. כדי לנקות את המשטחים ואת משטחי הרשת העדינה, אתה יכול להשתמש במברשת ניילון רכה עם זיפים עבים. אם החורים גדולים, ספוג פשוט עשוי להספיק.

הרגל הטוב של שטיפת מכשירי מטבח מיד לאחר השימוש יכול להקל על חייכם. אם משהו מונע ממך לשטוף את המוצר באופן מיידי, השומן ופסולת המזון האחרים יכולים להתייבש, וזה יקשה על תהליך הניקוי. במצב זה, מי סבון יחסכו לך. צריך רק להשרות את המוצר במשך 10-15 דקות, ואז לנקות אותו בעזרת מברשת.

באשר לאחסון, זה תלוי בטעם האישי. אם אתה תומך במינימליזם ומעדיף להסתיר את כל כלי המטבח בתוך האוזנייה, אתה יכול לאחסן רחפנים במגירה. כמובן שלפני שמוציאים את המוצר, עליכם לנגב אותו יבש או לחכות שיתייבש לחלוטין באופן טבעי.

עקרות בית מודרניות רבות מעדיפות להשתמש במוטות מעקה. מדובר בעיצובים קומפקטיים שמתחברים לקיר או ארונות מטבח עליונים. על הפסים ישנם מספר ווים המאפשרים לתלות מכשירים שונים. כאן תוכלו למקם לא רק רחפנים מגוונים, אלא גם מצקות, אתים ומכשירים שימושיים אחרים.

סקירת רחפן בצורת סקופ ממתינה לך עוד יותר.